Si de calidad, prestigio y muy alta categoría se trata, los restaurantes con estrellas Michelin sin duda serán el tema de conversación y el restaurante Frantzén de Estocolmo, Suecia sin duda es de los mejores. Las estrellas Michelin son una distinción a los restaurantes y hoteles que reconocen la extrema calidad de su comida y servicios.

Las definiciones se introdujeron en 1936 y se mantienen en la actualidad:

• Tres estrellas indican una cocina excepcional que justifica de por sí el viaje.
• Dos estrellas señalan calidad de primera clase en su tipo de cocina.
• Una estrella designa un restaurante muy bueno en su categoría.
  Un restaurante puede tener como máximo tres estrellas Michelin, aunque los cocineros
  pueden acumular tantas como les otorguen. Según explica la guía, para que los técnicos
  otorguen esta triple distinción el establecimiento debe tener una cocina excepcional que
  justifique el viaje

Una cena a la luz de las velas

Situado en la calle Klara Norra Kyrkogata, número 26, en el corazón de Estocolmo, Frantzén se encuentra en el concurrido distrito de Norrmalm.

El restaurante presume de un ambiente sofisticado y acogedor, donde cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

La atmósfera cálida y acogedora es acentuada por la suave luz de las velas y la suave música de fondo que llena la estancia. Los clientes disfrutarán de una selección de melodías suaves que complementan perfectamente el ambiente general del restaurante.

Y con las mesas espaciadas para mantener la privacidad, los invitados pueden disfrutar del momento
con total comodidad y relajación.

Frantzén ha sido reconocido como el mejor cocinero del mundo

El día que Björn Frantzén fue reconocido como el mejor cocinero del mundo en 2019 por The Best Chef Awards, por delante –nada menos– que de Joan Roca y Dabiz Muñoz, quizá echó la vista atrás atónito.

Porque jamás hubiera imaginado semejante hazaña mientras se dedicaba profesionalmente al fútbol y, por las tardes, estudiaba en la Escuela de Hostelería.

Tras un susto provocado por un problema congénito de corazón, Björn decidió dedicarse en cuerpo y alma a los fogones. Pasó por las mejores cocinas de Londres, estuvo en L’Arpège de Alain Passard, en París, e incluso ejerció como chef en un crucero por la Antártida.

Hasta que en 2008 llegó la estabilidad geográfica a su vida e inauguró, junto a su socio y chef pastelero Daniel Lindeberg, el restaurante Frantzén/ Lindeberg en el barrio de Gamla Stan de Estocolmo, cerca de Solna, la ciudad donde nació en 1977.

No había pasado ni un año desde su inauguración y ya lucía una estrella Michelin en su fachada. Lindeberg abandonó poco después el proyecto, que en 2013 pasó a llamarse Frantzén.

Cuatro años más tarde y con una estrella más en la chaquetilla se mudó a su localización actual: un precioso edificio de tres plantas del siglo XIX en Norrmalm, barrio en el que dan ganas de quedarse a vivir y donde alcanzó el triestrellato.

¡Una aventura culinaria!

Frantzén atiende a una multitud de gourmets exigentes que aprecian los exquisitos sabores y fusiones de la cocina sueca tradicional. Con un menú fijo de 4.800 SEK por invitado, los clientes serán llevados en una aventura culinaria a través de los sabores ricos y diversos de Suecia.

Cada plato es como una obra de arte, elaborado con ingredientes frescos y locales de la más alta calidad.
Las mesas tienen una gran demanda, así que se recomienda hacer reserva con antelación.

El restaurante puede acomodar a grupos de hasta ocho invitados, pero grupos más grandes pueden ser acomodados previa consulta. Por favor, ten en cuenta que Frantzén no puede atender a veganos o comensales con restricciones dietéticas específicas.

Frantzén Stockholm es una experiencia gastronómica que no debe perderse. Desde la encantadora atmósfera, servicio atento, hasta los sabores excepcionales, es la gastronomía de lujo en su mejor momento.

Podrás visitarlo de martes a jueves en un horario de 11:30- 22:30 y la edad mínima para poder acceder al restaurante es de 18 años. Te aseguramos que aún sin tener conocimientos gastronómicos, será un deleite probar platillos tan exquisitos y deliciosos. Y recuerda, #Nuncadejesdecomer!

Argentina es un país muy bello, su comida es de un sabor tan delicioso, por esto mismo hoy tenemos el gusto, nunca antes mejor dicho, de hablar de una celebración de colores y sabores que reúne lo mejor de dicho país y de su cocina; el festival Caminos y Sabores.

Es una feria nacional, de renombre mundial, que desde el 2005 reúne productores de alimentos, emprendedores, gobiernos municipales, propios y extraños con artesanos, cocineros, amantes del buen comer y empresas de gastronomía.

¡Para los amantes del buen comer!

El festival Caminos y Sabores es un puente y plataforma de exhibición de venta y promoción de los diversos productos y servicios expuestos en el evento.

Deleite del publico amante de la buena sazón y de todo aquel gustoso por una experiencia única, la oportunidad ideal de conocer más sobre la rica historia, cultura, tradiciones, la gente y todo lo que Argentina tiene por ofrecer a través de sus sabores, colores, sensaciones y paisajes. Argentina la vives por sus caminos y la sientes en sus sabores.

La 18° edición en turno se llevará a cabo el fin de semana del 6 al 9 de julio, en la rural de Palermo, centro cultural que rescata y preserva la ganadería, agricultura y la industria comercial de la región.

Las entradas se pueden conseguir directamente desde la página oficial del evento con un costo de:
$2.000 AR entrada general (40 pesos mexicanos) y $1.000 AR jubilados (20 pesos mexicanos).

Descubre los 9 Caminos y Sabores de Argentina

El magno evento segmenta “sus caminos” en 9 posibles destinos;

• Camino de los dulces: El más dulce de los caminos y el preferido de los pequeños, una colección de dulces típicos y artesanales; dulce de leche, miel, mermeladas caseras, alfajores, chocolatería y más “ricuras”.
• Camino de las infusiones: Para los que no pueden comenzar su día sin antes degustar una tacita de café, ese camino es el ideal para todos los que gusten de las bebidas típicas, en su mayoría basadas en herbolaria; yerba mate, blends, café, té de esencia natural, etc.

• El camino del turismo y la tradición: Este es de los caminos más visitados durante los cuatro días de duración del evento, en su mayoría por los visitantes extranjeros, en el podemos encontrar; artesanías, servicios y productos vinculados a la recreación turística.
• Camino federal: Este camino sirve como ejercicio cívico con respecto a la contribución a la región, tanto en aspecto social como económico; contrataciones estatales, municipales, provinciales, organismos públicos, etc.

¡Un camino para todos!

• Camino de los aceites y aderezos: El de los amantes de los condimentos, salsas y especias; aceites naturales, aceitunas, aderezos varios, etc.
• Camino de tu cocina: Utensilios, gadgets y demás herramientas indispensables para todo buen chef que se respete; artículos de cocina, accesorios de gastronomía, bazar y más.

• Sigamos con el camino de los frutos de la tierra: El camino para apreciar lo regalo para la madre tierra; frutos secos, conservas, condimentos y más amenidades.
• Camino de las bebidas: Para los más fiesteros, los conocedores del buen sabor (y beber); cervezas, vinos, sidras y jugos.
• Camino de las picadas: Como su nombre lo indica aquí encuentras esos agregados indispensables en todo platillo exquisito; salamis, quesos, embutidos caseros y demás delicias.

El festival también cuenta con presentaciones artísticas y exhibiciones culturales varias; talleres de manualidades, invitados sorpresa tanto de la farándula regional, nacional y presentaciones de músicos de gran renombre.

Así como también diversos certámenes para premiar y reconocer lo mejor de las propuestas en cada
uno de los caminos, contando con certámenes tales como; El queso de la temporada, el vino más exquisito, la propuesta culinaria del festival, el producto más sustentable, la receta maestra, pan dulce de la edición entre más curiosidades.

¿Que esperas para disfrutar del festival Caminos y Sabores de Argentina? Un evento delicioso, interesante, ¡y muy cultural! #Nuncadejesdecomer!

Copenhagen Cooking es un festival gastronómico anual que tiene lugar en el corazón de la vibrante capital de Dinamarca, Copenhague. Conocida por su rica historia, impresionante arquitectura y encantadores paisajes, Dinamarca es un destino turístico cautivador que ofrece una mezcla única de
tradición y modernidad.

Situada en el norte de Europa, esta nación escandinava es famosa por sus encantadoras ciudades, hermosas playas, y pintorescos pueblos costeros. Además de su impresionante patrimonio cultural y sus impresionantes paisajes, Dinamarca es también conocida por su deliciosa gastronomía. La cocina danesa
es una fusión de tradición e innovación, con platos que van desde los clásicos daneses hasta la cocina moderna y creativa.

Los visitantes pueden deleitarse con deliciosos platillos como el smørrebrød (sándwich abierto danés), las albóndigas de cerdo, el arenque encurtido y los pasteles de carne, acompañados de cerveza local o aquavit, una bebida espirituosa tradicional danesa.

10 días de celebración

Cada año, a finales de agosto, se reúnen a los mejores chefs, restaurantes, productores, comunicadores, instituciones culturales y amantes de la comida durante 10 días de celebración de nuestra amplia escena gastronómica y de todos aquellos que trabajan a diario para elevar, desarrollar e innovar la gastronomía
danesa.

Durante este emocionante evento, los visitantes tienen la oportunidad de explorar la diversidad culinaria de Dinamarca, disfrutando de una variedad de experiencias gastronómicas que van desde los platos tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias.

Desde saborear deliciosos platillos en los mejores restaurantes hasta participar en clases magistrales y actividades interactivas, Copenhagen Cooking ofrece una experiencia inolvidable para los amantes de la buena comida y la cultura gastronómica.

Sus comienzos dieron inicio en 2004 gracias a Wonderful Copenhagen. Desde 2017, la secretaría ha estado ubicada en la Organización de Alimentos de Dinamarca (FOOD), que organiza y dirige el festival.

FOOD es una organización sin fines de lucro que trabaja para desarrollar a Dinamarca como un país alimentario para que la comida se convierta en un camino hacia el crecimiento, desarrollo y experiencias.

Con la misión de ser el último centro de gastronomía, creatividad y comunidad, Copenhagen Cooking se esfuerza por inspirar, desafiar y unir a las personas con comidas memorables y experiencias culinarias diversas que celebran tanto los ingredientes locales como los sabores internacionales, en toda la ciudad y desde la granja hasta la mesa.

Copenhagen Cooking invita a los visitantes a sumergirse en el mundo culinario danés y más allá

Descubre la pasión por la comida y la diversidad culinaria en el vibrante corazón de Copenhague durante el festival Copenhagen Cooking.

Con eventos que van desde cenas íntimas hasta festivales callejeros bulliciosos, este festival anual ofrece una variedad de experiencias gastronómicas que deleitarán tus sentidos y te sumergirán en la rica cultura alimentaria de Dinamarca.

Valorando y apoyando la sostenibilidad en el sistema alimentario, este festival destaca los productos locales, respalda iniciativas orgánicas y comunica la importancia de una gastronomía responsable.

Además, busca inspirar y educar a más personas para que comprendan, aprecien y experimenten con las tradiciones culinarias de diferentes culturas. A través de talleres educativos y compartiendo recetas, métodos, consejos y trucos en colaboración con algunos de los profesionales de alimentos más talentosos del país, Copenhagen Cooking invita a los visitantes a sumergirse en el mundo culinario danés y más allá.

El 20 aniversario del festival

Este 2024 se celebra tanto el 20 aniversario de Copenhagen Cooking como el Manifiesto Nórdico y te invitamos a unirte a este delicioso festival mientras se celebra un viaje memorable y culinario a través de una aventura gastronómica que está lejos de terminar.

Cuando la mesa para el festival de comida esté lista del 16 al 25 de agosto, se celebrará la alegría de la comida y todos aquellos que trabajan para elevar la gastronomía danesa.

Celebrar 20 años en la escena gastronómica es más que solo una fiesta; es una prueba de un compromiso continuo y una ambición de crear un espacio donde la gastronomía, la cultura y la comunidad se unan. #Nuncadejesdecomer!