

Bebidas
Hofbrauhaus la Cervecería más famosa del mundo. Parte 2
Si no pudiste asistir al Oktoberfest en Alemania, ya no debes preocuparte, aquí te mostraremos un lugar en Múnich donde todo el año podrás disfrutar de ese gran ambiente, Hofbrauhaus la Cervecería.
Conoce Hofbrauhaus la Cervecería mas famosa. El Oktoberfest en Alemania es el evento que celebra a la cerveza y al cual todos soñamos con asistir, sin embargo no siempre podemos acomodar nuestro calendario vacacional con esta conmemoración.
Afortunadamente existe un lugar en Múnich donde podemos disfrutar de ese ambiente festivo a lo largo del año, se trata de Hofbrauhaus, la cervecería más famosa del mundo.

Oasis cervecero
No muy lejos de la Marienplatz se encuentra este local a la vista de todos, es un centro de diversión pero sobre todo de convivencia.
Un letrero grande y azul anuncia la llegada por donde miles de personas entran y salen a lo largo del día, existen clientes frecuentes y otros que van de paso.
Algunos son personalidades importantes, otros son más familiares; pero lo que es verdad es que entre todos ellos la invitada principal es la cerveza, razón que los reúne una y otra vez alrededor de la mesa.
Cruzar la puerta por primera vez es transportarse a otro lugar totalmente diferente. Y no es que yo piense que los alemanes no sean lo suficientemente efusivos, pero creo que con la cerveza se transforman por completo.
Encontrarás explosiones de color, sonidos y olores por donde veas, todos se vuelven cómplices al chocar sus tarros al aire.
Hofbrauhaus la Cervecería: Historia de Hofbrauhaus
El edificio data de 1579, año en que Wilhelm V. Duque de Baviera mandase a construir la primer cervecería de la ciudad. El corazón de la construcción está compuesto por el Die Schwemme, una enorme bóveda con grandes arcos y hermosas pinturas en sus techos.
Algunas de sus bancas y sillas han estado aquí desde 1897, así lo prueban las fechas de mensajes que las personas han ido grabando a lo largo de la historia. El salón tiene vitrinas especiales para que los clientes frecuentes dejen sus jarras personales.
Se resguardan jarras muy valiosas, pero los clientes confían en el local que consideran parte de su vida.
Felicidad en cada nivel
En el primer piso del edificio se encuentra Bräustüberl, una sección aparte que se dedica principalmente para saborear la cocina bávara. Podemos disfrutar de la vista mediante sus grandes ventanales y apreciar los edificios antiguos que nos rodean.
Ahora que si lo que deseas es escapar de la ciudad, también cuentan con un jardín que utilizan para dar servicio, así podrás respirar aire limpio mientras brindas con tus amigos bajo la sombra de los castaños.
Las paredes de Hofbrauhaus han sido testigos de discursos de Vladimir Lenin y Adolf Hitler, y sede del partido Comunista de Múnich.
Sin embargo uno de sus más tristes acontecimientos sucedió durante la segunda guerra mundial, cuando la ciudad fue atacada y gran parte de su infraestructura derrumbada, entre ella Hofbrauhaus.
Me encontraba sentado sobre la mesa, esperando mi cerveza, y escuchando al grupo musical que amenizaba el momento, y llegué a la conclusión que la cervecería no se levantó de los escombros por rescatar el edifici.
Sino rescatar ese espíritu bávaro de cada habitante de Múnich. Las meseras lo celebran con sus vestidos tradicionales, y los hombres con sus respectivos trajes de cuero.

Hofbrauhaus la Cervecería: ¿Es accesible la cervecería Hofbrauhaus?
La respuesta es sí, cualquiera puede visitarlo, una cerveza individual en jarra de litro (que es como acostumbran beberla), te costará 7 Euros.
Las categorías principales son: la cerveza “Obscura” que es la más tradicional de la región, la “Original” con más carácter, “Weisse” la cual promete más espuma por litro; y una que en mi parecer resulta muy peculiar llamada “Radler”.
No puedes irte de Hofbrauhaus sin haber probado sus salchichas, carnes asadas, y purés. Tampoco puedes resistirte a meterle un bocado a esos pretzels enormes que parecieran haber salido de una película de gigantes.

Sólo recuerda que a donde fueres haz lo que vieres, así que choca bien fuerte tu tarro mientras brindas y trata de recitar algunos de los estribillos que gritan mientras todos lo hacen. ¡Salud!
Visita la página de la cervecería en www.hofbraeuhaus.de. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar
Aerolineas
Emirates ofrece DOM PÉRIGNON ROSÉ VINTAGE 2009 en vuelos de PRIMERA CLASE
Este 2025, un fabuloso champagne llega a las alturas para ofrecer un viaje lleno de sabor en las copas de los viajeros de Emirates.

Emirates es reconocida como una de las aerolíneas más importantes cuando hablamos de viajes de lujo. Durante décadas se ha dedicado a buscar el mayor bienestar de los pasajeros, brindando innovación en cada despegue, así como experiencias inolvidables en cada vuelo. Y es gracias al prestigio y elegancia que han formado durante años, que este 2025 han ampliado su carta de vinos con la llegada del famoso Dom Pérignon Rosé Vintage 2009.

¿Cómo llegó DOM PÉRIGNON ROSÉ VINTAGE 2009 a EMIRATES?
Esta gran noticia ha sido gracias a una alianza estratégica y exclusiva de Emirates con Moët Hennessy: una empresa conocida a nivel mundial gracias a su gran variedad de vinos, licores e icónicas marcas de champagne. Muchas de sus etiquetas han llegado a los vuelos de Primera Clase de Emirates, volviendo cada viaje inolvidable.

Pero en esta ocasión la joya de la corona es la incorporación del champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2009. Este será exclusivo para los pasajeros de Primera Clase en todos los vuelos salientes de Dubái. Y es que este champagne cuenta con una maduración de 12 años en bodega, ofreciendo un toque fresco con notas exquisitas que envuelven en cada sorbo.

Dom Pérignon Rosé Vintage es un champagne que se produce unas pocas veces. Contiene una proporción de Pinot Noir (vino tinto y ligero) que le da notable carácter e intensidad. Esto lo ha convertido en uno de los champagnes más importantes y codiciados del mundo, y ahora podrás encontrarlo en los vuelos de Emirates, junto con las otras siguientes opciones, de las que, por cierto, tiene derechos exclusivos:
- Dom Pérignon Vintage 2015
- Dom Pérignon Plénitude 2 2006
- Moët & Chandon Brut Imperial
- Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016
- Veuve Clicquot Yellow Label
- Veuve Clicquot Vintage Blanc 2015

El VALOR de la BEBIDA en EMIRATES
Durante los últimos 16 años, Emirates Airlines se ha convertido en la aerolínea que más champagne compra en el mundo. Manteniendo su promesa de “Fly Better” (“Vuela Mejor”, eslogan de la aerolínea), se han invertido más de mil millones de dólares en el programa de vinos, comprando cosechas únicas, para dejarlas añejar y que alcancen un máximo sabor.

La bodega en Francia de Emirates actualmente cuenta con más de 6 millones de botellas, algunas reservadas para ser servidas en el año 2035. Por ahora, Emirates cuenta con 37 variedades de vinos y champagnes franceses, cada uno con un tiempo específico de añejamiento. Para Business Class, los vinos tintos permanecen en bodega entre 8 y 10 años antes de ser servidos, y para Primera Clase, entre 12 y 15 años.
Y para acompañar estos vinos y champagnes, Emirates también cuenta con un conocido menú de destilados, tanto conocidos mundialmente como aquellos deliciosos y artesanales.

¿Cómo PEDIR DOM PÉRIGNON ROSÉ VINTAGE 2009 en Emirates?
Para poder saber si durante tu vuelo hay Dom Pérignon Rosé Vintage 2009, puedes consultar la opción “What’s on your flight” desde la página web de Emirates, o directamente en su app móvil. No olvides revisar también las grandes opciones gastronómicas y disfruta tu vuelo en compañía de la elegancia y majestuosidad de un buen vino en los aires… ❖

#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
CELEBRA el 15 de SEPTIEMBRE con estos 3 CÓCTELES
En estas Fiestas Patrias, conviértete en el mejor anfitrión con estas deliciosas y emocionantes bebidas de gran espíritu mexicano.

Septiembre en México se celebra a lo grande, donde el sabor de los antojitos típicos se siente en cada reunión familiar o de amigos. De norte a sur, las fiestas patrias se viven con comida, música y, por supuesto, bebidas con o sin alcohol. Es por eso que en esta nota te invitamos a hacer del 15 de Septiembre una noche mexicana inolvidable con 3 increíbles recetas de cocteles. ¿Estás listo para convertirte en el mejor anfitrión de estas fiestas patrias?

LUCERO de ALBA. Sabor CARIBEÑO
Este es un cóctel simple pero delicioso, que te transportará a las famosas playas del país. Para hacerlo necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 onza de mezcal
- 1 onza de Aperol
- Hielos
- 1 ½ onza de jarabe de maracuyá
- 1 ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- Flores comestibles, menta e higo para decorar

Para esta receta necesitarás un vaso para mezclar. Puedes usar flores como la pensamiento o flores de miel. Para preparar este coctel, solo necesitarás mezclar el mezcal, Aperol, jarabe de maracuyá y jugo de limón. Agita suavemente en un vaso mezclador por 15 segundos y sirve en un vaso rocks sobre los hielos. Termina decorando el coctel con algunas flores comestibles, hojas de menta y una rebanada de higo. Ningún 15 de Septiembre será lo mismo sin este cóctel.

SUSURRO de MAREA: Un 15 de SEPTIEMBRE estilo TROPICAL
Este cóctel representa el blanco y el rojo de la bandera en una bebida deliciosa y cremosa. Para prepararla, necesitas:
- 1 onza de tequila de tu elección
- 1 onza de ron de coco
- 4 gotas de bitter de jamaica
- 1 onza de jugo de toronja recién exprimido
- Flores comestibles para decorar

Esta receta necesita de un vaso mezclador y puedes usar flores de jamaica o pensamiento para decorar. Hacer el Susurro de Marea es muy fácil. En un vaso mezclador, agrega todos los ingredientes, tapa y agita vigorosamente hasta que veas que se formó una espuma. Luego de agitar, sirve el coctel en una copa —esta tiene que estar previamente enfriada— sin antes haber colado, y finalmente decora con las gotas de bitter y las flores.

CANTO de la TIERRA. Una DELICIOSA melodía en la boca
Todo lo bueno de las costas de México se encuentra y se une en este sabroso cóctel, con sabores frescos y un toque picante que no puede faltar. Esta es una de las recetas más complicadas para el 15 de Septiembre, pero también una de las más deliciosas. Para hacerla, necesitas los ingredientes:
- 90 ml de infusión de jamaica, endulzado con almíbar de piña
- 150 ml de mezcal
- 120 g de piña en almíbar hecha puré
- 50 ml de almíbar de piña
- 2 g de sal ahumada
- 2 g de lecitina de soya (emulsionante natural)
- 200 ml de agua purificada o mineral
- 100 g de flor de jamaica seca, para escarchado
- 100 g de sal refinada, para escarchado
- 40 g de azúcar, para el escarchado
- 10 g de chile seco de árbol, para el escarchado

Para hacer esta receta necesitas una licuadora, procesador de alimentos, sifón y cargas de N2O. En caso de no tener alguno de estos dos últimos, se puede hacer solo en licuadora. Para empezar, licúa el puré de piña con almíbar, mezcal, sal ahumada y agua. Luego, agregue lecitina y licue para integrarla. Después cuela la bebida.

Afinando la VOZ de los ÚLTIMOS DETALLES
Vierte la mezcla en el sifón y carga con un cartucho de N2O, agita y reserva en frío. Si no cuentas con sifón, reserva en tu refrigerador y, al servir, vuelve a licuar. Puedes decorar el vaso escarchando con sal, azúcar, chile y flores de jamaica. Pero ojo, que, si quieres megalucirte, puedes hacer tu propia sal tostando ligeramente las flores y chiles; una vez fríos, muela con un procesador la sal, azúcar, flores y chiles. Si no tiene un procesador, puede usar licuadora.

¡Es momento de servir! Para ello, escarcha el vaso —previamente enfriado— con la sal, sirve la infusión de jamaica con piña y agrega la espuma de mezcal con ayuda del sifón o licuadora. Y, por último, ¡disfruta!

Puro SABOR a la MEXICANA este 15 de SEPTIEMBRE
Las recetas vistas en esta nota son garantía de sabor, pues son parte del delicioso menú del hotel Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort, en el que podrás hospedarte durante tu próximo viaje al Caribe mexicano. Disfruta de estas increíbles bebidas y haz de estas unas fiestas patrias inolvidables en el paladar de tus seres queridos. Y tú, ¿qué bebida vas a hacer este 15 de Septiembre? ❖

Bebidas
BUCRA COFFEE: El famoso CAFÉ TURCO en la CDMX
Con un aire elegante y un ambiente emocionante, esta cafetería en el corazón de la Ciudad de México trae consigo una experiencia cafetera 100% turca.

Bucra Coffee es una cafetería ubicada en la zona de Polanco, exactamente sobre la Avenida Horacio. Y tal vez te estés preguntando qué es lo que hace tan especial a esta cafetería en comparación con las muchas otras que existen en la Ciudad de México. Pues bien, para eso tendrás que probar su famoso café turco…

Un MENÚ INTERNACIONAL
El café turco es una de las opciones de café más populares del momento. Consiste en una pequeña bebida que es hervida en pequeñas tazas de metal —mejor conocidas como cezve— a través de un gran platón de arena caliente. Es un café que se caracteriza por no tener filtrado, otorgándole un sabor fuerte, denso y poroso.

Y sí, en Bucra Coffee podrás probar este mismo café, preparado en su forma tradicional. Esto ya nos anuncia un menú internacional, que deslumbra con platillos como jocoque con jariza, sándwich de pastrami, huevos al horno, pan francés con queso mascarpone y croissants de chocolate. También cuenta con opciones veganas.

Pero si no eres muy fan de los sabores fuertes, no te preocupes, pues también encontrarás opciones más mexas, como chilaquiles en salsa verde acompañados con pollo ahumado, o huevos en salsa roja con cilantro criollo y baguette de masa madre.

Pero si a lo que vienes es al café, entonces prepárate para poder decidir entre un enorme menú con más de 30 opciones. Como bien se sabe, aquí el café turco es la especialidad, pero también podrás encontrar expressos, lattes, capuchinos y distintos cafés que van desde Honduras hasta la India.

Ya sea que se te antoje un café Jazmín de Guatemala, con toques de manzana, chocolate y mandarina, o un café Colectivo de Perú, con toronja, avellana y chocolate de leche. Todos los sabores se sienten, convergen y crean combinaciones completamente únicas, que te hacen viajar por el mundo.

¿Cómo es visitar BUCRA COFFEE?
Al entrar a Bucra Coffee, te encontrarás con un ambiente elegante y acogedor que te hará sentir como en una auténtica cafetería de Turquía. La luz es tenue, con lámparas colgantes y decoraciones lujosas con espejos. Aquí beber café no es un hábito, sino un arte. El olor inunda el ambiente y los sabores se impregnan en la boca, dejando la sensación de nunca desaparecer.
También puedes comprar cafeteras turcas y cualquier otro producto para llevar estos auténticos sabores a casa.

Bucra Coffee tiene un horario de lunes a sábado de 07:30 a.m. a 10:00 p.m. y los domingos de 08:00 a.m. a 09:00 p.m. Para poder asistir, lo ideal es que hagas una reservación desde su página web o a través del número 55 262 412 78.

Así que, si estás en busca de sabores diferentes, pero tienes un enorme amor por el café, esta cafetería en la CDMX tiene lo necesario para transportarte a lugares increíbles… ¿Estás listo para mandar tu paladar a volar a través de una sola taza? ❖

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