CDMX
La Montañesa: Una de las panaderías más antiguas de la CDMX
Este lugar hace el mejor bolillo de toda la Ciudad en hornos artesanales desde 1935.
Todo mundo somos fans de desayunar un rico café acompañado de su respectivo y delicioso pan. Bolillo, concha, cuernito, corbata, o hasta los de temporada, como el pan de muerto o la rosca de reyes, nunca faltan en la mesa por las mañanas o a la hora de la cena.
La Montañesa es una panadería con gran historia en la CDMX. Fue fundada en 1935, y desde ese entonces, ha mantenido la esencia de producir un pan riquísimo, elaborado de la manera más artesanal posible.
Panadería La Montañesa
Construida e inaugurada desde 1935, La Montañesa es considerada como la primer panadería en Tlalpan y una de las más antiguas en CDMX; todo un proceso lleno de historia, tradiciones, cultura y algo que nunca puede faltar: el pan en la mesa.
Está ubicada en el corazón de Tlalpan, frente al mercado de la zona “La Paz”, y es muy reconocida por hacer el bolillo más rico de la ciudad, además del infaltable pan de dulce y sus delicias de repostería.
Bolillo: La especialidad de la casa
Toda la magia inicia desde la mañana de un día normal para la panadería La Montañesa, en donde comienzan calentando sus hornos de ladrillo, construidos desde 1935 de forma artesanal. Los precalientan a una temperatura aproximada de 200º C.
En sus inicios, los hornos se calentaban con leña; actualmente, hacen uso del gas y, a través de un soplete enorme, colocan la flama debajo de las estructuras de ladrillo, que ya esperan para hornear las inmensas cantidades de pan para los clientes.
Combinando sus elementos base, como los son harina, agua, sal y levadura, además de su ingrediente secreto que solo la familia sabe, llevan la mezcla a su proceso de amasado. Su pan se caracteriza por llevar un segundo amasado, en donde permite que la suavidad y esponjosidad del pan sea algo muy pronunciado al paladar, ya que al generar más gluten, hace que este sea más elástico, suave y esponjoso, que combina muy bien con un chocolate caliente.
Un granito de historia
Cada pieza de pan lleva un poco de toda la historia y esfuerzo de la panadería La Montañesa. Un granito de harina equivale a un granito de historia para cada familia en Tlalpan. Aquí sí se aplica el famoso refrán “Se vende como pan caliente”, ya que cada bolillo que se saca del horno es el mismo que se acaba cuando lo ponen en mostrador, pues hasta hay que pelear “a pinza limpia por ellos”.
Considerando que en un día normal se venden aproximadamente 9,000 piezas de bolillo, en fechas o temporadas altas, la venta de la panadería La Montañesa llega a superar las 20,000 piezas de producción al día.
Sin duda un sabor, textura y aroma tan rico que lo hace único, así es como lo describen los habitantes de Tlalpan, en especial el bolillo que es su especialidad. Un saborcito dulcecito y salado, crujiente por fuera y muy suave y esponjoso por dentro.
La Montañesa es reconocida como la panadería más antigua de Tlalpan, lo que garantiza su experiencia y tradición en la elaboración de pan. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un delicioso desayuno o brunch con café y un riquísimo bolillo en este encantador establecimiento.
Ubicación: Plaza de la Constitución 8, Tlalpan Centro I, Tlalpan, 14000 Ciudad de México, CDMX
Horarios: Lunes a Domingo, de 6:00 AM a 9:00 PM
#NuncaDejesDeComer
CDMX
ABDUCCIÓN COMPLETADA: Conoce el inusual Airbnb de Jaime Maussan.
“Soy Jaime Maussan, periodista e investigador de lo enigmático” … así se presenta Jaime Maussan, el mundialmente reconocido periodista de ovnis mexicano, y ahora también anfitrión de un Airbnb.
Desde el lejano 2016, la casa de Jaime Maussan había hecho voltear a más de uno, que con su extraña arquitectura emanaba un estilo rural que coqueteaba con lo conspiranoico. Pues bien… si desde ese momento te habías quedado con las ganas de cruzar sus puertas, ahora es posible, ya que recientemente, Jaime ha colocado su casa como un alojamiento en Airbnb.
Un recinto EXTRATERRESTRE en el Desierto de los Leones
La casa del famoso periodista se ubica en uno de los desiertos más sofisticados de la ciudad: el Desierto de los Leones. Fue construida, en su totalidad, de forma orgánica, aprovechando la madera y tierra del lugar. ¿Su arquitecto? Guillermo Silíceo (o “Don Memo” para los amigos), fue el encargado de diseñar y edificar esta extraña obra, que cuenta con tres recamaras, estancias, sala de meditación, observatorio, cocina, terraza y jardines que se extienden a lo largo del denso bosque, bautizándola así como “La Casa del Árbol”.
¡Y nadie hace NADA!
Sí, sí, demasiada información, pero… ¿qué hay del Airbnb? Bueno… entremos en detalles. Para celebrar la primera noche de la Semana del Espacio, que irá del 4 al 10 de octubre, Maussan abrirá las puertas de su casa a 2 afortunados, para que vivan (como él dice) “una experiencia fuera de este mundo”. Entre sus amenidades, encontramos tres puntos a destacar:
1. Podrás recorrer el bunker del famoso ufólogo, donde hay una gran recopilación de pruebas y hallazgos extraterrestres, todos coleccionados por el mismo.
2. Disfrutarás una vista única del cielo a través del observatorio de la casa, donde podrás profundizar en las verdades que se esconden en los rincones más oscuros del cosmos (sí, todo eso).
3. Y como la joya de tu estancia, podrás disfrutar de una comida preparada de las manos del asombroso y único Jaime Maussan, mientras te regocijas de una amena plática con él mismo en persona, que incluye conspiraciones, alienígenas, reptilianos y verdades ocultas.
La fecha para poder reservar comienza el 25 de septiembre, así que aún tienes tiempo de preparar tu maleta… y un gorro de aluminio no estaría de más, porque se espera que tu alojamiento aquí sea totalmente extraterrestre.
#NuncaDejesDeViajar
CDMX
Las Alcobas: 5 estrellas en Polanco
Un hotel boutique en Polanco que combina elegancia, confort y un servicio excepcional.
Ubicado en la prestigiosa Avenida Presidente Masaryk, Las Alcobas es un hotel boutique que combina elegancia y confort en una de las zonas más exclusivas de la capital mexicana.
Este hotel de cinco estrellas, con solo 35 habitaciones, destaca por su diseño a cargo de la firma internacional Yabu Pushelberg, quienes han logrado crear un espacio que se siente como un hogar privado, pero con las comodidades y el lujo que uno espera en un alojamiento de este nivel.
En un entorno tan sofisticado como Polanco, rodeado de las mejores tiendas de moda, galerías de arte y restaurantes, Las Alcobas se presenta como un refugio ideal para quienes buscan descanso y exclusividad en medio de la ciudad.
Habitaciones únicas con un toque personal
Cada una de las habitaciones de Las Alcobas ha sido meticulosamente diseñada, cuidando hasta el último detalle para que los huéspedes se sientan envueltos en un ambiente íntimo y acogedor. Los espacios cuentan con mobiliario moderno, acabados en madera, y colores neutros. Algunas habitaciones cuentan con terrazas que ofrecen vistas a las arboladas calles de Polanco, permitiendo disfrutar de la calma mientras se observa la ciudad.
El servicio es uno de los elementos más destacados de este hotel. Con un equipo siempre dispuesto a atender cualquier necesidad, el trato personalizado es lo que hace que cada estancia se sienta especial. Este enfoque exclusivo permite que los huéspedes disfruten de un ambiente relajado, sin la sensación de estar en un hotel convencional.
Renace en Aurora Spa
Dentro de Las Alcobas, se encuentra el Aurora Spa. Aquí, se ofrecen tratamientos inspirados en técnicas tradicionales y con ingredientes locales que buscan revitalizar el cuerpo y la mente. Uno de los más recomendados es el masaje de tejido profundo con romero, ideal para aliviar la tensión muscular y recuperar la sensación de bienestar. El spa también ofrece un bar de exfoliantes, donde los visitantes pueden elegir entre diferentes texturas y aromas.
La cocina de temporada de Anatol
El restaurante Anatol, ubicado dentro de Las Alcobas, es un destino culinario que ofrece un menú inspirado en ingredientes locales, bajo una filosofía de cocina fresca y contemporánea.
Uno de los platillos más destacados para esta temporada es el Aguachile de Shimeji, una mezcla refrescante de papaya y mango encurtidos, pepino y chile serrano, todo bañado en jugo de limón y aceite de habanero. La combinación de sabores es una representación perfecta de la cocina del chef Rodrigo del Valle, quien logra fusionar influencias mexicanas con toques internacionales de manera equilibrada.
Las Alcobas te abre las puertas de la CDMX
Una de las ventajas de hospedarse en Las Alcobas es la posibilidad de disfrutar de recorridos personalizados por la Ciudad de México, gracias al equipo de conserjería Clefs d’Or. Ya sea para visitar los principales museos, explorar barrios históricos o incluso realizar un recorrido en globo sobre las pirámides de Teotihuacán, el hotel organiza cada detalle para que los huéspedes puedan conocer lo mejor de la ciudad de manera cómoda y exclusiva.
Las Alcobas es un hotel boutique de lujo que ofrece un refugio perfecto para desconectar y disfrutar de tranquilidad sin salir de la ciudad. Con su servicio atento, espacios cuidadosamente diseñados y una ubicación privilegiada, este hotel boutique es un rincón de serenidad en medio de la gran metrópoli.
#NuncaDejesDeViajar
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15 de septiembre en Plaza Garibaldi: ¡Fiesta para amanecerse!
La Plaza Garibaldi es un lugar famoso por sus bebidas, su mariachi y su comida, que cada noche son un símbolo de lo que es una verdadera fiesta mexicana.
Seguramente la Plaza Garibaldi no necesita presentación. Como se sabe, aquí llega la gente para divertirse o para curar sus penas. Música de mariachi, norteñas, tríos románticos y más, crean el ambiente en todas las paredes de la plaza… La bebida es otra cosa: cervezas, tequilas, mezcales, pulques… aquí se sirve lo que se pide. ¿Y la comida? Puros platos mexicanos: gorditas, pambazos, pozoles, flautas… todo frito, caldoso y picante; no hay más.
Este mismo ambiente trajo y creó a muchos de los grandes músicos de México: Lucha Reyes, José Alfredo Jiménez y Chavela Vargas. Fue así como las voces frecuentes en el lugar bautizaron a Plaza Garibaldi como la Capital del Mariachi. Bien se sabe que aquí es lugar para valientes, solo llegan los que se atreven a desvelar la noche cantando, tomando y comiendo. Pues bueno… imagina eso, pero triplicado, porque sí, la fiesta del 15 de septiembre en Plaza Garibaldi no es poca cosa.
Un trago “educativo”, para celebrar el 15 de septiembre en Garibaldi
Iniciemos con el único y emblemático museo del lugar: el Museo del Tequila y el Mezcal. Aquí, además de darte unos buenos shots, aprenderás y conocerás más de estas icónicas bebidas mexicanas. Claro que el 15 de septiembre es la fiesta grande en el museo, y pues sí, tendrá su propio evento. A partir de reservación, podrás comer 8 platillos mexicanos, dulces típicos y esquites, todo acompañado por mariachis norteños, y con una vista privilegiada de los fuegos artificiales que salen del Zócalo.
Tenampa: El lugar de los últimos sones
Cuando los médicos le pronosticaron 2 meses de vida a José Alfredo Jiménez, este inmediatamente le llamó a Chavela Vargas para jugarse su última borrachera, que vivirían ahí, en el famoso Tenampa de Garibaldi. Tres días y tres noches estuvieron en el lugar, tomando, cantando y fumando. Este mítico lugar aún existe, y podrás visitarlo desde ahora, ya que, por ser el mes patrio, el Tenampa ha preparado una experiencia inmersiva, donde cuadros cobrarán vida para contar parte de la historia de México, desde 1925 hasta la actualidad. La experiencia culminará la misma noche del 15 de septiembre en Garibaldi. ¿Te atreves a vivirla?
Los independientes
Si lo tuyo es más de “andar de aquí para allá”, no te preocupes, que Garibaldi tiene el plan perfecto para ti: podrás irte a comer en el Mercado San Camilito; un mercado exclusivamente de pura comida. Aquí hay para escoger, desde garnachas hasta pescados, y si cuando acabas, todavía te quedó un “huequito”, no te preocupes, que en el lado derecho del mercado se sirven solo postres.
¡Brinda el 15 de septiembre en Garibaldi!
Si no hay brindis, no hay celebración del 15 de septiembre en Garibaldi, entonces podrás elegir alguno de los muchos bares que hay en los alrededores de la plaza: El Rinconcito, La Soldadita, El Tapanco… bueno… sabemos que sabrás escoger bien. Y ya con el alma acalorada, en todo el largo y ancho de la plaza podrás encontrarte con músicos dispuestos a cantarte las que te sepas: mariachis, boleros, rancheras y hasta covers. ¿Con cuál te vas a echar el grito? Y prepárate, porque esta fiesta termina cuando el sol empieza a salir.
Este 15 de septiembre atrévete a vivirlo de una forma única y emocionante, y aviéntate el grito en Plaza Garibaldi. ¡Y QUE VIVA MÉXICO!
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