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Conoce el restaurante Akelarre. Foto: Archivo Conoce el restaurante Akelarre. Foto: Archivo

Europa

Restaurante michelin Akelarre en España

Conoce el restaurante Akelarre en España ¡La vista es impresionante y los platillos aún más! No por nada tiene 3 estrellas Michelin

El Restaurante michelin Akelarre en España esta respaldado por 3 estrellas Michelin ¡Qué esperas para conocerlo! conoce por que es tan famoso.

Así en 1970, en la ladera del monte Igueldo, San Sebastián, el chef Pedro Subijana crea El Restaurante Akelarre, un restaurante que desde 2007 cuenta con tres estrellas Michelin.

Sala del restaurante Akelarre. Foto: Archivo
Sala del restaurante michelin Akelarre en España. Foto: Archivo

Y por si no fuera asombroso, a partir de 2017 ¡Se convirtió en hotel! Ahora cuenta con habitaciones, SPA y un nuevo bar restaurante con inmensas terrazas.

Hotel y restaurante Akelarre. Foto: Akelarre
Hotel y restaurante Akelarre. Foto: Akelarre

Restaurante michelin Akelarre en España

Así como ves, el restaurante posee una privilegiada ubicación en el monte Igüeldo en San Sebastián, España.

Además este lugar tiene un hermoso comedor de enormes ventanales con unas espectaculares vistas al mar Cantábrico y que harán de tu estancia una experiencia única, ¡Disfrútala!

También cuenta con un aula taller en donde además de desarrollar los nuevos platos del menú, ofrecen clases de cocina y comidas guiadas para grupos de hasta 25 personas, ¡Lleva a tus amigos!

Con estos platillos sin duda deleitarás a tu paladar. Foto: Archivo
Platillos para deleitar a tu paladar. Foto: Archivo

Menús del Restaurante Akelarre

Aquí se ofrecen 2 menús de degustación equilibrados y actualizados que sin duda te encantarán.

Atrévete a probarlos para que conozcas el porque de sus estrellas michelin, seguro querrás volver.

Terraza del restaurante Akelarre. Foto: Restaurante Akelarre
Terraza del restaurante michelin Akelarre en España. Foto: Restaurante Akelarre

Menú Aranori

Menú de 8 tiempos que sirve platillos que van desde huevo con caviar, calamar, ostra a la parrilla, hasta el famoso gin-tonic en plato. Precio: 240 euros.

Su precio vale la pena, no por nada tienen tres estrellas michelin y un reconocido nombre

Gin-tonic en plato. Foto: Archivo
Gin-tonic en plato. Foto: Archivo

Menú Bekarki

Menú de 8 tiempos, ofrece platillos como ensalada de verduras, pulpo, tarta de manzana y postre de leche de oveja.

Precio: 240 euros. ¿Ya sabes cuál probarás? ¿Porque no los dos? claro, en diferentes ocasiones para que puedas tener claros los sabores.

Calamar como Risotto. Foto: Restaurante Akelarre
Calamar como Risotto. Foto: Restaurante Akelarre

Restaurante michelin Akelarre en España

Por otra parte existe otra variante del menú llamado Los Clásicos de Akelarre que sirven 7 platillos diferentes.

Además cuenta con una bodega de más de 600 referencias de vinos para asegurar los mejores maridajes con tus alimentos, ¡Salud!

Uno de los muchos platillos que podrás degustar en el restaurante Akelarre. Foto: Archivo
Restaurante michelin Akelarre en España. Foto: Archivo

Si quieres conocer más sobre el restaurante da clic aquí y conoce mas a fondo este espectacular lugar.

Bodega de vinos. Foto: Archivo
Bodega de vinos. Foto: Archivo

Sobre el Chef Pedro Subijana

Nació en San Sebastián, España, el 5 de noviembre de 1948. Su carrera comenzó cuando decidió marcharse a Madrid para estudiar en la Escuela de Hostelería.

Y sus primeros pasos profesionales se dieron en Vitoria, Tolosa, Hernani y Madrid, en 1975 se integró al restaurante Akelarre, su actual restaurante.

Chef Pedro Subijana. Foto: restauranteakelarre
Chef Pedro Subijana. Foto: restauranteakelarre

Estrellas Michelin del Restaurante Akelarre

Además estando en Akelarre la Guía Michelin le concedió la primera estrella en el año 1978, en 1983 la segunda y en 2017 la tercera.

La carrera del chef Pedro Subijana ha seguido creciendo, tanto que ha sido ganador de múltiples premios, ¡Uno de los mejores del mundo!

No dejes de conocer este impresionante restaurante y déjate deleitar con sus múltiples platillos.

Chef Pedro Subijana, dueño del restaurante Akelarre. Foto: Restaurante Akelarre
Chef Pedro Subijana. Foto: Restaurante Akelarre

Deleita tus sentidos así como tu paladar y recuerda #NuncaDejesDeViajar

Europa

De las fiestas más emblemáticas y vibrantes del mundo: la Feria de San Fermín

Cada año, del 6 al 14 de julio, la ciudad de Pamplona, se transforma en el epicentro de una de las fiestas más emblemáticas y vibrantes del mundo.

Cada año, del 6 al 14 de julio, la ciudad de Pamplona en Navarra, España, se transforma en el epicentro de una de las fiestas más emblemáticas y vibrantes del mundo: la Feria de San Fermín. Famosa por los encierros de toros y su atmósfera festiva, esta celebración atrae a miles de visitantes de todo el mundo.

Más que una simple feria, San Fermín es una manifestación de la pasión, el coraje y la rica tradición cultural de los pamploneses. Durante nueve días, Pamplona se convierte en una ciudad que nunca duerme, donde la diversión, la tradición y la adrenalina se mezclan en cada esquina.

La Feria de San Fermín. Foto por El Mundo.

La Feria de San Fermín tiene sus raíces en la época medieval, combinando celebraciones religiosas en honor a San Fermín, el patrón de Navarra, con ferias comerciales y corridas de toros.

San Fermín, un santo venerado en la región, fue el primer obispo de Pamplona y es recordado por su martirio en el siglo III.

Esta mezcla de fervor religioso y festivo ha evolucionado a lo largo de los siglos, convirtiéndose en el evento internacionalmente reconocido que es hoy.

La Feria de San Fermín. Foto por Turismo de Navarra.

La historia cuenta que San Fermín, hijo de un senador pagano de Pamplona, fue convertido al cristianismo y posteriormente martirizado en Amiens, Francia. Su devoción creció y, con el tiempo, se convirtió en un símbolo de la identidad navarra.

La primera referencia escrita a la celebración en honor a San Fermín data de 1591, cuando se trasladó del 10 de octubre al 7 de julio para coincidir con la feria comercial y aprovechar el buen clima. Este cambio
marcó el inicio de lo que hoy conocemos como la Feria de San Fermín.

La Feria de San Fermín. Foto por Confidencial.

El encierro es, sin duda, el evento más icónico de San Fermín. Cada mañana, a las 8 en punto, cientos de corredores, conocidos como “mozos,” se enfrentan al desafío de correr delante de seis toros bravos a lo largo de las estrechas calles empedradas de Pamplona.

La carrera, que abarca poco más de 800 metros, termina en la plaza de toros y dura aproximadamente tres minutos. Es un espectáculo de adrenalina pura, donde el valor y la destreza son puestos a prueba.

Participar en el encierro requiere preparación y respeto por las reglas. Los corredores deben estar sobrios, mayores de edad y conscientes de los riesgos. La seguridad es primordial, y las autoridades locales implementan estrictas medidas para proteger tanto a los corredores como a los espectadores.

Encierros. Foto por Economist.

“Correr el encierro no es un juego,” afirma Javier Martínez, un veterano corredor. “Requiere preparación física y mental. Respetar las normas es fundamental para la seguridad de todos.”

El encierro comienza con el canto a San Fermín, en el cual los corredores piden protección al santo antes de enfrentar a los toros. La tensión en el aire es palpable, y cuando suena el cohete que anuncia la suelta de los toros, el bullicio se transforma en un torbellino de acción y emoción.

Los mozos deben mantener la calma y tomar decisiones rápidas para evitar los peligros de los cuernos afilados y el suelo resbaladizo.

La Feria de San Fermín. Foto por Turismo de Navarra.

Las festividades comienzan con el “Chupinazo,” el lanzamiento de un cohete que marca el inicio oficial de la feria. A lo largo de la semana, se celebran diversas procesiones en honor a San Fermín, siendo la más significativa la del 7 de julio, cuando la figura del santo recorre las calles de Pamplona.

Miles de personas se congregan para ver la imagen de San Fermín, acompañada de cantos, danzas y fervor religioso. Es un momento de profunda devoción y orgullo para los pamploneses.

San Fermín. Foto por OkDiario.

Las calles de Pamplona se llenan de música y danza durante toda la feria. Bandas de música, conocidas como “charangas,” animan el ambiente con sus melodías, mientras que los visitantes y locales bailan al ritmo de las canciones tradicionales. Noches de juerga, conciertos y eventos culturales completan el panorama festivo.

El Riau-Riau, un evento tradicional que fue suspendido en los años 90, ha visto intentos de resurgir, y es una muestra del espíritu participativo de la feria.

Chorizo a la sidra. Foto por Cocinatis.

San Fermín también es una fiesta de sabores. Los visitantes pueden disfrutar de la rica gastronomía navarra, que incluye platos como el “chorizo a la sidra,” el “ajoarriero” y los famosos “pintxos.” La sangría y el vino de Navarra fluyen libremente, contribuyendo a la atmósfera festiva.

Las peñas, agrupaciones de amigos que se reúnen para celebrar, son una parte esencial de la vida social durante San Fermín, organizando comidas y eventos privados donde se degustan los mejores manjares locales.

La Feria de San Fermín es una experiencia única que combina tradición, emoción y camaradería. Desde los emocionantes encierros hasta las animadas fiestas callejeras, cada aspecto de esta celebración captura la esencia de la cultura navarra. Para quienes buscan una inmersión auténtica en una de las tradiciones más apasionantes del mundo, San Fermín es una cita imprescindible. #Nuncadejesdeviajar!

Pintxos. Foto por Daily Update.
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Europa

¡Conoce la Puerta del Sol y la Plaza Mayor en Madrid!

Estos dos sitios, en el corazón de la ciudad española, están llenos de historias, curiosidades ¡y delicias!

PORTADA Madrid

¡Madrid, Madrid, Madrid! La ciudad española tiene dos lugares muy emblemáticos: la Puerta del Sol y la Plaza Mayor. Llenas de vida, historia y cultura, estas plazas son paradas obligatorias para cualquier visitante. En este blog te llevaremos a un recorrido por estas maravillas madrileñas, descubriendo sus rincones más especiales y contándote sus historias más fascinantes.

Madrid. Foto-Web
Madrid. Foto-Web

¿Te animas a vivir la aventura? ¡Llegar a Madrid desde México es facilísimo! Con vuelos directos disponibles, solo tienes que reservar tus boletos en línea y listo, ¡a disfrutar del viaje!

Puerta del Sol en Madrid

En este lugar de Madrid ¡el sol sale dos veces al día! Con su imponente arco coronado por un reloj y sus grabados milenarios, este monumento emblemático te transportará a una época de reyes, conquistadores y leyendas. Sus orígenes se remontan a la época medieval, cuando formaba parte de la muralla que rodeaba la ciudad.

Puerta del Sol. Foto-Web
Puerta del Sol. Foto-Web

Chocolatería San Ginés

Desde 1894, la Chocolatería San Ginés, a solo unos pasos de la Puerta del Sol, ha sido el punto de encuentro para madrileños y visitantes que buscan un dulce para chuparse los dedos. Su chocolate, espumoso y humeante es tan espeso que te hace “bigote”, y sus churros siempre están recién hechos y dorados a la perfección.

Chocolate San Ginés. Foto-Web
Chocolate San Ginés. Foto-Web

Junto a la chocolatería, te espera La Mallorquina, una pastelería con vitrinas llenas de dulces tentaciones. No te pierdas la napolitana casera, con su hojaldre dorado y relleno de crema, un verdadero placer para el paladar.

La Mallorquina. Foto-Web
La Mallorquina. Foto-Web

El Oso y el Madroño

Si levantas la vista, descubrirás la icónica estatua del Oso y el Madroño. El oso, símbolo de Madrid, se alza sobre sus patas traseras, mientras que el madroño (un árbol de fresa) se enrosca a su lado. Esta escultura es un recordatorio de la naturaleza que coexiste con la vida urbana en Madrid. ¿Sabías que el madroño también es el nombre de una bebida alcohólica típica de la ciudad?

Oso y Madroño. Foto-Web
Oso y Madroño. Foto-Web

El Tío Pepe y Carlos III

Observa el cartel luminoso de Tío Pepe, que destaca entre los edificios de la Puerta del Sol. Este icónico anuncio de vino jerezano ha estado aquí desde 1935, iluminando las noches madrileñas con su brillo característico.

Cartel Tío Pepe. Foto-Web
Cartel Tío Pepe. Foto-Web

A pocos pasos, la estatua ecuestre de Carlos III te observa con majestuosidad. Este rey ilustrado dejó una huella imborrable en la ciudad, impulsando reformas y mejoras urbanas que la convirtieron en la metrópolis que conocemos hoy en día.

Casa de Correos

La Casa de Correos, con su imponente reloj, es testigo cada año de las campanadas que dan la bienvenida al nuevo año. Miles de personas se reúnen aquí el 31 de diciembre para celebrar la llegada del nuevo año con alegría y esperanza.

Casa de Correos. Foto-Web
Casa de Correos. Foto-Web

Y si miras al suelo, encontrarás una placa de granito que marca el kilómetro 0 de España. Desde este punto, todas las carreteras radiales del país comienzan su recorrido, uniendo a Madrid con cada rincón de la península ibérica.

km 0 en Madrid. Foto-Web
km 0 en Madrid. Foto-Web

Plaza Mayor en Madrid

A solo unos pasos de la Puerta del Sol, la Plaza Mayor se despliega ante ti como un escenario perfecto. Sus arcos, balcones y la majestuosa Casa de la Panadería te transportarán a otra época. ¿Sabías que esta plaza ha sido escenario de corridas de toros, autos de fe y celebraciones reales a lo largo de los siglos?

Plaza Mayor. Foto-Web
Plaza Mayor. Foto-Web

Arco de Cuchilleros

Camina bajo el Arco de Cuchilleros, un portal a siglos de historias, susurros y risas compartidas. En el centro de la plaza, el rey Felipe III a caballo te observa todo callado, como si guardara un secreto. La estatua original vivió la Guerra Civil, pero no te preocupes, ya la repusieron y ahí está de nuevo, vigilando la plaza como siempre.

Arco de Cuchilleros. Foto-Web
Arco de Cuchilleros. Foto-Web

Casa de la Panadería

En Madrid, la tradición y el sabor se unen en La Casa de la Panadería. Esta panadería, ubicada en la Plaza Mayor, es un ícono de la ciudad, con una fachada que te cuenta historias a través de sus frescos. Sus muros han presenciado siglos de eventos, como fiestas llenas de baile hasta tertulias literarias.

Casa de la Panadería. Foto-Web
Casa de la Panadería. Foto-Web

Bar La Campana

Y para finalizar tu recorrido por la Plaza Mayor, no puedes dejar de visitar el Bar La Campana, un refugio bohemio para los hambrientos. Pide un bocadillo de calamares, una delicia crujiente y tierna a la vez. El secreto está en la masa, finamente sazonada, y en el calamar fresco que se sumerge en ella. Acompáñalo con una caña de cerveza bien fría y disfruta del ambiente animado del bar. ¿Sabías que este bar ha estado sirviendo este manjar madrileño desde hace más de un siglo?

Bar La Campana. Foto-Web
Bar La Campana. Foto-Web

Íconos Madrileños

La Puerta del Sol y la Plaza Mayor son solo dos de los muchos lugares que puedes visitar en Madrid. Pero sin duda, son dos de los más emblemáticos y representativos de la ciudad, llenos de historia, curiosidades y delicias.

Íconos Madrileños. Foto-Web
Íconos Madrileños. Foto-Web

Si tienes la oportunidad de viajar a esta ciudad española, no dudes en incluir estos dos lugares en tu itinerario. Recuerda que puedes reservar tu vuelo a Madrid en línea. ¡No te arrepentirás!

#NuncaDejesDeViajar

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Curiosidades

Día Mundial de la BICICLETA: ¡También se viaja en dos ruedas!

En países como Ámsterdam, ¡la bicicleta es el transporte estrella!

PORTADA Bicicleta Ámsterdam. Foto-Web

El Día Mundial de la Bicicleta se celebra cada 3 de junio. Es un día que las Naciones Unidas han designado para promover este medio de transporte sostenible, sencillo y saludable. ¿Qué tal te caería salir un domingo al parque o dejar el coche en casa e ir pedaleando al trabajo?

Parque en Bici. Foto-Web
Parque en Bici. Foto-Web

Historia del Día Mundial de la Bicicleta

El Día Mundial de la Bicicleta tiene una historia curiosa. Aunque muchos piensan que se celebra el 19 de abril, la fecha oficial es el 3 de junio. ¿Y por qué el cambio? Bueno, resulta que el 19 de abril de 1943, un químico suizo tuvo un viaje muy… especial en bicicleta después de experimentar con LSD. Pero fue en 2018 cuando la ONU decidió que el 3 de junio sería el día para honrar a este sencillo, pero poderoso invento.

Bicicleta ONU. Foto-Web
Bicicleta ONU. Foto-Web

Día Mundial de la Bicicleta: Beneficios de usarla

Usar la bicicleta es como tener un superpoder: mejora tu salud, no contamina, es económico y te libera del tráfico. Además, en lugares como los Países Bajos, se estima que el ciclismo evita miles de muertes al año y aumenta la esperanza de vida. ¡Nada mal para un par de ruedas y un manubrio!

Beneficios. Foto-Web
Beneficios. Foto-Web

La bici en Ámsterdam: El rey de los transportes

Ámsterdam y las bicicletas son como el queso y el vino, una combinación perfecta. La ciudad cuenta con más de 15,000 kilómetros de ciclovía. Aquí, las bicis son el rey del transporte y verás a todo el mundo usándolas, sin importar el clima. Y si te animas a visitar, puedes alquilar una por unos 12 euros al día.

Bicicleta en Ámsterdam. Foto-Web
Bicicleta en Ámsterdam. Foto-Web

Hay un montón de lugares que puedes conocer en Ámsterdam en dos ruedas: El centro, en Prinsengracht y Looiersgracht, los molinos de viento y casas de madera en Zaanse Schans, el parque central de Vondelpark, o ¿qué tal unos campos de tulipanes durante la época de primavera?

Tulipanes en Ámsterdam. Foto-Web
Tulipanes en Ámsterdam. Foto-Web

Nunca dejes de viajar… ¡en dos ruedas!

Si eres un amante del ciclismo y también de viajar, sin duda no puedes perderte de Ámsterdam, donde la bicicleta es la estrella. Llegar desde México es muy fácil a través de los vuelos directos a Ámsterdam que ofrecen aerolíneas como Aeroméxico.

Nunca dejes de viajar en dos ruedas. Foto-Web
Nunca dejes de viajar en dos ruedas. Foto-Web

Por mientras, puedes celebrar el Día Mundial de la Bicicleta disfrutando del parque más cercano o llegando de vez en cuando al trabajo en dos ruedas, ¡te aseguramos que lo vas a disfrutar y te vas a sentir súpero bien!

#NuncaDejesDeViajar

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