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Eventos especiales

Ánimas del Semidesierto: Un encuentro con el más allá en las Lajas, Zacatecas

El desierto se llenará de música, danza, arte y gastronomía, en un tributo a las almas que regresan del más allá.

La magia y la mística del Semidesierto zacatecano cobran vida una vez más en el Festival Cultural Ánimas del Semidesierto, un evento que rinde homenaje a las tradiciones más profundas del Día de Muertos.

Decoración calles. FOTO-El sol de zacatecas
Decoración calles. FOTO-El sol de zacatecas

Este festival se celebrará en el Museo Comunitario de Las Lajas, Ojocaliente, Zacatecas, los días 28, 29 de octubre, así como el 1 y 2 de noviembre de este año.

Las Ánimas del Semidesierto regresan

Cada uno de los cuatro días del festival está cargado de actividades que transportan a los asistentes a una época en la que las costumbres y creencias guiaban la vida cotidiana de las comunidades.

Festival ánimas del semidesierto. FOTO-El heraldo de Saltillo
Festival ánimas del Semidesierto. FOTO-El heraldo de Saltillo

Con más de una década de historia, este evento ha crecido exponencialmente en popularidad y participación, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan sumergirse en una de las celebraciones más auténticas del estado.

Un Calendario de Tradiciones

Cada día del festival está lleno de actividades que invitan a los visitantes a participar activamente y a vivir la riqueza cultural de Zacatecas. Entre las actividades más esperadas destacan:

28 de octubre

Talleres de elaboración de ofrendas y altares: Los asistentes podrán aprender a crear los tradicionales altares de Día de Muertos, decorando con flores de cempasúchil, velas y objetos personales de los difuntos.

Altar del Semidesierto. FOTO-Saltillo.gob
Altar del Semidesierto. FOTO-Saltillo.gob

Inauguración de exposiciones de arte: En el Museo Comunitario. Artistas locales y regionales presentarán piezas dedicadas al tema de la muerte y la espiritualidad del semidesierto.

29 de octubre

Concierto de música tradicional zacatecana, con mariachi y banda en vivo.

Esta presentación estará acompañada de danzas folclóricas que simbolizan la conexión entre los vivos y los muertos.

Decoración. FOTO-Vanguardia
Decoración. FOTO-Vanguardia

1 de noviembre (Día de todos los Santos)

Procesión de las Ánimas del Semidesierto: Una caminata nocturna en la que los participantes, maquillados como calaveras y vestidos con trajes tradicionales, recorren las calles de Las Lajas hasta llegar al museo, acompañados de música de viento y cantos.

Maquillaje de catrina. FOTO-El siglo de torreon
Maquillaje de catrina. FOTO-El siglo de torreon

Encendido del Fuego Sagrado: En el centro del museo. Esta ceremonia ancestral marca el inicio de la llegada de las almas, representando la luz que guía a los difuntos de regreso al mundo de los vivos.

2 de noviembre (Día de muertos)

La celebración culmina con un gran concierto al aire libre, donde se mezclan los sonidos del semidesierto con música tradicional de la región.

Celebra las Ánimas. FOTO-Saltillo.gob
Celebra las Ánimas. FOTO-Saltillo.gob

Muestra gastronómica de platillos típicos como el asado de boda, tamales y los infaltables panes de muerto y dulces tradicionales.

Cómo Llegar a Las Lajas, Ojocaliente, Zacatecas

Para llegar al Festival Ánimas del Semidesierto, el acceso es sencillo.

Ojocaliente se encuentra a poco más de una hora en auto desde la ciudad de Zacatecas, capital del estado.

Pan de muerto. FOTO-Vanguardia
Pan de muerto. FOTO-Vanguardia

Las rutas están bien conectadas, lo que facilita el traslado tanto para los locales como para los visitantes que llegan desde otras partes de México.

Si viajas desde lejos, la ciudad de Zacatecas cuenta con aeropuerto, lo que hace más cómodo el acceso a esta joya cultural del semidesierto.

Una opción conveniente es volar con Aeroméxico, que ofrece vuelos directos a Zacatecas desde varias ciudades importantes de México. Por otro lado, Autotur proporciona una alternativa terrestre, especializada en la renta de autobuses y servicios de transporte grupal. Con más de 50 años de experiencia, esta empresa mexicana se enfoca en ofrecer traslados seguros y cómodos para grupos hacia diferentes destinos en México, incluyendo Zacatecas. 

Ofrenda en el festival. FOTO-El heraldo de Saltillo
Ofrenda en el festival. FOTO-El heraldo de Saltillo

#NuncaDejesDeViajar

América

El AÑO NUEVO LUNAR 2025 llega a DISNEY con mucho SABOR

El Año Nuevo Lunar está a pocos días de celebrarse, y Disneyland lo festeja con un extenso menú especial.

PORTADA

El Año Nuevo Chino, o mejor conocido como Año Nuevo Lunar, es una de las celebraciones más importantes del continente asiático, y es que este día –que coincide con la segunda luna nueva en invierno–, define un nuevo inicio en la vida de las personas.

1. Año Nuevo Lunar en Disney, 2020. Foto - Miniondas Newspaper
Año Nuevo Lunar en Disney, 2020. Foto – Miniondas Newspaper

Y como es bien sabido, este año se festeja el año de la serpiente, un animal muy importante en la cultura china, vietnamita y coreana, y también un animal muy celebrado este año en Disney California Adventure Park.

El AÑO NUEVO LUNAR deleitando el PALADAR

Del 17 de enero al 16 de febrero, Disney California se viste de rojo para celebrar el Año Nuevo Lunar, y lo ha hecho organizando un sinfín de eventos, que van desde entretenimiento, cursos de manualidades, personajes con atuendos nuevos y hasta un muro de los deseos.

2. Muro de los deseos en Disney. Foto -POC Culture
Muro de los deseos en Disney. Foto -POC Culture

Pero, sin duda, la parte más importante la ha realizado el equipo culinario, que tiene preparado un extensísimo menú digno de Año Nuevo, y que podrás encontrar en Disneyland Resort.

De la vista NACE el AMOR

Sabemos que estás ansioso por conocer las nuevas delicias que Disney tiene preparadas para recibir este Nuevo Año Lunar, y tienes que creernos cuando te decimos que no te dejarán indiferente.

Comenzamos con uno de los platillos clásicos: unos fideos de ajo con salsa picante de mantequilla y parmesano, que se deshacen en la boca.

3. Fideos de ajo. Foto - Nota de prensa Disney
Fideos de ajo. Foto – Nota de prensa Disney

Seguimos con uno de los platillos nuevos: mini coditos de cerdo Char Siu acompañados de arroz y chutney de piña. ¿O qué opinas de unas alitas de pollo al fuego cubiertas de una crujiente capa de alga y sésamo?

4. Alitas al fuego. Foto - Nota de prensa Disney
Alitas al fuego. Foto – Nota de prensa Disney

Y estamos seguros de que no le dirías que no al bao con pollo vegetal, cacahuate y cebolleta.

5. Bao con pollo vegetal. Foto - Nota de prensa Disney
Bao con pollo vegetal. Foto – Nota de prensa Disney

¡Un BRINDIS por el AÑO NUEVO LUNAR!

Y para beber, encontrarás bebidas tan exóticas como lo es el nuevo cóctel de fruta del dragón, acompañado de puré de lichi; el refrescante refresco de coco o la margarita del año de la serpiente, con tequila reposado y jarabe de kiwi.

6. (De izquierda a derecha) Coctél de fruta del dragón y refresco de coco. Foto - Nota de prensa Disney
(De izquierda a derecha) Cóctel de fruta del dragón y refresco de coco. Foto – Nota de prensa Disney

¿Aún tienes ESPACIO para el POSTRE?

Porque si es así, Disney tiene listos unos profiteroles de crema y compota de mandarina.  Un macarrón de té con leche y crema, y un pastel bundt de café dalgona.

7. Pastel bundt. Foto - Minutos Mágicos Extra
Pastel bundt. Foto – Minutos Mágicos Extra

Toda una EXPERIENCIA culinaria

Para poder disfrutar de estos y muchos más platillos del menú del Año Nuevo Lunar, puedes adquirir un Sip and Savor Pass, que por tiempo limitado contará con nuevos diseños coleccionables.

8. Sip and Savor Pass. Foto - Nota de prensa Disney
Sip and Savor Pass. Foto – Nota de prensa Disney

Pero si lo tuyo es la velocidad, puedes probar las nuevas tarjetas de regalo, que puedes recargar y escanear para pagar, ¡y sí!, también tienen nuevos y hermosos diseños.

9. Tarjetas de regalo. Foto - Nota de prensa Disney
Tarjetas de regalo. Foto – Nota de prensa Disney

Atrévete a vivir de una forma más viva, dinámica y llena de color este Año Nuevo Lunar en Disney California Adventure Park.

10. Año nuevo lunar en Disney. Foto - En Línea BC
Año nuevo lunar en Disney. Foto – En Línea BC
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América

Estrellas MICHELIN de MIAMI BEACH: Sabor y DELEITE

Miami ha sido consolidada como una de las ciudades más importantes para el turismo. Sus playas, cultura y animada vida nocturna logran, cada año, atraer a cientos de turistas a recorrer sus calles, nadar en sus olas, y ¿por qué no? fascinarse por sus delicias gastronómicas.

PORTADA ESTRELLAS MICHELIN EN MIAMI

Creemos que, desde hace ya un tiempo, ha quedado claro que Miami es más que una playa. Su encanto natural desborda una esencia que atrae a la gente para conocer nuevas experiencias, nuevas artes y estilos de vida, creando un encuentro cultural único que ha impactado en toda la ciudad… y especialmente, en su cocina. Galardonada con el asombroso número de 14 estrellas que circulan dentro de 13 restaurantes, te presentamos los mejores 5 lugares imperdibles para comer con estrellas Michelin de Miami Beach:

1. Miami de noche. Foto - Hector Falcon (Unsplash)
Miami de noche. Foto – Hector Falcon (Unsplash)

BOAI DE… LA ALTA COCINA ITALIANA

Custodiado por los chefs Luciana Giangrandi y Alex Meyer, Boai De es un pequeño restaurante dedicado a la cocina italiana moderna. Aquí lo que se destaca es la innovación: las zanahorias se sirven con piñón y crema fresca, y la ternera con un crumble de ajo que se deshace en la boca.

2. Exterior de Boia De. Foto - Condé Nast Travel
Exterior de Boia De. Foto – Condé Nast Travel

Cuentan con unas pequeñas mesas que se extienden desde el interior hasta el exterior del local, pero también hay una barra para el degustador solitario. Con una estrella Michelin que reconoce sus delicias, el Boia De se llena de comensales desde que abre hasta que cierra.

3. Piel frita de papa cubierta de caviar. Foto - Condé Nast Travel
Piel frita de papa cubierta de caviar. Foto – Condé Nast Travel

HIDEN… EL EXCLUSIVO CUARTO SECRETO

Hiden, o lo que se traduce como “Oculto”, es un pequeñísimo restaurante especializado en exquisiteces japonesas. El lugar cuenta con solo 8 asientos (dijimos que era un espacio pequeño), donde el maestro y chef Seijun Okano ofrece una experiencia omakase única.

4. Hiden; un restaurante íntimo, con lugar para 8 personas. Foto - Eater
Hiden; un restaurante íntimo, con lugar para 8 personas. Foto – Eater

Para los que son nuevos en la comida japonesa, omakase es una expresión que se traduce como “lo dejo en tus manos”, por lo que se le otorga al chef de preparar lo que él quiera. Su menú es cambiante. El chef Okano solo utiliza ingredientes frescos y de temporada, lo que lo ha hecho conseguir una brillante estrella Michelin.

5. Platillo servido en Hiden. Foto - Fine Dining Lovers
Platillo servido en Hiden, el restaurante experimental de las estrellas Michelin de Miami Beach. Foto – Fine Dining Lovers

LOS FÉLIX… MÉXICO Y SU ARTE

México no se queda fuera de este galardón. Los Félix es un restaurante especializado en la gastronomía mexicana multisensorial. Todos los ingredientes son nativos de México, y los vinos son biodinámicos, es decir, con aditivos químicos, resaltando sabores únicos en cada trago.

6. Restaurante Los Félix. Foto - The Hungry Post
Restaurante Los Félix. Foto – The Hungry Post

Aquí se sirven delicias clásicas, como tacos al pastor o tamales, pero también cosas más atrevidas, como tostadas de cachete de cerdo, o mole de betabel. Con un entorno juvenil, musical y en su totalidad, artístico, Los Félix han logrado obtener una de las estrellas Michelin de Miami Beach.

7. Tacos al pastor en Los Félix. Foto - The Hungry Post
Tacos al pastor en Los Félix. Foto – The Hungry Post

ARIETE… LA COMBINACIÓN AMERICOFRANESA

Ariete es un restaurante que combina, de forma única, dos de las gastronomías más importantes del mundo: la francesa y la americana. Con el chef Michael Beltrán a la cabeza de la estufa, Ariete sirve platillos como buñuelos con plátano y helado de horchata, o trucha escocesa, con mantequilla y coco.

8. Restaurante Ariete. Foto - Coconut Grove
Restaurante Ariete. Foto – Coconut Grove

Pero sin duda, aquí la especialidad es su pato a la plancha, que se marida en seco durante 14 días, y después se glasea con guarapo y miel, acompañado de semillas, calabazas asadas y salsa de setas silvestres. Este manjar aportó mucho a que Ariete fuera galardonado con la estrella Michelin.

9. Pato a la Planche en Ariete. Foto - Ariete Coconut Grove
Pato a la Planche en Ariete. Foto – Ariete Coconut Grove

ENTRENOS… UN HIMNO A FLORIDA

Cuando los chefs Evan Burgess y Osmel González decidieron poner un restaurante, tenían una idea muy clara en mente: honrar a los agricultores, pescadores y ganaderos de Florida. Fue así como nació EntreNos, un restaurante enfocado en su totalidad a la cocina local. Sus ingredientes son de la región, buscando minimizar el desperdicio que puede provocar su transporte, y como se mencionó, su apoyo va directamente a los productores floridanos.

10. Restaurante EntreNos. Foto - @entrnosmiami (Instagram)
Restaurante EntreNos. Foto – @entrnosmiami (Instagram)

Su estrella Michelin festeja platillos como su ensalada de frutas tropicales de hueso, con mamey, mango, carambola, aguacate y más. O sus ostras fritas, que se decoran con migas de papa y coliflor de conserva. Y de sus postres ni hablar… podrás probar un helado de mamey con espuma de queso, o uno de mango con caramelo y pimienta negra. Toda una delicia, y además sustentable.

11. Ostras fritas servidas en EntreNos. Foto - @entrenosmiami (Instagram)
Ostras fritas servidas en EntreNos. Foto – @entrenosmiami (Instagram)

Ganar una estrella Michelin es un símbolo de sazón, sabor y mucho trabajo duro. Aquí lo que cuenta es la pasión por la que se cocina; misma pasión que se desborda en cada plato que se sirve a la mesa. Si quieres conocer y descubrir los mejores sabores del mundo, tu próxima parada la podrás encontrar en las estrellas Michelin de Miami Beach.

Para quienes buscan una experiencia gastronómica inolvidable en Miami Beach, Aeroméxico facilita el viaje con vuelos directos desde México a Miami, asegurando que llegues a tu destino con comodidad y estilo.

12. Calle en Miami. Foto - Tuan Nguyen (Unsplash)
Calle en Miami. Foto – Tuan Nguyen (Unsplash)
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Artesanías

Tianguis de la ESFERA en Chignahuapan… ¿Qué ver?

En el estado de Puebla nos encontramos con un pueblo mágico llamado Chignahuapan, conocido por su hermosa basílica, sus manantiales y sus esferas navideñas.

PORTADA ESFERAS DE CHIGNAHUAPAN

A tan solo 3 horas de la CDMX en auto, nos encontramos con Chignahuapan; un municipio en Puebla reconocido por su estilo colonial, su rica gastronomía —que va desde chicharrón prensado hasta moles de todo tipo— y su alegre ambiente festivo. Y es que, en marco de las fiestas decembrinas, sus calles centrales pasan a dar escenario al gran Tianguis de la Esfera.

1. Esferas de Chignahuapan. Foto - Excélsior
Esferas de Chignahuapan. Foto – Excélsior

Acompañado del ESPÍRITU NAVIDEÑO

A lo largo de todo el año, los artesanos de la región —e incluso de todo México— se dedican a diseñar y fabricar esferas navideñas de todos los tamaños, colores y precios, para que los fines de semana, desde el 24 de noviembre al 03 de diciembre, puedan ser vendidas en el Tianguis de la Esfera. Claro que estos días son los oficiales; sin embargo, este tianguis comienza a operar desde unos días antes y termina unos días después.

2. Artesana de esferas en Chignahuapan. Foto - El Sol de México
Artesana de esferas en Chignahuapan. Foto – El Sol de México

Y si bien, su principal función es comprar y vender, la realidad es que su cálido ambiente navideño lo ha transformado en algo más parecido a una experiencia. Caminar por las calles y ver los adornos y esferas refleja el ambiente decembrino hasta su punto máximo.

El Tianguis de la Esfera… ¿Qué COMPRAR?

Sí, sí, sí, sabemos que te encanta comprar, y estamos seguros de que te enamorarás de más de una cosa, pero para que no vayas con la mente en seco, te dejamos una lista de algunas de las cosas que podrás encontrar en el Tianguis de la Esfera:

  • Esferas: Bueno, el mismo nombre del tianguis lo dice. Y es que, en este tianguis, podrás encontrar esferas de todo tipo, y cuando decimos “de todo tipo”, es porque son de “todo tipo”: tradicionales, de madera, plástico, vidrio inflado, pintadas a mano, con luces, bordadas… bueno… de todo tipo.
3. Negocio en el Tianguis de la Esfera. Foto - ADN 40
Negocio en el Tianguis de la Esfera. Foto – ADN 40
  • Cobijas y Capas: En el Tianguis de la Esfera hay presencia del arte en forma de todo… y uno de ellos son las cobijas y capas. ¿Por qué a quién no le gusta estar calientito?
4. Cobijas tilma. Foto - México Desconocido
Cobijas tilma. Foto – México Desconocido
  • Cazuelas y Jarrones: Si ya estás planeando tu cena de Nochebuena, seguro que vas a querer considerar algunas de las hermosas cazuelas y jarrones de barro poblano. Son tan bellas que hasta dan ganas de cocinar.
5. Negocio de cazuelas de barro. Foto - TuriMexico
Negocio de cazuelas de barro. Foto – TuriMexico

Aprovecha la temporada navideña para celebrar y enaltecer juntos las bellas artesanías mexicanas, y vive una experiencia única en el Tianguis de la Esfera.

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