Eventos especiales
La Tradicional Rosca de Reyes y su receta
Te traemos los pasos a seguir para preparar esta delicia gastronómica reconocida mundialmente, además de su historia y datos curiosos.
El degustar de una buena rebanada de rosca de reyes (la receta de la rosca de reyes y complemento depende del gusto y presupuesto) con una taza de sabroso chocolate espumoso es una tradición mexicana.
Con la que se cierra el famoso maratón Guadalupe-Reyes, en el que las festividades decembrinas dejan unos kilitos extras.
En México existe una tradición de esperar el 6 de enero la llegada de los tres reyes magos, quienes traen consigo obsequios para todos aquellos niños que a lo largo del año se portaron bien.
La tradicional rosca de reyes. Foto: Giphy.
Conmemorando así la visita que le hicieron los reyes a Jesús Cristo para regalarle incienso, mirra y oro.
Para celebrar este acontecimiento, es tradición hacer una reunión familiar para partir y comer Rosca de Reyes.
Día de la Epifanía
El día de los Reyes Magos también es conocido de esta manera, ya se acostumbraba entre los griegos cuando existían las famosas revelaciones y apariciones milagrosas llamadas Epifanías.
En el nuevo testamento la presencia de Dios es una Epifanía y se refiere a la entrada de Cristo en el mundo, indicando su manifestación en carne.
Para el mundo cristiano hay tres eventos conocidos como Epifanías (manifestaciones del Señor): El día de Reyes Magos, San Juan Bautista en el Jordán y el milagro en Caná.
La fiesta de la revelación de Jesús al mundo pagano se celebra el día 6 de enero que también es alusivo a la fecha en que los Reyes Magos llegaron.
Al llegar le ofrecieron tres regalos: oro (por tratarse de un rey), mirra (por tratarse de un hombre) e incienso (por ser Dios), en recompensa los Tres Reyes Magos recibieron gozo, amor y paz.
En algunos hogares, la gente acostumbra ofrecer a los reyes comida, dulces y vino así como agua y paja fresca para los animales de carga; a cambio los reyes tomarán los alimentos y dejarán juguetes para los pequeños.
La tradición en México
En México, los niños hacen una carta de petición de juguetes y la dejan junto con su zapato frente al pesebre del nacimiento o árbol de navidad; es así que los Reyes dejarán los juguetes junto al zapato de los niños.
También se acostumbra mandar la carta amarrada a un globo de helio que los niños soltarán al cielo una noche antes de la llegada de los Reyes Magos.
Para el día 6 de enero, día de Reyes por la mañana o por la noche se acostumbra a comer y compartir el pan que tiene forma de una corona de rey y que hoy conocemos como la “Rosca de Reyes”.
La rosca está más relacionada con los romanos y su dios Saturno, a quien se le ofrecía una “corona de adviento” para que el pueblo romano pudiera celebrar días más largos que llegaban después del solsticio de invierno.
Los romanos elaboraban una tortas con higos, dátiles y miel que eran repartidos entre los plebeyos. Años después le introducían un haba y cuando se repartían la rosca, a quien le tocaba la sorpresa, se le nombraba como Rey de Reyes.
En la actualidad, lo que se coloca son muñecos plásticos (en algunos casos de cerámica) ya sean con la forma del “niño Dios” o de alguno de los “personajes” involucrados en la Epifanía del Señor.
A quien le salen dentro de su pedazo de rosca, será responsable de ofrecer tamales el día de la Candelaria (2 de febrero).
Un pan conocido mundialmente
La rosca se popularizó por todo Asia hasta llegar a Europa en donde fue bien recibida, ya que imita una corona real cubierta de frutas escarchadas simulando las joyas de la corona.
En el interior de la rosca escondían alguna sorpresa, algunas veces de gran valor y quien encontraba la sorpresa debía invitar un gran roscón o banquete.
La receta de la rosca de reyes es diferente en otros países, pero el objetivo es el mismo; claro ejemplo es esta rosca francesa. Foto: Univisión.
La Rosca de Reyes en ciertos países (Portugal, Francia, España) tiene forma de corona redonda y se le conoce como “Roscón de Reyes”.
La verdad es que la rosca de reyes se prepara de diversas formas en la actualidad.
En América, en países como Argentina, Uruguay y México se le conoce como “Rosca de Reyes”.
Llegó a México para quedarse
En el caso de México la Rosca de Reyes es una tradición que llegó con los españoles; los mexicanos la adoptamos y como siempre, la tropicalizamos para imprimir un toque especial, haciendo nacer así una nueva tradición.
En México la rosca de reyes es de forma oval, y supongo que el trasfondo es que en México las familias eran numerosas así que de esta forma tienen un mayor tamaño, para poder reunir a todos.
En México es común que haya eventos donde se trata de hacer “la rosca de reyes más grande”. Foto: Sin Embargo.
Cabe destacar que el único país donde le colocan figurillas a la rosca de reyes es en México y el trasfondo de esto es debido a que al que le salga el niño Jesús, se convierte en el padrino de ese niño.
Por lo tanto invitará a los asistentes a comer tamales con chocolate, café o atole el día de la Candelaria.
Dicen que es una bendición sacar “el monito” al partir la rosca de reyes, lo cierto es que te tocará pagar los tamales en febrero. Foto: Youtube.
En cada estado de México se tropicaliza de diferente forma las tradiciones, y esta tradición no es la excepción.
En algunas partes se acostumbran poner anillos y dedales en la rosca de reyes, de tal forma que, si sale el anillo significa que te casarás ese año y si sale un dedal, es que te quedarás otro año en la soltería.
¿Será? ¿Conoces otra variación de la tradición de la rosca de reyes? Como verás, la “Rosca de Reyes” sirve para establecer lazos de convivencia no sólo con los familiares sino también con amigos.
Receta de la rosca de reyes. Creditos: Giphy.
La receta de la Rosca de Reyes
Aquí te dejamos una de las recetas de rosca de reyes más fácil de hacer.
Para la levadura:
½ taza de agua o leche tibia
1 sobre de levadura casera de 11 grs.
2 cucharadas de harina
Receta de la rosca de reyes. Foto: Blog de imágenes.
Para la masa:
500 grs. de harina de trigo
1 cta. de sal
150 grs. de azúcar
120 grs. de mantequilla
3 huevos
Esencia de azahar al gusto (un chorrito)
Ralladura de dos limones 0 una naranja
Si eres de los que se les quema el agua, ten cuidado. Foto: Wattpad.
Para decorar:
75 grs. azúcar glass
75 grs. margarina
160 gr de harina de trigo
2 huevos
Frutas cristalizadas en tiras como naranjas, acitrón higos y cerezas
6 figuritas de niños Dios de plástico o habas frescas
Para el Relleno:
2 tazas de Frutas secas partidas en cuadritos y nueces (si deseas rellenarla). O puedes agregar hasta queso crema, todo depende de tu gusto.
En realidad puedes rellenar tu rosca de lo que quieras, existe una gran variedad. Foto por cocina y comparte.
Preparación:
En un recipiente pequeño mezclar la harina, la levadura y el agua o leche e integrarlos con la mano hasta que se disuelvan, dejar reposar alrededor de 10 minutos.
Para crear una rosca se requiere mucho esfuerzo. Foto: Tenor.
Por otro lado en una mesa grande, cernir la harina con la sal y formar una fuente a forma de cráter de volcán, e integrar todos los ingredientes amasando poco a poco.
Finalmente agregar el resto de la mantequilla y amasar hasta que toda la masa esté integrada y ya no se pegue en las manos.
¡Si tienes batidora con gancho te vas ahorrar mucho tiempo!
En un recipiente engrasado con aceite, poner la masa a reposar y cubrirla con un plástico, dejar que infle hasta doblar su tamaño. Esto tarda alrededor de 45 minutos.
Una vez lista, extender la masa con un rodillo previamente enharinado, y hacer un rectángulo de aproximadamente 80 cm por 25 de ancho.
Aquí es cuando se ponen a lo largo los niños Dios, o las habas. Si prefieres tu rosca rellena, es aquí cuando también extiendes a lo largo los cubos de frutas cristalizadas y nueces. incluso hay quienes colocan trozos de chocolate.
Ya alineado lo anterior, tomas la masa de un extremo y la enrollas a lo largo. Unirás las puntas con la misma masa dándole la forma de un óvalo.
Coloca esta rosca cruda en una charola engrasada en aceite y enharinada. No la engrases con margarina o mantequilla porque estos ingredientes se queman fácilmente. Dejar que la pasta esponje al doble, esto tardará unos 20 minutos más.
Decoración de la Rosca de Reyes
En un recipiente mezclar el azúcar glass, la margarina, la harina de trigo, y un huevo. Hacer una pasta, dividirla en 6 partes iguales para hacer las costras de azúcar de la rosca.
Quedarán como ladrillos delgados. Debes tener lista la fruta cristalizada, higos y cerezas partidos.
Una vez que está lista la rosca, es decir que se infló, batir un huevo y con una brocha barnizar la rosca.
Después, colocarle las costras de azúcar que ya elaboramos y encima de estas barnizar con un poco de huevo y luego espolvorearles azúcar refinada a estas costras.
Colocar las tiras de fruta, el higo y las medias cerezas entre las costras, alternando los colores. Es aquí donde tu imaginación podrá imitar esas joyas de la corona.
Ya lista la rosca y con el horno precalentado a 200°C ó 350°F hornéala por 10 minutos y después bajas la temperatura a 180° otros 20 minutos más.
El tiempo total en el horno es de 30 minutos o hasta que veas que está dorada.
Una vez lista, retírala del horno y déjala enfriar.
Disfruta de ella con una buena taza de chocolate caliente. Creditos giphy.
Ya tienes la receta de la Rosca de Reyes, no tienes pretexto para no elaborarla y compartirla con tu familia y amigos y … recuerda que también estas fechas son un buen pretexto para visitar familiares y amigos en otros países, así que #NuncaDejesDeComer.
Chihuahua
37 kilómetros: La película protagonizada por Chihuahua
Conoce la historia de un profesor al borde del abismo que corre con rarámuris y descubre el paraíso en Chihuahua.
Chihuahua es un estado que alberga una gran variedad de paisajes, culturas y tradiciones, que lo convierten en un destino turístico y artístico de primer nivel.
Una muestra de ello es la película “37 kilómetros”, una obra del cineasta mexicano Rafael Montero, que nos invita a conocer la cultura rarámuri, una de las etnias indígenas más antiguas y fascinantes de México.
En este artículo, te contamos los detalles de este filme, que es un homenaje a la belleza y la sabiduría de Chihuahua y sus habitantes.
Conoce a los rarámuri, los protagonistas de “37 kilómetros”
La cultura rarámuri es una de las más ricas y diversas de México, y ha logrado preservar sus tradiciones y su lengua a pesar de los embates de la historia. Los rarámuri, que significa “corredores a pie”, viven en la Sierra Tarahumara, un territorio de montañas y barrancas que alberga una gran variedad de flora y fauna.
Su cosmogonía se basa en la creencia de que todo lo que existe tiene un espíritu, y que los seres humanos deben mantener una relación de reciprocidad y equilibrio con la naturaleza y el cosmos. Su forma de vida se refleja en sus rituales, sus danzas, su música, su arte y su gastronomía, que expresan su identidad y su sabiduría.
La película “37 kilómetros” muestra un aspecto de esta cultura, y es una oportunidad para conocer y valorar la diversidad y la riqueza de México.
¿De qué trata la película?
Alonso del Valle es un profesor de literatura que vive una vida vacía y superficial, alejado de su esposa Ximena y su hija Dulce, que tiene autismo. Por falta de pago, pierde el seguro médico de su familia, lo que pone en riesgo la salud de su hija.
Desesperado, acepta participar en un maratón en la Ciudad de México, con la esperanza de ganar el premio y salvar a su hija. Sin embargo, no tiene ninguna experiencia ni condición física para correr.
Por casualidad, conoce a dos corredores tarahumaras, Ángel y Arnulfo, que le ofrecen entrenarlo en su comunidad. Alonso decide viajar a Chihuahua y seguirlos, sin saber lo que le espera. En su camino, descubre los paisajes impresionantes de la Sierra Tarahumara, la cultura milenaria de los rarámuri, y sobre todo, a sí mismo.
Alonso se enfrenta a sus miedos, sus prejuicios y sus errores, y aprende a valorar lo que realmente importa en la vida.
Chihuahua, el nuevo destino de moda en el cine.
El rodaje de la película se llevó a cabo en la ciudad de Chihuahua y en la Sierra Tarahumara. Los actores y el equipo de producción quedaron impresionados por la belleza natural de esta región, y la experiencia de vivir en Chihuahua les dejó un recuerdo imborrable.
El fixer chihuahuense Roberto Carranza fue clave para concretar las locaciones de la película. Gracias a su conocimiento de la región, el equipo pudo filmar en lugares emblemáticos como Quinta Gameros, La Cocinería Bistró, Creel, Basihuare, Rejogochi, Huaeachi, Kusárare, Lago de Arareko, Divisadero, San Isidro y San Pedro.
¡No te pierdas la película más inspiradora del año!
“37 kilómetros” es una película que combina un mensaje positivo con imágenes de gran belleza. La historia de Alonso es conmovedora y nos invita a reflexionar sobre la importancia de la familia y la superación personal. Las escenas rodadas en la Sierra Tarahumara son espectaculares y nos permiten apreciar la riqueza cultural de la comunidad rarámuri.
La película está disponible en la plataforma VIX en Estados Unidos y se espera que su distribución a nivel nacional se concrete en los próximos meses.
#NuncaDejesDeViajar
Eventos especiales
¡Este es el evento mas dulce del año! ¡el Festival del Chocolate en Tabasco 2023!
¡Un paraíso de aromas y sabores a Chocolate, tenía que ser en México!
¿Te imaginas disfrutar del aroma, el sabor y la magia del chocolate en un solo lugar? Eso es lo que te espera en el Festival del Chocolate en Tabasco, un evento único en el mundo que te invita a conocer el origen y la cultura del cacao, el grano ancestral que dio vida a este delicioso alimento.
En este festival, podrás aprender sobre la historia, la ciencia y el arte que hay detrás del chocolate, asistir a talleres y catas, degustar platillos típicos de la región, admirar espectáculos artísticos y culturales, pero sobre todo, apoyar a los productores locales de cacao.
¡No te pierdas esta oportunidad de vivir una experiencia inolvidable en Tabasco, el estado donde nació el chocolate! así que todavia es tiempo de trasladarte a Villarhermosa, la capital del estado.
Festival del Chocolate en Tabasco: El evento más dulce y sabroso del año
El Festival del Chocolat enTabasco, es el evento más dulce y sabroso del año, en su décimo segunda edición podrás conocer el origen, la historia y la elaboración del chocolate, desde cómo crece un grano de cacao hasta como se elaboran las barras y otros productos chocolateros.
Pero eso no es todo, podrás degustar las más deliciosas creaciones de los mejores chocolateros y chefs especializados en este ingrediente, aprender los secretos y beneficios del cacao, participar en divertidos concursos y talleres, admirar el arte y la cultura de Tabasco, y mucho, mucho más.
Tabasco, el estado que produce el 70% del cacao nacional, realiza desde hace doce años el Festival del Chocolate, una iniciativa de productores del Cacao para afirmar que esta semilla es el regalo más aromatico que México le dio al mundo y en donde podrás disfrutar de una fiesta de sabores, aromas y colores.
Podrás recorrer más de 13 mil metros cuadrados de exposición, donde encontrarás desde artesanías, cosméticos, joyería, hasta libros, ropa y muebles, todo elaborado con chocolate o inspirado en él.
También podrás deleitarte con la zona gastronómica, que cuenta con dos mil metros cuadrados de espacio para degustar desde platillos típicos, postres, bebidas, hasta creaciones innovadoras, todo hecho con chocolate o cacao.
Dentro del programa de actividades no te pierdas el ShowCase México y el ShowCase Mundo Maya, dos espacios donde se presentarán profesionales, expositores y artistas de Italia (país invitado), México y el Mundo Maya, que te mostrarán la historia, la cultura y la gastronomía del cacao, desde su origen hasta su transformación en chocolate.
Qué hacer en este viaje por el mundo del Cacao y Chocolate?
El evento se divide en dos naves principales: Chocolate y Cacao, en la primera podrás ver todos los productos elaborados por los agricultores de cacao y las haciendas cacaoteras. Todo el Chocolate de México se muestra aquí en todas sus presentaciones.
En este espacio tambien hay conferencias, talleres y catas dirigidas por expertos en el tema. Además hay venta de productos alternos como charcutería, quesos, vinos y cervezas artesanales, todo lo que se puede maridar con chocolate.
Salón Chocolate: Es un espacio donde se presentan los mejores chocolateros y maestros pasteleros de México y el mundo, que mostrarán sus técnicas y creaciones con el chocolate.
Chocolaterías: Son stands donde se podrán degustar y comprar diferentes tipos de chocolates y productos derivados del cacao, elaborados por productores locales y haciendas cacaoteras.
En la Nave Cacao, no olvides asistir para conocer las Promesas del Chocolate; Se trata de un concurso gastronómico estudiantil, donde los participantes deberán crear platillos innovadores con el chocolate como ingrediente principal. El jurado estará integrado por reconocidos chefs y expertos.
Los jovenes estudiantes de gastronomía ademas de preparar platillos, podrán hacer esculturas de chocolate y mixología.
En esta nave tambien podrás asistir a las salas de exposiciones y venta de artesanías tanto de Tabasco como de otros estados de la República Mexicana. Además, hay un espacio para los más pequeños y una experiencia inmersiva por la cultura del cacao, su historia y cosmogonía.
Más del Festival del Chocolate en Tabasco 2023
Sabor a Tabasco: Esta es otra area, un pasillo gastronómico que muestra la cocina tradicional tabasqueña y cocina de humo en donde se podrás probar platillos típicos de la región, muchos de ellos con el toque del cacao.
Artes de Chocolate: Es una exposición de obras de arte realizadas con chocolate, como esculturas, pinturas y fotografías. También habrá un desfile de modas, donde se mostrarán prendas y accesorios inspirados en el chocolate.
Mercado Blanco: Es un mercado donde se podrán adquirir productos orgánicos y naturales, como frutas, verduras, miel, café, vainilla y, por supuesto, cacao y chocolate. Se promoverá el consumo responsable y el comercio justo.
¡Chocolateros de todo el mundo se dan cita en este arómatico evento!
Durante el festival, se realizarán diversas actividades y concursos donde participará talento tabasqueño y de toda la república. Algunos de los eventos más destacados son:
3er Evento Promesas del Chocolate Wolter 2023: Un concurso que busca reconocer a los mejores chocolateros del país con sus creaciones originales y deliciosas ante un jurado experto.
8vo Concurso Pintura Infantil con Chocolate: Aquí se invita a los niños a expresar su creatividad y su amor por el chocolate, usando este ingrediente como pintura para crear obras de arte.
8vo Concurso de Fotografía: Un concurso que premia a las mejores imágenes que capturen la esencia, la belleza y la diversidad del cacao y el chocolate, desde su origen hasta su consumo.
En el Festival del Chocolate, Tabasco es la sede de la profesionalización sobre chocolate, teniendo catadores certificados por el Institute of Chocolate & Cacao Tasting.
En este 2023, se ofrecerá el nivel 1, 2 y el nivel 3 por primera vez en Mesoamérica, lo que permitirá a los participantes adquirir una mayor competencia y reconocimiento en el ámbito del chocolate.
El chocolate se apodera de Tabasco
El Festival del Chocolate Tabasco es un evento único que ofrece una experiencia completa para los amantes del chocolate. Desde aprender sobre su historia y elaboración, hasta degustar las más deliciosas creaciones.
No dejes pasar esta ocasión de vivir una aventura dulce y fascinante en Tabasco, el estado donde nació el chocolate. El Festival del Chocolate Tabasco se lleva a cabo del 15 al 19 de noviembre en el Parque Tabasco “Dora María”. ¿Más información? aquí su sitio web oficial!
#NuncaDejesDeViajar
Aerolineas
¡Los Reyes Magos te regalan un viaje!
¡Ya se acerca la época de dar obsequios! ¿Por qué no regalar un viaje a un destino soñado? Aquí te contamos cómo obtener ofertas en vuelos para ese regalo ideal.
Sabemos que aún faltan algunas semanas para la época navideña, donde todas las calles se llenan de luces coloridas, pinos iluminados y adornos, pero nosotros ya estamos muy emocionados, sobre todo por los regalos.
Juguetes, ropa, coleccionables, bicicletas y computadoras son algunos de los obsequios que pueden llegarnos en Día de Reyes, pero, ¿te imaginas que el próximo 6 de enero al despertar encuentres bajo tu árbol de navidad un boleto de avión?
A nosotros, como amantes de los viajes, nos haría muy felices recibir un presente como ese. Así que, ¿por qué no te regalas a ti o alguien más un viaje a tu destino soñado en estas próximas fechas? ¡Aquí te contamos cómo puedes obtener las mejores ofertas de vuelos con una aerolínea nacional!
El regalo que cambiará tu vida para siempre
¿Qué mejor manera de celebrar el Día de Reyes que con un regalo que no se puede envolver, pero que se puede vivir? Un regalo que no se gasta, sino que se guarda en el corazón. Un regalo que no solo alegra, sino que transforma. Ese regalo es un viaje.
Un viaje es una aventura, una exploración, un descubrimiento. Es una forma de conocer otras realidades, otras costumbres y otras formas de ver el mundo.
Un viaje es también una forma de conectar con nosotros mismos, de reflexionar, de crecer. Es una forma de escapar del estrés, de la rutina, de los problemas.
Si compartes ese regalo con un ser querido, un viaje te permite pasar tiempo de calidad con ellos, de disfrutar de su compañía y crear lazos más fuertes, además de vivir experiencias únicas, de crear recuerdos inolvidables y obsequiar emociones.
¡El regalo de Reyes más deseado!
Imagina que tu regalo de Día de Reyes sea viajar a uno de estos destinos:
Cancún: Sol, mar y diversión en el Caribe mexicano. Un sueño tropical.
Madrid: Una ciudad de arte, historia y cultura. Sabor y fiesta en España.
Mérida: Una joya colonial con raíces mayas. Naturaleza y tradición en Yucatán.
Tokio: Una metrópolis futurista y fascinante. Tecnología y cultura en Japón.
Los Ángeles: La meca del cine y el glamour. Playas y diversidad en California.
Cabo San Lucas: Un paraíso natural y cálido. Relax y aventura en Baja California.
¿Cómo podemos regalar un viaje sin gastar demasiado? Una opción es buscar ofertas con Aeroméxico, que ofrece vuelos nacionales e internacionales a precios accesibles y con múltiples beneficios.
Puedes encontrar destinos increíbles, desde las playas paradisíacas del Caribe, hasta las ciudades más cosmopolitas de Europa, pasando por los paisajes naturales de nuestro país o los encantos culturales de Asia.
¡Regala un viaje a tus seres queridos y hazlos sentir como niños de nuevo!
Un viaje puede ser un buen regalo para el Día de Reyes porque nos hace sentir como niños, llenos de ilusión, curiosidad y esperanza. Un viaje nos hace regalar y recibir amor, alegría, paz y nos hace valorar lo que tenemos y lo que nos falta, lo que somos y lo que podemos ser.
Así que ya lo sabes, si quieres sorprender a tu familia o amigos con un regalo original, diferente y memorable, no lo dudes más y regálales un viaje con Aeroméxico. Será una forma de demostrarles tu amor y de hacerlos felices, y de celebrar el Día de Reyes de una manera única y especial. ¡No te arrepentirás!
#NuncaDejesDeViajar
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