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Eventos especiales

Sabor a Verano: Festivales Gastronómicos

El verano en México se ha consolidado como una temporada para relajar el cuerpo y la mente, descansar, disfrutar del calor, las playas y el fabuloso ambiente. Y es que, cuando es verano, una de las mejores formas de consentirte es la comida. Es por eso que, durante los meses de julio y agosto, los festivales gastronómicos no se hicieron esperar.

1. Compartiendo la mesa. Foto - Guía de la Semana
Compartiendo la mesa. Foto – Guía de la Semana

Cada año, los festivales gastronómicos se han convertido en un punto de reunión para los amantes de la comida, quienes pueden disfrutar de un día entero probando los mejores platillos de la región. Este fue el caso de Baja California, que recientemente celebró el Festival de la Ensalada Caesar y el Festival del Pescado y Marisco, que reunieron a cientos de personas listas para deleitarse con sabores frescos, interesantes y nuevos. ¿Te animas a conocer más?

Festivales Gastronómicos: 100 años de la Ensalada Caesar

Allá por el año 1924 en Tijuana, el chef italiano Caesar Cardini se vio en un aprieto al no contar con los ingredientes necesarios para preparar uno de los platillos básicos de su menú: la ensalada mixta. Era fin de semana, y los comercios para conseguir suministros estaban cerrados.

2. Caesar Cardini, creador de la ensalada Caesar. Foto - La Repubblica
Caesar Cardini, creador de la ensalada Caesar. Foto – La Republica

Fue así que Cardini se puso a improvisar una ensalada con lo que tenía a la mano: lechuga romana, huevo, parmesano, crutones y más, dando como resultado un platillo que le daría la vuelta al mundo: la Ensalada Caesar.

3. Festival de la Ensalada Caesar 2024. Foto - En Línea BC
Festival de la Ensalada Caesar 2024. Foto – En Línea BC

Esta ensalada es tan querida en la región que, el pasado 28 de julio, se llevó a cabo el Festival Centenario de la Ensalada Caesar, con el fin de celebrar y honrar los 100 años de existencia de esta peculiar y emblemática receta tijuanense. El festival permitió a las familias sentarse a la mesa a disfrutar de las diferentes versiones que han surgido con el tiempo de la ensalada Caesar… ¿No se te hizo agua la boca?

4. Ensalada Caesar. Foto - Agencia EFE
Ensalada Caesar. Foto – Agencia EFE

Festivales Gastronómicos: Pescados y Mariscos

Baja California se ha posicionado como una de las mejores playas de México, con sus asoleadas playas, sus lindas tradiciones y su exquisita gastronomía. Y es que, en Baja California, los mariscos son una cosa alucinante… tanto que, el pasado 3 de agosto, se celebró el Festival del Pescado y Marisco.

5. Paella en Festival del Pescado y Marisco 2024. Foto - Campestre
Paella en Festival del Pescado y Marisco 2024. Foto – Campestre

Aquí, los asistentes al evento pudieron disfrutar de un día entero de platillos marinos frescos, deliciosos y tradicionales, que combinaban la gastronomía regional con la nacional, y que celebraban lo sabroso que es el mar.

6. Platillos en Festival del Pescado y Marisco 2024. Foto - Semanario ZETA
Platillos en Festival del Pescado y Marisco 2024. Foto – Semanario ZETA

Servidos por 20 restaurantes y productores de mariscos del estado, el festival también se acompañó de deliciosos vinos bajacalifornianos, así como de una amigable música en vivo. ¿Hay mejor forma de celebrar las delicias del mar?

7. Festival del Pescado y Marisco 2024. Foto - Big Fish
Festival del Pescado y Marisco 2024. Foto – Big Fish

Y como tenía que ser, en ambos festivales gastronómicos hubo grandes representantes de la cocina mexicana, como las Galletas Saladitas, que acompañaron a muchos de los platillos que fueron servidos.

Saladitas. Foto - Web
Saladitas. Foto – Web

La gastronomía mexicana sigue innovando y encantando, deleitando incluso a los paladares más exigentes, ya sea con platillos centenarios o recién salidos del mar. Acompáñanos el año que viene y festejemos juntos las delicias mexicanas.

#NuncaDejesDeComer

Eventos especiales

¡Los Ángeles se prepara para recibir los JUEGOS OLÍMPICOS!

Los Ángeles cuenta con una capacidad hotelera ampliada y espacios icónicos como el Memorial Coliseum para atletismo, preparándose para recibir a miles de visitantes en unos Juegos que prometen ser un éxito.

PORTADA JJOO LOS ANGELES

Los Ángeles, una ciudad llena de historia y cultura, se encuentra en la cuenta regresiva para recibir por tercera vez en su historia los Juegos Olímpicos. La ceremonia de clausura de París 2024 marcó el inicio oficial de esta emocionante etapa, con la entrega simbólica de la bandera olímpica a Los Ángeles, que promete ser un evento de gran impacto a nivel mundial.

Bandera JJOO. Foto - Web
Bandera JJOO. Foto – Web

Los Ángeles: La Ciudad de los Juegos Olímpicos

Los Ángeles ya ha dejado su huella en la historia de los Juegos Olímpicos. En 1932, en plena Gran Depresión, la ciudad fue la única en postularse para ser sede. A pesar del contexto económico, los Juegos fueron un éxito, destacando la participación de figuras legendarias como Babe Didrikson Zaharias.

LA 2028, logo oficial. Foto - web
LA 2028, logo oficial. Foto – web

La segunda ocasión fue en 1984, cuando la ciudad logró revitalizar su imagen y consolidarse como un referente global, gracias a una ceremonia inaugural memorable y la participación de atletas que se convirtieron en leyendas, como Carl Lewis y Mary Lou Retton.

Anuncio de LA 2028. Foto - web
Anuncio de LA 2028. Foto – web

Ahora, en 2028, Los Ángeles tiene la oportunidad de mostrar nuevamente su capacidad para organizar un evento de esta magnitud, utilizando sus icónicos espacios y una infraestructura moderna que ha evolucionado con el tiempo.

Un Refugio Olímpico en aguas cristalinas

Uno de los grandes protagonistas será el SoFi Stadium, en Inglewood. Este moderno recinto, inaugurado en 2020, ya es conocido por haber sido sede del Super Bowl y otros eventos de gran calibre. Para los Juegos Olímpicos en Los Ángeles, será el escenario de la ceremonia de apertura y también se convertirá en el centro de las competencias de natación, adaptándose para albergar uno de los escenarios acuáticos más impresionantes jamás vistos en la historia olímpica.

Long Beach, California. Foto - web
Long Beach, California. Foto – web

Otro espacio destacado es el Intuit Dome, el nuevo hogar de los Clippers de la NBA, que se convertirá en el recinto principal para el baloncesto. Al mismo tiempo, la Crypto Arena, ubicada en el corazón de la ciudad, será el escenario donde los mejores gimnastas del mundo mostrarán su destreza. Estos lugares no solo serán epicentros de la acción deportiva, sino que también reflejarán la esencia y modernidad de Los Ángeles.

Intuit Dome. Foto-Web
Intuit Dome. Foto-Web

El área del puerto de Long Beach será clave para las competencias de natación en maratón y triatlón. Este lugar, conocido por sus aguas limpias y su entorno ideal, ofrece un contraste interesante con los problemas que enfrentó París en 2024 respecto a la calidad del agua del Sena. Los planes para Long Beach aseguran que los atletas competirán en condiciones óptimas, reforzando la reputación de la ciudad como un destino seguro y bien preparado para eventos de gran escala.

Los Ángeles: Lista para Recibir al Mundo en 2028

En cuanto al alojamiento, Los Ángeles ha visto un crecimiento significativo en su capacidad hotelera. Con 9,000 nuevas habitaciones añadidas en los últimos cuatro años y más en camino, la ciudad está preparada para recibir a miles de visitantes, ofreciendo una amplia gama de opciones para todos los presupuestos y preferencias.

Los Angeles Memorial Coliseum preparándose como sede para 2028. Foto - web
Los Angeles Memorial Coliseum preparándose como sede para 2028. Foto – web

Los Juegos Olímpicos de 2028 en Los Ángeles prometen ser un evento espectacular, que no solo mostrará la capacidad de la ciudad para organizar un evento de esta magnitud, sino que también destacará su evolución y modernidad. Con sus icónicos estadios, su enfoque en la movilidad y la seguridad, y un legado olímpico que se remonta a casi un siglo, Los Ángeles se prepara para recibir al mundo con los brazos abiertos.


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CDMX

15 de septiembre en Plaza Garibaldi: ¡Fiesta para amanecerse!

La Plaza Garibaldi es un lugar famoso por sus bebidas, su mariachi y su comida, que cada noche son un símbolo de lo que es una verdadera fiesta mexicana.

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Seguramente la Plaza Garibaldi no necesita presentación. Como se sabe, aquí llega la gente para divertirse o para curar sus penas. Música de mariachi, norteñas, tríos románticos y más, crean el ambiente en todas las paredes de la plaza… La bebida es otra cosa: cervezas, tequilas, mezcales, pulques… aquí se sirve lo que se pide. ¿Y la comida? Puros platos mexicanos: gorditas, pambazos, pozoles, flautas… todo frito, caldoso y picante; no hay más.

1. Plaza Garibaldi. Foto - MUTEM Garibaldi (X)
Plaza Garibaldi. Foto – MUTEM Garibaldi (X)

Este mismo ambiente trajo y creó a muchos de los grandes músicos de México: Lucha Reyes, José Alfredo Jiménez y Chavela Vargas. Fue así como las voces frecuentes en el lugar bautizaron a Plaza Garibaldi como la Capital del Mariachi. Bien se sabe que aquí es lugar para valientes, solo llegan los que se atreven a desvelar la noche cantando, tomando y comiendo. Pues bueno… imagina eso, pero triplicado, porque sí, la fiesta del 15 de septiembre en Plaza Garibaldi no es poca cosa.

2. Mariachi en Plaza Garibaldi. Foto - GetYourGuide
Mariachi en Plaza Garibaldi. Foto – GetYourGuide

Un trago “educativo”, para celebrar el 15 de septiembre en Garibaldi

Iniciemos con el único y emblemático museo del lugar: el Museo del Tequila y el Mezcal. Aquí, además de darte unos buenos shots, aprenderás y conocerás más de estas icónicas bebidas mexicanas. Claro que el 15 de septiembre es la fiesta grande en el museo, y pues sí, tendrá su propio evento. A partir de reservación, podrás comer 8 platillos mexicanos, dulces típicos y esquites, todo acompañado por mariachis norteños, y con una vista privilegiada de los fuegos artificiales que salen del Zócalo.

3. Fiesta mexicana en la terraza del Museo del Tequila y el Mezcal. Foto - Web
Fiesta mexicana en la terraza del Museo del Tequila y el Mezcal. Foto – Web

Tenampa: El lugar de los últimos sones

Cuando los médicos le pronosticaron 2 meses de vida a José Alfredo Jiménez, este inmediatamente le llamó a Chavela Vargas para jugarse su última borrachera, que vivirían ahí, en el famoso Tenampa de Garibaldi. Tres días y tres noches estuvieron en el lugar, tomando, cantando y fumando. Este mítico lugar aún existe, y podrás visitarlo desde ahora, ya que, por ser el mes patrio, el Tenampa ha preparado una experiencia inmersiva, donde cuadros cobrarán vida para contar parte de la historia de México, desde 1925 hasta la actualidad. La experiencia culminará la misma noche del 15 de septiembre en Garibaldi. ¿Te atreves a vivirla?

4. Mariachis en el Tenampa. Foto - Web
Mariachis en el Tenampa. Foto – Web

Los independientes

Si lo tuyo es más de “andar de aquí para allá”, no te preocupes, que Garibaldi tiene el plan perfecto para ti: podrás irte a comer en el Mercado San Camilito; un mercado exclusivamente de pura comida. Aquí hay para escoger, desde garnachas hasta pescados, y si cuando acabas, todavía te quedó un “huequito”, no te preocupes, que en el lado izquierdo del mercado se sirven solo postres.

5. Mercado San Camilito. Foto - Web
Mercado San Camilito. Foto – Web

¡Brinda el 15 de septiembre en Garibaldi!

Si no hay brindis, no hay celebración del 15 de septiembre en Garibaldi, entonces podrás elegir alguno de los muchos bares que hay en los alrededores de la plaza: El Rinconcito, La Soldadita, El Tapanco… bueno… sabemos que sabrás escoger bien. Y ya con el alma acalorada, en todo el largo y ancho de la plaza podrás encontrarte con músicos dispuestos a cantarte las que te sepas: mariachis, boleros, rancheras y hasta covers. ¿Con cuál te vas a echar el grito? Y prepárate, porque esta fiesta termina cuando el sol empieza a salir.

6. Mariachis esperando clientes en Plaza Garibaldi. Foto - National Geographic
Mariachis esperando clientes en Plaza Garibaldi. Foto – National Geographic

Este 15 de septiembre atrévete a vivirlo de una forma única y emocionante, y aviéntate el grito en Plaza Garibaldi. ¡Y QUE VIVA MÉXICO!

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Asia

¡Viva Malasia! Celebrando el Hari Merdeka

Cada 31 de agosto, Malasia celebra su independencia del Reino Unido en 1957.

PORTADA Hari Merdeka

El 31 de agosto de cada año, Malasia se viste de fiesta para conmemorar un hito crucial en su historia: su independencia del Reino Unido. El Hari Merdeka, que en malayo significa “Día de la Independencia“.

Historia. Foto-Web
Historia. Foto-Web

El 31 de agosto de 1957, una multitud se reunió en la Plaza Merdeka de Kuala Lumpur para presenciar un momento histórico. Tunku Abdul Rahman, el Primer Ministro de Malasia, proclamó “Merdeka” (¡Independencia!) siete veces, lo que desató la euforia de la gente y celebró el nacimiento de la nación soberana.

Hari Merdeka: Un estallido de color y patriotismo

Las celebraciones del Hari Merdeka son un verdadero espectáculo. La principal ceremonia tiene lugar en Dataran Putrajaya, donde se lleva a cabo un desfile impresionante con la participación de las fuerzas armadas, la policía y diversas organizaciones civiles. Bandas de música marcial tocan melodías patrióticas, mientras que los espectadores ondean banderas y corean consignas.

Desfile. Foto-Web
Desfile. Foto-Web

Además del desfile, hay una gran variedad de actividades culturales, como danzas tradicionales, exhibiciones de artes marciales y presentaciones musicales. El cielo se ilumina con fuegos artificiales de colores, creando un ambiente festivo y emocionante.

Celebración. Foto-Web
Celebración. Foto-Web

Las calles se engalanan con la bandera nacional, la Jalur Gemilang, una hermosa tela con rayas rojas y blancas y una esquina azul con una estrella de 14 puntas que simboliza la unidad de los 13 estados de Malasia. Casas, edificios públicos y hasta los vehículos se adornan con esta bandera, creando un ambiente festivo y patriótico.

Más allá de la capital

Pero las celebraciones no se limitan a la capital. Muchas comunidades organizan sus propias fiestas y eventos, como competencias deportivas, concursos de disfraces y desfiles escolares.

Fiestas en comunidades. Foto-Web
Fiestas en comunidades. Foto-Web

La gastronomía malaya tiene un papel importante en las celebraciones. Se preparan platos tradicionales como el nasi lemak (arroz cocido en leche de coco con sambal), satay (brochetas de carne a la parrilla) y rendang (carne estofada en leche de coco y especias).

Comida inspirada en Hari Merdeka. Foto-Web
Comida inspirada en Hari Merdeka. Foto-Web

Este año, el lema del Hari Merdeka es “Malasia Madani: Jiwa Merdeka“. Esto significa que Malasia aspira a ser una nación desarrollada y civilizada, donde la gente viva en armonía y respeto mutuo. Es un llamado a todos los malayos a trabajar juntos para lograr este objetivo y construir un futuro mejor para las próximas generaciones.

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