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Truchas. Foto: El Correo Truchas. Foto: El Correo

Estado de México

La ruta de la trucha mexicana, una experiencia culinaria

¿Tienes antojo de algo diferente pero no sabes de qué? prueba con la ruta de la trucha mexicana, ¡seguro te gustará!

En México existe una gran variedad de rutas gastronómicas como: del mole, del queso, vino, chocolate y las dedicadas al tequila o al mezcal, pero cerca de la CDMX ya se cocina la ruta de la trucha mexicana.

La ruta de la trucha mexicana. Foto: Marie Claire.
La ruta de la trucha mexicana. Foto: Marie Claire.

Conoce los criaderos de Tlaxcala en en la ruta de la trucha mexicana

Este viaje te tomará un par de días para conocer los cultivos más representativos, deberás llevar toda la actitud para degustar estas recetas locales a través de los estados de Puebla, Estado de México y Tlaxcala.

Este estado es una belleza, los parajes y además los cuerpos de agua que posee dentro de su territorio son el ecosistema ideal donde la trucha se reproduce felizmente.

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Criaderos de trucha en México. Foto: Epol.

En las cercanías de Tlaxco existen criaderos y ranchos en donde la especialidad de la casa es preparar la trucha con bastante epazote (planta prehispánica aromática) y darle un toque ahumado.

Cerca del lugar está la presa Atlangatepec en la cual puedes rentar embarcaciones para que pesques tu propio pez mientras disfrutas observando las altiplanicies de una tierra bendecida.

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Presa Atlangatepec. Foto: El Sol de Tlaxcala.

Puebla muy salsa

Hay lugares que combinan la trucha con el platillo característico del estado, “El Mole”, un suculento manjar que no es grato para algunos., sin embargo es parte de la ruta de la trucha mexicana.

Pero para los que lo hemos probado es una experiencia de sabores realmente celestial, y es que las truchas se pueden combinar con gran cantidad de salsas.

Mole un buen acompañante de la trucha.Foto.Los Sabores de México.4
Mole, un buen acompañante de la trucha. Foto: Los Sabores de México.

Desde que tomas la carretera libre empiezas a ver los locales y las palapas que te invitan a degustar este platillo en sus diversas presentaciones: al ajillo, al carbón con un toque de mantequilla o al mojo de ajo.

Cualquiera de estas preparaciones son exquisitas y su característico sabor te envuelve el paladar.

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Trucha al carbón. Foto. Sobre el asado.

La ruta de la trucha mexicana, vive la experiencia de la pesca

En Tlahuapan existe “El Arcoíris, Sport-fishing” un sitio dedicado a la pesca deportiva y a la recreación familiar, su acogedor bosque y el serpenteante río son entretenimiento puro para cada integrante del viaje.

No olvides entrar a la zona del lago, si corres con suerte podrás capturar ¡truchas de más de 30 centímetros! para que en los asadores de la orilla las cocines como tú quieras.

¿Qué tal con jugo de naranja? aquí ademas podrás hacer equipo con los tuyos y conocer nuevas personas mientras cocinan o pescan.

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Arco Iris Sport Fisihing Tlahuapan. Foto: Arco Iris Sport Fishing | Facebook.

Si no sabes pescar, no te preocupes, hay expertos que te dan una pequeña capacitación y técnicas para que la actividad sea todo un éxito; el sitio también cuenta con restaurante por si la quieres degustar ya preparada.

El criadero está abierto para que alimentes a las truchas y las puedas ver de cerca, también admirarás sus colores cromados que brillan por debajo del agua.

Ahí, al alzar la mirada verás otro color: el blanco de las montañas, justo enfrente estarás sorprendido de la vista maravillosa que tienes hacia el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl.

La ruta de la Trucha mexicana. Foto: Así Sucede
La ruta de la Trucha mexicana. Foto: Así Sucede

Boscoso el Estado de México.

Uno de los estados con mayor crianza de este pez no puede escatimar en las diferentes preparaciones de platillos sanos y deliciosos.

Para ello existen 3 principales destinos en los que encuentras truchas en su hábitat natural, ya sea en un criadero o en alguno de los lagos cercanos a los municipios de Villa del Carbón, Valle de Bravo o Jilotzingo.

Este año ya se comenzó a realizar un Festival Gastronómico en algunos municipios del Estado de México y que implica la trucha como platillo principal.

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Villa del Carbón. Foto: Pinterest.

Las recetas familiares han permanecido en los mercados o en las cabañas que se establecen en las orillas de las carreteras; El clima boscoso y frio de esta región es excelente para el cultivo de los huevecillos de este pez.

Como escenario, imagina el bosque rodeando estos cuerpos de aguas frías, un olor a pino y a tierra mojada, el calor de una fogata.

Así mientras disfrutamos de la naturaleza que nos regala deliciosos peces que podemos probar en diferentes formas: empanizados, encebollados, horneados o gratinados con especias.

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Trucha empapelada. Foto: Toluca la Bella Cd.

Decide pasar un fin de semana diferente y gastronómico

Aprovecha estos caminos para que compres artesanías, tomes fotografías de la arquitectura, de la gente y de las fiestas, pero sobre todo para que conozcas la ruta de la trucha mexicana.

Hospédate en alguna cabaña y siente una atmósfera deliciosa en donde el aire huele a leña quemada y te invita a cocinar una rica y nutritiva trucha mexicana ¡Ah, y recuerda! #NuncaDejesDeViajar.

Arcoiris sport-fishing

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Ecoturismo - Turismo Sustentable

Museo Vivo: Los Bichos de Malinalco

¡En este sitio podrás tener insectos vivos entre tus manos!

PORTADA Museo Vivo Malinalco

En el pueblo mágico de Malinalco, en el Estado de México, se encuentra un lugar especial dedicado a la educación ambiental y la protección de la biodiversidad: el Museo Vivo. Este lugar ofrece a los visitantes una experiencia única e interactiva, que les permite aprender sobre los insectos y plantas de la región.

Museo Vivo Malinalco. Foto-Facebook
Museo Vivo Malinalco. Foto-Facebook

El Museo Vivo es un lugar que invita a la aventura y el descubrimiento. Puedes tocar y ver a los animales de cerca, participar en talleres y juegos educativos, y aprender sobre la importancia de la conservación de la naturaleza. ¡Vamos a conocerlo!

Museo Vivo Malinalco

El Museo Vivo, también conocido como “Los Bichos de Malinalco“, es un museo de historia natural fundado en 2010 por un grupo de entusiastas de los insectos, con el objetivo de promover el conocimiento y la apreciación de estos seres vivos.

Difusión. Foto-Facebook
Difusión. Foto-Facebook

El museo está en una antigua casona colonial, que se adaptó para albergar una variedad de exhibiciones sobre insectos y otros animales donde los visitantes pueden aprender sobre su ciclo de vida y su importancia para el ecosistema.

Mariposas, Mantis y Cochinillas

Al entrar al mariposario, te encontrarás con un espacio lleno de color y movimiento. Las mariposas revolotean de flor en flor, mostrando sus alas de colores brillantes. Los visitantes pueden observar las más de 20 especies de mariposas de cerca, aprender sobre su ciclo de vida y admirar su belleza.

Mariposario Museo Vivo Malinalco. Foto-Facebook
Mariposario Museo Vivo Malinalco. Foto-Facebook

El criadero de mantis del Museo Vivo de Malinalco es un lugar fascinante donde los visitantes pueden conocer sobre estos misteriosos insectos. Las mantis son criaturas elegantes y letales, y su comportamiento es a menudo sorprendente.

Cochinillas. Foto-Facebook
Cochinillas. Foto-Facebook

En el espacio para cría y reproducción de las cochinillas se pueden observar diferentes etapas de su ciclo de vida, desde larvas hasta adultos. Las larvas se alimentan de las hojas de los nopales, y producen un tinte rojo que se utiliza para la fabricación de alimentos, cosméticos y medicamentos.

Plantas y Hongos

El jardín botánico del Museo Vivo Malinalco es un espacio natural que invita a la contemplación y el aprendizaje. En sus senderos, rodeados de árboles, flores y plantas medicinales, los visitantes pueden conocer la importancia de la flora para la cultura humana.

Los visitantes pueden observar las diferentes formas, colores y aromas de las plantas, así como descubrir sus usos medicinales, alimenticios y culturales.

Jardín Botánico Museo Vivo Malinalco. Foto-SitOf
Jardín Botánico Museo Vivo Malinalco. Foto-SitOf

La colección de hongos está dividida en dos secciones: una sección de comestibles y una de venenosos. La sección de hongos comestibles incluye hongos como el champiñón, el portobello, el shiitake y el huitlacoche. La sección de hongos venenosos incluye hongos como la amanita phalloides, la amanita muscaria y la cortinarius rubellus.

Semillas Jardín Botánico. Foto-Facebook
Semillas Jardín Botánico. Foto-Facebook

¡Insectos vivos en tus manos!

El Museo Vivo Malinalco ofrece una variedad de experiencias sensoriales que permiten a los visitantes conocer a los animales y las plantas de la región de una manera única. Estas experiencias son diseñadas para ser suaves y respetuosas con los animales, y para fomentar un sentido de asombro y curiosidad en los visitantes.

Una de las más populares es la de tocar insectos. Los visitantes pueden tocar una variedad de insectos, desde mariposas y libélulas hasta escarabajos y arañas. Los insectos están alojados en terrarios y cajas de observación especiales que permiten a los visitantes verlos de cerca sin molestarlos.

Tocar insectos en Museo Vivo Malinalco. Foto-Facebook
Tocar insectos en Museo Vivo Malinalco. Foto-Facebook

Los insectos tienen una amplia gama de texturas, desde las alas suaves de una mariposa hasta las patas espinosas de un escarabajo. Algunos insectos, como las arañas, pueden tener pelos o cerdas que se sienten pegajosas o espinosas. También hay una variedad de tamaños, desde el pequeño mosquito hasta el gigante vinagrillo.

Estamos seguros que te sorprenderás de lo suaves y delicados que pueden ser y cómo te sorprenderás al perderles el miedo o el asco después de haberlos tocado.

Tocar insectos. Foto-Facebook
Tocar insectos. Foto-Facebook

Los Bichos de Malinalco

El Museo Vivo de Bichos de Malinalco es un lugar ideal para aprender sobre la importancia de los insectos en nuestro ecosistema. A través de sus exhibiciones interactivas, podemos conocer sobre la diversidad de insectos que existen, su papel en el medio ambiente y cómo podemos protegerlos.

Video

Dirección: Avenida Morelos, calle del pensamiento s/n, Barrio de San Guillermo, cerca del sitio conocido como “Las seis calles”.
Horarios: Jueves a Lunes, de 10:00 am a 4:45 pm.
Costo: $125 MXN pesos por persona.

#NuncaDejesDeViajar

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Estado de México

Restaurante y mezcalería Conejo en la Luna, Teotihuacán

Digno representante de arte, comida y tradición…

Las pirámides de Teotihuacán son por mucho, uno de los destinos imperdibles de la República. Sus años de historia, arqueología y leyendas, lo convierten en un sitio sin igual para descubrir a detalle nuestra cultura. Pero, ¿y que pasa cuando luego de visitarlas traemos un hueco en el estomago? Entonces, visitamos el restaurante Conejo en la Luna, digno representante de arte, comida y tradición.

Conejo en la Luna. Foto por Mezcologia.

Un diseño muy acogedor

Llegar a Conejo en la Luna es toda una experiencia desde su exterior, en donde se aprecia un diseño como el de una cabaña tradicional que abre sus puertas para que los comensales mas exigentes se animen a probar su exquisita alta cocina mexicana, ¿y por que no? Un shot de mezcal.

Al entrar al restaurante, te esperan mesitas de madera decoradas con flores de temporada al centro, y que con su diseño rustico te van a hacer sentir como en casa.

Conejo. Foto por HappyCow.

Los platillos, servidos en cazuelas de barro hacen la experiencia aun mas inmersiva y por supuesto…¡Deliciosa!

De un lado, la cocina en donde su equipo se encuentra preparando las delicias culinarias, y del otro, su Palenque de Producción de Mezcal Artesanal, que es el sitio en donde se lleva a cabo el proceso de producción, fermentación, destilación, molienda y cocción del mezcal y en donde su maestro mezcalero te va a llevar por un viaje de exquisitos olores y los mejores destilados.

Los mejores drinks en conejo. Foto por Mundo Ejecutivo.

La carta de Mezcales incluye 25 distintos tipos de Mezcal, provenientes de 8 estados de la república y de 16 diferentes Maestros Mezcaleros, podrás conocer probar y/o llevar cualquiera de nuestros Mezcales.

Conejo en la Luna. Foto por HappyCow.

Los imperdibles de Conejo en la Luna

Si vas en compañía de tu familia o amigos, te sugerimos probar sus molcajetes, que se sirven de Lunes a Jueves todo el día.

Molcajete de arrachera, de cecina, o de costilla y pollo BBQ. Todos vienen acompañados de arroz, frijoles, y 4 cheves ¡bien heladas!

Flautas de barbacoa. Foto por Food and Travel.

Los sabados y domingos se sirve barbacoa desde las 9:00 am y hasta las 12:00 pm. Pero ahora regresemos a sus deliciosos platillos a la carta, que sin duda son como probar un pedacito de México y su maravillosa cultura.

Prueba su conejo en mole de xoconostle, acompañado con calabacitas asadas, cebollas confitadas, tocino, y unas buenas tortillas hechas a mano.

O bien, deleita a tu paladar con unas tostadas de salpicón de guajolote que se sirven con queso panela y aguacate. ¿Y que tal una pechuga de pollo rellena de huitlacoche? Servida sobre un espejo de salsa de flor de calabaza y arroz a la mexicana.

Conejo en la Luna. Foto por Reservándonos.

Enmoladas, enchiladas, flautas, huauzontles, ¡todo es una delicia en Conejo en la Luna!.

También debes saber que el restaurante sirve desayunos que incluyen jugo, fruta y café y sus precios van desde los $120 mxn.

Los platillos a la carta tienen costos que van desde los $150 mxn y hasta los $500 mxn.

Conejo en la Luna. Foto por Margarita Fdez.

Su mixología

Como una buena mezcalería, por supuesto que no podrían faltar unos cócteles de autor. Iniciaremos con su xometla de xoconostle, un mezcal criollo de la región, acompañado de una compota de xoconostle y escarchado con sal.

Vayamos con Tenan, una bebida que se prepara con mezcal de oaxaca, cordial de sandia, jugo de arándano y sirope de agave.

Cocteleria. Foto por TAV.

Como estos, aun hay muchos cócteles mas por descubrir, los precios van desde los $120 mxn.

Y toma, nota, pues Conejo en la Luna abre sus puertas de 9:00 am a 7:00 pm de Lunes a Domingo. Se encuentra en  Circuito Arqueológico S/N, Purificacion, 55804 San Juan Teotihuacan de Arista, Méx.

Y si viajas a Teotihuacan y prefieres evitar todo lo que implica la organización de tu viaje, entonces deja todo en manos de Mi Escape, que van a encargarse de reservar tu hotel, transporte, y tours que se adapten a tus necesidades. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

Conejo en la luna. Foto por OpenTable.

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Ecoturismo - Turismo Sustentable

¡Visitemos el Parque Eco Turístico Corral de Piedra!

La escapada perfecta de fin de semana

Se acerca el fin de semana e increíbles lugares te esperan en compañía de tu mejor amigo y un claro ejemplo es el parque eco turístico Corral de Piedra, el lugar perfecto para un paseo con tu mascota

Parque Eco Turístico Corral de Piedra.
Parque Eco Turísco Corral de Piedra Foto de Rutopía

¿Por qué es el lugar ideal?

Esta aventura esta dedicada a que disfrutes de la compañía de tu amigo más fiel y sincero que toda persona amante de los perros tenemos, ¡Nuestra mascota!

Pues no cabe duda que con ellos puedes vivir grandes aventuras y hermosos momentos a su lado y que mejor que crear estos bonitos recuerdos en el Parque Eco Turístico Corral de Piedra.

El lugar ideal para tu pequeña mascota Foto de sadeq mousavi

¿Cómo llegar?

Este paradisiaco lugar se encuentra ubicado en la parte alta de la Cuenca Amanalco-Valle de Bravo, a una altura aproximadamente de 2,780 metros sobre el nivel del mar y que es privilegiado por su clima y por dos tipos de ecosistema.

Y para que sea más fácil encontrarlo, el Parque Ecoturístico Corral de Piedra, que tiene una extensión aproximada de 500 hectáreas, se localiza al sur del Área de Protección de Flora y Fauna del Nevado de Toluca, al sureste del Parque Estatal Santuario del Agua Presa Corral de Piedra, y además colinda con el área de hibernación de la mariposa monarca, lo cual lo hace el lugar perfecto para encontrar bastantes lugares en los cuales podrás pasear con tu peludo.

Parque Eco Turístico Corral de Piedra.
Un lugar muy facíl para llegar Foto de Facebook Parque ecoturistico

Que podemos encontrar en el Parque Ecoturístico Corral de Piedra

Pero senderismo no es lo único que podrás hacer en este hermoso lugar, pues, actualmente este cuenta con hermosas cabañas y si lo tuyo es al exterior, también se cuenta con áreas para acampar.

Y para que los peques de la casa también disfruten, este paraíso tiene para ellos juegos infantiles y un hermoso lago para que puedan pasar esos increíbles momentos junto a tus seres queridos mientras disfrutan de la hermosa vista de este lugar.

Parque Eco Turístico Corral de Piedra.
Un paraíso natural Foto de MXCity

¡Increíbles actividades en el Parque Eco Turístico Corral de Piedra!

Pero espera, que eso no es todo, ya que en el Parque Eco Turistíco Corral de Piedra también puedes realizar una que otra actividad deportiva y de aventura, pues gracias a la diversidad de paisajes que brinda el espacio natural y las demás amenidades que tienen, hacen el complemento perfecto para estas aventuras.

¿De que actividades estamos hablando? Pues aquí podrás divertirte mientras remas en lancha o haces kayak, aunque si eso no es lo tuyo puedes hacer pesca deportiva o hacer recorridos ya sea a pie o en bicicleta por los hermosos senderos que te permitirán observar varias especies de aves nativas y migratorias que habitan en el lugar.

Disfruta de todas las actividades Foto de Facebook Parque ecoturistico

Disfruta al máximo este lugar mágico

Una recomendación más son los paseos por este mágico lugar, pues encontraras una infinidad de rincones maravillosos, que estamos seguros que tu mascota amará, pues siendo un lugar tan grande le permitirá correr libremente y disfrutar del aire fresco.

Y acá entre nos, lo mejor de todo es que debido a que el parque eco turístico Corral de piedra se encuentra muy cerca de la reserva de Venados Cola Blanca, esto quiere decir que podrás ver estos preciosos animales en su habitad natural.

Tu mascota sera la más feliz Foto de amy humphries

No te olvides de pasar a comer

Si bien este lugar es un paraíso natural en donde podrás disfrutar de la naturaleza a su máximo esplendor, déjame decirte que aquí también hay un pequeño lugar para disfrutar de nuestra deliciosa comida mexicana.

Pues este parque cuenta con un restaurante en el que se sirven platillos típicos regionales y como especialidad de la casa podrás encontrar trucha en diferentes modos de preparación, eso si todo muy rico.

Disfruta de un rico platillo Foto de jametlene reskp

Todo lo que necesitas saber sobre el Parque Eco Turístico Corral de Piedra

¿Ya estás decidido a ir? Pues como ya mencionamos, este bello lugar esta ubicado en el municipio de Amanalco, Estado de México y lo encuentras abierto de miércoles a domingo de 9:00 a 17:00, por un económico precio de $10 pesos y el estacionamiento de $20

Así que no hay pretextos para salir este fin de semana en compañía tus seres queridos y claro no podemos olvidar a nuestro fiel compañero peludo que créeme el será el que más disfrute de esta experiencia y recuerda #Nuncadejesdeviajar

Parque Eco Turístico Corral de Piedra.
Vive una increíble aventura Foto de Rutopía
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