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Mariachis Festival Cultural de Tequila Foto: Archivo Mariachis Festival Cultural de Tequila Foto: Archivo

Jalisco

¿Mariachi con voces de ópera? Sólo en el Festival Cultural de Tequila 2018

La Edición del XIV Festival Cultural de Tequila contará con la puesta en escena de la Zarzuela “La Verbena de la Paloma” en la que participarán coros y solistas de talla internacional acompañados de la tradicional música del mariachi.

Comúnmente, solemos asociar las voces aguardentosas con el mariachi por el tipo de música y las letras que muchos hemos cantado. Sin embargo, la Escuela de Música de Tequila decidió educar esas voces para lograr algo innovador.

Se trata de presentaciones con voces de tenores, sopranos, mezzosopranos, altos y bajos, acompañados de la música que caracteriza a México: el mariachi. Interesante, ¿no?

Así, este año, Mundo Cuervo será la sede de la XIV edición del Festival Cultural de Tequila organizado por Fundación José Cuervo este 9 y 10 de junio.

Programa del Festival Cultural de Tequila 2018

Serán dos días en que los habitantes y visitantes de Tequila podrán disfrutar del talento nacional e internacional.

El 9 de junio a las 19:30 horas, se llevará a cabo la inauguración del festival en el Foro José Cuervo con la presentación de la Zarzuela “La Verbena de la Paloma”. Esta puesta además del mariachi y las grandes voces tendrá un toque humorístico que contiene el libreto y la partitura.

Festival-Cultural-Tequila-2017

Presentación del Festival Cultural de Tequila en 2017 Foto: Festival y Academia de Tequila

Y, por si fuera poco, al siguiente día a las 17:00 horas la “Gala Mexicana” cobrará vida con el Mariachi Viva México y el tenor internacional Benito Rodríguez, egresado de la Escuela de Música de Tequila.

Y no podrán faltar las canciones de Agustín Lara, Rubén Fuentes, María Grever, Consuelo Velázquez, José Alfredo Jiménez y otros.

Aquí una probadita de la edición XIII del Festival Cultural de Tequila:

¿Cuánto costará ir al Festival Cultural de Tequila?

La venta de boletos abono general para la Verbena de la Paloma y la Gala Mexicana tendrá un costo de $300 al Público de Guadalajara y $200 para residentes de Tequila.

Los boletos se podrán adquirir en la Escuela de Música de Tequila al teléfono: 374 742 1694; así como en la Fundación José Cuervo en los teléfonos: 374 742 1919 y 1920.

¿Qué más hay en Tequila, Jalisco?

Para finalizar te contamos que aparte de este particular evento, Tequila tiene más que ofrecer; como un viaje por el José Cuervo Express, por ejemplo. Sí, Chihuahua no es el único destino con un tren y paisajes impresionantes.

Jose Cuervo Express

Jose Cuervo Express

Desde el ferrocarril puedes disfrutar de la maravillosa vista de los campos de Agave, donde comienza la preparación del tequila.

Jose-Cuervo-Express

Jose Cuervo Express Campos de Agave

Tu viaje a Tequila se cubrirá de verde y azul y de mucho mariachi con maravillosas voces de ópera. Así que, puedes irte preparando para ir a Jalisco el 9 y 10 de junio. Nunca Dejes de Viajar.

Charrería

¿Sabes como distinguir a un charro de un mariachi? Aquí lo descubrirás

Ahora no te vas a volver a equivocar en diferenciar dos de los símbolos de México

La cultura mexicana es asombrosa pero alguna vez te haz preguntado cómo distinguir a un charro de un mariachi ¡El Souvenir te explicará!

La cultura mexicana

México es un país lleno de cultura y tradiciones, con platillos exquisitos y música que te encantará como el mariachi.

Sabías que entre sus Patrimonios Inmateriales más importantes declarados por la UNESCO es el mariachi y los charros.

El hermoso traje que distingue a los mariachis Foto: Dana García | Twitter
El hermoso traje que distingue a los mariachis Foto: Dana García | Twitter

La cuna del mariachi y el charro

Guadalajara es el estado que posee los más tradicionales símbolos que llenan de identidad todo México, desde el pozole, tequila y su famoso mariachi.

Mientras que por otro lado la charrería no solo es de Jalisco, ya que se dice que su principal cuna fue en el bello estado de Hidalgo.

La musica Mexicana es la más hermosa del mundo Foto: Archivo
La musica Mexicana es la más hermosa del mundo Foto: Archivo

Actividades que distinguen a un charro de un mariachi

El mariachi es un grupo de personas que interpreta de firma armoniosa una melodía compuesta por cuerdas, trompetas y canto.

Mientras que la charrería es un arte tradicional mexicano que combina la equitación con una forma de pastorear el ganado.

Aunque en la actualidad es un deporte que se rige bajo estrictos reglamentos que se deben cumplir para practicarla.

La vestimenta de cada actividad

Su traje no sigue ningún lineamiento, y es muy fácil de reconocer porque tienen adornos sumamente llamativos y muy brillos.

El color de su traje es del color que el mariachi prefiera, aunque los sombreros tienen la parte delantera rizada para poder ver el rostro.

Los charros visten con trajes muy sencillos, normalmente se reconocen por utilizar colores sombríos y con muy pocos adornos.

Sin embargo su vestimenta es reglamentado y con algunos elementos que exigen la actividad deportiva de la charrería.

El traje de faena se compone de sombrero de palma, camisa sin cuello, saco de tela o gamuza sin adornos, el calzado es de piel.

La charrería en México Foto: Archivo
La charrería en México Foto: Archivo

En el traje de media gala el sombrero es de fieltro, camisa de cuello volteado, corbata elegante, saco de gamuza con broche en el pecho, pantalón con botonadura de plata en cada lado y el cinturón va acorde a los colores y materiales del conjunto.

En cuanto al traje de gala, los colores son oscuros, con sombrero galoneado y botonadura de plata desde la cintura hasta el tobillo.

Distingue a un Charro de un Mariachi Foto: udgtv
Distingue a un Charro de un Mariachi Foto: udgtv

Ahora sí no te vas a volver a equivocar al encontrarte en la calle a un charro o mariachi por la calle, ya te explicamos cómo distinguir a cada uno de ellos.

Y recuerda ¡Nunca dejes de viajar!

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Comida Mexicana

Birria vs barbacoa: los platillos favoritos del centro del país

¿Ya sabes la diferencia entre éstas dos?
Conócelas y haz disfrutar a tu paladar

Comida mexicana Foto: Uber eats

En México, la birria y la barbacoa son unos de los platillos favoritos para almorzar los fines de semana, son sumamente deliciosos y cada uno tiene su encanto particular.

¿Cuál platillo es tu favorito? Foto: Cronica MX
¿Cuál platillo es tu favorito? Foto: Cronica MX

La Birria y la Barbacoa son similares ¡Pero los mexicanos sabemos diferenciar los sabores!

La birria y la barbacoa se basan en carne de chivo o carne de borrego respectivamente, por lo tanto, estos dos se parecen demasiado, por eso te vamos a demostrar las diferencias entre estos dos platillos.

El favorito de la perla tapatía: La Birria

La birria es proveniente Jalisco, es la favorita de muchos mexicanos provenientes de la zona centro de México.

Este platillo es cocinado con carne de chivo, pero en diferentes lugares lo cocinan con carne de cordero, carnero, borrego, y hasta con cerdo o pollo.

Birria Tapatía Foto: Comida mexicana con Ali
Birria Tapatía Foto: Comida mexicana con Ali

La carne se condimenta con una mezcla de diferentes chiles: chilacate, guajillo, pasilla, morita y cascabel.

También se condimenta con ajo, cebolla, pimienta negra, clavo, vinagre, tomillo, e ingredientes como canela y ajonjolí.

Tradicionalmente para preparar el platillo se sala la carne para dejarla marinar con la salsa por lo menos 12 horas, después la carne es envuelta en pencas de maguey y se mete en una olla para cocinarla.

Plato de birria Foto: Cocina Vital
Plato de birria Foto: Cocina Vital

Cuando la carne está cocida, se le pone jitomate asado y molido hasta que esta hierva.

Cuando esté lista ésta última cocción, se mezcla el caldo con la carne y está lista para ser degustada ¡Delicioso!

Cada zona de México la degusta en diferentes presentaciones

Usualmente se come cómo caldo, o en varias partes del país gustan de los tacos secos y su consomé aparte, esto se acompaña con cebolla, cilantro, limón y salsa picante.

¡No importa la forma de degustarla, su sabor es inigualable!

Tacos de birria Foto: Archivo
Tacos de Birria Foto: Archivo

¿Birria o Barbacoa? ¡Las dos son deliciosas!

La consentida de Hidalgo: La Barbacoa

En el centro del país, la barbacoa predilecta los paladares mexicanos, el platillo es originario de Hidalgo, y se basa en la cocción de carne de borrego.

Su modo de preparación es cortar al animal en dos y ventilar la carne para que esta se vuelva más resistente a la cocción.

Plato de barbacoa Foto: Archivo
Plato de Barbacoa Foto: Archivo

El horno donde se cocina este platillo es un hoyo en la tierra con paredes de ladrillos, en el fondo se prende leña hasta que los ladrillos hayan absorbido bastante calor y tengan un color rojo.

Horno de hoyo Foto: Taringa
Horno de hoyo Foto: Taringa

La carne se envuelve en pencas de maguey y se coloca en una olla con agua, dentro de esta se coloca una reja para que la carne no tenga contacto con el agua.

Dentro igual se vierten cebollas, chiles y especias para que el agua se convierta en consomé.

Consomé de Barbacoa Foto: My Annoying Opinions
Consomé de Barbacoa Foto: My Annoying Opinions

Al final se tapa el agujero con una lámina y barro para evitar que salga el vapor, y se deja cocinar por horas.

¡Cuando está lista es momento de saborear unos deliciosos tacos!

Si te gustaría conocer el proceso más a fondo, da click aqui para ver un video de la preparación de la Barbacoa.

Consomé y Barbacoa Foto: La barbacoa del borrego loco
Consomé y Barbacoa Foto: La barbacoa del borrego loco

¿Ya te decidiste entre la birria o la barbacoa?

Sin duda la birria y la barbacoa son sumamente deliciosas y típicas de México.

Aunque tengan procedimientos parecidos, como buen mexicano sabemos que su sabor es diferente ¡Los dos sumamente deliciosos!

¿Cuál es tu favorita? Foto: La Barbacoa del Güero
¿Cuál es tu favorita? Foto: La Barbacoa del Güero

Si tienes la oportunidad de probar estos platillos en tu viaje por México ¡No dudes de hacerlo!

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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Comida Mexicana

Gastronomía jalisciense: envuelta en tradición y emblemáticos sabores

La gastronomía de jalisco es una de las más reconocidas a nivel nacional ¡Descubre sus grandes platillos!

Comida mexicana Foto: Food And Travel

El estado de Jalisco es reconocido por su tequila, mariachi, charrería y una gastronomía jalisciense única.

Carne en su jugo, emblemático de la gastronomía Jalisciense Foto: Kiwilimon
Carne en su jugo, emblemático de la gastronomía Jalisciense Foto: Kiwilimon

Jalisco posee ocho Pueblos Mágicos, cada uno de ellos resguardan un encanto único, así como tradiciones mexicanas, hospitalidad y bagaje cultural.

Pero algo en común es su exquisita gastronomía ¡Todo es delicioso!

Platillos Gastronomia Jalisciense  Foto: Tu vida tu estilo
Platillos Gastronomía Jalisciense Foto: Tu vida tu estilo

Su gastronomía es conocida a nivel nacional, esto por la variedad de platillos que ofrecen, razón por la que te vamos a recomendar algunos de los platillos típicos de Jalisco.

Caldo de bote ¡Cocinado con pulque!

El Caldo de Bote es originario del Pueblo Mágico de Mazamitla; su preparación consiste en una variedad de carnes, pueden ser pollo, res o puerco.

Los demás ingredientes son chicharos, papas, chayote y cebolla.

Ahí viene la magia, se vierten todos los ingredientes en un bote con pulque, y ahí se dejan cocer hasta que la carne y verduras estén listas.

Caldo de bote Foto Tips para tu viaje
Caldo de bote Foto: Tips para tu viaje

Se dice que esta receta surgió porque dos personas se encontraban en un largo viaje, y al momento de cocinar su comida se percataron que no tenían agua, así que usaron la bebida que estaban consumiendo ¡El pulque!

Birria: la más famosa de la gastronomía jalisciense

Este famoso y delicioso platillo es sin duda el más característico de Jalisco pues cada región de Jalisco tiene su propia versión de cómo prepararla.

Así pueden cambiar el tipo de carne que se usa por conejo, res, cerdo o ¡Hasta venado! Pero originalmente se prepara con carne de chivo.

Birria, la favorita de la gastronomía Jalisciense Foto: I love Poza Rica
Birria, la favorita de la gastronomía Jalisciense Foto: I love Poza Rica

Esta receta originalmente se sirve con la carne adobada y tatemada en seco, porque después vierte una salsa que se elabora con jugo de cocción y jitomate, acompañándola con cebolla, limón y chiles bravos.

Pero en diferentes estados de la república es servida de maneras diferentes, así como tacos sudados o la carne sin adobar.

¡Sea cómo sea servida es sumamente deliciosa!

Tacos de birria Foto: Amo Tijuana
Tacos de birria Foto: Amo Tijuana

Carne en su jugo: el preferido de los tapatíos

Este platillo es una de las joyas de la gastronomía tapatía.

Es protagonista de gran multitud de negocios de comida en Guadalajara.

Carne en su jugo, el favorito de los tapatíos Foto: Gastro Almanaque
Carne en su jugo, el favorito de los tapatíos Foto: Gastro Almanaque

Este platillo es un guiso que es elaborado con carne de res finamente picado, y es macerada con jugo de limón y caldo de pollo, la carne se asa en grasa de tocino, y se acompaña con salsa de tomates, frijoles de olla, cebollitas cambray y tocino crujiente.

¡Que delicioso se escucha!

Jericalla: el emblemático postre favorito de la gastronomía Jalisciense

La Jericalla es un postre parecido al flan, pero con sabor y consistencia ligera.

Este delicioso postre tiene historia, nació en el siglo XIX.

Jericallas, el postre favorito de la gastronomía Jalisciense Foto: Ideas y recetas para tu cocina
Jericallas, el postre favorito de la gastronomía Jalisciense Foto: Ideas y recetas para tu cocina

Fue creado por las monjas del Hospicio Cabañas, con la finalidad de ofrecerles un postre nutritivo a los huérfanos.

Y tiene como base leche, y es elaborado con canela, azúcar, huevo y vainilla. ¡Es sin duda un dulce manjar!

Pescado Zarandeado: típico de Puerto Vallarta

Puerto Vallarta es el hogar de este delicioso platillo de la gastronomía Jalisciense, y la base de éste es el pescado Pargo o Huachinango.

Su preparación consiste en cortar el pescado estilo mariposa y bañarlo con una salsa que se basa en mantequilla, chile guajillo y chile de árbol, salsa inglesa, ajo, limón, y el ingrediente predilecto: la salsa huichol.

Pescado Zarandeado Foto: Tv Pacifico
Pescado Zarandeado Foto: Tv Pacifico

El pescado se asa al carbón, lo cual le da un sabor único y característico. Para degustar este platillo te recomendamos ir a la playa Boca de Tomates, el cual es uno de los mejores lugares para probar el Pescado Zarandeado.

Ceviche Vallarta: el platillo playero favorito

El ceviche es sin duda uno de los platillos que se disfrutan en la playa.

Puerto Vallarta tiene su propia versión del ceviche, el cual es sumamente delicioso.

Ceviche Puerto Vallarta Foto: Cook pad
Ceviche Puerto Vallarta Foto: Cook pad

Su receta se basa en filetes de pescado blanco, los cuales son molidos finamente, y mezclados con jitomate picado, cebolla picada, cilantro, chile serrano, pepino picado, zanahoria rallada, y jugo de limón, es salpimentado y sazonado con ajo molido.

Este platillo es acompañado de tostadas, y si deseas también con una cerveza bien fría con limón y sal ¡Qué delicia!

Ceviche en la playa Foto: Adeprotur
Ceviche en la playa Foto: Adeprotur

Los turistas nacionales e internacionales quedarán deleitados con la gastronomía jalisciense, la cual tiene variedad de platillos, desde mariscos, hasta postres.

Cuando tengas la oportunidad prueba estos deliciosos manjares de la gastronomía jalisciense.

Y recuerda ¡Nunca dejes de viajar!

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