Si estás pensando en un plan para el día de las madres, pon mucha atención, que en este articulo te recomendaremos visitar un lugar único en la ciudad de México, además de vivir una experiencia gastronómica inolvidable: el Hotel Geneve.
Este lugar, en su momento fue un símbolo de la prosperidad y el modernismo en el país, hoy en día es casi un museo.
La historia del Hotel Geneve
Este emblemático edificio fue hecho por el arquitecto Thomas Sinclair Gore, un descendiente de irlandeses que había emigrado a Canadá.
Thomas se casó con Pauline Yngrid Johnson con quien vino a vivir a México a finales del siglo XIX. La pareja adquirió un terreno en la llamada colonia Americana (ahora colonia Juárez) y ahí decidieron construir los Gore Court Apartments, los cuales eran departamentos amueblados para quienes quisieran habitarlos por corta temporada.
Con el paso del tiempo este edificio se convirtió en el Hotel Geneve, un lugar que pronto sería un ícono de la ciudad por ser uno de los primeros hoteles que implementó la idea de confort en el hospedaje, un sello que actualmente distingue a los grandes complejos hoteleros.
Oficialmente, el hotel abrió sus puertas en 1907. Para la época, el sitio era innovador y fue el primero en recibir a mujeres que viajaban solas, en ofrecer servicio de taxis, una operadora, tintorería, en tener una agencia de viajes, una peluquería y además un teléfono, sin contar que ofrecía un baño en cada habitación.
Como dato curioso, el Hotel Geneve fue el primero en servir un sándwich en México.
Un museo dentro del hotel
Este hotel está ubicado en la Zona Rosa de la Ciudad de México y posee un lobby considerado todo un museo, un espacio en donde existe una variada colección de objetos que se han ido reuniendo a lo largo de la vida del recinto.
Curiosamente, en uno de los teléfonos que se encuentran dentro del lugar, podrás escuchar la voz de Porfirio Díaz.
A través del tiempo, el hotel ha hospedado a grandes personalidades de la historia, tales como; Sir Winston Churchill, Charles Lindbergh, el primer hombre que cruzó solo el Atlántico, los actores Marlon Brandon y Sophia Loren, además de los artistas Luis Barragán, Julio Cortázar, García Márquez y el coleccionista Franz Mayer, e incluso, dentro de sus curiosidades podrás ver un piano de Agustín Lara.
El restaurante fav de Porfirio Díaz
Hotel Geneve cuenta con un restaurante muy distinguido tanto en el pasado como en el presente, incluso este era uno de los favoritos del presidente Porfirio Díaz.
Una vez visitado el museo dentro del hotel, es momento de conocer su restaurante, en el cual los comensales podrán deleitarse con la sazón única de sus platillos internacionales, nacionales y especialidades del Chef, en un espacio interior sin igual.
Entre los platillos que destacan en este lugar, está el legendario Sándwich Geneve; haciendo honor al que se sirvió por primera vez en México, la exquisita Pechuga Paris, el delicioso Filete de Pescado Amazonas, además del excelente buffet para desayunar.
Otra de las secciones únicas del restaurante es La Veranda Bistro, que muestra una imagen fresca y acogedora, enmarcada por un hermoso jardín vertical que brinda un ambiente natural.
El diseño del lugar logra en los comensales una sensación de privacidad y los invita a disfrutar plenamente del momento.
Su mobiliario es un reflejo fiel de un estilo francés de época, el piso en tonos blanco y negro le da un toque de elegancia, convirtiéndose así en un lugar único para festejar el día de las madres. Como en muchas otras ocasiones, te recomendamos ampliamente que hagas tu reservación, para así, evitar largas filas o en dado caso el sobrecupo del lugar. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!
Un desayuno de señoras, una comida con amigos, un espacio de trabajo, o un lugar para una cena relajada lo puedes conseguir en tu visita a Boicot Café.
Llegó la hora del brunch en Boicot Café
El concepto del brunch se ha puesto de moda últimamente y consiste en una comida que combina alimentos del desayuno y el almuerzo como pan, huevos, café, jugo, salchichas, etc.
Si deseas probar una comida de ese estilo, Boicot Café es la mejor opción, pues se caracterizan por tener “desayunos todo el santo día”.
Una manera diferente de probar café
Además del brunch, la propuesta de Boicot Café es darle un giro a esta bebida que muchos consumimos, y es que la manera en que lo preparan aquí le da un sabor único.
Su especialidad es el cold brew, una elaboración “en frío” del café a través de su infusión en agua a temperatura ambiente, lo que le da un sabor suave y mucho menos ácido a comparación de su preparación normal.
Te recomendamos probar la “Patada de Mula”, que es un riquísimo frappé de café con un toque de horchata, o bien el “Médico Brujo” que combina café, chocolate y menta; ambas opciones son deliciosas.
Para probar algo más clásico puedes pedir un expreso, un capuchino, o un café turco, que se prepara con canela y cocoa.
¿Qué ofrece el menú de Boicot Café?
Para llenar el estómago, la carta de alimentos es súper variada y con platillos llenadores. Sus sándwiches deli y chapatas de queso y salami son de buen tamaño; no olvides acompañarlas de una rica salsa de chipotle, que le dará un sabor aún más rico a tu comida.
Si quieres un desayuno más tradicional, te sugerimos pedir unos molletes, unos huevos o unos chilaquiles, que tienen un crunch riquísimo y una salsa que pica sabroso.
Los postres de Boicot Café son algo que debes de probar sí o sí cuando vayas a visitarlos. Algunas de sus especialidades son el cremosito pastel de Turín o la trenza de plátano con dulce de leche que te harán agua la boca de solo verlos.
Los croissants, panqués y galletas que también ofrecen son perfectos para chopear con tu café.
Una personalidad única
La personalidad y el estilo de Boicot Café es única. El lugar tiene un ambiente muy colorido y vintage, desde las mesas de madera, las maquinitas de juegos y la mesa de futbolito.
Su decoración te remonta a la época de los 70’s y 80’s, a la vez que también combina un toque industrial en su ambientación. ¡No olvides llevar tu celular para las fotos!
Boicot café es el sitio ideal para una reunión con amigos o hasta para trabajar en tu laptop. Si quieres disfrutar un poco de música en vivo, algunos grupos de jazz o tríos se presentan en ciertos días.
Si eres amante de las cafeterías y quieres probar su bebida estelar de una manera diferente y en un lugar con mucho estilo, visita alguna de las sucursales de Boicot Café en CDMX.
El ticket promedio por persona va desde los $200 pesos mxn (aproximadamente 11 dólares USD).
#NuncaDejesDeComer
Gurine es un nuevo restaurante en CDMX donde podrás experimentar un viaje culinario por distintas partes del mundo, ya que aquí podrás probar platillos y bebidas de infinidad de países, eso sí, con su toque mexicano.
Bajo el concepto de gastronomía salvaje, Gurine busca que los comensales se deleiten con aromas europeos, como el olor a tomates rostizados, texturas asiáticas, como la de sus salsas, junto a sabores latinos y el inigualable sazón mexicano.
El restaurante Gurine tiene los sabores del mundo.
Para irte dando una probadita de todo lo que vas a disfrutar, en Gurine te reciben con pequeños aperitivos que constan de tostaditas de salmón con cacahuate y una mini hamburguesa de tartar que, aunque te los comes de un solo bocado, los vas a querer saborear por un buen rato en tu paladar.
De entrada y, para que te vayas dando cuenta de la internacionalidad de sus platillos, puedes comer un carpaccio de betabel con queso de cabra, típico de Italia, o bien unos riquísimos esquites, para que comiences con algo nacional.
Como plato fuerte, el restaurante ofrece salmón o un buen corte de rib eye. Aunque puede ser una pasta muy común, los macarrones con queso que sirven aquí tienen un sabor completamente diferente a cualquiera que hayas probado antes.
Si verdaderamente quieres darte un gusto en tu visita al restaurante Gurine te recomendamos probar su 24k gold burguer, que se caracteriza por estar laminada con oro comestible en el pan que cubre a la jugosa carne de res.
Para el postre saborea algo diferente y pide el mousse de coco con palomitas nitrogenadas de yogurt, una combinación exquisita de dulzor y acidez.
Bebidas internacionales.
Gurine no podía quedarse atrás en la internacionalidad de sus bebidas, es por eso que ofrece una variedad de opciones que van desde la mixología hasta una buena botella de vino.
Los cocteles estelares sin duda son el Tiki Gurine, preparado con ron, piña tatemada y pimienta negra, además del Tiki Gringer Tea, que lleva whisky, jengibre y hierbabuena.
Para acompañar tus alimentos puedes pedir alguno de sus vinos: tintos, blancos, rosados y espumosos.
Elegancia salvaje en Gurine
La decoración del restaurante Gurine refleja su concepto de “gastronomía salvaje” y su propuesta de viaje a través de los sabores del mundo, por lo que está ambientado como si estuvieras en una selva. Cabe destacar que el lugar tiene un estilo elegante, pero a la vez informal, lo que lo hace diferente a otros restaurantes de la zona.
Aunque no lo creas, el baño de Gurine es otro de los atractivos que tiene, pues además de estar súper limpio, es otro sitio instagrameable dentro del restaurante donde puedes tomarte las fotos con tu grupo de amigas en el espejo.
La selva gastronómica en CDMX
Así que ya lo sabes, si quieres viajar por el mundo a través de sus sabores y quieres disfrutar de un ambiente relajado y súper ambientado visita el restaurante Gurine, en el número 341 de la Calle de Durango, en la Colonia Roma.
El ticket promedio por persona va desde los $300 a los $500 pesos mxn (aproximadamente $30 dólares USD).
#NuncaDejesDeComer
CDMX
Los creadores del ORIGINAL TACO AL PASTOR en “El Tizoncito”
Un taco al año no hace daño. ¡Prueba los originales tacos al pastor en El Tizoncito!
A pesar de la inmensa cantidad de lugares en donde se sirve este alimento, nuestros amigos de El Tizoncito aseguran ser los creadores del taco al pastor.
En 1966 el ingenio de Doña Concepción la llevó a crear uno de los manjares chilangos por excelencia, sin imaginar que su platillo sería replicado en cientos de puestos y locales.
Inspirándose en un trompo de juguete y un platillo típico libanés llamado shawarma, Doña Conchita creó el taco al pastor.
Ingenio mexicano
La señora Conchita buscó la manera de sacar adelante a sus hijos, fue así que decidió emprender un negocio de comida, pues le encantaba cocinar.
Basándose en el taco árabe o shawarma, su creadora decidió darle un toque mexicano al platillo, agregando el característico adobo que baña los trozos de carne, junto con la cebolla y la piña que sostienen el trompo al pastor y que asemeja a la forma del típico juguete nacional.
¿Cómo se creó el nombre de los tacos al pastor?
El platillo libanés en el que se inspiró Doña Concepción estaba hecho de cordero, animal que es cuidado por un pastor; de ahí el origen del nombre.
Como la economía no daba para comprar carne de cordero, la señora decidió sustituirla por puerco, que era más barato, pero que, sin duda, fue un acierto de su creadora.
El primer local
Una vez creada la receta del taco al pastor, Doña Conchita necesitaba un lugar para poder venderlo; fue así que consiguió un pequeño local en las Calle de Tamaulipas, de la Colonia Condesa, donde continúa la primera sucursal de El Tizoncito.
Como el local era diminuto y no había manera de poner instalaciones de gas, la mujer colocó un horno vertical para asar su trompo al pastor. Este horno soltaba pequeñas piezas de carbón prendidas que dieron nombre al famoso restaurante: tizoncitos.
Los creadores del taco al pastor
Con el paso del tiempo, la fama de los tacos al pastor de El Tizoncito fue tan grande que los comensales ya no cabían en el pequeño local, por lo que Doña Conchita rentó un espacio más grande, para luego abrir una sucursal más, y luego otra; así hasta que el restaurante se posicionó entre la gente que tenía el antojo de probar su especialidad.
Aunque este delicioso platillo ya es de dominio público, El Tizoncito, de Doña Concepción, tiene su registro ante el IMPI (Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual) como los creadores del taco al pastor, para que no quede duda.
El auténtico taco al pastor en El Tizoncito
El platillo estrella de El Tizoncito es sin duda la creación de Doña Conchita: el taco al pastor, retacado de una jugosita carne adobada con la receta especial y acompañado de cebolla y cilantro, sin faltar su riquísima salsa.
Te recomendamos bajar los taquitos con una buena agua de horchata que te va a encantar.
Si tienes ganas de probar la carne al pastor de una manera diferente, no puedes irte sin comer un mini trompo, una hamburguesa o unas enfrijoladas.
El mini trompo de pastor hará realidad tu sueño de poder darle una mordida a este delicioso trompo de carne. Con un peso de ¼ de kilo de carne al pastor asada, cebolla y piña, sumándole guacamole, es un exquisito manjar que debes probar.
Los platillos emblemáticos de México son una delicia por sí solos; ¡ahora imagínate una combinación de ellos! Pues en el Tizoncito le dieron un giro a las riquísimas enfrijoladas, que en esta versión van acompañadas de su buena ración de carne al pastor.
Atrévete a probar la hamburguesa al pastor, que está rellena de esta riquísima carne adobada, además de guacamole, tocino y queso.
Trompos, huaraches, enfrijoladas, chilaquiles, taquizas, parrilladas, quesadillas, ensaladas, y aguas tradicionales mexicanas, son solo algunas de las especialidades que puedes saborear en una de tus visitas a El Tizoncito.
Prueba el original taco al pastor con sus creadores
Si de tanto leer sobre los tacos al pastor ya se te hizo agua la boca, no esperes más y visita a los creadores de este platillo en alguna de las sucursales de El Tizoncito, como Tlalnepantla, Coyoacán, Condesa, Cuernavaca, Pedregal y Polanco.
El ticket promedio por persona va desde los $150 pesos mxn (aproximadamente unos $8 USD).
No nos queda más que agradecer a Doña Conchita por su gran ingenio y creatividad para darle vida a este gran manjar: el taco al pastor.
#NuncaDejesDeComer
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