La gastronomía de Nayarit combina los sabores salados del mar con lo dulces de la tierra. ¡No puedes dejar de probarla!
En México hay tanta diversidad cultural que prácticamente no importa a donde vayas, siempre encontrarás algún platillo nuevo que probar. Desde las tortas de tamal de la CDMX hasta los panuchos yucatecos.
Posiblemente Nayarit no está en tu mapa culinario, pero te aseguramos que una vez que pruebes sus delicias, despertará el glotón que vive dentro de ti.
Gracias a su posición geográfica sus mariscos siempre son frescos, además es hogar de una gran variedad de frutas y verduras.
No importa si vas a un modesto restaurant en la costa o a uno de los más elegantes y pintorescos de la Riviera, los ingredientes siempre serán frescos para que degustes el platillo de tu elección.
Por eso te presentamos algunos de los platillos que solo puedes comer cuando visites este estad de pacifico mexicano.
Pescado Zarandeado, Gastronomía imperdible en Nayarit
Es el platillo más representativo que debes probar por ley cuando visites su costa. Se trata de un pargo marinado a la parrilla sobre leña; en algunos lugares la leña con la que se prepara es de mangle.
Un sello característico que solo puede ser reproducido en la región.
Chicharrones de pescado
Desde Santa María del Oro nos llega esta delicia culinaria, son trozos de pescado libres de espinas, marinados y cocinados como si se tratara de chicharrones comunes.
Se pueden acompañar de tortillas y salsa de chipotle. ¡Para chuparse los dedos!
Ceviche de Camarón
Si gustas probar el ceviche de camarón seco no hay nada como visita San Blas.
Un paradisiaco rincón junto al mar donde se encuentran con facilidad. Para preparar este ceviche se secan los camarones al sol hasta que cambien de tamaño y color.
Se combina con cebolla, jitomate, cilantro, limón y chile jalapeño picado; toda una maravilla.
Tejuino
En cuanto a bebidas no debes dejar de probar es el tejuino, un delicioso zumo de maíz fermentado con dulce de caña.
Se puede encontrar en restaurantes y puestos ambulantes de todo el estado. Sin embargo la mejor versión se prepara en Xalisco, una población a las afueras de Tepic.
Cañas asadas
Si andas antojo de algo dulce no hay nada como una bolsa de cañas asadas; por las calles de Tepic encontrarás a muchos vendedores en la época de la zafra (cosecha de caña), y varias presentaciones de esta fruta.
Tierna, asada, pelada, e incluso hay carritos donde te pueden hacer un refrescante jugo de caña.
Pan de plátano
Y para el postre nos llega un pan de plátano proveniente de la costa nayarita; un postre esponjosito hecho con plátanos maduros, harina, mantequilla, huevo y polvo de hornear.
Es exquisito y lo puedes comer a cualquier hora del día.
Como puedes ver Nayarit es una experiencia culinaria que te sorprenderá; cuando lo visites no olvides disfrutar del sol y las olas pero sobre todo prepara tu barriga para comer hasta que tu corazón quede satisfecho.
#NuncaDejesDeViajar