La cerveza siempre ha estado presente en la historia del hombre, desde que las grandes civilizaciones se alzaron hasta la llegada del nuevo mundo, y durante nuestros días, muchas variedades han surgido en México pero las más importante son las cervezas artesanales.

Si quieres saber dónde conseguir las mejores bebidas artesanales, aquí te cuento acerca de 3 de las mejores cervecerías de CDMX y el Estado de México.

¿Qué es la cerveza artesanal?

Esta bebida mística es la que se elabora a partir de las ideas del maestro cervecero, pues su mente crea la receta desde su amplio conocimiento.

Desde el punto de vista gastronómico, la cerveza artesanal es de sabor más fuerte, con distintos tonos y notas que les otorgan los creadores.

La producción de las mismas es a una escala mucho menor ya que se toma en cuenta la calidad y sabor con que se llena cada botella.

Claramente, a los productores artesanales les es difícil competir contra las producciones industriales.

Si quieres ayudar a las cervezas artesanales en México, te recomiendo 3 de las mejores casas productoras ¿Estás listo?

Cerveza Quetzales ¡Orgullosamente mexicana!

Ubicada en Tecámac, Ojo de Agua, esta producción de cerveza es casi tan única como el motivo de su creación, y a pesar de tener poco tiempo en el mercado, su visión es grande.

Cervecería Quetzales nació bajo la idea de poder darle un mejor sabor a la cerveza.

Tras unos cuantos meses de lectura y catar nuevas cervezas, la cervecería dio con la receta que lo llevaría a la cima del mundo cervecero.

Después del descubrimiento, se dio a la tarea de impregnar tonos de manzana-canela dentro de una cerveza dulce y oscura.

Cabe recalcar, que el presente año recibió un premio por parte del Gobierno del Estado de México: “Impulso y Desarrollo Económico, Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles”, ¡Vaya logro!

¿A poco no se te antoja una cerveza de Quetzales con una buena carne asada? Aquí te dejo su página de Instagram para que te enteres de su creador y de las próximas delicias que producirán.

Cerveza Escollo; una de las mejores cervezas artesanales de México

Naciendo en 2009 con la corriente de poder embotellar las ideas que tenían en la cabeza y no encontraban en el mercado, es que nace Cervecería Escollo.

Esta cervecería artesanal le da el tiempo, calidad y frescura a cada botella que produce, la creencia de que el tiempo es el mejor ingrediente que le pueden agregar a la cerveza es lo que los distingue.

Escollo busca jugar con la cerveza, manipular sus sabores, aromas, tonos y amargura.

Sin duda alguna es una cervecería que vale la pena visitar, pues cuenta con un restaurante con el mismo nombre cuyas delicias seguro encantarán a tu paladar.

Si quieres visitarlos, se encuentran en el corazón de la CDMX, en la colonia Roma Norte.

Te dejo su página para que decidas qué cerveza vas a comprar y en dónde puedes adquirirla.

Cerveza “La Chingonería” ¡La más fregona de todas!

Al igual que Quetzales, esta cerveza artesanal es 100% mexicana, tanto así que lleva “el nopal en la frente”.

Los mexicanos decimos la palabra “chingón” cuando algo es excelente y resalta en cualquier medio, y esta cervecería es tan buena que su nombre lo respalda.

Surgió con la premisa de poder generar un equilibrio entre una convivencia, amor y la búsqueda del deleite con las personas que gustan de la cerveza.

Si algo les gusta a las personas con las que compartes tus creaciones, ¿Qué te impide que el resto de México le encante?

Con esa idea es que la Cerveza “La Chingonería” busca compartirte de sus sabrosas y deliciosas creaciones, como pueden ser:

Acapulco en la Azotea, Chékate Ésta, Házmela Rusa y Tenebrosa, siendo estas cuatro sus principales cervezas.

Te dejo su página de Instagram para que estés al pendiente de todas sus publicaciones.

Recuerda que todas las bebidas pueden complementar y hacer un maridaje entre ellas y los platillos con los que se acompañen.

Cada uno de nosotros decidimos el maridaje adecuado para lo que estemos comiendo, asegúrate de encontrar el tuyo con estas cervezas artesanales de México.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

La Fuente de Cibeles tiene más de 200 años de existir y aquí te contamos otros 10 datos que probablemente no conocías sobre este magnífico regalo de los españoles.

Fuente de Cibeles, un regalo para los mexicanos

Es una réplica exacta de la escultura que se ubica en la Plaza de Cibeles en Madrid, España.

Esta escultura fue donada por la comunidad española como símbolo de hermandad entre ambos países.

Un reflejo de la mitología griega

Esta escultura simboliza a la diosa griega Cibeles, hija del cielo y la tierra, esposa de Saturno y madre de Júpiter.

Los leones que tiran del carruaje representan a los personajes griegos Hipómenes y Atlanta, una pareja de cazadores castigada por el dios Zeusy convirtiéndolos en leones y obligándolos a tirar de por vida el carruaje de la diosa Cibeles.

La escultura de Cibeles lleva puesta una corona, sostiene un cetro y una llave, símbolo de su poder ante las estaciones y la tierra.

Quiénes fueron sus creadores

El arquitecto Ventura Rodríguez y los escultores Francisco Gutiérrez y Roberto Michel fueron los encargados de hacer realidad este proyecto.

Su construcción comenzó en 1777 y finalizó en el año de 1792, ¡Tardaron casi 20 años!

Datos numéricos sobre la Fuente de Cibeles

La escultura mide aproximadamente 12.5 metros de largo, 4.7 metros de ancho y 5.5 metros de alto y pesa ¡12 toneladas!

Restauraciones de la Fuente de Cibeles

Tras 31 años de antigüedad, la escultura sufrió varias afectaciones, por lo que el gobierno decidió incluirla en su Programa de Rehabilitación y Restauración de Fuentes en la Ciudad de México.

En el 2011, el Gobierno de la Ciudad de México decidió remodelarla y fue reinaugurada por Marcelo Ebrard, Fernando Aboitiz y el embajador de España en México, Manuel Alabart.

Un símbolo para los aficionados al futbol

Así como el Ángel de la Independencia es el punto de celebración de los mexicanos cuando la selección gana un partido, la Fuente de Cibeles en Madrid es el punto de reunión de los aficionados del Real Madrid.

Los aficionados del Real Madrid que residían en la CDMX se dirigieron a la Fuente de la Cibeles para festejar el título número 13 de la Champions League en la historia del equipo español ¡Vaya dato!

Dónde encontrarla y qué hay cerca

Está ubicada en la colonia Roma entre las calles de Oaxaca, Medellín, El Oro y Durango, ¡Visítala!

En los alrededores encontrarás varios restaurantes y bares, ¡Comerás delicioso!

También, una vez a la semana se instala un tianguis conocido como “el tianguis de la Cibeles” o “el bazar de Oro”.

Si desear realizar un tour por la Ciudad de México, la Fuente de Cibeles es utilizada como punto de partida del famoso turibus.

Algunos datos extra sobre la Fuente de Cibeles

Esta hermosa fuente es uno de los sitios favoritos para tomar fotos de las parejas de recién casados, después del monumento del Ángel de la Independencia.

Antes de que se colocara en la glorieta, en el mismo lugar había una fuente encargada de repartir agua potable a los habitantes de toda la colonia.

La Fuente de la Cibeles está considerada como una de las glorietas más importantes de toda la Ciudad de México.

¿Qué opinas de todos estos datos sobre la Fuente de Cibeles? ¡Súper interesantes! ¿No?

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

Seguramente ya has escuchado hablar del Monumento a la Raza ubicado en la Ciudad de México, pero estoy segura de que no conoces todos los datos sobre él ¡Compruébalo!

Datos del Monumento a la Raza

7. Quién mandó a construir Monumento a la Raza

El monumento existe gracias a que el presidente Lázaro Cárdenas lo mandó a construir durante su sexenio.

Fue inaugurado justamente el Día de la Raza el 12 de octubre de 1940.

2. Razón por la que se creó el Monumento a la Raza

Se creó con la intención de rendir homenaje a la raza mesoamericana y a los ancestros de lo mexicanos modernos.

3. Ubicación

El monumento está al norte de la ciudad con la finalidad de darle la bienvenida a los viajeros que entran por ese lado de la CDMX.

Gracias a éste monumento, el hospital y la estación del metro más cercanos a él fueron nombrados “La Raza”.

4. Quién diseñó el Monumento a la Raza ¿Conoces éstos datos?

El encargado del proyecto fue el ingeniero Francisco Borbolla quien recreó el basamento piramidal del monumento.

Luis Lelo de Larrea, fue el arquitecto encargado de las esculturas a los costados del monumento.

5. Escultores que trabajaron en la construcción del Monumento a la Raza

Jesús F. Contreras fue el escultor mexicano que realizó los tlatoanis y otros 8 relieves.

Georges Gardet, fue el encargado de la estatua del águila luchando con una serpiente que corona el Monumento a la Raza.

6. Qué significa cada cosa; ¿Cuántos datos del Monumento a la Raza conocías?

Las esculturas del costado oriente representan la fundación de Tenochtitlan.

Las del lado poniente representan a los defensores mexicas que se enfrentaban a los invasores españoles.

El pedestal de la parte superior del monumento tiene una representación de algunos tlatoanis como Itzcócatl, Nezahualcóyotl, Totoquihuatzin y Cuauhtémoc.

La estatua del águila del Monumento a la Raza originalmente coronaba al domo del Palacio Legislativo Porfirista, que se transformó a lo que actualmente es hoy el Monumento a la Revolución.

7. Proyectos a futuro no concretados

Se tenía planeado que el interior del monumento fuera un museo, pero jamás se concretó en la obra.

En 1962 se descartó todo tipo de utilidad cultural del interior del monumento, ya que se instalaron bombas y tuberías para las fuentes alrededor del monumento.

Ahora que conoces estos datos sobre el Monumento a la Raza, corre a visitarlo y observa de cerca cada detalle, se encuentra en:

Av. Insurgentes Nte. 280, San Simón Tolnahuac, Cuauhtémoc, 06920 Ciudad de México.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!