Bebidas
Datos curiosos sobre Té ¿Los conocías?
Ya sea que lo tomes por gusto o porque te lo recomendaron, el té tiene algunos datos curiosos, te presentamos los mas curiosos.
Tengo una propuesta muy interesante: Ve a tu cocina, busca una bolsita de té, no importa que sea negro o verde. Seguro no sabes algunos datos curiosos sobre té. Sigue leyendo y descubre los que se nos hicieron más interesantes
Si tienes tisanas lo mejor es que sea frutal, para incitar a que te relajes en tu sillón favorito o ¿Por qué no?, en el piso. Pon tu música favorita y empieza a disfrutar del momento.
Suena como muy buen plan ¿No? Pero, ¿Alguna vez has pensado sobre el origen y la elaboración del té?
Datos curiosos sobre té 1: se descubrió por error
Hay muchas versiones sobre el origen de esta preparación, pero la mayoría coincide con que Asia es el continente donde algunas dinastías chinas “descubrieron” por accidente esta bebida.
Dos mil años antes de Cristo mientras varios guerreros chinos hervían agua en medio del campo, una brisa hizo caer hojas de la planta Camellia Sinensis en la vasija, a partir de la infusión de estas hojas, surgió el té.
Fue una preparación tan agradable que perdura hasta nuestros días. Hoy podemos encontrar decenas mezclas de ingredientes lo que la convierte en la bebida más consumida después del agua natural.
Dato 2: existen solo dos especies
Es muy común que llames té de manzanilla a la infusión que se realiza con esta planta, pero realmente no lo es, sino el sabor que acompaña a las hojas molidas.
Las especies son sólo dos: Por un lado está la Sinsensis que nos regala el té verde y la Assamica que sirve para el té negro.
Existen las variedades como el blanco, el azul o el rojo que son muy conocidas en Europa y en oriente. Para obtenerlas basta con utilizar las mismas hojas pero con diferente cosecha o los brotes de la planta.
Dato 3: se usa como remedio casero
Famosas infusiones hechas a base de té negro o verde acompañan a otras hierbas como la hierbabuena, el zacate limón o el anís que son muy populares en México.
En ocasiones utilizamos estas infusiones como remedios caseros para la gripe o para la digestión debido a sus propiedades diuréticas.
También existen variedades como los de flor de Jamaica, canela, 12 flores y raíces, que ayudan tanto al metabolismo como al descanso.
Dato 4: la hora del té alrededor del mundo
El viejo mundo y en especial los ingleses consumen cantidades obscenas de esta bebida, tal es la fascinación de los británicos que institucionalizaron la 5:00 de la tarde como la hora específica para beberlo.
Su favorito es el té negro que sirven con una capa de crema o leche para que al combinarse se intensifiquen los sabores y se transforme su textura. Lo suelen acompañar con sándwiches o galletas.
El Chai no nació en Starbucks
En la India el té es todo un ritual poder prepararlo hasta beberlo. El país es reconocido por sus especias, por ejemplo, existe una infusión llamada Masalá Chai. Algunos especialistas lo recomiendan beber con leche y así obtenemos el Chai latte.
¿Qué tiene de interesante? La preparación contiene: cardamomo, comino, pimienta, hojas de Assamica, canela, clavo, jengibre, y algunas veces toques de nuez o vainilla.
Datos curiosos sobre té: las hojas de té alteradas
Japón también tiene su hora del té y es tradición consumirlo en la tarde/noche. La aportación más famosa de este país es el Matcha realizado con las hojas de té verde, las cuales son cubiertas del sol para interrumpir su crecimiento y obtener una molienda más intensa.
Su sabor es dulce y reconfortante.
¿Tisana o té?
Las tisanas se preparan en todo el planeta. Lo que la diferencia del té es que no contiene hojas de Camellia Sinensis, pero sí, frutas, hierbas y hojas de árboles que al contacto del agua se hidratan para hacer explotar la esencia y el sabor.
Y para finalizar…
Ya sea solo o acompañado lo importante es disfrutar el té con todos los sentidos. Recomendamos que salgas de tu zona de confort y pruebes mezclas diferentes para que recuerdes todas las cosas buenas que existen bajo el sol.
Y recuerda, #NuncaDejesDeViajar
Bebidas
¿Que es el “posh”? Sabor de Chiapas en cada sorbo
Un vehículo de tradición y espiritualidad que ha perdurado a través de los siglos entre las comunidades indígenas tsotsiles y tseltales.
En el corazón de las montañas de Chiapas, un destilado único captura la esencia de una cultura milenaria. El posh, conocido localmente como ‘pox’, es más que una simple bebida alcohólica; es un vehículo de tradición y espiritualidad que ha perdurado a través de los siglos entre las comunidades indígenas tsotsiles y tseltales.
Originario de un legado que combina la fermentación ancestral del maíz con técnicas de destilación introducidas tras la llegada de los europeos, el posh incorpora ingredientes como el maíz criollo, la caña de azúcar y el salvado de trigo, reflejando un mestizaje cultural que se ha transmitido de generación en generación.
Un significado cultural y espiritual
El posh no solo es reconocido por su alta calidad y firmeza del 45% de alcohol, sino también por su significado cultural y espiritual. En la cosmovisión de las comunidades de Chiapas, el posh es mucho más que una bebida: es un símbolo de identidad, una conexión con los ancestros y una fuente de energía espiritual.
Cada sorbo de posh es un acto de recuerdo y reverencia hacia las tradiciones que han definido y sustentado a estas comunidades a través de los tiempos.
El pox o posh, vital en las antiguas prácticas mayas, era considerado una medicina para el alma, usada en oraciones, ceremonias de curación y rituales de fraternidad entre comunidades.
No es solo un aguardiente cualquiera; el pox enlaza el mundo material con el espiritual, aleja demonios y cura enfermedades del alma y del cuerpo.
Producido en los Altos de Chiapas por comunidades descendientes de los mayas, el pox es un destilado artesanal que incluye ingredientes como agua de manantial, caña de azúcar, maíz, piloncillo y salvado de trigo, con la adición opcional de hierbas como hierbabuena y romero o frutas como tejocotes y durazno.
Esta bebida, que puede ser cristalina o variar en color según las hierbas o frutas añadidas, se disfruta sola o en cocteles.
Poxna, una marca que busca honrar al “posh”
En el año 2013, nace Poxna, una marca que no solo busca preservar la herencia del posh, sino que también la eleva con un enfoque meticuloso en la selección de ingredientes y un proceso de destilación que mantiene intactos los aromas y sabores auténticos del maíz.
Poxna se traduce como “Casa de Curación” en la lengua Tsotsil, y es precisamente eso lo que esta marca ofrece: un elixir que cura el alma y celebra la vida.
La propuesta de Poxna es simple pero profunda: ofrecer una experiencia sensorial incomparable que transporte al consumidor a un viaje a través de los sabores, olores y emociones de Chiapas.
Cada gota de Poxna es un tributo a la rica herencia cultural de las bebidas espirituosas chiapanecas.
Poxna no es solo una bebida, es una invitación a explorar y celebrar la riqueza de Chiapas. Ofrece a los entusiastas de los destilados y a los amantes de la cultura una puerta hacia experiencias que van más allá del paladar, ofreciendo un viaje sensorial a través del alma de Chiapas. ¿Te animas a probarlo? Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!
Baja California
Bodegas de Santo Tomás: La Vinícola MÁS ANTIGUA de Latinoamérica
Emprende un viaje por el Valle de Santo Tomás, donde viñedos entre el mar y las montañas producen uvas para vinos de clase mundial.
Imagina un valle pintoresco en Ensenada, Baja California, donde el sol acaricia las viñas y el aire se llena del aroma a uvas maduras. En ese pedacito de cielo mexicano se encuentra Bodegas de Santo Tomás, la vinícola más antigua de Latinoamérica que no ha dejado de producir vino ni un solo día desde 1888.
Desde sus inicios, han sido pioneros en la elaboración de vinos de alta calidad, fusionando sabiduría ancestral con técnicas innovadoras para capturar la esencia única de la tierra mexicana en cada botella.
Viñedos entre el mar y las montañas
Los viñedos de Bodegas de Santo Tomás se extienden desde el mar hasta las montañas, creando un microclima único que favorece el desarrollo de uvas de alta calidad.
Gracias a esta diversidad de terruños, Bodegas de Santo Tomás nos regala una amplia gama de vinos, cada uno con su propia personalidad. Desde blancos frescos y frutales, perfectos para un brindis bajo el sol, hasta tintos complejos y elegantes, ideales para maridar con una cena especial.
Vinos premiados que reflejan la excelencia
A lo largo de sus 135 años de trayectoria, Bodegas de Santo Tomás ha recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional, consolidándose como una de las bodegas líderes en México. Entre sus vinos más reconocidos se encuentran Único y Barbera, dos joyas que han conquistado el paladar de expertos y aficionados del vino en todo el mundo.
Único, el vino ícono de la bodega, es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Nebbiolo que ha sido cuidadosamente añejado en barricas de roble francés durante 24 meses. Este vino es una verdadera obra de arte, caracterizado por su complejidad, elegancia y largo final.
Barbera, otro de los vinos estrella de Bodegas de Santo Tomás, es elaborado con 100% uva Barbera y destaca por su intenso color rojo rubí y sus aromas a frutos rojos, especias y cuero. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, pastas y quesos maduros.
Más que vinos, experiencias
Bodegas de Santo Tomás te invita a ir más allá del vino. Participa en catas exclusivas donde podrás degustar sus mejores añadas, recorre los viñedos y conoce el proceso de elaboración desde cerca, y asiste a eventos especiales como la Verbena de Santo Tomás, una celebración llena de música, gastronomía y tradición.
Más de un siglo de vinos que cuentan historias
Beber un vino de Santo Tomás no es solo disfrutar de un sabor exquisito. Es vivir una experiencia sensorial completa sintiendo el sol de Baja California, oliendo el aroma de los viñedos y saboreando la tierra en cada sorbo. Es dejarse llevar por la historia y la tradición de una bodega que ha sabido honrar sus raíces y mirar hacia el futuro.
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
Capital Roof Top, ¡el lugar con los tragos mas coquette de CDMX!
Conoce el mejor “restaurant bar experience” de la ciudad, con un concepto que te va a atrapar de inicio a fin…
La fiesta, relajo y pasarla súper bien es algo que nos encanta y más si dentro de esto hay comida y bebidas. En la búsqueda por los lugares más cool para echar fiesta en la Ciudad de México, encontramos el famosísimo “Capital Roof Top”. Un lugar que ha ganado mucha popularidad a través de redes sociales como TikTok, gracias a su exclusiva experiencia de alto nivel de gastronomía y shows en vivo.
Sin duda es uno de los lugares que tienes que visitar con tus amigos, está situado en Colonia Del Valle, ideal para una salidita, buena música e icónicos tragos.
Un imperdible en CDMX
La creatividad, el ingenio y la manera de preparar sus alimentos y bebidas han hecho de Capital Roof Top un sitio imperdible dentro de la ciudad, eso sin contar su servicio cálido y profesional de primera y las instalaciones que te van a encantar.
Voy a contarte un poquito sobre algunos de sus platillos mas top, ¡seguro encuentras tu fav!
- Langostino del río. Una riquísima crema de crustáceos aromatizada con hinojo,
langostino en trozos, servido dentro de un pan campesino. - Fetuccine Capital. El show culinario de la casa. Una deliciosa pasta preparada
directamente en tu mesa, en un queso grana padano añejado gigante. - Queen capital. Lo mejor de Mar en una majestuosa langosta del caribe cocinada
en horno de brasa con mantequilla de brandy, acompañada de verduras al grill. - Filete Golden by Capital Roof. Un jugoso filete de res tipo Angus, bañado de en
una exlusiva salsa cremosa de queso con láminas de oro de 24K.
Ahora viene la mejor parte, ¡los drinks! Capital Roof Top te va a sorprender con algunas de estas delicias:
- Los Canarios del roof. Los más cute, preparados con mezcal y vodka con un sabor
místico y delicioso. - Shower shot. La bebida única para Dioses como Apolo, Atenea, Afrodita y Ares,
una experiencia única. - Capital Gin. Una de sus bebidas insignia con ginebra, néctar de col morada que
cambia de color, jugo de limón real, servido con agua tónica y limón deshidratado.
Una experiencia diferente en Capital Roof Top
Algo que sin duda te encantará de este lugar es la experiencia que te ofrecen, pues en cada platillo o bebida tendrás algo único y diferente, desde el diseño tan loco en donde te sirven las bebidas, el humo que sale de ellos, las burbujas, la explosión en tu boca.
Y no solo eso, si no que habrá bastantes spots para que tus fotos en Instagram sean las mejores, todo el lugar esta lleno de decoración tan única que tus fotos serán las mejores. Por cierto, no te puedes ir sin que antes te comparta algunas recomendaciones si visitas Capital Roof Top.
Este lugar es ideal para festejar cumpleaños, así que si estas proximo a cumplir años o alguno de tus amigos, haz la reservación YA. Es ideal hacer reservación pues aunque entre semana puede estar sin tanta gente, esto es ideal para que elijas la zona de tu preferencia. Y en fines de semana si o sí tienes que hacer reservación si no quieres hacer largas filas.
En transporte público se encuentra a 10 minutos de la estación del metrobus La piedad y a 20 minutos de la estación de metro Eugenia.
Sus horarios son de Lunes a miércoles de 1pm a 12am. Jueves y viernes de 1pm a 2am y Domingo de 1pm a 10pm.
Lleva bastante dinerito pues el ticket promedio por persona es de $800- $1,200. Te prometo que esta experiencia vale la pena, así que si no tienes plan este fin de semana, ¡Capital Roof Top es la solución! #Nuncadejesdeviajar!
-
América
Chay-Sanic: La leyenda maya del ECLIPSE SOLAR
-
CDMX
Los oscuros secretos de la Expo Brujería en la Ciudad de México
-
América
Los mejores lugares para ver el ECLIPSE SOLAR DEL 8 DE ABRIL
-
CDMX
“De la tradición a la vanguardia”: Cenas con causa para crear escuelas de cocina tradicional
-
CDMX
Y tu nieve, ¿de que la vas a querer? En la Feria de la Nieve en Xochimilco
-
Nayarit
¡Vive el próximo ECLIPSE SOLAR en la playa MÁS LARGA de Nayarit!
-
América
Universal Studios Hollywood: Las mejores atracciones
-
CDMX
Viaja a Francia sin salir de la ciudad, en Ladurée CDMX