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Bebidas

Vinícola Protos, El placer de tomar una copa de vino español

La primera bodega de la Ribera del Duero fundada hace más de 90 años es la Vinícola Protos, ¡salud para ella!

La Ribera del Duero es una de las grandes regiones vitivinícolas de España y también cuna de vinos espectaculares y deliciosos que han dado renombre a este país. Ejemplo de esta zona es la Vinícola Protos, una bodega única y espectacular.

El éxito de esta zona es gracias a los apasionados productores que han respetado la vid y el ritual de la producir el vino español de la manera más responsable y tradicional.

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Vinícola Protos. Foto Bodega Protos

Vinícola Protos, la primera bodega

Protos, la vinícola, es pionera en esta región, fue la primera bodega de la Ribera del Duero fundada hace más de 90 años; por lo tanto, desde sus inicios ha sido premiada y reconocida por sus excelentes caldos (vinos) sobre todo los tintos.

Sus vinos cuentan con una gran personalidad, resultado del terroir (tipo de tierra donde se produce la vid) que brinda sabor, aromas y esencia a esta delicada bebida de bodega.

Ir a España y no visitar la Ribera del Duero es como pecar en vano en tierra de vino. Por eso, cada vinícola ha desarrollado diferentes conceptos, los cuales atraen a miles de visitantes.

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Vinícola Protos. Foto Bodega Protos

En forma de racimo de uvas

Protos llama la atención de más de 35 mil viajeros gastronómicos que anualmente visitan sus viñedos. Sus bodegas han estado en constante remodelación bajo la lupa de Richard Rogers quien le ha dado un nuevo e innovador concepto.

La bodega pareciese un racimo de uvas y a la vez tiene forma de una barrica emergente, podrás apreciar esta magnífica idea desde cualquiera de los ángulos de sus más de 500 hectáreas de terreno.

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Vinícola Protos. Foto Bodega Protos

Menú de vinos de excelencia

Debes saber que entre su catálogo de excelentes vinos destaca uno llamado “Roble”, hecho completamente con uvas del país, tonalidades granate y aromas a frutos rojos con licor.

Este tinto ha sido galardonado con varias medallas de oro alrededor del mundo, quizá por la fascinante expresión que te provoca en boca.

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Vinícola Protos. Foto Luis Juárez

Si te gustan los vinos blancos, Protos tiene “Verdejo”, hecho precisamente con este tipo de uva la cual aporta acidez y aromas tropicales. Su frescura y sabor son protagonistas sobre todo cuando se habla de esta región vinícola.

Pero, las estrellas de esta bodega española son “Protos Crianza” y “Protos Reserva”, un par de vinos con increíble identidad.

Sus aromas remontan a especias, vainilla, frutos y sabores tostados de madera y tabaco, todo debido a su maceración en barricas de roble francés y americano durante 14 y 18 meses.

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Vinícola Protos. Foto Luis Juárez

¿Y los conmemorativos?

Y ya que estamos hablando de sorpresas y novedades, te puedo decir que hay dos vinos conmemorativos que te sorprenderán. “Protos ´27”.

Un homenaje a la historia de la vinícola y año en que salió la primera botella. Percibirás frutos negros, hierbas y especias.

El otro vino “Aire Protos” es un rosado; sorprende por sus aromas sutiles de frutos carnosos como el durazno o la fresa. En boca percibirás flores y frutos blancos como manzana y pera.

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Vinícola Protos. Foto Luis Juárez

Pide Protos para cenar o para llevar

Si no tienes la oportunidad de viajar próximamente a la Ribera del Duero en España, te recomendamos probar sus vinos pidiéndolos en los restaurantes, o comprarlos en tiendas departamentales, quizá es la primera impresión que necesitas para decidirte hacer un viaje enológico a España.

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Vinícola Protos. Foto Luis Juárez

No dejes de pasar la oportunidad de probar estos vinos españoles con alimentos mexicanos; la mezcla es asombrosa por sus personalidades; por ejemplo, un mole negro con “Roble” o un queso Cotija con un “Verdejo”.

Protos es una bodega que, con casi un siglo de esplendor, se reinventa sin perder su esencia para así seguir despertando la pasión por el vino español. ¡Salud!

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Vinícola Protos. Foto Bodega Protos

Bebidas

Disfruta de la deliciosa Cerveza Camba Pale Ale ¡Es exquisita!

¡El verdadero manjar de los dioses! 🤤🍺🍻

Si estas pensando viajar a Alemania no te puedes perder la oportunidad de probar la Cerveza Camba Pale Ale ¡Es exquisita!

Cerveza Camba Pale Ale

Es una cerveza reconocida a nivel mundial por ser la mejor cerveza Pale según los World Beer Awards en 2019.

Así que visita la Cervecera Camba Bavaria, ubicada en el corazón de la Bavaria, ¡Será un viaje espectacular!

Diferentes tipos de cerveza Camba Pale Ale Foto: Camba Bavaria
Diferentes tipos de Cerveza Camba Pale Ale Foto: Camba Bavaria

Cerveza Camba Pale Ale: la mejor cerveza de Alemania

La cerveza de la Camba Bavaria es la más exquisita cerveza elaborada con lúpus americanos que son Centennial, Chinook y Simcoe, ¿Los conoces?

Sabías que estas cervezas tienen un inigualable aroma a mango, pomelo y papaya, reconociendo a esta cerveza por su intenso sabor a frutas, ¡Deliciosa!

Vas a encontrar 250 estilos diferentes de cervezas que emplean 26 tipos de malta, 50 variedades de lúpus y 500 cepas de levadura, ¡Asombroso!

Cerveza de café Foto: Camba Bavaria
Cerveza de café Foto: Camba Bavaria

Casa Cervecera Camba Bavaria

Puedes disfrutar este mágico lugar de lunes a sábado desde las 8:00 am hasta las 7:00 pm, ¡Estás listo!

Y aquí podrás vivir el más asombroso recorrido por la preparación de esta famosa Cerveza Camba Pale Ale, ¿Te gustaría conocer el proceso?

Y lo mejor de todo es que durante tu recorrido vas a poder probar 3 cervezas frescas, ¿Cuál se te antoja más?

Casa Cervecera Camba Bavaria Foto: foursquere
Casa Cervecera Camba Bavaria Foto: foursquere

El costo de la visita a esta casa Cervecera es de solo 5 euros, así que no te pierdas la oportunidad de visitarla, ¡Será fantástico!

Panadería Camba Bavaria

Al terminar tu recorrido cervecero no olvides pasar a su famosa panadería, donde en encontrarás los más deliciosos panes de calidad orgánica.

La Casa Cervecera Camba Bavaria es uno de los pocos lugares que usan procesos tradicionales y materia prima regional, ¡Es espectacular!

Disfruta la deliciosa Camba Pale Ale con un exquisito pan. Foto: Foursquere
Disfruta la deliciosa Camba Pale Ale con un exquisito pan. Foto: Foursquere

No esperes más y disfruta un recorrido por este exquisito lugar en Alemania, te aseguro que no te vas a arrepentir.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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Bebidas

Para todo mal un mezcal, y para todo bien ¡También! Conoce la Mezcaloteca en Oaxaca

¿Quién no querría pasar una tardecita bebiendo mezcal en compañía de sus mejores amigos? ¡Todos!

Conoce la Mezcaloteca en Oaxaca. Foto: Mezcaloteca

Oaxaca se distingue por muchas razones, su comida, sus playas, sus fiestas y por supuesto, por el mezcal, si quieres conocer más acerca de esta bebida, tienes que conocer la Mezcaloteca, ¡Visítala!

La Mezcaloteca en Oaxaca. Foto: Mezcaloteca
La Mezcaloteca en Oaxaca. Foto: Mezcaloteca

Mezcal: la bebida que une a los mexicanos

Aunque el auge de esta bebida no tiene mucho de haber comenzado, su historia viene de muchos años atrás.

Mezcal, la bebida de México. Foto: Archivo
Mezcal, la bebida de México. Foto: Archivo

El mezcal es producido en casi todo México, siempre y cuando la tierra produzca agaves, sin embargo, el proveniente del estado de Oaxaca es el más famoso y conocido.

El sabor y aroma del mezcal dependen del agave en donde se produzca, esto le brindará el toque único y también se convertirá en su distintivo, ¡Delicioso!

Proceso de elaboración. Foto: Archivo
Proceso de elaboración. Foto: Archivo

Esta popular bebida mexicana proviene de la destilación de las pencas de maguey.

Se someten a un proceso de asado, después de unos días, se machaca y se deja fermentar.

Campos de agave. Foto: Archivo
Campos de agave. Foto: Archivo

Qué es la Mezcaloteca

Este lugar busca que además de que pases un buen rato probando diferentes tipos de mezcal, puedas conocer un poco más sobre la historia, procesos y técnicas de producción, recetas, tipos de agave y conservación de esta popular bebida.

¿Vamos por un mezcalito? Foto: Archivo
¿Vamos por un mezcalito? Foto: Archivo

En Mezcaloteca definen su propósito como “promover maestros mezcaleros, conservarlos y trascender con ellos hacia los mezcales del futuro”.

Los mezcales servidos y exhibidos aquí son provenientes de diferentes estados de la República Mexicana.

¿Ya conoces la Mezcaloteca? Foto: Archivo
¿Ya conoces la Mezcaloteca? Foto: Archivo

Para que lleguen a ser considerados como “Mezcal Tradicional”, la Mezcaloteca debe observar que se cumplan con todos los requisitos planteados.

Degusta una gran variedad de mezcales en la Mezcaloteca

La Mezcaloteca en Oaxaca, ofrece el servicio de cata de mezcal, podrás probar de 3 a 5 mezcales tradicionales diferentes, todo dependerá del paquete que contrates.

Cata de mezcal. Foto: mizmareck
Cata de mezcal. Foto: mizmareck

Aquí te enseñarán la manera correcta de beberlo, la región de donde proviene y la manera de identificar todos sus atributos como olor, color y sabor.

La cata tiene una duración de un poco menos de una hora, y para poder realizar la degustación deberás hacer una reservación ya sea por teléfono o en su página web.

No dejes de conocer este asombroso lugar. Foto: Archivo
No dejes de conocer este asombroso lugar. Foto: Archivo

Da clic aquí para acceder a su sitio oficial y reservar.

Paquetes de degustación y cata

  • 3 mezcales: $320
  • 4 mezcales: $360
  • 5 mezcales: $410
Además de probar esta bebida, conoce su historia y elaboración. Foto: Archivo
Además de probar esta bebida, conoce su historia y elaboración. Foto: Archivo

Mezcaloteca influyendo en la cultura del mezcal

Si nunca has probado el mezcal, no te preocupes, en la Mezcaloteca te ayudarán con eso, te recomendarán y platicarán sobre los diferentes tipos de mezcal con los que cuentan para que tú elijas el mejor.

No puedes irte de Oaxaca sin haber probado la bebida más popular del estado y de México.

¡Salud!

Además, la experiencia será completamente diferente pues experimentarás algo nuevo, no solo su sabor, si no que te convertirás en un pequeño conocedor de la historia y elaboración de esta bebida típica.

El ambiente en este lugar es bastante agradable, es seguro que la pasarás increíble.

No dejes de probar esta famosa bebida. Foto: Mezcaloteca
No dejes de probar esta famosa bebida. Foto: Mezcaloteca

Estamos seguros de que no te arrepentirás de realizar la cata o simplemente pasar una tarde de diversión bebiendo mezcal.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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Bebidas

3 cervezas artesanales de México que tienes que probar ¡De las mejores del país!

Si te gustan las cervezas artesanales ¡Te invito a que te adentres en el mundo cervecero!

Las cervezas artesanales te reciben como uno de los suyos para que te deleites con su sabor. Foto: Esquire México

La cerveza siempre ha estado presente en la historia del hombre, desde que las grandes civilizaciones se alzaron hasta la llegada del nuevo mundo, y durante nuestros días, muchas variedades han surgido en México pero las más importante son las cervezas artesanales.

Ve preparando esas papilas gustativas para que disfrutes de estas cervezas artesanales.

Si quieres saber dónde conseguir las mejores bebidas artesanales, aquí te cuento acerca de 3 de las mejores cervecerías de CDMX y el Estado de México.

¿Qué es la cerveza artesanal?

Esta bebida mística es la que se elabora a partir de las ideas del maestro cervecero, pues su mente crea la receta desde su amplio conocimiento.

Desde el punto de vista gastronómico, la cerveza artesanal es de sabor más fuerte, con distintos tonos y notas que les otorgan los creadores.

Si no has probado las cervezas artesanales te invito a que descubras su delicioso sabor. Foto: Leembal
Si no has probado las cervezas artesanales te invito a que descubras su delicioso sabor. Foto: Leembal

La producción de las mismas es a una escala mucho menor ya que se toma en cuenta la calidad y sabor con que se llena cada botella.

Claramente, a los productores artesanales les es difícil competir contra las producciones industriales.

Si quieres ayudar a las cervezas artesanales en México, te recomiendo 3 de las mejores casas productoras ¿Estás listo?

Si sigues resistiéndote al llamado de la cerveza artesanal, se te va a ir de las manos. Foto: Arboleda
Si sigues resistiéndote al llamado de la cerveza artesanal, se te va a ir de las manos. Foto: Arboleda

Cerveza Quetzales ¡Orgullosamente mexicana!

Ubicada en Tecámac, Ojo de Agua, esta producción de cerveza es casi tan única como el motivo de su creación, y a pesar de tener poco tiempo en el mercado, su visión es grande.

Cervecería Quetzales nació bajo la idea de poder darle un mejor sabor a la cerveza.

La cerveza artesanal de Quetzales es ideal para una carne asada. Foto: Cervecería Quetzales
La cerveza artesanal de Quetzales es ideal para una carne asada. Foto: Cervecería Quetzales

Tras unos cuantos meses de lectura y catar nuevas cervezas, la cervecería dio con la receta que lo llevaría a la cima del mundo cervecero.

Después del descubrimiento, se dio a la tarea de impregnar tonos de manzana-canela dentro de una cerveza dulce y oscura.

Cabe recalcar, que el presente año recibió un premio por parte del Gobierno del Estado de México: “Impulso y Desarrollo Económico, Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles”, ¡Vaya logro!

¿Qué esperas para tener tu propia cerveza de Quetzales en tu mesa? Foto: Cervecería Quetzales
¿Qué esperas para tener tu propia cerveza de Quetzales en tu mesa? Foto: Cervecería Quetzales

¿A poco no se te antoja una cerveza de Quetzales con una buena carne asada? Aquí te dejo su página de Instagram para que te enteres de su creador y de las próximas delicias que producirán.

Cerveza Escollo; una de las mejores cervezas artesanales de México

Naciendo en 2009 con la corriente de poder embotellar las ideas que tenían en la cabeza y no encontraban en el mercado, es que nace Cervecería Escollo.

Esta cervecería artesanal le da el tiempo, calidad y frescura a cada botella que produce, la creencia de que el tiempo es el mejor ingrediente que le pueden agregar a la cerveza es lo que los distingue.

En Escollo podrás probar su cerveza artesanal y un buen mezcal acompañado de su naranja. Foto: Sopitas
En Escollo podrás probar su cerveza artesanal y un buen mezcal acompañado de su naranja. Foto: Sopitas

Escollo busca jugar con la cerveza, manipular sus sabores, aromas, tonos y amargura.

Sin duda alguna es una cervecería que vale la pena visitar, pues cuenta con un restaurante con el mismo nombre cuyas delicias seguro encantarán a tu paladar.

Si quieres visitarlos, se encuentran en el corazón de la CDMX, en la colonia Roma Norte.

La rica cerveza artesanal de Escollo te espera para que le des un sorbo. Foto: Pinterest
La rica cerveza artesanal de Escollo te espera para que le des un sorbo. Foto: Pinterest

Te dejo su página para que decidas qué cerveza vas a comprar y en dónde puedes adquirirla.

Cerveza “La Chingonería” ¡La más fregona de todas!

Al igual que Quetzales, esta cerveza artesanal es 100% mexicana, tanto así que lleva “el nopal en la frente”.

Los mexicanos decimos la palabra “chingón” cuando algo es excelente y resalta en cualquier medio, y esta cervecería es tan buena que su nombre lo respalda.

Vaya nombre tan extravagante para una cerveza artesanal, ¿No? Foto: Chingonería
Vaya nombre tan extravagante para una cerveza artesanal, ¿No? Foto: Chingonería

Surgió con la premisa de poder generar un equilibrio entre una convivencia, amor y la búsqueda del deleite con las personas que gustan de la cerveza.

Si algo les gusta a las personas con las que compartes tus creaciones, ¿Qué te impide que el resto de México le encante?

Con esa idea es que la Cerveza “La Chingonería” busca compartirte de sus sabrosas y deliciosas creaciones, como pueden ser:

En "La Chingonería" se enfocarán en servirte una cerveza artesanal de primera calidad. Foto: Chingonería
En “La Chingonería” se enfocarán en servirte una cerveza artesanal de primera calidad. Foto: Chingonería

Acapulco en la Azotea, Chékate Ésta, Házmela Rusa y Tenebrosa, siendo estas cuatro sus principales cervezas.

Te dejo su página de Instagram para que estés al pendiente de todas sus publicaciones.

Recuerda que todas las bebidas pueden complementar y hacer un maridaje entre ellas y los platillos con los que se acompañen.

¿Ya se te antojo una cerveza, entonces qué esperas para ir por una cerveza artesanal?

Cada uno de nosotros decidimos el maridaje adecuado para lo que estemos comiendo, asegúrate de encontrar el tuyo con estas cervezas artesanales de México.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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