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Centro de Mérida FOTO: El Financiero Centro de Mérida FOTO: El Financiero

Comida Mexicana

Mérida, la ciudad más bella y segura del país

Mérida la ciudad más bella y segura del país y no querrás perdértelo, te invitamos a visitar esta increíble ciudad

Mérida la ciudad más bella y segura: es respirar en cada calle, esquina, parque o monumento, una cultura bien definida: calles perfectamente trazadas, impresionantes mansiones, monumentos y edificios coloniales

No olvidemos la deliciosa comida tradicional del sureste, gente noble y sonriente, historias o leyendas que se heredan y música que alegra a cualquier local y viajero.

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Mérida la ciudad más bella y segura

Se dice que Mérida es la ciudad más limpia y segura del país,  y definitivamente yo creo que si, me ha tocado recorrer el Paseo Montejo en distintas horas del dia y la noche y siempre lo encuentro seguro y limpio.

Esta avenida principal lleva el nombre del fundador de la Ciudad, Francisco Montejo. Ahí en el Paseo Montejo podemos encontrar las mansiones mas bellas y las casas más antiguas del estado.

Algunas de ellas han sido remozadas y tienen un uso en especifico, ya sea para oficinas, bancos o incluso museos como el Palacio Cantón, actual museo del INAH y la Quinta Montes.

Yucatan. Foto CulturalCrossroads

Yucatan. Foto CulturalCrossroads

Monumento a la Patria

Tambien nos podemos encontrar con monumentos de personajes importantes, tales como: las estatuas dedicadas a Justo Sierra, Felipe Carrillo Puerto y Gonzalo Guerrero.

Adicional a ello, encontrarás uno de los monumentos más hermosos no solo de Mérida, sino de todo el país: es el Monumento a la Patria.

paseo montejo mérida

Premios Nobel de la Paz 2019 en Mérida. Paseo Montejo, Mérida. Foto Urban360

Mérida la ciudad más bella y segura, ellas calles.

Esta bella obra de arquitectura ha sido trazado en piedra y si lo miras detenidamente podrás encontrar entre sus figuras, pasajes importantes en la historia de México.

No te lo pierdas de día para hacer buenas fotografías, y para la noche disfrútalo iluminado mientras caminas disfrutando del clima nocturno y del resto de las calles de Mérida.

centro de merida

Visita el Centro Histórico de Mérida, uno de los destinos más buscados para vacacionar en México Foto: México Desconocido

Rica Gastronomía

Merece especial atención platicar de la comida, en Mérida todo es delicioso ya sea que vayas a los mercados, a los restaurantes, o a los puestos de calle; Pero ¿Qué pedir?

Te recomendamos de todo: desde la cochinita pibil, pasando por los panuchos, papadzules, frijoles con puerco, los salbutes, y hasta las marquesitas.

No debes dejar de probar el pozol, que es una bebida hecha con cacao, masa y miel; y el agua de chaya, la hoja de un árbol típico de la región.

Comida Yucateca Frijol Cochinita Foto Gustavo Andrade

Comida Yucateca Frijol Cochinita. Foto Gustavo Andrade

Mérida la ciudad más bella y segura, placeres Yucatecos 

Cada platillo es tradicional de la región, y siempre te dejará con un gran sabor de boca. Dicen por ahí que el estomago tiene memoria y no hay persona que no le guste la comida yucateca.

Además de todo lo placentero que es comer estas delicias, es súper barato, cada platillo de puede costar desde $10 pesos, incluso algunos de ellos te preparan tres guisados en un plato y tiene costo de $15 a $20 pesos.

Cochinita-pibil. By tips para tu viaje

Cochinita-pibil. Foto by Tips para tu viaje

¡Realmente es un manjar!

Recuerda que Mérida tiene un clima extremadamente caluroso por el verano, se ha llegado a tener hasta 35 grados de humedad, y en diciembre disminuye hasta 20 grados centígrados.

Esto hace que los pobladores y viajeros visiten las playas y cenotes más cercanos a esta ciudad.

Playas-en-Merida. By Vivaaerobus

Playas-en-Merida. Foto Vivaaerobus

Mérida la ciudad más bella y segura, puerto Progreso

Uno de los destinos de sol y arena más importantes de la República Mexicana ya que ahí llegan barcos cargueros con distintos productos y cruceros con turismo.

Si ya te estamos convenciendo de que tu próximo destino de viaje sea Mérida, dejame decirte que también se encuentra rodeada de los famosos cenotes para que puedas nadar en aguas dulces y cristalinas.

Playa de Puerto Progreso Foto: pixabay

Playa de Puerto Progreso Foto: pixabay

Aguas cristalinas

Por decir, el Cenote San Ignacio queda a tan solo 20 minutos desde el centro.

Este hoyo misteriosos en la tierra particularmente tiene un toque mágico, ya que está dentro de una gruta, además encierra un misticismo natural y una belleza profunda en su imagen acuática que no te querrás salir.

Xbatún, es otro cenote que se encuentra a 49 kilómetros, contiene agua cristalina, en ella habitan pequeños peces que comparten la pureza de sus aguas.

Recorrido en Cenotes de Yucatán. Imagen: Emotions

Recorrido en Cenotes de Yucatán. Imagen: Emotions

Mérida la ciudad más bella y segura, hay muchos más por visitar

También puedes visitar el Cenote Ik Kil, ubicado a una hora de distancia y es mejor conocido como el “Cenote Sagrado”.

Este lugar que preferían los mayas por su relación con la madre tierra, tiene 40 metros de profundidad y forma una circunferencia de 60 metros

Es hasta la fecha el cenote más visitado por los viajeros ya que está ubicado muy cerca de la zona arqueológica de Chichen Itzá.

Recorrido en Cenotes de Yucatán. Cuzama. Imagen: Tips

Recorrido en Cenotes de Yucatán. Cuzama. Imagen: Tips

¡Momento de disfrutar!

Otros Cenotes no menos hermosos que se encuentran cercanos son; Yokdzonot, de reciente apertura al visitante y con una profundidad de 35 metros.

El Cenote Kankirixche cuya caverna oculta la luz del día y las raíces de los arboles que cuelgan de la bóveda lo hacen muy especial

Y el cenote Chelentún ubicado en Cuzamá famoso por serie de cuevas y agua refrescante para los días más soleados.

Cenotes. Foto Tips para tu viaje.

Cenotes. Foto Tips para tu viaje.

El cenote mas profundo  de toda la península

Existe un Cenote que no puedes omitir en tu viaje ya que aún más enigmático que el resto, esto es debido a que se encuentra dentro de la zona arqueológica de Dzibilchaltún

Se le conoce como Xlacah y queda a 17 km de distancia de la ciudad, este increíble milagro de la naturaleza es considerado el cenote más profundo de toda la Península.

Bien ahora ya tienes un buen pretexto para acercarte a Mérida, una ciudad que además de sorprenderte con su cultura, su clima, su naturaleza y su gente, la podrás visitar de la manera más tranquila. Y recuerda #NuncaDejesDeViajar

Mérida la ciudad más bella y segura

Comida Mexicana

Más allá del Clásico: Descubre las variedades de pan de muerto que te harán salivar

Más allá de ser un simple acompañante en las ofrendas, el pan de muerto es un arte culinario que se transforma en diferentes formas, sabores y texturas.

PAN DE MUERTO PORTADA. FOTO-Facebook

El pan de muerto es un verdadero símbolo de la cultura mexicana, ligado íntimamente a la celebración del Día de Muertos, una festividad que honra a los seres queridos que ya no están entre nosotros.

Panes variedades. FOTO-GQ Mexico
Panes variedades. FOTO-GQ Mexico

Pan de muerto clásico: El favorito de todos

El pan de muerto clásico es quizás la variedad más conocida y consumida. Originario de la Ciudad de México, este pan se caracteriza por su forma circular que simboliza el ciclo de la vida y la muerte.

Disfruta la temporada con un rico pan. FOTO-Revista voces
Disfruta la temporada con un rico pan. FOTO-Revista voces

En la parte superior tiene cuatro canelillas que representan los huesos y un pequeño círculo en el centro, que simboliza el cráneo.

La masa es aromatizada con esencias de azahar y anís, lo que le da un aroma único y evocador.

Se espolvorea con azúcar blanca o rosa, y la combinación de su suavidad con ese toque cítrico lo convierten en un verdadero deleite.

Pan clásico de muerto. FOTO-Cookidoo
Pan clásico de muerto. FOTO-Cookidoo

Pan de yema de Oaxaca

En Oaxaca, el pan de muerto adopta una forma y un sabor completamente distintos. Conocido como “pan de yema”, se elabora a base de una masa rica en yemas de huevo que le otorgan un color amarillo intenso.

Pan de yema. FOTO- Cocina delirante
Pan de yema. FOTO- Cocina delirante

Generalmente se decora con ajonjolí en la parte superior y se suele colocar una cara o figura de pasta de pan en el centro, que representa al difunto.

Se acompaña con chocolate espeso y es un indispensable en las ofrendas oaxaqueñas.

Único entre todos. FOTO-MDZ Online
Único entre todos. FOTO-MDZ Online

Manteconchas de muerto

En los últimos años, las manteconchas se han vuelto un fenómeno de las panaderías mexicanas.

Esta fusión entre la mantecada y la concha encontró su versión de pan de muerto, mezclando la masa clásica con las formas y decoraciones características.

Innovación. FOTO-Pinterest
Innovación. FOTO-Pinterest

Al agregar un poco de esencia de azahar, y con su distintivo espolvoreado de azúcar, esta versión se ha convertido en un imperdible de la temporada.

La manteconcha de muerto es un claro ejemplo de cómo la tradición y la innovación se combinan en la gastronomía mexicana.

mantecadas y pan de muerto. FOTO-Youtube
mantecadas y pan de muerto. FOTO-Youtube

Golletes de Puebla

Los golletes de Puebla son panes tradicionales que también se asocian con la festividad de Día de Muertos.

Golletes en ofrenda. FOTO-Mexico deconocido
Golletes en ofrenda. FOTO-Mexico deconocido

Este pan, con forma de rosca y color rosado, se decora con azúcar y se utiliza especialmente para las ofrendas de la región.

La peculiaridad de este pan es su sabor más seco y su textura más crujiente, similar a la de una galleta.

El color rosado simboliza el sacrificio y el ciclo de la vida, un recordatorio de la conexión entre el mundo de los vivos y los muertos.

Tradicional poblano. FOTO-Cultura colectiva
Tradicional poblano. FOTO-Cultura colectiva

Pan de muerto de hojaldre

En algunas partes del país, se elabora el pan de muerto de hojaldre.

Se trata de una variante que sustituye la masa tradicional por capas finas y crujientes de hojaldre, creando una textura única que se desmorona con cada bocado.

 Esta versión es menos común, pero destaca por su ligereza y su capacidad de incorporar sabores diversos, como crema pastelera o relleno de chocolate.

Hojaldre. FOTO-Donde ir
Hojaldre. FOTO-Donde ir

Pan de muerto con relleno

Recientemente, han surgido versiones del pan de muerto con rellenos que van desde crema de nata y chocolate hasta rompope y frutos secos.

Pan relleno. FOTO-Goodnes

Estos panes combinan la tradición con un giro moderno, haciendo que cada mordida sea una experiencia compleja y memorable.

Los rellenos suelen contrastar con el sabor cítrico del pan, agregando una dimensión de sabor que ha conquistado a las nuevas generaciones.

Tipos de relleno. FOTO-Milenio
Tipos de relleno. FOTO-Milenio

Pan de muerto de frutas cristalizadas: La alegría de Michoacán

En Michoacán, la influencia de las frutas locales no se queda atrás.

El pan de muerto de esta región se adorna con frutas cristalizadas como higos, naranja y calabaza, lo que le da un toque colorido y dulce.

Este pan, más robusto en cuanto a sabor y textura, es una fiesta para los sentidos y simboliza la abundancia y la alegría de la festividad.

Roscamuerta. FOTO-Alfonso Dominguez
Roscamuerta. FOTO-Alfonso Dominguez

No olvides que cada que disfrutas de un pan de muerto, también estas probando un pedacito de la historia de México, con todos sus matices, sabores y, por supuesto, su inquebrantable devoción por honrar a los que ya se han ido.

#NuncaDejesDeViajar

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Artesanías

Feria del ALFEÑIQUE  2024 en Toluca: dulces, sabor y MUERTE

El alfeñique mexicano es una confitura de azúcar que ha heredado costumbres a través de la historia, logrando fundir tradiciones españolas, árabes e indígenas.

PORTADA FERIA DEL ALFEÑIQUE 2024

Como cada año, Toluca se prepara para celebrar la Feria del Alfeñique, donde este año se celebrará del 10 de octubre al 3 de noviembre, pero primero ¿qué es el alfeñique? Como dijimos arriba, los alfeñiques son dulces de pasta de azúcar, a los que se les da forma antes de que se sequen, logrando como resultados formas extraordinarias. La más común, como te podrás imaginar, es la clásica calavera de azúcar.

1. Calavera de azúcar. Foto - Architectural Digest México
Calavera de azúcar. Foto – Architectural Digest México

Su uso es tan indistinto que existen alfeñiques de todas las formas, tamaños y colores, pero, no obstante, su momento de gala se celebra en víspera de Día de Muertos. Es aquí cuando llega la Feria del Alfeñique.

ARTE = ALFEÑIQUE

Si conoces Toluca, seguro que recuerdas Los Portales: una enorme zona comercial ubicada en el centro histórico. Es aquí donde se harán presentes más de 300 artesanosporque sí, el alfeñique es un arte – que se extenderán a lo largo de más de 80 puestos de dulces, donde podrás comprar, comer y vislumbrar solo lo mejor del alfeñique mexicano.

2. Puesto de dulces en la Feria del Alfeñique 2022. Foto - Ayuntamiento de Toluca
Puesto de dulces en la Feria del Alfeñique 2022. Foto – Ayuntamiento de Toluca

Para que te des una idea, mucha gente ha comparado el caminar entre los puestos de alfeñiques con una galería artística, por las asombrosas e incluso inexplicables figuras de azúcar. Además, también podrás encontrar otros dulces, como obleas, chocolates, cereales o jamoncillos. Y aunque pueda parecer que lo que rige el evento es el shopping, existen muchas sorpresas más.

3. Feria del Alfeñique 2022. Foto - Ayuntamiento de Toluca
Feria del Alfeñique 2022. Foto – Ayuntamiento de Toluca

Ganó la CULTURA

Este año, la Feria del Alfeñique será regida por la cultura. Con esto, nos referimos a distintos eventos que se realizaran a lo largo de sus más de 20 días de duración… aquí están los más esperados:

Recorridos teatrales, de la mano del Grupo Toluca en el Panteón la Soledad, donde se contarán aterradoras leyendas del lugar. Estos se realizarán el 18, 19, 25 y 26 de octubre…

4. Panteón la Soledad en Toluca. Foto - TolucaLaBellaCD
Panteón la Soledad en Toluca. Foto – TolucaLaBellaCD

Artistas locales, cursos, música, performances y cine… esos eventos se reparten desde el 12 de octubre hasta el 03 de noviembre, donde encontrarás exposiciones de fotografía, taller de piñatas, cine bajo el cielo, e incluso conciertos por la orquesta filarmónica. Podrás conocer el programa completo aquí.

5. Mega ofrenda en el Calvario de Metepec; Feria del Alfeñique 2020. Foto - Toluca La Bella (Facebook)
Mega ofrenda en el Calvario de Metepec; Feria del Alfeñique 2020. Foto – Toluca La Bella (Facebook)

Y para terminar el evento, el 01 de noviembre se realizará el ya famoso desfile Catrineando, donde contingentes artísticos, carros alegóricos y personas disfrazadas de catrines desfilarán por las calles principales de Toluca, que terminará en un escenario donde se presentará El Gran Silencio.

6. Desfile Catrineando. Foto - UnGustito.mx
Desfile Catrineando. Foto – UnGustito.mx

La Feria del Alfeñique en Toluca es el lugar perfecto para vivir la esencia del Día de Muertos. Entre dulces, artesanías y eventos culturales, es toda una fiesta. Y para que tu visita sea aún más placentera, Autotur te lleva directo a la feria con sus autobuses y camionetas cómodas y confiables. ¡No hay excusa para perderse esta celebración!

Mantengamos la tradición toluqueña, que, con dulce sabor, solo los alfeñiques han logrado preservar por tantos años. ¡Y que viva el Día de Muertos!

7. Alfeñiques. Foto - El Otro Enfoque
Alfeñiques. Foto – El Otro Enfoque
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Comida Mexicana

JUEVES POZOLERO: La historia del pozole guerrerense

El pozole de Guerrero, preparado con maíz cacahuazintle, es un símbolo de unión y tradición, especialmente en los ‘jueves pozoleros’.

PORTADA POZOLE GUERRERENSE

El pozole, uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, tiene una historia rica y variada en el estado de Guerrero.

Platillo típico mexicano. FOTO-Directo al paladar Mexico
Platillo típico mexicano. FOTO-Directo al paladar Mexico

Preparado principalmente con maíz cacahuazintle, el pozole guerrerense es un platillo lleno de tradición, historia y sabor, que en las festividades patrias adquiere un protagonismo especial.

En Guerrero, su versión actual incluye ingredientes que lo han transformado en una exquisitez digna de cualquier celebración.

Manjar Guerrerense. FOTO-Pinterest
Manjar Guerrerense. FOTO-Pinterest

El pozole, cuyo nombre deriva del náhuatl “pozotl” (caldo de maíz), tiene un origen prehispánico y estaba destinado originalmente a los dioses y gobernantes, quienes lo consideraban un manjar celestial.

Historia del pozole. FOTO-Viaja bonito
Historia del pozole. FOTO-Web

Los famosos “jueves pozoleros”

El pozole guerrerense tiene un día especial: los jueves. Se cuenta que la tradición de los “jueves pozoleros” surgió en las montañas del estado, cuando las comunidades se unían para apoyar a aquellos que habían tenido malas cosechas.

Jueves pozolero. FOTO-Visit Acapulco
Jueves pozolero. FOTO-Visit Acapulco

Los miércoles por la noche, se reunían los sobrantes de las cosechas y se preparaba una gran “comilona comunitaria” que se extendía hasta el jueves, haciendo de este día una celebración de solidaridad y abundancia.

Hoy en día, esta costumbre ha perdurado, y cada jueves es común encontrar familias y amigos reunidos en torno a un delicioso plato de pozole.

Pozole blanco. FOTO-Con apetito
Pozole blanco. FOTO-Con apetito

El “abrazo de Acatempan” y el pozole guerrerense

Un dato histórico curioso es que el pozole guerrerense estuvo presente en un momento crucial de la historia de México.

En 1821, Vicente Guerrero y Agustín de Iturbide sellaron su alianza en el célebre “Abrazo de Acatempan”, en el pueblo de Teloloapan, Guerrero.

Abrazo de Acatempan. FOTO-La izquierda diario Mexico
Abrazo de Acatempan. FOTO-La izquierda diario Mexico

Para celebrar este evento, Guerrero ordenó un banquete especial, donde se sirvió el ancestral “potzotl”, enriquecido con carne de cerdo desmenuzada, dando origen al pozole tal como lo conocemos hoy.

Pozole… ¿verde?

En las costas de este estado, se prepara una deliciosa versión del pozole, el pozole verde guerrerense.

Pozole verde. FOTO-Ixtapa y Zihuatanejo
Pozole verde. FOTO-Ixtapa y Zihuatanejo

Este se distingue por su caldo hecho a base de tomates verdes, epazote y pepita de calabaza.

Acompañado de una variada botana que puede incluir chiles rellenos de queso, tacos de requesón, tostadas, chalupitas de pollo, chicharrón de cerdo y rábanos, el pozole verde es una verdadera explosión de sabores.

Todo esto, por supuesto, se marida a la perfección con un buen mezcal guerrerense.

Acompañamientos con el pozole. FOTO-Menú Acapulco
Acompañamientos con el pozole. FOTO-Menú Acapulco

 Así que, ya sea en un jueves pozolero o durante las festividades patrias, no dejes de probar este delicioso platillo que ha trascendido el tiempo.

#NuncaDejesDeViajar

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