DC SUMMER RESTAURANT WEEK 2026: El evento para SABOREAR Washington

Durante una semana (del lunes 24 al domingo 30 de agosto), DC Summer Restaurant Week 2026 convertirá las mesas de Washington, D. C. en una ruta por distintas cocinas del mundo, con propuestas que combinan tradiciones, ingredientes y técnicas de diferentes culturas.

Las reservaciones ya están abiertas, con una edición que reúne más de 200 restaurantes reconocidos por la Guía Michelin, establecimientos incluidos en North America’s 50 Best Restaurants 2026 y proyectos independientes con una identidad propia, que estarán ofreciendo menús especiales de varios tiempos a precios accesibles, haciendo de este festival bianual uno de los eventos más esperados por paladares de todo el mundo.

MILES de SABORES en una sola CIUDAD. ¿Qué esperar de la DC SUMMER RESTAURANT WEEK 2026?

La diversidad gastronómica de Washington D. C. está relacionada con la presencia de más de 175 embajadas, organismos internacionales y comunidades provenientes de distintos lugares del mundo. Pero esa convivencia multicultural también se refleja en sus restaurantes, donde las recetas tradicionales pueden encontrarse con ingredientes, técnicas y perspectivas de otras culturas.

Durante la DC Summer Restaurant Week 2026 habrá propuestas inspiradas en Vietnam, Palestina, Etiopía, Perú, Francia, Italia, el Caribe y los Balcanes. Entre los restaurantes participantes se encuentran China Chilcano, que combina influencias peruanas, japonesas y chinas; Zaytinya, con sabores del Mediterráneo oriental; Ambar, inspirado en la cocina balcánica, y Cuba Libre, con una propuesta vinculada al Caribe.

Los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales de tres tiempos para brunch y comida por $25 USD o $35 USD ($424 MXN a $594 MXN), mientras que las opciones de cena tendrán precios que van desde los $40 USD hasta los $65 USD ($678 MXN a $1,102.50 MXN) por persona. Algunos establecimientos también incorporarán maridajes de vino o coctelería para complementar la experiencia.

Asimismo, la edición permite acercarse a restaurantes que forman parte de la escena gastronómica reconocida de la ciudad. Entre las opciones destacadas están 1789 Restaurant, con una propuesta estadounidense contemporánea; Elcielo, de cocina colombiana; Fiola Mare, con sabores italianos y del mar; MITA, de orientación latinoamericana, y Moon Rabbit, enfocado en la cocina vietnamita.

Una escena que GANA RECONOCIMIENTO

Washington D. C. cuenta con más de 100 restaurantes reconocidos por la Guía Michelin, así como con establecimientos con distinción Bib Gourmand, recomendaciones de sus inspectores y 21 propuestas con estrellas.

La ciudad también tiene cuatro restaurantes incluidos en North America’s 50 Best Restaurants 2026, entre ellos Albi en el sexto lugar; Moon Rabbit en el 24; Dōgon en el 37 y Pascual en el 42. Los restaurantes representan expresiones culinarias vinculadas con Palestina, Vietnam, la diáspora africana y México.

Pero la DC Summer Restaurant Week 2026 no se limita únicamente a los restaurantes que aparecen en las listas o guías, pues además incluye pequeños restaurantes de barrio, cocinas familiares y proyectos independientes que forman parte de la diversidad gastronómica local… Esos lugares que, aunque pequeños, resguardan enormes sabores.

Por esto, esta semana puede servir para combinar lugares emblemáticos con otros menos conocidos y ampliar el recorrido gastronómico durante la visita. La variedad de propuestas permite elegir de acuerdo con el tipo de comida y el presupuesto disponible, siempre a partir de los menús publicados por los restaurantes participantes (que puedes consultar en la página oficial del evento).

¡Haz tu RESERVACIÓN!

Las reservaciones para la DC Summer Restaurant Week 2026 ya están abiertas y el sitio oficial de la iniciativa permite consultar los restaurantes y menús participantes. La organización señala que se incorporan menús diariamente, por lo que te recomendamos consultar la lista constantemente para conocer las propuestas disponibles.

Con opciones de diferentes precios, horarios y cocinas, esta semana gastronómica plantea una manera de acercarse a la diversidad culinaria de Washington D. C. a través de una selección especial de restaurantes, pues del 24 al 30 de agosto, las mesas se convertirán en uno de los puntos de encuentro para conocer distintas tradiciones y propuestas de la ciudad; y a ti, ¿dónde se te antoja comer? ❖

#NuncaDejesDeViajar