![Carnaval Fasnacht en Basilea Foto Noel Reynolds](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2014/09/Carnaval-Fasnacht-en-Basilea-Foto-Noel-Reynolds.jpg)
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Europa
Carnaval Fasnacht en Basilea, los 3 días más lindos del año
Disfruta del júbilo europeo durante 72 horas seguidas y de un festejo diferente a los que acostumbramos.
Para muchas personas pensar en un Carnaval es trasladarse a lugares cálidos donde los asistentes utilizan atuendos diminutos y la fiesta dura al menos una semana. Más ese no es el caso del espectacular Carnaval Fasnacht en Basilea.
Ya que existen celebraciones en todas las latitudes del mundo en donde cada cultura le da su toque especial. La norteña ciudad Suiza, cerca de la frontera con Francia y Alemania, ofrece un ambiente lleno de música, bailes y tradiciones.
Todo empieza el lunes siguiente al miércoles de ceniza, las personas se reúnen a las cuatro de la madrugada en el centro de la ciudad para dar inicio a tres días de fiesta llamados Fasnacht. La euforia desenfrenada se entremezcla con altas expectativas. Ha sido todo un año de espera para disfrutar de este evento que atrae a visitantes de toda la región.
Inauguración del Carnaval Fasnacht en Brasilea
Justo cuando las agujas marcan la hora indicada da inicio el Morgestraich. Evento inaugural en el que se apagan todas las luces del centro y la obscuridad reina en una población hambrienta de celebración.
Es entonces cuando las caravanas o Cortèges encienden sus luces y decenas de carros alegóricos, músicos a pie y más de 18 mil personas disfrazadas festejan lo que ellos llaman “los tres días más lindos del año”.
La espera llega a su fin y todo mundo rompe con la rutina diaria, los restaurantes abren sus puertas, mismas que no han de cerrarse dentro de las próximas 72 horas que dura el Carnaval Fasnacht en Brasilea.
Los disfraces son multicolores pero tienen una característica fundamental. Se trata de personificaciones de políticos, actores y personalidades que influenciaron a Basilea y al mundo entero a lo largo del año.
De esa manera el festival no sólo se convierte en una celebración, sino es una parodia de la realidad y su consecuencia en la vida de la población.
La catarsis parece funcionar para todas las edades, ya que los niños tienen un día dedicado para ellos durante el Kinderfasnacht. Evento llevado a cabo los martes, en él se pueden observar a princesas, astronautas, bomberos y mariposas que marchan por las calles brindando alegría, esperanza y felicidad para quienes los ven pasar.
Diversidad en el festival
Los adultos por su parte pasean los lunes y los miércoles organizados en diversas comparsas y grupos. Por un lado tenemos a los “Cliques”, una comitiva del Carnaval Fasnacht en Brasilea disfrazada que se especializa en el uso de flautas y tambores.
Ellos no tienen una ruta establecida, así que se les puede ver por cualquier parte repartiendo sonrisas y bailando en las esquinas. Por cierto, son muy estrictos en su anonimato, jamás y bajo ninguna circunstancia, develan la identidad debajo del disfraz, ¡ni siquiera con sus familiares!
Los “Gugge” por otro lado son bandas de trompetas nómadas que viajan de un punto a otro de la ciudad. Se detienen afuera de los cafés y restaurantes tocando cuatro o cinco canciones tradicionales. Cuando han terminado se mueven a un diferente punto en donde desplegarán la mejor propuesta de su repertorio.
Las posturas políticas y sociales también tienen lugar de la mano de los cantantes conocidos como Schnitzelbank. Los cuales reúnen a multitudes que se aglutinan a su alrededor para escuchar como se mofan de manera graciosa de los eventos que causaron impacto o que han llamado la atención de los reflectores públicos.
¿Qué sería de un carnaval sin carros alegóricos? Seguramente sentiríamos que nos perdemos de algo, es por eso que en el Carnaval Fasnacht en Brasilea nunca faltan. De hecho son parte fundamental de las caravanas, se les llama “Wagger” y llevan consigo miles de flores, frutas y confeti para aventar. Sobre todo confeti, el cual es la marca distintiva del carnaval.
¿Sabías el origen del colorido confeti?
Dice la leyenda que el confeti nació en Basilea en sustitución de pequeños caramelos que solían repartirse en la antigüedad. Después de la prohibición de estos dulces, las personas empezaron a utilizar recortes de papel con colores diferentes que se les asemejaban.
Hoy en día, es posible comprar bolsas de confeti de todos los colores pero jamás mezclados entre sí, y vaya que existe una razón para ello. Si alguien avienta confeti de colores posiblemente lo ha recogido del suelo y lo consideran insalubre, es por eso que al aventar confeti sólo lo hacen de un color en específico.
Si tuviéramos que describir el “Carnaval Fasnacht de Basilea” sería como una lluvia de confeti salpicada de buen humor, música y toda la buena vibra del pueblo Suizo.
Es una fiesta grande y diferente en donde todos participan y nos invitan a disfrutar de estos días de cuaresma en la ciudad fronteriza en donde Europa ¡también se divierte!
Te invitamos a conocer Suiza en tu próximo viaje a Europa, y no olvides observar el Carnaval Fasnacht en Basilea. #NuncaDejesDeViajar.
Europa
Els Tinars…El restaurante familiar ¡con una Estrella Michelín!
Con una estrella Michelín, este establecimiento combina la tradición de la cocina catalana con un
enfoque innovador y sofisticado…
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/els-tinars-65-1.jpg)
Descubre la excelencia culinaria y el encanto de un restaurante que combina tradición y modernidad.
En el corazón de la Costa Brava, en Girona, se encuentra un restaurante que ha sabido ganarse un lugar destacado en el panorama culinario internacional: Els Tinars.
Con una estrella Michelín, este establecimiento combina la tradición de la cocina catalana con un
enfoque innovador y sofisticado, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica única.
Tradición por generaciones
Els Tinars es un negocio familiar que ha pasado de generación en generación, manteniendo siempre la esencia de la hospitalidad y el buen comer.
Fundado en 1978 por la familia Gascons, el restaurante ha evolucionado bajo la dirección de los hermanos Marc y Elena Gascons, quienes han sabido preservar la tradición culinaria de su región al tiempo que incorporan técnicas contemporáneas y creativas.
La filosofía de Els Tinars se basa en el respeto por los ingredientes locales y de temporada, una atención meticulosa al detalle y un compromiso inquebrantable con la calidad. Este enfoque ha permitido al restaurante no solo mantener su reputación a lo largo de los años, sino también obtener prestigiosos reconocimientos, incluyendo la codiciada estrella Michelín.
Las delicias culinarias de Els Tinars
El menú de Els Tinars es un viaje a través de los sabores y aromas de Cataluña. Los comensales pueden optar por el menú degustación, una selección cuidadosamente curada de los mejores platos del restaurante, o elegir a la carta entre una variedad de opciones que destacan por su creatividad y sofisticación.
Entre los platos más emblemáticos se encuentran: Canelones de Pularda con bechamel de trufa, un homenaje a la cocina tradicional catalana. Este plato representa la fusión perfecta entre la tradición y la alta cocina, con un toque moderno gracias a la incorporación de la trufa.
Arroz de Pals con sepia y gamba de Palamós, que captura la esencia del Mediterráneo. Este plato es un tributo a los ingredientes frescos del mar y la tierra, cocinado a la perfección para resaltar cada sabor.
Cochinillo crujiente con manzana caramelizada y puré de boniato, una combinación perfecta de texturas y sabores. La piel crujiente del cochinillo contrasta maravillosamente con la dulzura de la manzana caramelizada y la suavidad del puré de boniato.
Vieiras con emulsión de cítricos y espárragos verdes, un plato que destaca por su frescura y equilibrio de sabores. Tataki de atún rojo con aguacate y salsa ponzu, que muestra la influencia de la cocina internacional en el menú de Els Tinars.
Cada plato es una obra de arte que refleja el talento y la pasión del chef Marc Gascons, quien se inspira en los productos frescos del mercado y en las recetas tradicionales de su familia.
El talentoso Marc Gascons
Marc Gascons, el chef principal, ha sido fundamental en llevar a Els Tinars al estrellato culinario. Su enfoque innovador y su profundo respeto por la tradición catalana se reflejan en cada uno de sus platos. Marc, junto con su hermana Elena, quien gestiona la sala, han creado un ambiente familiar y acogedor que complementa la excelencia gastronómica.
El equipo de cocina de Els Tinars trabaja en perfecta armonía, compartiendo la pasión por la gastronomía y el compromiso con la calidad. Su dedicación y atención al detalle son evidentes en cada plato que sale de la cocina.
Els Tinars se encuentra en una masía catalana cuidadosamente restaurada, que combina el encanto rústico con un diseño interior elegante y moderno. El comedor principal es amplio y luminoso, con grandes ventanales que ofrecen vistas a los hermosos jardines que rodean el restaurante.
La estrella Michelin es un reconocimiento al arduo trabajo y dedicación de todo el equipo de Els Tinars. Obtenida en 2008, esta distinción ha consolidado al restaurante como uno de los mejores de la región y ha atraído a gourmets de todo el mundo.
Este viaje culinario en Els Tinars ofrece una oportunidad única para conectar con la historia de la cocina catalana, explorar la riqueza del arte culinario y, sobre todo, fortalecer la relación con la gastronomía de calidad. Con cada visita, los comensales se llevan no solo una comida exquisita, sino también recuerdos y experiencias que atesorarán para siempre. #Nuncadejesdecomer!
Europa
¡Todos los detalles de la historia! En el Museo del Titanic en Belfast
Conoce a detalle una de las historias mas conmovedoras y reconocidas ¡del mundo!
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/museo-del-titanic-portada.jpg)
El Museo del Titanic en Belfast, Irlanda del Norte, es una de las atracciones turísticas más destacadas y conmovedoras del mundo. Inaugurado en 2012, este museo de vanguardia está situado en el lugar exacto donde el RMS Titanic fue diseñado, construido y lanzado al mar en 1912.
Con su impresionante arquitectura y exposiciones interactivas, el Museo del Titanic ofrece una experiencia educativa y emocional que transporta a los visitantes al apogeo de la era dorada de los transatlánticos.
¡Una obra maestra!
El edificio del museo es una obra maestra arquitectónica que refleja la grandeza del propio Titanic. Diseñado por la firma de arquitectos CivicArts y el estudio Todd Architects, la estructura del museo cuenta con cuatro proas de barco que apuntan hacia los puntos cardinales, evocando la silueta del Titanic.
La fachada está recubierta de placas de aluminio que brillan bajo la luz, recordando las olas del mar. La altura del edificio, de aproximadamente 38 metros, es la misma que la del casco del Titanic, proporcionando una escala realista de la magnitud del barco.
El Museo del Titanic está dividido en nueve galerías temáticas que ofrecen una narrativa cronológica desde la concepción del Titanic hasta su trágico final y más allá.
Galerías del Museo del Titanic
La Ciudad de los Constructores de Barcos: Esta primera galería sumerge a los visitantes en la vibrante Belfast de principios del siglo XX, destacando su papel como un centro de construcción naval de renombre mundial. Aquí, se puede aprender sobre la historia y la industria que hizo posible la creación del Titanic.
El Astillero: En esta sección, los visitantes pueden explorar una réplica de la grúa gigante que se utilizó para construir el Titanic. Las exhibiciones interactivas permiten experimentar el proceso de construcción a través de imágenes, sonidos y una simulación de la vibrante actividad del astillero Harland & Wolff.
El Lanzamiento: Esta galería celebra el emocionante día del lanzamiento del Titanic en mayo de 1911. Los visitantes pueden ver imágenes de archivo y experimentar la emoción de la multitud que se reunió para presenciar este evento histórico.
Sigamos con Equipamiento del Barco: Aquí, se pueden explorar los interiores lujosos y detallados del Titanic, desde los opulentos camarotes de primera clase hasta las áreas más funcionales de tercera clase. Las reconstrucciones precisas y los artefactos originales proporcionan una visión fascinante de la vida a bordo.
Viaje Inaugural: Esta sección del museo sigue el viaje del Titanic desde su salida de Southampton hasta su fatídico encuentro con el iceberg. Las exposiciones incluyen historias personales de pasajeros y tripulación, así como mapas interactivos del viaje.
Un recorrido lleno de emociones
El Hundimiento: Esta galería conmovedora relata las últimas horas del Titanic a través de relatos de supervivientes, imágenes de archivo y una recreación de la noche del hundimiento. Las experiencias multimedia permiten a los visitantes sentir la desesperación y el heroísmo de ese trágico evento.
Legado: La séptima galería explora las consecuencias del desastre, incluidas las investigaciones y cambios en las regulaciones de seguridad marítima que resultaron del hundimiento del Titanic. También se destacan las historias de los héroes y víctimas del Titanic.
Exploración del Titanic: Esta sección está dedicada a las expediciones de exploración submarina que han descubierto y documentado los restos del Titanic en el fondo del Atlántico. Los visitantes pueden ver imágenes y videos de los restos y aprender sobre las tecnologías utilizadas para explorarlos.
Titanica: La última galería del museo es una reflexión sobre el impacto cultural y la perdurable fascinación con la historia del Titanic. Incluye arte, literatura, y objetos inspirados en el Titanic, así como una mirada a su legado en la cultura popular.
Experiencias adicionales en el Museo del Titanic…
Además de las galerías, el Museo del Titanic ofrece varias experiencias adicionales que enriquecen la visita. Una de las atracciones más populares es el simulador de lanzamiento, que permite a los visitantes experimentar cómo habría sido estar en el Titanic durante su lanzamiento y el primer viaje por el astillero.
Los visitantes pueden participar en un tour guiado por los astilleros de Harland & Wolff, donde se construyó el Titanic. Este tour ofrece una visión detallada de las técnicas y el esfuerzo humano que hicieron posible la construcción del barco.
El museo también alberga exposiciones temporales que exploran diferentes aspectos de la historia marítima y el legado del Titanic, proporcionando una razón adicional para repetir la visita.
Un cine dentro del museo proyecta documentales y películas relacionadas con el Titanic, ofreciendo una experiencia visual inmersiva que complementa las exposiciones.
El Museo Titanic no solo es un homenaje a la tragedia marítima más famosa de la historia, sino también un testimonio del ingenio y la determinación humana. Ha jugado un papel crucial en la revitalización de Belfast como un destino turístico de primer nivel, atrayendo a millones de visitantes de todo el mundo.
Se trata de un destino imperdible para cualquier persona interesada en la historia marítima, la ingeniería, y las historias humanas que dieron forma a uno de los capítulos más célebres y conmovedores de la
historia. #Nuncadejesdeviajar!
Europa
Si te encanta la pizza, no te puedes perder el Napoli Pizza Village Festival
Una experiencia sensorial que te sumerge en la auténtica pasión napolitana por la pizza.
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/Napoli-Pizza-Village-Festival-da.jpg)
¡Bienvenidos a la ciudad de Nápoles, donde el aroma a masa recién horneada y el sabor de la salsa de tomate se entrelazan en una danza culinaria que ha conquistado corazones en todo el mundo! El Napoli Pizza Village Festival es más que un evento; es una experiencia sensorial que te sumerge en la auténtica pasión napolitana por la pizza.
El festival tiene lugar en Nápoles, Italia, a lo largo del Lungomare Caracciolo, que se transforma en la “pizzería más grande del mundo” durante estos días.
Nápoles, la cuna de la pizza…
Nápoles, la cuna de la pizza, es un laberinto de callejones estrechos y fachadas desgastadas por el tiempo. Aquí, la pizza no es solo comida; es un legado cultural que se ha transmitido de generación en generación.
En cada esquina, encontrarás pequeñas pizzerías con hornos de leña que crepitan y maestros pizzeros que trabajan la masa con reverencia. El Napoli Pizza Village es la culminación de esta tradición centenaria.
La historia de la pizza napolitana se remonta al siglo XVIII, cuando era considerada un alimento para los más humildes. En aquel entonces, la pizza se preparaba en las calles de Nápoles y se vendía a los trabajadores y marineros que buscaban una comida rápida y económica.
La receta era simple: una base de masa, salsa de tomate y queso. Pero fue en 1889 cuando la pizza napolitana recibió un gran impulso gracias a la visita de la reina Margherita de Italia.
Cuentan que la reina quedó encantada con la pizza que probó en Nápoles y le pidió al pizzero Raffaele
Esposito que la preparara especialmente para ella. Así nació la famosa Pizza Margherita, con sus colores representando la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca).
El Lungomare Caracciolo
El Lungomare Caracciolo, un paseo marítimo que abraza el Golfo de Nápoles, se transforma durante diez días en la “pizzería más grande del mundo”. Imagina una extensión de 30,000 metros cuadrados bordeada por el mar Mediterráneo, con mesas al aire libre y luces que destellan como estrellas.
Aquí, los turistas se mezclan con los lugareños, todos unidos por una pasión común: la pizza.
La Pizza Marinera: En Nápoles, la pizza se prepara aún en la calle, donde también se compra y se come doblada a la mitad. A esta versión se le llama “pizza portafoglio”, que significa “pizza billetera”. Es la opción perfecta para llevar mientras exploras la ciudad.
La Pizza Hawaiana: Aunque no es originaria de Nápoles, la pizza hawaiana con su toque tropical (piña jugosa) ha conquistado paladares en todo el mundo. Es un ejemplo de cómo la pizza se ha convertido en un plato internacional con diferentes versiones.
Todas las pizzerías participantes ofrecen un abanico de opciones. Desde la clásica Pizza Margherita con su trío de ingredientes (tomate, mozzarella y albahaca) hasta creaciones más atrevidas como la Pizza Diavola con su toque picante de salami y aceite de oliva. ¿Te atreverías a probar la Pizza Fritta, una deliciosa masa frita rellena de ricotta y jamón?
Conciertos de jazz en el Napoli Pizza Village Festival
El festival no se trata solo de comer. Los maestros pizzeros realizan acrobacias con la masa, lanzándola al aire como si fuera un ballet. Los conciertos de jazz y las exposiciones de arte añaden un toque bohemio al ambiente. Y si deseas aprender el arte de hacer pizza, únete a los talleres educativos.
El Napoli Pizza Village Festival no solo deleita a los paladares; también impulsa la economía local y promueve el turismo en Nápoles. La ciudad se enorgullece de su título como “Capital Mundial de la Pizza”, y este festival refuerza esa reputación.
Para aprovechar al máximo tu experiencia culinaria en la búsqueda de la pizza perfecta, considera estos consejos esenciales: primero, anticipa las multitudes llegando temprano, lo que te garantizará no solo evitar largas esperas sino también asegurarte un sitio preferencial.
Segundo, sé aventurero con tu paladar y explora diversas pizzerías; la variedad de estilos y sabores es vasta y merece ser descubierta.
Por último, no subestimes el poder de un buen postre: las pizzas dulces, especialmente aquellas con Nutella, ofrecen un cierre sublime para cualquier festín. Siguiendo estos consejos, estás listo para embarcarte en una deliciosa travesía por el mundo de la pizza. #Nuncadejesdecomer!
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