5 tradiciones para conocer en el Día Internacional del PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL

El Patrimonio Cultural Inmaterial es el conjunto de tradiciones, expresiones, conocimientos, rituales, técnicas artesanales y formas de representación que las comunidades, los grupos y los individuos reconocen como parte integrante de su herencia cultural. Y cada 17 de octubre, el Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial (establecido por la UNESCO) te invita a reconocer esas prácticas, conocimientos y celebraciones que las comunidades transmiten de generación en generación.

En el mundo hay 849 expresiones registradas en 157 países, y México cuenta con al menos 23; esa diversidad se refleja en costumbres que continúan presentes en la vida cotidiana: desde preparar alimentos con técnicas ancestrales hasta interpretar música regional o realizar ceremonias vinculadas con la naturaleza. Y para celebrar este día, te dejamos cinco tradiciones mexicanas que permiten acercarse a esa riqueza cultural mientras recorres distintos destinos.

1. La CHARRERÍA y el arte de MONTAR a CABALLO

La charrería nació de las prácticas relacionadas con la crianza y el manejo del ganado a caballo. Con el paso del tiempo, las habilidades ecuestres, la indumentaria, los arreos y las competencias se convirtieron en parte de una tradición que se transmite entre generaciones. En 2016, la UNESCO la inscribió como patrimonio cultural inmaterial, destacando su vínculo con la identidad de distintas comunidades y con los conocimientos que conservan sus practicantes.

Las charreadas (el deporte nacional de México) permiten observar algunas de estas destrezas y conocer de cerca los elementos que caracterizan esta práctica. Jalisco es uno de los destinos donde se puede explorar su relación con la cultura regional, además de combinar la experiencia con recorridos por zonas vinculadas con la producción de tequila. Para quienes buscan actividades culturales en el marco del Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial, la charrería muestra cómo una práctica ligada al trabajo rural se ha mantenido vigente como parte de la tradición mexicana.

2. La COCINA TRADICIONAL y sus saberes ancestrales

La cocina tradicional mexicana es mucho más que una colección de recetas. Sus raíces están en conocimientos agrícolas, técnicas culinarias y prácticas comunitarias que han pasado de una generación a otra. Ingredientes como el maíz, el frijol y el chile forman parte de este legado, al igual que procesos como la nixtamalización y el uso de utensilios tradicionales. La UNESCO inscribió esta expresión en su lista de patrimonio cultural inmaterial en 2010.

Para conocerla de cerca, los mercados y las experiencias gastronómicas ofrecen una oportunidad de descubrir ingredientes locales y formas de preparación que siguen vigentes. Michoacán es uno de los territorios vinculados con esta tradición, donde las cocineras tradicionales mantienen recetas y saberes que forman parte de la identidad de sus comunidades. En el marco del Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial, probar la cocina local también puede ser una forma de acercarse a la historia de un lugar.

3. El DÍA de MUERTOS y la memoria de quienes partieron

El Día de Muertos es una de las celebraciones mexicanas más conocidas, pero su significado va más allá de sus altares y elementos decorativos. Las familias preparan ofrendas con velas, flores, alimentos y objetos para recibir simbólicamente a sus seres queridos fallecidos. La tradición combina prácticas indígenas anteriores a la llegada de los españoles con celebraciones católicas, y fue incorporada a la lista de patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO en 2008.

Distintos lugares del país ofrecen maneras particulares de vivir estas fechas. Mixquic, en Ciudad de México; Pátzcuaro, en Michoacán; y diversas localidades de Oaxaca son algunos de los destinos donde las ofrendas, los cementerios y las reuniones familiares forman parte de la celebración. Recorrer estos espacios con respeto permite conocer una tradición en la que la memoria y la convivencia comunitaria tienen un papel central, y que destaca entre las expresiones culturales que se reconocen en el Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial.

4. El MARIACHI y la MÚSICA que identifica a México

El mariachi reúne música, instrumentos y vestimenta tradicional en una expresión reconocida internacionalmente. Su sonido puede incluir violines, trompetas, vihuela y guitarrón, mientras que su repertorio abarca canciones regionales, sones, serenatas, corridos y rancheras, entre otros géneros. En 2011, la UNESCO incorporó esta tradición a su lista de patrimonio cultural inmaterial, al reconocer su papel en las celebraciones y en la transmisión de la música entre generaciones.

En Ciudad de México, la Plaza Garibaldi es uno de los sitios asociados con esta música, donde es posible escuchar agrupaciones en vivo. Otra manera de vivirla es acercarse a las serenatas que acompañan recorridos por los canales de Xochimilco. Escuchar mariachi permite entender por qué esta tradición sigue ocupando un lugar importante en la vida social y cultural del país, una razón más para descubrirla durante el Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial.

5. Los VOLADORES de PAPANTLA y su vínculo con el cosmos

La ceremonia de los voladores es un ritual que expresa una relación simbólica con la naturaleza y el universo. Está especialmente vinculada con el pueblo totonaco de Veracruz y fue inscrita por la UNESCO en 2009. Durante la ceremonia, cuatro participantes ascienden por un poste elevado y descienden sujetos con cuerdas mientras giran en el aire; en la parte superior, un quinto integrante interpreta música con flauta y tambor. Cada movimiento forma parte de un rito que se ha transmitido a través del tiempo.

Una visita a la zona arqueológica de El Tajín permite acercarse al patrimonio cultural de la región y, según las actividades disponibles, presenciar esta ceremonia. Más allá de su espectacularidad, el ritual representa una forma de comprender el vínculo entre la comunidad, los puntos cardinales y las fuerzas naturales. En el Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial, esta tradición recuerda que proteger el patrimonio también significa respetar los conocimientos y las creencias de quienes lo mantienen vivo.

TRADICIONES que se descubren VIAJANDO

La cocina, la música, la charrería, los rituales y las celebraciones muestran que el patrimonio cultural también vive en los conocimientos y las prácticas que las comunidades transmiten. Acercarse a estas expresiones requiere curiosidad y respeto por quienes las mantienen vigentes. En el marco del Día Internacional del Patrimonio Cultural Inmaterial, organizar una visita guiada o una experiencia cultural puede ser una manera de conocer México más allá de sus paisajes. Plataformas como Civitatis reúnen actividades en distintos destinos que pueden servir como punto de partida para descubrir estas tradiciones.

Entonces, no dejes pasar un día más, y adéntrate en ese México auténtico, donde la tierra, las cocinas y las manos marcan el compás de la vida y la cultura de un país entero. ❖

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