Eventos especiales
La Tradicional Rosca de Reyes y su receta
Te traemos los pasos a seguir para preparar esta delicia gastronómica reconocida mundialmente, además de su historia y datos curiosos.
El degustar de una buena rebanada de rosca de reyes (la receta de la rosca de reyes y complemento depende del gusto y presupuesto) con una taza de sabroso chocolate espumoso es una tradición mexicana.
Con la que se cierra el famoso maratón Guadalupe-Reyes, en el que las festividades decembrinas dejan unos kilitos extras.
En México existe una tradición de esperar el 6 de enero la llegada de los tres reyes magos, quienes traen consigo obsequios para todos aquellos niños que a lo largo del año se portaron bien.
Conmemorando así la visita que le hicieron los reyes a Jesús Cristo para regalarle incienso, mirra y oro.
Para celebrar este acontecimiento, es tradición hacer una reunión familiar para partir y comer Rosca de Reyes.
Día de la Epifanía
El día de los Reyes Magos también es conocido de esta manera, ya se acostumbraba entre los griegos cuando existían las famosas revelaciones y apariciones milagrosas llamadas Epifanías.
En el nuevo testamento la presencia de Dios es una Epifanía y se refiere a la entrada de Cristo en el mundo, indicando su manifestación en carne.
Para el mundo cristiano hay tres eventos conocidos como Epifanías (manifestaciones del Señor): El día de Reyes Magos, San Juan Bautista en el Jordán y el milagro en Caná.
La fiesta de la revelación de Jesús al mundo pagano se celebra el día 6 de enero que también es alusivo a la fecha en que los Reyes Magos llegaron.
Al llegar le ofrecieron tres regalos: oro (por tratarse de un rey), mirra (por tratarse de un hombre) e incienso (por ser Dios), en recompensa los Tres Reyes Magos recibieron gozo, amor y paz.
En algunos hogares, la gente acostumbra ofrecer a los reyes comida, dulces y vino así como agua y paja fresca para los animales de carga; a cambio los reyes tomarán los alimentos y dejarán juguetes para los pequeños.
La tradición en México
En México, los niños hacen una carta de petición de juguetes y la dejan junto con su zapato frente al pesebre del nacimiento o árbol de navidad; es así que los Reyes dejarán los juguetes junto al zapato de los niños.
También se acostumbra mandar la carta amarrada a un globo de helio que los niños soltarán al cielo una noche antes de la llegada de los Reyes Magos.
Para el día 6 de enero, día de Reyes por la mañana o por la noche se acostumbra a comer y compartir el pan que tiene forma de una corona de rey y que hoy conocemos como la “Rosca de Reyes”.
La rosca está más relacionada con los romanos y su dios Saturno, a quien se le ofrecía una “corona de adviento” para que el pueblo romano pudiera celebrar días más largos que llegaban después del solsticio de invierno.
Los romanos elaboraban una tortas con higos, dátiles y miel que eran repartidos entre los plebeyos. Años después le introducían un haba y cuando se repartían la rosca, a quien le tocaba la sorpresa, se le nombraba como Rey de Reyes.
En la actualidad, lo que se coloca son muñecos plásticos (en algunos casos de cerámica) ya sean con la forma del “niño Dios” o de alguno de los “personajes” involucrados en la Epifanía del Señor.
A quien le salen dentro de su pedazo de rosca, será responsable de ofrecer tamales el día de la Candelaria (2 de febrero).
Un pan conocido mundialmente
La rosca se popularizó por todo Asia hasta llegar a Europa en donde fue bien recibida, ya que imita una corona real cubierta de frutas escarchadas simulando las joyas de la corona.
En el interior de la rosca escondían alguna sorpresa, algunas veces de gran valor y quien encontraba la sorpresa debía invitar un gran roscón o banquete.
La Rosca de Reyes en ciertos países (Portugal, Francia, España) tiene forma de corona redonda y se le conoce como “Roscón de Reyes”.
La verdad es que la rosca de reyes se prepara de diversas formas en la actualidad.
En América, en países como Argentina, Uruguay y México se le conoce como “Rosca de Reyes”.
Llegó a México para quedarse
En el caso de México la Rosca de Reyes es una tradición que llegó con los españoles; los mexicanos la adoptamos y como siempre, la tropicalizamos para imprimir un toque especial, haciendo nacer así una nueva tradición.
En México la rosca de reyes es de forma oval, y supongo que el trasfondo es que en México las familias eran numerosas así que de esta forma tienen un mayor tamaño, para poder reunir a todos.
Cabe destacar que el único país donde le colocan figurillas a la rosca de reyes es en México y el trasfondo de esto es debido a que al que le salga el niño Jesús, se convierte en el padrino de ese niño.
Por lo tanto invitará a los asistentes a comer tamales con chocolate, café o atole el día de la Candelaria.
En cada estado de México se tropicaliza de diferente forma las tradiciones, y esta tradición no es la excepción.
En algunas partes se acostumbran poner anillos y dedales en la rosca de reyes, de tal forma que, si sale el anillo significa que te casarás ese año y si sale un dedal, es que te quedarás otro año en la soltería.
¿Será? ¿Conoces otra variación de la tradición de la rosca de reyes? Como verás, la “Rosca de Reyes” sirve para establecer lazos de convivencia no sólo con los familiares sino también con amigos.
La receta de la Rosca de Reyes
Aquí te dejamos una de las recetas de rosca de reyes más fácil de hacer.
Para la levadura:
½ taza de agua o leche tibia
1 sobre de levadura casera de 11 grs.
2 cucharadas de harina
Para la masa:
500 grs. de harina de trigo
1 cta. de sal
150 grs. de azúcar
120 grs. de mantequilla
3 huevos
Esencia de azahar al gusto (un chorrito)
Ralladura de dos limones 0 una naranja
Para decorar:
75 grs. azúcar glass
75 grs. margarina
160 gr de harina de trigo
2 huevos
Frutas cristalizadas en tiras como naranjas, acitrón higos y cerezas
6 figuritas de niños Dios de plástico o habas frescas
Para el Relleno:
2 tazas de Frutas secas partidas en cuadritos y nueces (si deseas rellenarla). O puedes agregar hasta queso crema, todo depende de tu gusto.
Preparación:
En un recipiente pequeño mezclar la harina, la levadura y el agua o leche e integrarlos con la mano hasta que se disuelvan, dejar reposar alrededor de 10 minutos.
Por otro lado en una mesa grande, cernir la harina con la sal y formar una fuente a forma de cráter de volcán, e integrar todos los ingredientes amasando poco a poco.
Finalmente agregar el resto de la mantequilla y amasar hasta que toda la masa esté integrada y ya no se pegue en las manos.
¡Si tienes batidora con gancho te vas ahorrar mucho tiempo!
En un recipiente engrasado con aceite, poner la masa a reposar y cubrirla con un plástico, dejar que infle hasta doblar su tamaño. Esto tarda alrededor de 45 minutos.
Una vez lista, extender la masa con un rodillo previamente enharinado, y hacer un rectángulo de aproximadamente 80 cm por 25 de ancho.
Aquí es cuando se ponen a lo largo los niños Dios, o las habas. Si prefieres tu rosca rellena, es aquí cuando también extiendes a lo largo los cubos de frutas cristalizadas y nueces. incluso hay quienes colocan trozos de chocolate.
Ya alineado lo anterior, tomas la masa de un extremo y la enrollas a lo largo. Unirás las puntas con la misma masa dándole la forma de un óvalo.
Coloca esta rosca cruda en una charola engrasada en aceite y enharinada. No la engrases con margarina o mantequilla porque estos ingredientes se queman fácilmente. Dejar que la pasta esponje al doble, esto tardará unos 20 minutos más.
Decoración de la Rosca de Reyes
En un recipiente mezclar el azúcar glass, la margarina, la harina de trigo, y un huevo. Hacer una pasta, dividirla en 6 partes iguales para hacer las costras de azúcar de la rosca.
Quedarán como ladrillos delgados. Debes tener lista la fruta cristalizada, higos y cerezas partidos.
Una vez que está lista la rosca, es decir que se infló, batir un huevo y con una brocha barnizar la rosca.
Después, colocarle las costras de azúcar que ya elaboramos y encima de estas barnizar con un poco de huevo y luego espolvorearles azúcar refinada a estas costras.
Colocar las tiras de fruta, el higo y las medias cerezas entre las costras, alternando los colores. Es aquí donde tu imaginación podrá imitar esas joyas de la corona.
Ya lista la rosca y con el horno precalentado a 200°C ó 350°F hornéala por 10 minutos y después bajas la temperatura a 180° otros 20 minutos más.
El tiempo total en el horno es de 30 minutos o hasta que veas que está dorada.
Una vez lista, retírala del horno y déjala enfriar.
Ya tienes la receta de la Rosca de Reyes, no tienes pretexto para no elaborarla y compartirla con tu familia y amigos y … recuerda que también estas fechas son un buen pretexto para visitar familiares y amigos en otros países, así que #NuncaDejesDeComer.
CDMX
Tecate Emblema 2024: TODO LO QUE DEBES SABER
Vive dos días de conciertos con Sam Smith, Calvin Harris, Maneskin y más. Vuela, hospédate y disfruta al máximo.
La gran CDMX ya se alista para otra edición del festival que ha emocionado a miles: el Tecate Emblema 2024. Es un concierto, una fiesta de la existencia, un cruce de culturas y un show que promete quedarse en la memoria. Y si te preguntas cómo llegar de volada y sin enredos, está clarísimo: el avión es tu mejor aliado.
La vía más rápida y práctica para caerle a este eventazo es por los aires. Líneas aéreas como Aeroméxico tienen vuelos directos que te llevan a disfrutar de esta fiesta. Piénsalo: despegas de tu ciudad y en nada estás en la movida capital, listo para lanzarte a la locura del Tecate Emblema.
Sam Smith, Calvin Harris, Maneskin y más: Tecate Emblema 2024 te espera
Apunta bien el 17 y 18 de mayo, porque son los días que todo melómano tiene en la mira. El Autódromo Hermanos Rodríguez se pondrá de manteles largos para acoger a lo más selecto de la música. Con ídolos como Sam Smith, Calvin Harris, Maneskin, Nelly Furtado y Christina Aguilera, el Tecate Emblema 2024 se perfila como una vivencia única para tus sentidos.
No solo hay toquines, también hay comida de lujo, zonas de descanso y actividades para interactuar. Es un espacio donde cada detalle busca impresionarte y cada instante se vuelve inolvidable.
La fiesta no termina en el Autódromo
Ya que andas por el festival, date la vuelta por la ciudad. La CDMX es un collage de historia, arte y sabor. Hay lugares como los canales de Xochimilco o el imponente Zócalo. Y tras darle al baile y al canto en el Tecate Emblema 2024, sigue la fiesta en los bares y antros de la ciudad.
Recarga pilas después del festival: Opciones de hospedaje
Tras un día a tope con la música y las emociones, necesitas un buen spot para recargar pilas. La CDMX tiene hospedaje para todos los bolsillos. Cerca del Autódromo, hay de hoteles boutique a cadenas internacionales que son sinónimo de comodidad y atención.
Si buscas estar pegado al evento, el Hotel MX aeropuerto es una buena opción, con acceso fácil al festival y al vuelo. Si vas por algo más top, el Exe Alameda Reforma te recibe con sus instalaciones de lujo y cerca de lo mejor de la ciudad.
Elige donde te acomode, pero hazlo con tiempo. Los hoteles se llenan rápido, más con eventos del calibre del Tecate Emblema. Con tu lugar asegurado, solo disfruta del festival, sabiendo que tienes tu espacio para descansar.
El Tecate Emblema 2024 te espera
Así que ya estás al tanto, si quieres vivir la música en carne propia y atesorar recuerdos para siempre, el Tecate Emblema 2024 es tu parada. Y no olvides, para llegar rápido y empezar la aventura, nada como un vuelo directo a la capital.
#NuncaDejesDeViajar
Eventos especiales
¡Adiós, Tianguis Turístico 2024!
Más de 35 mil citas de negocios, premiación a los mejores destinos y experiencias, y una gran fiesta de despedida. ¡Conoce los detalles!
Llegó el ultimo día del Tianguis Turístico 2024 y con él, ¡una lluvia de premios y un ambiente de fiesta! En esta última jornada, no solo se celebraron los mejores destinos y experiencias de México, sino que también se vivió una celebración llena de sabor, música y mucho, mucho más.
Un rotundo éxito el último día del Tianguis Turístico
A pesar de celebrarse solo cinco meses después del impacto del huracán Otis, el Tianguis Turístico México 2024 en Acapulco logró un gran éxito hasta su último día, generando más de 35 mil citas de negocios entre mil 115 compradores y 833 empresas.
Se estima que estas transacciones podrían generar ventas por hasta 438 millones de pesos.
Los productos turísticos más demandados fueron el turismo cultural (49%), turismo de naturaleza (43%) y turismo de aventura (41%). Entre los destinos más populares estuvieron Cancún (49%), Acapulco (46%), Ciudad de México (46%) y Los Cabos (43%).
Lo Mejor de México en el último día del Tianguis Turístico
Los premios “Lo Mejor de México“, otorgados por la revista México Desconocido, rindieron homenaje a los clavadistas de la Quebrada, plasmando su imagen en los trofeos de los ganadores.
Entre las categorías premiadas, destacaron el Festival Cervantino como Mejor Festival/Evento Cultural, Isla Mujeres como Pueblo Mágico de Mar, la Feria de San Marcos como Mejor Feria Tradicional, Puerto Balleto (Nayarit) como Mejor propuesta turística en Pueblo Mágico Emergente, las Bodas en Bodegas Santo Tomás (Baja California) como Innovación en Turismo de Romance, Vinícola El Secreto (Aguascalientes) como Innovación en Turismo Gastronómico y la Noche de Muertos en Michoacán como Propuesta de Experiencia Única e Inigualable.
Premios Excelencias
En el marco del último día del Tianguis Turístico, se celebró la entrega de los “Premios Excelencias Turísticas“, un reconocimiento que busca exaltar la excelencia en diferentes áreas del turismo, la gastronomía y la cultura de Iberoamérica.
Las Islas Mujeres se llevaron el galardón como Mejor Destino de Naturaleza, mientras que Taxco (Guerrero) brilló como Mejor Destino Religioso. La gastronomía de Frontera (Tabasco) conquistó a los jueces, mientras que Cuatro Ciénegas (Coahuila) se destacó por su Cultura. Tlaquepaque (Jalisco) recibió el premio a la Inclusión, y Xochimilco (CDMX) fue nombrado Mejor Barrio Mágico.
¡Una despedida al ritmo de fiesta!
Los stands de todos los estados de la República se lucieron al máximo en el último día del Tianguis Turístico. Un desfile lleno de color y alegría invadió los pasillos del recinto, con las danzas y bailes más representativos de cada región. Máscaras, sombreros, tambores y flautas contagiaban de ritmo a todos los asistentes.
Para agradecer la visita, muchos destinos regalaron pedacitos de su tierra: pompones, collares, guayaberas y otros souvenirs con el sello de cada lugar se repartieron entre los asistentes. Y para animar aún más la fiesta, no faltaron los shots de mezcal o tequila.
Así, en un ambiente lleno de música, colores y diversión, se despidió la edición 48 del Tianguis Turístico. Un evento que sin duda le dio un nuevo aire a Acapulco, y que te invita a vivir la calidez de sus playas y su gente.
¡Gracias, Acapulco, por recibirnos! ¡Nos vemos en Baja California 2025!
#NuncaDejesDeViajar
Baja California
Así se vivió el DÍA DOS del TIANGUIS TURÍSTICO 2024
No te pierdas lo más destacado del día 2 del Tianguis Turístico: alianzas, tours, IA y la sede 2025. ¡Aeroméxico, Turibús y Despegar.com nos sorprendieron!
¡Hola de nuevo! Regresamos con lo mejor del día dos del Tianguis Turístico, un evento donde la emoción y las novedades no pararon. La semana pasada, nuestras redes sociales se llenaron de fotos, videos y transmisiones en vivo para que no te perdieras ni un solo detalle. ¿Ya los viste? Si no, te invitamos a darles un vistazo al terminar de leer esta nota.
Aeroméxico hace alianza con el Sevilla FC en el día dos del Tianguis Turístico
El día dos del Tianguis Turístico estuvo marcado por las grandes noticias de Aeroméxico. La aerolínea nos compartió su cifra de pasajeros transportados durante el año pasado: ¡más de 24 millones! Un número que demuestra el crecimiento y la confianza que los viajeros depositan en Aeroméxico.
Además, nos presentaron la versión 2.0 de su aplicación, una herramienta renovada que ofrece una mejor interconectividad entre sus sitios web, facilitando aún más la experiencia de sus usuarios.
Aeroméxico ya nos había sorprendido con sus colaboraciones con diversos equipos deportivos, ¡incluso con la Fórmula 1! Pero en el Tianguis Turístico, superaron las expectativas al anunciar una alianza histórica: se convierten en la primera aerolínea latinoamericana en asociarse con un equipo de la liga española, en este caso, el Sevilla FC.
Turibús presenta Vive Frida en el día dos del Tianguis Turístico
En el día dos del Tianguis Turístico, se presentó el nuevo tour temático de Turibús: Vive Frida. Una invitación a conocer el fascinante universo de la icónica artista mexicana, Frida Kahlo.
Es un recorrido por lugares emblemáticos que marcaron la vida de Frida, como su casa natal, la Casa Azul, y Xochimilco. A lo largo del trayecto, te envolverás en la historia de la artista, admirarás réplicas de sus obras más representativas y te adentrarás en la riqueza cultural de México.
SofIA, la nueva inteligencia artificial de Despegar.com
Durante el día dos del Tianguis Turístico conocimos a SOFIA, una inteligencia artificial lanzada por Despegar.com que funciona como una asistente virtual para ayudar a los usuarios a planificar y realizar viajes.
SOFIA puede ofrecer recomendaciones personalizadas, responder preguntas, ayudar con las reservas y gestionar el viaje. Se diferencia de otras herramientas por su personalización, interacción conversacional e integración con la plataforma Despegar.com.
Baja California: Sede del Tianguis Turístico en 2025
El día dos del Tianguis Turístico 2024 en Acapulco estuvo cargadísimo de emoción y ambiente festivo. ¡Y no era para menos! Se entregó la estafeta a Baja California, ¡la sede del evento en 2025!
Hubo discursos llenos de orgullo, compromiso y emoción, ¡ya todos se imaginan un Tianguis Turístico 2025 aún más grandioso e inolvidable en tierras bajacalifornianas! Un espectáculo de fuegos artificiales iluminó el cielo de Acapulco, marcando el inicio de una nueva era para este encuentro crucial de la industria turística mexicana.
La estafeta ha cambiado de manos, pero la pasión por el turismo y el desarrollo económico y social de México sigue intacta. Baja California está lista para recibir al mundo con los brazos abiertos en 2025. Promete un evento lleno de sorpresas, experiencias y oportunidades para fortalecer el sector turístico del país.
#NuncaDejesDeViajar
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