La Ruta de la Vainilla nos sumerge en un mundo donde los sentidos se despiertan y la historia se entrelaza con la esencia misma de Papantla. Este pequeño lugar en Veracruz, México, es el epicentro de la vainilla, la “flor negra” que ha conquistado paladares y corazones en todo el mundo.

Los Totonacas, pioneros en su cultivo

Los totonacas, antiguos habitantes de la región, fueron los pioneros en el cultivo de la vainilla. Para ellos, esta orquídea era más que una planta: era un tesoro aromático.

Ellos, la utilizaban para dar sabor al cacao y a sus preparaciones culinarias. Su conocimiento ancestral del proceso de beneficiado, que incluye el minucioso secado al sol, realzaba las propiedades de la vainilla.

La vainilla, conocida poéticamente como la “flor negra”, despliega un aroma dulce y cautivador que trasciende su uso común como saborizante, convirtiéndose en un ingrediente de infinitas posibilidades en el universo culinario.

Este tesoro aromático es la esencia de la creatividad en la cocina, permitiendo exploraciones que van
desde el condimento hasta el elixir medicinal. En su forma más pura, la vainilla se cristaliza en un polvo
que infunde los platos con su sabor distintivo, mientras que su extracto líquido, concentrado y versátil, se convierte en un toque mágico para realzar desde postres hasta bebidas.

El sirope de vainilla, con su dulzura seductora, se presta para dar vida a una variedad de delicias, desde helados hasta lattes, demostrando su flexibilidad en la pastelería y heladería.

Para aquellos momentos en los que el deseo de un helado cremoso se convierte en una necesidad urgente, el preparado en polvo de vainilla ofrece una solución instantánea, permitiendo disfrutar de este placer con solo añadir agua y congelar.

Más allá de su papel en la gastronomía, la vainilla esconde propiedades medicinales, actuando como un bálsamo para el sistema nervioso y aliviando dolencias como los reumatismos.

¡Los españoles quedaron fascinados con la vainilla!

Después de la conquista, los españoles quedaron maravillados por la vainilla. La llevaron a Europa y trataron de replicarla, pero no lograron igualar la calidad de la vainilla mexicana.

Los mercados seguían prefiriendo la auténtica vainilla de México, con su sabor dulce y notas especiadas.

En 2009, la vainilla de Papantla obtuvo su denominación de origen, un reconocimiento que ampara 39 municipios entre los Estados de Veracruz y Puebla. Esta denominación no solo protege la vaina, sino también cualquier producto derivado, como extractos y esencias.

La vainilla de Papantla es única y auténtica, y su proceso de beneficiado sigue siendo un arte transmitido de generación en generación.

¡Imagina disfrutar de la ruta de la vainilla!

Imagina caminar entre los árboles de un vainillal, donde el aroma dulce se mezcla con la brisa. Aquí, además de conocer los tipos de plantas y vainas, podrás degustar platillos típicos de la región.

La comida se convierte en un ritual, y las artesanías locales te envuelven en la autenticidad de la cultura totonaca.

Los totonacas, hábiles artesanos de la región, han dado vida a una variedad de objetos que no solo capturan la belleza y el aroma de esta orquídea, sino que también reflejan su rica cultura.

Desde intrincadas figuras talladas que evocan la fauna local y símbolos tradicionales, hasta elegantes collares que permiten llevar el perfume de Papantla a cualquier lugar, la vainilla inspira creaciones únicas.

Artesanías que no te puedes perder

Joyería como pulseras y aretes destaca por su textura y color natural, ofreciendo una manera distintiva de
adornarse con elementos de la naturaleza. Incluso en la espiritualidad, rosarios y crucifijos infundidos con la esencia de la vainilla conectan lo sagrado con el aroma de la fe.

El Mercado Hidalgo se presenta como el escenario perfecto para explorar esta diversidad, donde se pueden encontrar desde bordados únicos hasta sombreros, todos perfumados con la esencia de la vainilla local.

Cada artesanía de vainilla es un recordatorio de la conexión profunda entre Papantla y su regalo al mundo, invitándonos a apreciar y llevar un pedacito de su historia y dulzura allá donde vayamos.

Así que, querido lector, cuando saborees un postre con vainilla, cierra los ojos y viaja a Papantla. Imagina los campos de orquídeas, el sol acariciando las vainas y el aroma que impregna el aire.

La vainilla de Papantla es más que un ingrediente: es un patrimonio vivo que nos une con la tierra y la historia. ¡Celebremos juntos este tesoro aromático! y #Nuncadejesdeviajar!

Punta Roca Partida es un espectacular destino veracruzano que te sorprenderá con sus impresionantes acantilados. Se encuentra en Arroyo de Lisa, una pintoresca comunidad costera del municipio de San Andrés Tuxtla. Su nombre se debe a una enorme roca que se divide en dos y se sumerge en el mar, creando una hermosa bahía. En sus profundidades, que alcanzan los 30 metros, se esconde un largo túnel conocido como el refugio del pirata Lorencillo. Al final de la punta, hay otras dos rocas que se desprendieron de la principal, completando el paisaje de Punta Roca Partida. Esta singular formación geológica se originó por el contacto de la lava con el agua.

En un paseo en lancha por las aguas cristalinas de Roca Partida, se pueden admirar los imponentes riscos que emergen del mar como gigantes de piedra. La naturaleza se muestra en todo su esplendor, con una variedad de aves, peces y plantas que habitan este lugar. Entre los acantilados, se esconde una cueva misteriosa, cubierta de un follaje verde. Roca Partida es un destino turístico lleno de belleza y aventura.

Actividades en Punta Roca Partida

Este mágico lugar te ofrece una variedad de atracciones que te harán vivir experiencias inolvidables. Podrás visitar:

La Cueva del Pirata, donde podrás explorar los secretos de un antiguo refugio de corsarios y admirar las formaciones rocosas que iluminan el interior.

La Isla de las Aves, donde podrás observar una gran diversidad de aves marinas que anidan y vuelan sobre el islote, como pelícanos, fragatas y gaviotas.

Playa Ensenada, donde podrás relajarte en la arena blanca y suave, bañarte en las aguas tranquilas y cristalinas, y practicar deportes acuáticos como kayak, paddle surf o vela.

Los acantilados, donde podrás subir a lo más alto y sentir la brisa del mar en tu rostro, o bien, descender en rapel y sentir la adrenalina de la aventura.

Playa Escondida, donde podrás acceder a través de un sendero entre la vegetación y descubrir una playa virgen y solitaria, ideal para el romance o la meditación.

La cueva marina y su zona de playa, donde podrás nadar entre las rocas y entrar a una cueva que se abre al mar, con una luz azul que crea un ambiente mágico.

Playa Ermitas, donde podrás caminar por la orilla y admirar los pequeños cenotes formados por la roca volcánica

Las rocas volcánicas, donde podrás saltar desde una altura de 1.5 metros y caer al agua con diversión y emoción.

¡No puedes irte sin probar esto!

La gastronomía de Roca Partida es una delicia para los amantes de los mariscos, que podrán degustarlos en los restaurantes y bares cercanos, preparados con recetas tradicionales y frescos ingredientes. O si lo prefieres, puedes comprarlos en Arroyo de Lisa y cocinarlos a tu gusto.

Otra opción es trasladarte a San Andrés Tuxtla, donde podrás saborear una variedad de platillos típicos de la región, como la yuca guisada con carne; las lentejas con piña y plátano; la carne mocha, una carne deshebrada y frita; la malanga frita, un tubérculo crujiente y sabroso; los bistecs rellenos de plátano; las duquesas, unas empanadas rellenas de queso y la yuca en chilpachole. No te quedes con las ganas de probar estos deliciosos manjares que te harán viajar por los sabores de Roca Partida.

Roca Partida: Un secreto natural

Roca Partida es un lugar que te cautivará con su belleza natural y su variedad de actividades. Podrás disfrutar de sus playas, sus cuevas, sus acantilados y su gastronomía, en un ambiente tranquilo y relajante.

Para llegar a este paraíso veracruzano, puedes tomar un autobús de Autotur, que sale desde el puerto de Veracruz y te lleva hasta San Andrés Tuxtla. 

¡No dejes pasar la oportunidad de conocer este rincón secreto que te sorprenderá con lo que te espera!

#NuncaDejesDeViajar

Seguro que conoces Starbucks, la cadena de cafeterías más famosa del mundo. Pero lo que quizás no sepas es que Starbucks tiene una relación muy especial con México, el país que le provee de uno de sus granos más apreciados: el café de Chiapas. Y este año, te invita a descubrir otra joya del café mexicano: el café de Veracruz. ¿Te animas a probarlos?

Café de Chiapas: el clásico de Starbucks

El café de Chiapas es el grano con el que se prepara el café del día de Starbucks desde 2008, y se mantendrá de forma permanente como ha ocurrido desde hace más de 16 años. Se trata de un café arábica de la más alta calidad, cultivado en la zona montañosa del estado de Chiapas, una región rica en biodiversidad y cultura.

El café de Chiapas tiene un sabor equilibrado, con toques cítricos intensos y aromas florales, de tostado medio y con un toque a nueces. Es el café perfecto para las personas que inician su viaje por el mundo del café, o para quienes buscan una taza suave y refrescante.

Café de Veracruz: la novedad de Starbucks

El café de Veracruz es la novedad que Starbucks ofrece este año a sus clientes, como parte de su concepto “Starbucks Latte”. Se trata de un café de origen único, cultivado por caficultores Nahuas en la región montañosa del sur del estado de Veracruz, una zona con un clima húmedo y templado, ideal para el cultivo del café.

El café de Veracruz tiene un sabor intenso, con notas de piloncillo, almendras tostadas, una pizca de canela y un cuerpo con sabor a chocolate. Es un café con tostado oscuro, recomendado para quienes buscan balance e intensidad en la taza, o para quienes quieren probar algo diferente y sorprendente.

Starbucks Latte: un abrazo al corazón

Starbucks Latte es una campaña que celebra el café mexicano y sus productores, y que busca crear conexiones emocionales con los clientes. Ofrece dos opciones de café mexicano: el de Chiapas y el de Veracruz, cada uno con su sabor y personalidad.

Starbucks Latte también incluye actividades, productos y promociones para difundir la cultura del café y generar momentos inolvidables.

¿Te apuntas al viaje?

Si te gusta el café, no puedes perderte la oportunidad de probar el café mexicano de Starbucks, y de vivir una experiencia única y diferente. Ya sea que prefieras el café de Chiapas, el clásico, o el café de Veracruz, la novedad de Starbucks, seguro que encontrarás una taza que te haga latir el corazón.

Y si te vuelves fan de alguno de estos cafés, puedes adquirir su versión en grano para prepararlo en casa, y solicitar el molido en el método de tu preferencia en cualquier tienda Starbucks sin costo alguno. Así podrás disfrutar del café mexicano cuando quieras, y sentir que estás en un viaje por el país.

#NuncaDejesDeViajar