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PORTADA FESTIVAL DE SABORES YUCATÁN 2023 PORTADA FESTIVAL DE SABORES YUCATÁN 2023

Festivales

Festival de Sabores de Yucatán… ¿y del mundo entero?

Platillos y bebidas yucatecas ¡e internacionales! en este festival

Los sabores de Yucatán se harán presentes en un próximo festival que reunirá a los mejores exponentes de la cocina y la coctelería de México y el mundo.

Banner Festival Sabores de Yucatán 2023. Foto: Gobierno de Yucatán
Banner Festival Sabores de Yucatán 2023. Foto: Gobierno de Yucatán

Vinos, cocteles y una inmensa cantidad de deliciosos platillos serán los protagonistas del Festival Sabores de Yucatán, que se llevará a cabo del 16 al 20 de noviembre.

Platillos Yucatecos. Foto: Por Esto
Platillos Yucatecos. Foto: Por Esto

La capital yucateca será la sede de tres celebraciones llenas de aromas y sensaciones: El Concurso de Bruselas, los Best Chef Awards y Barra México. Aquí te vamos a contar de qué trata cada uno.

Festival Sabores de Yucatán 2023

La comida es algo a lo que nadie se resiste, y en Yucatán hay un sinfín de riquísimos platillos que siempre nos deleitan. Los papadzules y la cochinita son un par de delicias que debes degustar sí o sí en tu visita a la península.

Tacos de Cochinita. Foto: City Express
Tacos de Cochinita. Foto: City Express

Los grandes escenarios naturales de Yucatán cautivan a los viajeros, pero su cocina milenaria los enamora. 

Y para hacerle honor a la diversa y sabrosa gastronomía de este estado, desde el año pasado se lleva a cabo el Festival de Sabores, que invita a conocer Yucatán a través de su comida.

Horchata de Coco de Yucatán. Foto: Tips para tu Viaje
Horchata de Coco de Yucatán. Foto: Tips para tu Viaje

Este 2023 será su segunda edición, y esta vez, además de deleitarnos con los platillos de la península, trae además muchas sorpresas internacionales.

Concurso de Bruselas

Vinos. Foto: Gourmet de México
Vinos. Foto: Gourmet de México

El Concurso Mundial de Bruselas es un evento que evalúa vinos de todo el mundo. En esta ocasión, dicha competencia saldrá de su sede original, para celebrarse nada más y nada menos que en el Festival Sabores de Yucatán.

El objetivo del concurso es reconocer y promover la cultura de los vinos, ayudando a los productores a mejorar la calidad de su producción y a los consumidores a identificar las mejores botellas disponibles en el mercado.

Presentación del Festival de Sabores 2023. Foto: Gobierno de Yucatán
Presentación del Festival de Sabores 2023. Foto: Gobierno de Yucatán

Esta es una oportunidad perfecta para que puedas degustar de riquísimos vinos no sólo de México, sino también internacionales.

Aunque la competencia será en el Festival Sabores de Yucatán, tenemos que decirte, como dato curioso, que este estado de la república no es productor de vino, y quizás eso puede hacer más parejo el concurso.

Vinos Mexicanos en el Concurso de Bruselas del Festival Sabores de Yucatán. Foto: Google
Vinos Mexicanos en el Concurso de Bruselas del Festival Sabores de Yucatán. Foto: Google

Best Chef Awards

Otro de los eventos importantes dentro del Festival Sabores de Yucatán son los Best Chef Awards, que buscan crear una comunidad con todos los apasionados a la cocina.

Dabis Muñoz, mejor chef de 2022. Foto: Best Chef Awards
Dabis Muñoz, mejor chef de 2022. Foto: Best Chef Awards

Este proyecto reconoce a los muchos chefs talentosos que crean las mejores experiencias gastronómicas en todo el mundo con creatividad, inteligencia, pasión e innovación.

Platillo Yucateco. Foto: Yucatán Travel
Platillo Yucateco. Foto: Yucatán Travel

En esta reunión se dará a conocer la lista de los mejores 100 chefs del mundo y, claro, todos ellos nos deleitarán con sus especialidades en el Festival Sabores de Yucatán

Barra México

Para los amantes del buen beber, Barra México es el evento perfecto, ya que reúne a los consumidores y productores de bebidas y cocteles.

Este evento es una gran oportunidad para que los entusiastas y profesionales de la coctelería conozcan nuevas tendencias, técnicas y productos de la industria.

Barra México. Foto: Newsweek
Barra México. Foto: Newsweek

Por si fuera poco, Barra México es considerado el festival de coctelería más importante de América Latina.

Durante el evento podrás disfrutar de pláticas, seminarios y, por supuesto, de unos buenos drinks en varios centros de consumo de la ciudad de Mérida.

Barra México. Foto: La Mala Vida
Barra México. Foto: La Mala Vida

¡Nos vemos en Yucatán!

Festival Sabores de Yucatán 2023. Foto: @fercho_navaja
Festival Sabores de Yucatán 2023. Foto: @fercho_navaja

¡No te pierdas el Festival Sabores de Yucatán! Este evento es una oportunidad única para disfrutar de la mejor gastronomía yucateca y conocer a los mejores chefs del mundo.

Lleva bien preparado tu estómago para saborear los mejores platillos de México y el mundo, y no olvides los cocteles y vinos que también te estarán esperando.

#NuncaDejesDeViajar

Colima

FESTIVAL COSTERO DEL PAPALOTE 2025: El cielo de MANZANILLO lleno de COLORES

Volando por las playas de Colima, este festival llega prometiendo un fin de semana lleno de diversión, música, comida y papalotes gigantes…

FESTIVAL COSTERO DE PAPALOTES EN MANZANILLO, COLIMA

El Festival Costero del Papalote regresa por tercera vez a los cielos de Manzanillo, Colima, donde el 24 y 25 de mayo del 2025, Playa Azul se llenará de una mezcla impresionante entre papalotes gigantes y la magia del mar. Aquí, la brisa, el sol y la arena se reúnen para darle protagonismo al arte de volar, dejándonos como resultado uno de los festivales más impresionantes de todo México… ¿Estás listo para descubrirlo?

1. Papalote en el Festival Costero del Papalote. Foto - Archivo Colima
Papalote en el Festival Costero del Papalote. Foto – Archivo Colima

DIVERSIÓN por los CIELOS: ¿Qué ESPERAR?

Lo primero que encontrarás al llegar al Festival Costero de Papalotes es una atmósfera totalmente artística, con papalotes gigantes adornando el cielo. Aquí la variedad es extensa: pueden ser desde personajes animados hasta animales marinos.

2. Papalotes en el Festival Costero del Papalote. Foto - portalcolimote
Papalotes en el Festival Costero del Papalote. Foto – portalcolimote

¿Tienes un papalote en casa? ¡Tráelo contigo! Pues el festival no solo es para observar, sino que también para participar. Y no importa si es un papalote grande o pequeño, que aquí lo importante es unirte al vuelo y divertirte con el niño interior que aún llevas dentro.

3. Mujer con papalote en la primera edición del Festival. Foto - adcolima
Mujer con papalote en la primera edición del Festival. Foto – adcolima

Y es que el Festival Costero de Papalotes tiene preparadas varias sorpresas, pues además de papalotes, también habrá brincolines y juegos inflables. A esto se le suma música en vivo perfecta para bailar con la arena en los pies, pues durante las noches, cuando los papalotes comienzan a brillar, es cuando la verbena se hace en grande.

4. Música en el Festival Costero. Foto - mexicorutamagica
Música en el Festival Costero. Foto – mexicorutamagica

COMIDA en el FESTIVAL COSTERO de PAPALORES

Ante un evento de tal magnitud, no podríamos dejar pasar la oportunidad de probar la rica gastronomía colimense. Y es que durante el festival podrás darle un gustito a tu paladar en el Corredor Gastronómico, donde encontrarás mariscos frescos, antojitos mexicanos como tostadas o pozole secotípico de Colima—, aguas naturales o postres tradicionales, como el dulce de jícama o las cocadas.

5. Feria del Ponche, Pan y Café en el DIF Municipal Comala, en Colima. Foto - Archivo Digital Colima (Facebook)
Feria del Ponche, Pan y Café en el DIF Municipal Comala, en Colima. Foto – Archivo Digital Colima (Facebook)

Una EXPERIENCIA que tienes QUE VIVIR

El plan del Festival Costero del Papalote es convertirlo en un evento anual y tradicional de la costera de Manzanillo. Cada año, se busca que la expectativa vaya creciendo; por ejemplo, en la edición 2024, se presentaron alrededor de 70 papalotes de entre 5 y 40 metros de largo. Algunos de ellos contaban con iluminación, algo que también se espera ver este 2025.

6. Papalotes por la noche, en el primer festival. Foto - adcolima
Papalotes por la noche, en el primer festival. Foto – adcolima

Al final, es fácil aceptar que son contados los eventos que nos hacen salir tan drásticamente de nuestra rutina diaria como lo hace el Festival Costero de Papalotes. Con solo el nombre, sabemos que no se trata de algo común, aunque, siendo sinceros, tenemos que aceptar que lo que realmente hace mágico a este festival no es la música o la comida, ni siquiera los papalotes; es la ilusión de los mexicanos de intentar alcanzar el cielo.

7. Visitantes en el Festival Costero. Foto - adcolima
Visitantes en el Festival Costero. Foto – adcolima

Si te gustaría vivir esta mágica experiencia, tienes una cita el próximo sábado 24 y domingo 25 de mayo del 2025, en la Playa Azul de Manzanillo, Colima, a un costado de la Plaza Punta Bahía. La entrada será totalmente gratuita, y los papalotes comenzarán a verse por la tarde del sábado, y muchos se quedan en los aires hasta llegar la noche. Así que prepara tus maletas, desempolva tu papalote y ven a Manzanillo a pasar lo que podría ser el fin de semana más maravilloso de tu vida.

8. Festival Costero del Papalote 2024. Foto - Archivo Colima
Festival Costero del Papalote 2024. Foto – Archivo Colima
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Chiapas

FIESTA GRANDE de Chiapa de Corzo… la TRADICIÓN de celebrar

Sin tener registros históricos de su creación, la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo es la ventana que se abre en enero para dejar entrar a un sinfín de tradiciones y costumbres centenarias.

PORTADA

¿Qué mejor forma de iniciar el año que con una gran fiesta? Así es como piensan nuestros amigos de Chiapas, que desde el 04 al 23 de enero celebran lo que conocemos como la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo.

1. Chiapa de Corzo. Foto - Visita Chiapas
Chiapa de Corzo. Foto – Visita Chiapas

Fiesta Grande de Chiapa de Corzo… un ORIGEN DESCONOCIDO

La creación de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo tiene su origen un poco nuboso… se cree que proviene de María de Angulo, una terrateniente española que, en agradecimiento al pueblo por curar a su hijo enfermo, ayudó a los habitantes durante una crisis alimentaria, repartiendo maíz, fruta, frijoles y más. Ellos a su vez, le agradecieron con bailes y música.

2. Para poder sanar a su hijo, por ordenes del curandero, María de Angulo baño a su hijo en las aguas del Cumbujuyú. Foto - Visión Chiapas (Flickr)
Para poder sanar a su hijo, por ordenes del curandero, María de Angulo baño a su hijo en las aguas del Cumbujuyú. Foto – Visión Chiapas (Flickr)

Otras versiones indican que María Angulo preparó la fiesta entre los habitantes, sirvientes y trabajadores por haber sanado a su hijo, y que curiosamente su fiesta se empalmó con las celebraciones indígenas, creando una fusión de tradiciones religiosas.

3. Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, 1951. Foto - Nacazma
Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, 1951. Foto – Nacazma

Los PARACHICOS y las CHUNTAS: la MARCA de la TRADICIÓN

La Fiesta Grande de Chiapa de Corzo ayuda a crear lazos entre la comunidad y los visitantes, y es que, a través de la música, danza y actividades comunitarias, la fiesta une a la gente, creando un escenario de completa hermandad.

4. Santo esperando a ser visitado en casa, en la Fiesta Grande de Chiapa Corzo. Foto - Corama
Santo esperando a ser visitado en casa, en la Fiesta Grande de Chiapa Corzo. Foto – Corama

Y este sentimiento se puede reflejar en la danza de los Parachicos, que por cierto es considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En esta danza, nos encontramos con unos curiosos personajes que usan una máscara de madera, visten sarapes coloridos, llevan tambores y flautas, y visitan las casas e iglesias, dando ofrendas a los santos del lugar. Es tan grande el número de Parachicos, que se cree que equivale a poco más del 50% de la población.

5. Parachicos desfilando por las calles. Foto - Coroma
Parachicos desfilando por las calles. Foto – Coroma

Por otro lado, nos encontramos con las Chuntas: un grupo de hombres disfrazados de mujeres, que representan a las sirvientas de María de Angulo durante su peregrinaje en busca de la cura para su hijo.

6. Chunta siendo maquillado. Foto - Coroma
Chunta siendo maquillado. Foto – Coroma

BELLEZA, ALEGORÍA y COMBATES en la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo

Como dijimos en un principio, la fiesta dura poco más de dos semanas, y es por eso que podremos encontrarnos con un sinfín de actividades. Entre las más notables nos encontramos con la Procesión de las Chiapanecas: un desfile donde las mujeres muestran la belleza del arte textil de Chiapas.

7. Procesión de las Chiapaneca. Foto - Coroma
Procesión de las Chiapaneca. Foto – Coroma

El Combate Naval, donde, con el uso de fuegos artificiales, se recrea en la oscuridad de la noche la batalla de 1863, donde liberales y conservadores lucharon por el dominio de sus ideales.

8. Combate naval en la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo. Foto - Chiapas Paralelo
Combate naval en la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo. Foto – Chiapas Paralelo

El desfile de carros alegóricos, donde autos circulan por las calles del pueblo, representando leyendas y tradiciones locales.

9. Carro alegórico. Foto - Coroma
Carro alegórico. Foto – Coroma

O las vaquitas, donde hombres desfilan y bailan por las calles portando el disfraz de una vaca, mientras las mujeres regalan dulces y frutas al pueblo de San Sebastián.

 

10. La vaquita. Foto - El Grupo de la Vaquita (Facebook)
La vaquita en Fiesta Grande de Chiapa de Corzo. Foto – El Grupo de la Vaquita (Facebook)

ESQUÍPULAS, ABAD y MÁRTIR, los santos patronos de CORZO

En la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, la celebración religiosa está centrada en 3 patronos: El Señor de Esquipulas, San Antonio Abad y San Sebastián Mártir, cada uno con un día de celebración definido en el calendario de la fiesta, donde se realizan procesiones, misas, actividades y eventos… ¡No te vayas a perder ninguno!

(De izquierda a derecha) El Señor de Esquipulas, San Antonio Abad y San Sebastián Mártir. Fotos - El País de los Jovenes, Thomas Aleteo (Flickr) y Comitán de las Flores
(De izquierda a derecha) El Señor de Esquipulas, San Antonio Abad y San Sebastián Mártir. Fotos – El País de los Jovenes, Thomas Aleteo (Flickr) y Comitán de las Flores

Puro SABOR a CHIAPAS

¿Y cómo no disfrutar de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo si cuenta con una de las mejores gastronomías de México? Te estamos hablando del pozol, la pepita con tasajo, el mole chiapaneco, la sopa de pan, los tamales de chipilín o el cochito al horno… ¿No se te hizo agua la boca?

12. Mujer cocinando cochito al horno. Foto - México en mi Cocina
Mujer cocinando cochito al horno. Foto – México en mi Cocina

Asistir a la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo es una experiencia completamente inigualable. La cultura y las tradiciones emanan de la gente y se impregnan en la emoción de vivir.

13. Decoración para el cabello con forma de máscara de Parachico. Foto - Coroma
Decoración para el cabello con forma de máscara de Parachico. Foto – Coroma

Lánzate a la aventura, y este año vive como nunca la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo.

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América

LUNA LUNA lleva el ARTE a New York

En 1987, al artista André Heller se le ocurrió una de las ideas más vanguardistas y extravagantes del mundo: un parque de diversiones intervenido por artistas.

PORTADA LUNA LUNA NEW YORK

El arte debe presentarse en formas no convencionales y ser llevado a aquellos que no lo buscarían en entornos más predecibles“. Esta idea fue la que hizo que el artista austriaco, André Heller, concibiera una de las experiencias más fascinantes del mundo del arte: Luna Luna.

1. Luna Luna, 1987. Foto - Attractions Management
Entrada del parque, 1987. Foto – Attractions Management

Luna Luna fue un parque de diversiones artístico donde artistas de la talla de Basquiat, Keith Haring, Salvador Dalí y Roland Topor diseñaron y crearon las atracciones. El parque se mantuvo abierto durante poco más de 4 años, hasta que, por supuestos incumplimientos de contratos, fue almacenado en contenedores en un rancho en Texas.

2. Rueda de la fortuna de Basquiat. Foto - TheSmarmyBum (X)
Rueda de la fortuna de Basquiat. Foto – TheSmarmyBum (X)

Rescatando el ARTE

35 años después, Drake, el rapero canadiense, junto con su firma de entretenimiento, rescató y restauró el parque, regresando sus artísticas atracciones de nuevo al público. Su reaparición inició en Los Ángeles… y ahora se llega, creando emoción en New York.

3. Drake y su firma de entretenimiento DreamCrew crearon el espectáculo "Luna Luna: Forgotten Fantasy". Foto - Something Special Studios
Drake y su firma de entretenimiento DreamCrew crearon el espectáculo “Luna Luna: Forgotten Fantasy”. Foto – Something Special Studios

Esta exposición se vivirá a partir del 20 de noviembre en el centro cultural The Shed. Cabe recalcar que el uso de las atracciones no es posible, esto ya que se busca preservar las piezas, que, como imaginaras, son completas obras de arte, lo que convierte al antiguo parque en un museo.

¿Qué PODRÁS ver en LUNA LUNA?

Entre sus atracciones más aclamadas, encontrarás el Árbol Encantado de David Hockney, un cilindro que crea en su interior ramificaciones de luz…

4. Árbol Encantado de David Hockney. Foto - Minnie Muse
Árbol Encantado de David Hockney. Foto – Minnie Muse

La Capilla Nupcial de André Heller, donde los visitantes podían casarse con quien quisieran, siendo una de las atracciones favoritas de la exposición.

5. La Capilla Nupcial de André Heller. Foto - Marie Claire México
La Capilla Nupcial de André Heller. Foto – Marie Claire México

El Pabellón con Escenas Surrealistas de Roland Topor: una habitación llena de escenas surrealistas y música que genera incomodidad y pesadillas.

6. Pabellón con Escenas Surrealistas de Roland Topor. Foto - insideart
Pabellón con Escenas Surrealistas de Roland Topor. Foto – insideart

O la Galería de Tiro con Imágenes Políticas de Jörg Immendorff, donde los visitantes disparaban a vasos como acto de aniquilación que evocaba los restos de la Alemania de posguerra.

7. Galería de Tiro con Imágenes Políticas de Jörg Immendorff. Foto - Luna Luna
Galería de Tiro con Imágenes Políticas de Jörg Immendorff. Foto – LL

Son más de 30 atracciones de diferentes artistas de todo el mundo, que podrás conocer. Así que, si eres un amante del arte, de las ferias y la nostalgia, Luna Luna es el lugar perfecto para ti.

Puedes reservar tus boletos en su página web… y recuerda:

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