Comida Mexicana

Platillos navideños tradicionales, deliciosos y con historia

Llego la Navidad, aquí tendrás algunos de los platillos navideños tradicionales para compartir en familia y pasar una noche buena increíble.

Por

Luis Adrián Romero Martínez

¿Sabes cuales son los platillos navideños tradicionales en México?, Lee este artículo y aprenderás más sobre ellos.

Época navideña en México. Foto: Tacoguru blog

La gastronomía en general es una mezcla de la costumbre culinaria milenaria de muchos lugares.

Y muchas de las recetas de los platillos navideños deliciosos que se acostumbran en estas épocas, son de tradición familiar.

Platillos navideños tradicionales. Foto: Sección amarilla

Sin embargo, éstos platillos, son originarios principalmente de regiones o países con raíces cristianas

En ellos, se emplean ingredientes dulces; generalmente a base de cereales molidos como galletas, así como frutos secos y demás complementos.

Ponche. Foto: Vivir mejor

En México, preparamos una bebida llamada ponche que consiste en la mezcla de frutas de temporada como tamarindo, guayaba, caña de azúcar, ciruela pasa, manzana, tejocote.

Tomar ponche en navidad es la mejor tradición. Foto: Marcosecastillo

Se hierven en agua y se endulza con piloncillo, canela y jamaica. Además, se sirve caliente y ¡es delicioso!

Pero te quiero contar un poco más…

Platillos navideños tradicionales. Foto: RPP

Platillos Navideños tradicionales y deliciosos más comunes

Ensalada de manzana clásica. Foto: kiwilimón

De igual forma, entre los platillos más tradicionales y comunes está la clásica ensalada de manzana.

Platillos tradicionales navideños. Ensalada de manzana navideña. Foto: Tvpacifico

Ésta se prepara a base de manzana golden, piña en almibar, nuez, uva pasa y algún endulzante como leche condensada o azúcar y crema.

Es considerado como guarnición, que acompaña a los platillos principales como el pavo o guajolote relleno.

Pavo relleno. Foto: RecetasGratis

En las culturas indígenas del norte, el guajolote simbolizaba a la Madre Tierra, a quien se veneraba para que trajera cosechas abundantes (como casi en todas las culturas del mundo). ¿Sabías esto?

Otro platillo son los romeritos, que básicamente son un tipo de guisado con mole, papas cambray, nopales y camarones secos.

Finalmente, algunas personas, deciden hacer unas deliciosas tortitas de camarón para acompañarlos.

Platillos navideños tradicionales. Foto: CocinaVital

Quién diría que lo que antes se consideraba maleza (cuando llegaron los españoles), se convertiría en algo típico de la cena navideña.

Bacalao navideño. Foto: Cocina Vital

El platillo “estrella”, es el famoso bacalao. Un tipo de pescado que se guisa con ajos picados, jitomate, chiles güeros, aceitunas sin hueso y almendra fileteada.

Todo esto acompañado del sabor característico de la cazuela de barro. ¿O tú dónde lo preparas?

Platillos navideños tradicionales. Bacalao. Foto: AnimalGourmet

En realidad, ésta rica preparación que no es del gusto de todos, llegó a la Nueva España en el siglo XVI con las costumbres religiosas católicas.

Tamales navideños. Foto: Haceloconhuevos

Los postres y el brindis no pueden faltar

Colaciones, dulce mexicano. Foto: El Trochilero

Como postres más populares son los tamales, clásicos en muchas partes de Latinoamérica y el champurrado.

Colaciones navideñas. Foto: Pinterest, Babble

Para los pequeños, son los aguinaldos que consisten en bolsitas que se dan como regalo. Contienen una mezcla de cacahuates, galletas de animalitos, colación y nueces y para rematar.