Contáctanos a través de:

Comida Mexicana

¿Ya conoces los talleres de experiencias en Celaya?

¿Qué tal suena pasar unos días en Celaya y ser participante de tus propias experiencias de viaje?

Talleres muñecas comida Celaya gto

“Celaya es igual a cajeta” es lo que varias personas pensarían, pero la realidad es que tiene mucho más cosas que el dulce de leche y todos su derivados. Recientemente realicé un viaje a este lugar ubicado en el estado de Guanajuato y me llevé grandes sorpresas.

Celaya

Almuerzo ceremonial

En la comunidad de Ojo Seco se ubica un humilde hogar, lleno de sonrisas y el aroma a horno de leña. Todo está listo para recibir a un grupo de visitantes con frijolitos, atole, café, chocolate, pan de dulce, queso de cabra, unas salsas molcajeteadas y lo principal: las tortillas ceremoniales.

Celaya

Mientras Doña Estela, madre de 4 hijos, hace las tortillas, Juanita unta la Jamaica en el sello hecho con madera de mezquite y lo imprime en cada tortilla ceremonial como se hacia en tiempos ancestrales.

Celaya

Bastan unos minutos para que el fuego avive y todos los invitados se darán un festín de tacos hechos con estas delicias de pueblo que nos afirman que… mientras más sencillo, más delicioso.

Celaya

Hacer tortillas a mano tiene su técnica y se requiere de práctica. Los invitados podrán probar sus habilidades para hacerla, llevarla al comal, untarle el sello y regresarla al fogón. Una tarea nada fácil y menos cuando tu objetivo es que infle la tortilla, según ellas, esto es señal de un nuevo embarazo.

Celaya

Cada quien se prepara su taco al gusto, cada sabor compite en tu paladar. Mientras tanto Gina, la anfitriona, habla de las costumbres y muestra cómo se trabaja el telar de cintura y de pedal. No parece nada sencillo, quizá por eso portan con orgullo ese traje regional celayense con falda bordada y rebozo de bolita.

Celaya

Taller de Muñecas de trapo de Celaya

Una vez terminado este festín, un cuarto habilitado para el taller de muñecas de trapo, está esperando a los invitados. Sobre una repisa se ubican formados algunos muñecos y muñecas que esperan ser llevados a un nuevo hogar y hacer feliz a alguien sin importar la edad.

Celaya

Sirenas, monjas coronadas, campesinos, luchadores, bailarinas, abuelitas, payasos, y mujeres de vestidos de vivos colores, son tan solo algunos de los juguetes que se elaboran en este hogar.

Celaya

Esta comunidad ha ido rescatando una tradición amenazada con desaparecer, pero Gina junto con otras mujeres de la zona, se niegan a que esto suceda y es por ello que elaboran estos talleres para rescatar la tradición juguetera de Ojo Seco.

Celaya

En una bolsa de papel en donde ya está avanzada la figura hecha de trapo y alambre, con su cara, su pelo hecho de media y sus zapatos; los visitantes aprenderán a coser de una forma sencilla la vestimenta de su propia muñeca.

Celaya

Unos cuantos puntos servirán para hilvanar la tela de su vestido y por sencillo que parezca, no lo es, sobre todo cuando te tardas en meter el hilo en el ojal de la aguja.

Celaya

Todos llevarán a casa su creación y de paso, llevarse algún otro muñeco de trapo como Souvenir.

Celaya

Taller de Cartonería

Otro taller que podrás realizar el mismo día es el de cartonería, en donde el maestro Ángel Lemus estará listo par recibir a tu familia o grupo de amigos en la casa de cultura y turismo. una exhibición de juguetes y máscaras de cartón serán la fuente inspiración para aquellos que decidan tomar este curso de creatividad.

Celaya

Se trata de terminar un objeto que ya antes se ha trabajado en cartón y tiene una base de color blanco para que eches a volar tu imaginación. Servilletas, pinceles y pintura vinil de todos los colores estarán a tu disposición mientras te colocas el mandil para no ensuciarte.

Celaya

Quizá las primeras pinceladas son las mas difíciles porque no querrás estropearlo, pero poco a poco podrás ir formando una idea increíble que ni tu mismo pensarías en el resultado. Te sorprenderás del trabajo de cada persona.

Celaya

Este taller además de resaltar la creatividad y la inspiración, sirve como terapia; de verdad no querrás que acabe. Una vez lista tu obra, ponla secar al sol y llévala a casa.

Celaya

Taller de Gorditas

Si ahí mismo podrás tomar un taller de cómo hacer gorditas tradicionales de la región de Santo Cristo, una comunidad cercana a Celaya. Un par de cocineras tradicionales estarán esperándote a ti y a tus amigos o familia con la masa preparada y unos guisados deliciosos.

Celaya

Al igual que los otros talleres, verlo te resulta sencillo, pero hacer una bolita, ponerle el relleno de queso de cabra o migas (el restante del chicharrón) tortearla y después llevarla al comal, tiene su ciencia.

Celaya

Años de práctica les han tomado a estas mujeres que pacientemente enseñaran sus conocimientos a los visitantes, entre sonrisas y anécdotas podrás esperar el resultado de tu comida.

Celaya

Guisados como carne deshebrada, frijoles, nopalitos y guacamole, serán el complemento cuando tu gordita esté fuera del comal. Bastará con abrirla por la mitad y podrás servirte al gusto. No olvides ponerle la salsita de molcajete y entrarle a este antojito, dieta del mexicano.

Celaya

Y ahora sí,  ya que estás en Celaya no olvides llevarte la tradicional cajeta y todos sus derivados para complementar tu experiencia gastronómica. Visita la tienda de … y conoce la variedad de productos que se trabajan con la cajeta, ¡son mas de 80!

Celaya

¿Qué tal suena pasar unos días en Celaya y ser participante de tus propias experiencias de viaje?

Mas información chéca: Paseos Ojo Seco en Celaya Guanajuato

Taller de Muñecas. Ginna Herrera Mtz. 461-689-76-76

Taller de Cartonería. Ángel Lemus . 461-169-80-18

Celaya

 

Continua Leyendo
Click para comentar

Deja una contestación

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Comida Mexicana

8 Platillos michoacanos que son Patrimonio de la Humanidad

Por su elaboración tradicional estos alimentos están dentro de una lista mundial, en donde compiten cara a cara contra comidas de países como Francia, Turquía y Japón.

Comida Michoacana Foto Ahuizote

Si bien algo que nos caracteriza en el extranjero, aparte de nuestra calidez, es el hecho de que los mexicanos somos especialistas en fiestas y comida, y para muestra, un botón; te presentamos 8 Platillos michoacanos que son Patrimonio de la Humanidad.

Hungry Disney GIF - Find & Share on GIPHY

El arte culinario del estado de Michoacán está acreditado como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde el 2010, esto gracias a que se han caracterizado en dedicarse a mantener la elaboración tradicional de la comida, y a su vez, han tratado de mejorar sus cultivos con el paso del tiempo.

Comida Michoacan Foto Vive Maravatío

Comida Michoacan. Foto Vive Maravatío

Con estos procedimientos en el estado de Michoacán se genera una cultura social, fortalecen estos vínculos sociales y consolidan el sentimiento de identidad.

Estos son los platillos michoacanos que forman parte del Patrimonio Intangible de la Humanidad, y están dentro de una lista mundial en donde compiten cara a cara contra países como Francia, Turquía y Japón.

8 Platillos michoacanos que son Patrimonio de la Humanidad

1 Corundas

Son unos tamales triangulares o con picos (máximo 7) que están rellenos de queso, rajas, cerdo, vegetales y legumbres.

Corunda Foto Gaby Mendoza

Corunda. Foto Gaby Mendoza

Platillo típico que se puede acompañar con un buen vino tinto.

2 Uchepos

Este es otro tipo de tamal, la diferencia es que este es dulce, ya que el maíz es elaborado de manera diferente.

Uchepos Foto Michoacán celebra la vida

Uchepos. Foto Michoacán celebra la vida

¿El secreto? se va agregando leche o crema, y así se le da este dulzor que con un café ¡queda delicioso!

3 Sopa Tarasca

¿Conoces la sopa de tortilla?, pues ésta es la original, ya que es una receta tradicional michoacana.

Sopa Tarasca Foto Paty Jinich

Sopa Tarasca. Foto Paty Jinich

Para la sopa, se mezcla el caldo de frijoles con el caldo de tortilla; acompáñalo con una cerveza y ¡provecho!

4 Atápakuas

Este platillo es preparado desde la época prehispánica, consiste en una salsa muy espesa hecha a base de masa y chiles.

Atapakua Foto Cultura Michoacana

Atapakua. Foto Cultura Michoacana

Además de la salsa, lleva otros condimentos que se cocina con un trozo de carne o verduras, creo que picará un poco, ¡pero estará deliciosa!

5 Churipo

Este platillo es muy importante, ya que es una de las comidas tradicionales purépechas.

Churipo Foto Doña Paca

Churipo. Foto Doña Paca

Consiste en un rico caldo de res con chile guajillo y verduras. Lo más rico de este platillo es que se acompaña de Corundas. ¿Qué más quieres?

6 Carnitas

¿Has observado que todas las carnitas de la Ciudad de México dicen “al estilo Michoacán”?

Carnitas Foto Carnitas Michoacán

Carnitas. Foto Carnitas Michoacán

Pues una de las razones es porque las carnitas michoacanas son las mejores. Es carne de cerdo cocinada en ollas de cobre o aluminio, además de uno que otro ingrediente secreto.

7 Café

Sí, uno de los mejores granos es el de Michoacán, ya que existen cafetales de altura en la sierra de este estado. Incluso este café es toda una sorpresa ya que estamos acostumbrados a los granos cultivados en otros estados, definitivamente debes problarlo.

Cafe de Olla Foto Archivo

Cafe de Olla. Foto Archivo

Así que, si lo vas a tomar que sea en un buen lugar como las cafeterias que se encuentran en los portales de Morelia; no olvides acompañarlo con un rico Uchepo.

8 Charanda

Esta es una bebida alcohólica que aparte, tiene Denominación de Origen. por lo tanto es un placer probarla en Michoacán por ser exclusiva y no la vas a encontrar en otro lado.

Está hecha de caña de azúcar -como el ron-, pero el proceso de destilación es un poco diferente.

Charanda Foto Michoacán celebra la Vida

Charanda. Foto Michoacán celebra la Vida

La charanda se puede tomar sola o con jugos de frutas naturales. Eso sí, tómalo con mucho cuidado porque es fortísimo su grado de alcohol, y solo los y las valientes son capaces de aguantarla.

Así que, si en tus próximas vacaciones que vayas a Michoacán no pruebas alguno de estos platillos, tu viaje estará incompleto.

¡Te dejamos una receta de cómo preparar corundas para que vayas haciendo hambre!

#Nunca dejes de Viajar

 

Continua Leyendo

Comida Mexicana

6 Sugerencias Patrias en Mallorca: el restaurante español con sabor a México

El restaurante español – desde 1931 en el viejo continente- está en Ciudad de México compartiendo su gastronomía europea con guiños a la gastronomía mexicana; pero cada septiembre se decanta por nuestra patria.

Mallorca: el restaurante español con sabor a México Foto. Agencia Enfoque

Los mexicanos sabemos que aún cuando pasa el 15 de septiembre, la fiesta no termina, la celebración de la Independencia de México continúa hasta el último día del mes patrio, un gran pretexto para comer platillos típicos del país; entre tanto que elegir esta vez decidimos presentarte a Mallorca: el restaurante español con sabor a México.

Restaurante Mallorca. Foto Xavi Trejo Hernandez

Restaurante Mallorca. Foto Xavi Trejo Hernandez

Se trata de un restaurante de inspiración española con guiños a la gastronomía mexicana, desde el año 2016, Mallorca –surgida en Madrid, España, en 1931– destaca por la calidad de los insumos utilizados para crear tanto platillos como repostería clásica y contemporánea.

6 Sugerencias Patrias

Como México y España son naciones se caracterizan por festejar en grande y, por supuesto, con suculentos festines, El resturante Mallorca incluirá en su carta de septiembre: Sugerencias Patrias, una deliciosa selección de platillos para probar exquisitos sabores mexicanos.

Durante este mes se ofrece  a los comensales seis propuestas cuidadosamente seleccionadas, y elaboradas por el chef ejecutivo Alonso Cedillo, quien tiene como objetivo dejar un grato sabor de boca en los comensales:

1-La propuesta inicia con un Chile en nogada, famoso platillo poblano bañado en una salsa nogada receta de la casa.

2-Le sigue un suculento Caldo de camarones, acompañado con una selección de gambas frescas para ampliar el sabor de los crustáceos.

3- El menú prosigue con Sopa de tortilla, integrada por julianas de tortilla, chile seco, aguacate, chicharrón y crema fresca.

4-Si el apetito continúa, nada mejor que unos Tacos de camarón al pastor, creación que reúne dos de los tacos favoritos de los mexicanos.

5- La siguiente opción son las Tostadas de pescado toreado, una propuesta fresca y deliciosa, acompañada de chile cuaresmeño y cebolla.

6.- !El postre! sin falta y como postre la exquisita Torrija con Helado de Turrón.

Tacos de camarón al pastor. Foto Mallorca México

Tacos de camarón al pastor. Foto Mallorca México

Mallorca: el restaurante español con sabor a México

El restaurante tiene presencia en la Ciudad de México para compartir con los comensales su propuesta de inspiración española pero en  el mes patrio Mallorca desata emociones a través de exquisitas propuestas totalmente para paladares mexicanos, con sugerencias que por supuesto encabeza el Chile en Nogada.

Fachada. Foto Mallorca México

Sucursal Paseo de la Reforma. Foto Mallorca México

Las dos sucursales de Mallorca en la Ciudad de México se ubican en Av. Explanada 710 (Lomas de Chapultepec) y Paseo de la Reforma 365 (Cuauhtémoc).

Continua Leyendo

Comida Mexicana

Dónde comer en El Mineral de Angangueo

¿Un molito con guajolote? ¿o una barbacoa de borrego? te decimos dónde puedes degustar estos y otros sabrosos platillos, acompañados de café de olla y pan fresco. Anota y búscalos visites este Pueblo Mágico de Michoacán.

Dónde comer en El Mineral de Angangueo Foto. Wikipedia

El Mineral de Angangueo, uno de los pueblos más famosos y visitados de Michoacán, además de sorprendernos con sus bellos paisajes boscosos, repletos cada año de Mariposas Monarca, nos ofrece platillos de lo más suculentos, ya sabemos que la gastronomía mexicana es Patrimonio de la Humanidad, y una muy especial es de la región de Michoacán, por ello si visitas el estado no vayas “desarmado” te decimos “Dónde comer en El Mineral de Angangueo”.

Mole con guajolote. Foto Norma Judith Arroyo Leon

Mole con guajolote. Foto Norma Judith Arroyo Leon

Los platillos que destacan en El Mineral de Angangueo son: el mole con guajolote y la barbacoa de borrego. A continuación, te ofrecemos algunas de las mejores opciones en las cuales encontrar estos y otros platillos característicos de este Pueblo Mágico.

Dónde comer en El Mineral de Angangueo:

Los Arcos, restaurante

Visitar Los Arcos, es la primera parada -y el más famoso de restaurante de El Mineral de Angangueo.

Restaurante Los Arcos.

Restaurante Los Arcos. Foto Mariachi Estrella Juvenil

Sus tradicionales platillos y su exquisita sazón cautiva a cualquier viajero que desee degustar un guajolote con mole, unos ricos chilaquiles o un simple y casero café de olla.

El costo: En promedio oscila en los $150 pesos por persona.

Ubicación: Se encuentra en la plaza principal de El Mineral de Angangueo, a un costado del templo de la Concepción.

Cocina Económica Willy´s

Además de disfrutar del manjar de antojitos mexicanos, aquí el dueño, cuyo nombre es precisamente Willy, sorprende con sus historias acerca del pueblo, junto con esa calidez en el servicio, que desean todos los paseantes y viajeros

Cocina económica. Willy's. Foto Jim Butler

Cocina económica. Willy’s. Foto Jim Butler

A pesar de que el restaurante es de pequeño tamaño, es ameno y sabroso.

El costo: En promedio oscila en los $100 pesos por persona

Ubicación: Avenida Insurgentes 73, 1ra el Rescate, Mineral de Angangueo

Mercado Municipal de Angangueo

Cuando se trata de bueno, rico y barato, visitar el mercado municipal de los pueblos resulta agradable y a nuestro bolsillo le encanta.

Mercado de Angangueo. Foto Flor Matiis

Mercado de Angangueo. Foto Flor Matiis

El Mercado Municipal de Angangueo tiene variedad de lugares donde comer y aunque es pequeño podrás encontrar puestos de comida de barbacoa, gorditas o delicioso pan ya sea dentro o en los alrededores del mercado.

El costo: por persona oscila en los $80 pesos.

Ubicación: Libertad Rayón 7, Centro, Angangueo.

Puedes disfrutar ahí de una buena comida para reparar fuerzas y si quieres llevarte un poco de pan o barbacoa para el camino.

¡Nunca dejes de Viajar!

Continua Leyendo

Trending