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Cerveceria Hofbrauhaus en Alemania: la más famosa del mundo

Si te consideras un amante de la cerveza, tienes que visitar la Cervecería Hofbrauhaus en Alemania, es como un Oktoberfest que nunca acaba.

Si eres amante de la cerveza internacional debes conocer la cervecería Hofbrauhaus en Alemania, considerada la más famosa del mundo y ahora te decimos porqué.

via GIPHY ¿Listo para conocer de la cervecería Hofbrauhaus en Alemania?

¡La cervecería más famosa del mundo!

El Oktoberfest en Alemania es el evento que celebra a la cerveza y al cual todos soñamos con asistir. Sin embargo no siempre podemos acomodar nuestro calendario vacacional con esta conmemoración.

Afortunadamente existe un lugar en el centro de Múnich donde podemos disfrutar de ese ambiente festivo a lo largo del año y se trata de la cervecería Hofbrauhaus en Alemania. La cervecería más famosa del mundo.

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Cervecería Hofbrauhaus en Alemania. Foto: Fotos de hoy.

No muy lejos de la Marienplatz se encuentra este local a la vista de todos, es un centro de diversión pero sobre todo de convivencia.

Miles de personas pasan por este lugar

Un letrero grande y azul anuncia la llegada a la Cervecería Hofbrauhaus en Alemania, por donde miles de personas entran y salen a lo largo del día.

Existen clientes recurrentes y otros que quizás por la distancia nunca regresen, algunos son personalidades importantes, otros son más familiares.

Lo que es verdad es que de entre todos ellos la invitada principal es la cerveza y la única razón que los reúne una y otra vez alrededor de la mesa.

Un gran motivo por el cual runirse.Foto.The placement.3
Un gran motivo por el cual reunirse. Foto. The placement.

Te invito a pasar a Hofbrauhaus

Cruzar la puerta por primera vez es transportarse a otro lugar totalmente diferente, y no es que yo piense que los alemanes no sean lo suficientemente efusivos,

Simplemente creo que con la cerveza se transforman por completo, y bueno, ¿a quien no?.

Para donde quiera que uno vea es una explosión de color, sonidos y olores, las personas se miran a los ojos cual cómplices y ríen mientras chocan sus tarros en el aire.

La cerveza convierte a todos en amigos.Foto.Viajar a Munich.4
La cerveza convierte a todos en amigos. Foto: Viajar a Munich.

Historia del edificio

El edificio data de 1579 año en que Wilhelm V. Duque de Baviera mandase a construir la primera cervecería de la ciudad.

El corazón de la construcción está compuesto por el Die Schwemme una enorme bóveda con grandes arcos y hermosas pinturas en sus techos.

Algunas de sus bancas y sillas han estado aquí desde 1897, así lo prueban las fechas de mensajes que las personas han ido grabando a lo largo de la historia.

Cervecería Hofbrauhaus en Alemania
Hofbräuhaus. Foto: PorCorner.

Deja tu tarro en la cervecería Hofbrauhaus en Alemania

En este salón se han colocado vitrinas especiales en donde los clientes regulares pueden dejar sus jarras personales. Algunas de ellas son muy valiosas pero confían que estarán seguras en este local.

En el primer piso del edificio se encuentra Bräustüberl el cual es una sección aparte que se dedica principalmente para saborear la cocina bávara.

Ahora que si lo que deseas es escapar de la ciudad también cuentan con un jardín que utilizan para dar servicio, así podrás respirar aire limpio mientras brindas con tus amigos bajo la sombra de los castaños.

Cervecería Hofbrauhaus en Alemania. Foto.Hofbräuhaus.6
Bräustüberl. Foto: Hofbräuhaus.

Hofbrauhaus ha sufrido los embates de la historia

En sus paredes se escucharon los discursos de Vladimir Lenin y Adolf Hitler quienes solían visitar la cervecería con regularidad, también fue sede del Partido Comunista de Múnich.

Sin embargo uno de sus más tristes acontecimientos sucedió durante la segunda guerra mundial cuando la ciudad fue atacada y gran parte de su infraestructura derrumbada, entre ella Hofbrauhaus.

Se dice que justamente en este salón estuvo Hitler.Foto.Einfach München.7
Se dice que justamente en este salón estuvo Hitler. Foto: Einfach München.

El día de hoy solo quedan recuerdos de aquellos sucesos y los guías de turistas se alimentan de ellos.

El espíritu bávaro en la Cervecería Hofbrauhaus en Alemania

Al estar sentado sobre esa mesa esperando mi cerveza y escuchando al grupo musical que amenizaba la comida me di cuenta de la verdadera razón por la cual la cervecería volvió a levantarse de los escombros.

No, no fue por rescatar el edificio, sino para rescatar ese espirito bávaro que vive y late en cada habitante de Múnich. Así lo celebran las meseras con sus vestidos tradicionales y los hombres metidos en su traje de cuero.

Tú también siéntete como en aquellos tiempos.Foto.Bergfex.8
Tú también siéntete como en aquellos tiempos. Foto: Bergfex.

Si te preguntas si es un lugar accesible la respuesta es sí, cualquiera puede visitarlo, una cerveza individual en jarra de litro -que es como acostumbran beberla- te costará 7 Euros.

Tipos de cervezas

Las categorías principales son: la cerveza Obscura la cual es la más tradicional de la región, la Original que es una bebida con más carácter, Weisse la cual promete más espuma por litro.

Por último pero no menos importante y que en mi parecer resulta muy peculiar llamada Radler lo cual consiste en cerveza con limonada, la cual es una delicia.

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Prueba todas. Foto: Crusat.

No te puedes ir de la Cervecería Hofbrauhaus sin…

No puedes abandonar este paraíso cervecero sin antes haber probado sus manjares como las salchichas, carnes asadas, y purés.

Tampoco puedes irte sin resistirte a meterle un buen bocado a esos pretzels enormes que parecieran haber salido de una película de gigantes.

Tienes que probar los pretzels.Foto.Hofbrauhaus.10
Tienes que probar los pretzels. Foto: Hofbrauhaus.

Solo recuerda que a donde fueres haz lo que vieres, así que choca bien fuerte tu tarro mientras brindas y trata de recitar algunos de los estribillos que gritan mientras todos lo hacen. ¡Salud!

Si quieres conocer más, visita la página de la cervecería en www.hofbraeuhaus.de y recuerda #NuncaDejesDeViajar.

Cervecería Hofbrauhaus en Alemania

Bebidas

Las FIESTAS del MEZCAL llegan a GUANAJUATO este 2025

Con cada año que pasa, uno de los destilados más famosos de México ha ido tomando gran relevancia en Guanajuato: un lugar donde el licor crece en la tierra y el sabor se sirve en vasos…

FIESTAS DEL MEZCAL EN GUANAJUATO

No cabe duda de que el 2025 ha sido un gran año para la gastronomía guanajuatense. Y es que, desde el 31 de mayo, inició la temporada de ¡Si Sabe!: Una celebración con más de 20 eventos gastronómicos que se hicieron presentes hasta el 27 de julio… Sí, 9 semanas de puro sabor. Y, continuando con la fiesta, llega un nuevo evento que sin duda sorprenderá a muchos viajeros; se trata de las Fiestas del Mezcal 2025.

1. Anuncio de las Fiestas del Mezcal 2025. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Anuncio de las Fiestas del Mezcal 2025. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

ALMA líquida de la TIERRA ¿Qué son las FIESTAS del MEZCAL?

El 02 de julio del 2025 se llevó a cabo un anuncio de las Fiestas del Mezcal 2025 en el Wine Bar del famoso Concurso Mundial de Bruselas, en la Ciudad de México. Este ambiente lleno de botellas y un aire sofisticado fue el que dio lugar para conocer un poco más de estas emocionantes fiestas… ¿Pero de qué tratan?

2. Equipo de Fiestas del Mezcal 2025. Foto - Gus Espinosa
Equipo de Fiestas del Mezcal 2025. Foto – Gus Espinosa

Las Fiestas del Mezcal son días en los que podrás visitar las haciendas mezcaleras de Guanajuatoespecíficamente de la región de San Luis de la Paz y Mineral de Pozos—, quienes nos abren las puertas para conocer el proceso y elaboración del mezcal. Muchas de estas casas están abriendo por primera vez al público, por lo que los visitantes de este 2025 serán pioneros en la celebración del mezcal.

3. Mezcal de la Hacienda Vergel de Guadalupe. Foto - Gus Espinosa
Mezcal de la Hacienda Vergel de Guadalupe. Foto – Gus Espinosa

Sin embargo, conocer el proceso de este fuerte destilado no es lo único que podrás hacer, pues parte del encanto de las Fiestas del Mezcal es poder vivir cualquier actividad que esté relacionada con esta mítica bebida: danzas tradicionales chichimecas, degustaciones, convivencias con maestros y maestras mezcaleros y hasta canto con mariachis.

4. Experiencias Mezcaleras en San Luis de La Paz. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Experiencias Mezcaleras en San Luis de La Paz. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

Y no hay mejor manera de acompañar el mezcal que con una deliciosa comida. Y las Fiestas del Mezcal también han convocado a algunas de las mejores chefs tradicionales de Guanajuato, quienes prepararán platillos emblemáticos de la región, como tostadas borrachas, con nopales, frijoles y salsa de guajillo, hasta la clásica sopa de rata de campo.

5. Cocina tradicional de San Luis de la Paz. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Cocina tradicional de San Luis de la Paz. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

Viendo CARA a CARA al SABOR

Cuando pensamos en mezcal, es fácil pensar en estados como Guerrero u Oaxaca; este último también celebra las Fiestas del Mezcal. Sin embargo, en Guanajuato también hay grandes ranchos mezcaleros. Y es que la historia del mezcal guanajuatense se remonta a las épocas virreinales; de hecho, Guanajuato es el primer estado en donde se dio la primera orden real para la producción de vino mezcal, que se otorgó a la Hacienda Jaral de Berrio en 1764. De esta forma, Guanajuato logró conseguir la denominación de origen del mezcal, junto con Oaxaca.

6. Maguey Mezcal. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Maguey Mezcal. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

Durante las Fiestas del Mezcal 2025 se harán presentes alrededor de 12 marcas mezcaleras de Guanajuato. Entre ellas está la Hacienda Vergel de Guadalupe, donde podrás aprender un poco acerca del proceso de destilación… O como le dicen localmente: Como sale el mezcal gota por gota. Podrás probar el mezcal en su forma más pura, con una graduación mayor de alcohol. Este mezcal logró obtener la Gran Medalla de Oro en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2020.

7. Mezcal de la Hacienda Vergel de Guadalupe. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Mezcal de la Hacienda Vergel de Guadalupe. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

También estará presente la casa mezcalera Pozo Hondo, una antigua hacienda con más de 100 años de antigüedad que había caído en el abandono, pero que hace 10 años logró ser rescatada. Esta hacienda es famosa porque el mezcal es fabricado casi en su totalidad por mujeres. Solamente hay dos hombres en el equipo, y son quienes se encargan del trabajo pesado, como cargar el maguey o molerlo. Su sabor amaderado y olor delicioso lo hizo obtener la Medalla de Plata en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021.

8. Mezcal Pozo Hondo. Foto - Gus Espinosa
Mezcal Pozo Hondo. Foto – Gus Espinosa

Celebrando las FIESTAS del MEZCAL 2025

Las Fiestas del Mezcal son un hito importante para Guanajuato. Tendrá 4 días de celebración, cada uno durante un fin de semana…

  • 21 de junio: Exhacienda el Triángulo
  • 12 de julio: Hacienda Vergel de Guadalupe
  • 19 de julio: Hacienda Rancho La Quinta
  • 09 de agosto: Exhacienda Pozo Hondo
9. Itinerario de las Fiestas del Mezcal 2025. Foto - Turismo San Luis de la Paz
Itinerario de las Fiestas del Mezcal 2025. Foto – Turismo San Luis de la Paz

Como bien dijimos, durante esos 4 días podrás disfrutar de visitas a las haciendas y degustaciones. Cada experiencia tendrá un costo aproximado de entre $800 a $1,500 MXN ($43 a $80 USD). Además, al ser un evento realizado por temporada, también fomenta la sostenibilidad, utilizando solamente productos cosechados y obtenidos de la estación, sin alterar o presionar el crecimiento de otras plantas.  

10. Visita a mezcalerías. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Visita a mezcalerías. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

Además, las Fiestas del Mezcal serán el inicio de lo que pronto será la Ruta del Mezcal: Un recorrido que te llevará a conocer los mejores productores mezcaleros de San Luis de la Paz y Mineral de Pozos. Se espera que esta ruta vea la luz en octubre del 2025, conjugando todas las experiencias y actividades mezcaleras en un solo lugar.

11. Zona de destilado en Hacienda Vergel de Guadalupe. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Zona de destilado en Hacienda Vergel de Guadalupe. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

Y es que las Fiestas del Mezcal buscan precisamente eso: Conocer este destilado, vincularlo al proceso del buen beber y hacer conciencia de su valor: El valor no se regatea y se bebe con respeto. Las manos productoras son lo más valioso que tiene Guanajuato. ¿Listo para disfrutar la Fiesta del Mezcal 2025?

12. Campo de agave. Foto - Turismo San Luis de la Paz (Facebook)
Campo de agave. Foto – Turismo San Luis de la Paz (Facebook)

#NuncaDejesDeViajar

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Baja California

FIESTAS de la VENDIMIA 2025. Todo lo que NECESITAS SABER

Vino, comida y buen ambiente se preparan para recibir una de las fiestas más importantes en la zona vinícola de Baja California…

FIESTAS DE LA VENDIMIA 2025 EN BAJA CALIFORNIA

Si eres un amante del vino, seguramente ya sabrás de lo que tratan las Fiestas de la Vendimia, y si no, es probable que te interese saber esto… Las Fiestas de la Vendimia son una celebración anual que se realiza para agradecer la cosecha de la uva, usualmente entre los meses de julio y octubre. Se trata de una fiesta tan antigua como lo es la región del Mediterráneo, donde los griegos celebraban la madurez de la uva con una gran fiesta en homenaje a Dionisio, el dios del vino.

1. Pintura de Dionisio, dios del vino, por Caravaggio. Foto - Wikimedia Commons
Pintura de Dionisio, dios del vino, por Caravaggio. Foto – Wikimedia Commons

Claro que, con el tiempo, las Fiestas de la Vendimia fueron tomando un lado más humano, donde ya no se le atribuía el vino a un dios, sino a los agricultores, enólogos y todo aquel trabajador que hace posible disfrutar de una buena copa. Y a pesar de que es una celebración que viene desde el otro lado del mundo, no cabe duda de que México es uno de los países más importantes en el mundo vinícola, y muestra de ello es Baja California.

2. Cosecha 2019 de uva en Relive Vinícola. Foto - @provino_bc (X)
Cosecha 2019 de uva en Relive Vinícola. Foto – @provino_bc (X)

El VINO: Una forma de ARTE LÍQUIDO

Baja California es el estado vinícola más destacado de México. Produce el 70% del vino en el país y es el hogar de importantes casas vinícolas como Monte Xanic, Casa Zamora o las Bodegas Domecq, quienes son pioneros del vino en el estado. Y algo particular que tienen estas 3 casas vinícolas es que son representadas por Provino, una asociación encargada de promover el vino a través de eventos y experiencias, como lo son las Fiestas de la Vendimia o los tours del vino.

3. Muestra de vino en conferencia Fiestas de la Vendimia 2025. Foto - Gus Espinosa
Muestra de vino en conferencia Fiestas de la Vendimia 2025. Foto – Gus Espinosa

Provino tiene más de 80 casas vinícolas agremiadas y este 2025 cumple 25 años, mientras que las Fiestas de la Vendimia cumplen 35. Es por eso que este año la edición se celebrará a lo grande, donde, desde finales de julio hasta finales de agosto, Baja California se llenará de sabores, olores y buen vino.

4. Muestra de vino en conferencia Fiestas de la Vendimia 2025. Foto - Gus Espinosa
Muestra de vino en conferencia Fiestas de la Vendimia 2025. Foto – Gus Espinosa

FIESTAS de la VENDIMIA 2025. ¿Qué ESPERAR?

2025 es un año prometedor para vivir las Fiestas de la Vendimia en Baja California, pues, cumpliendo su 35 aniversario, se espera 1 mes de experiencias inigualables. El calendario es sumamente extenso, con recorridos por fincas, verbenas, talleres y degustaciones, aunque claro que tiene sus eventos favoritos, que es importante conocer si es que quieres vivirlo a lo máximo:

5. QR de calendario de las Fiestas de la Vendimia 2025. Foto - Gus Espinosa
QR de calendario de las Fiestas de la Vendimia 2025. Foto – Gus Espinosa

XXXV Muestra del VINO

No hay mejor momento de una fiesta que su inauguración, y es que, a pesar de que el arranque de las Fiestas de la Vendimia será el 30 de julio, uno de los eventos estrellas se llevará a cabo el 1 de agosto. Hablamos de la Muestra del Vino. Esta tendrá cita en el Centro Cultural Riviera de Ensenada a las 07:00 p.m., donde podrás disfrutar de una noche con las más de 80 casas vinícolas promocionadas por Provino, que estarán presentando alrededor de 160 etiquetas de vino de todos los tipos de uva. Pero no será todo, pues el evento también irá acompañado con más de 50 restaurantes invitados.

6. Muestra del Vino en las Fiestas de la Vendimia 2023. Foto - @provino_bc (X)
Muestra del Vino en las Fiestas de la Vendimia 2023. Foto – @provino_bc (X)

Sin duda, la Muestra del Vino es uno de los eventos más simbólicos, pues fue el que inició las Fiestas de la Vendimia. Tendrá un costo de $1,450 MXN por persona ($77 USD) y, además de funcionar como un espacio de degustación y buena música, también te permitirá convivir con grandes enólogos y productores que hacen posible el vino.

7. Artísta invitanda chocando copas en la Muestra del Vino en las Fiestas de la Vendimia 2023. Foto - @provino_bc (X)
Artista chocando copas en la Muestra del Vino en las Fiestas de la Vendimia 2023. Foto – @provino_bc (X)

La DISRUPTIVA en LATA UNDERGROUND

Para quienes pensaban que el ambiente vinícola era elegante y formal, entonces será obligatorio vivir La Disruptiva. Este evento se llevará a cabo en la Casta de Vinos el 2 de agosto a las 03:00 p.m. Se trata de un día donde el vino se escapa de las copas para ser metido en latas y acompañar a pizzas, tacos, ceviches y animada música de DJs en vivo. Tendrá un costo de $1,900 MXN por persona ($101 USD). Este evento se llevará a cabo por La Disruptiva: Una reciente pero famosa marca de vinos en lata, que ha llamado la atención por su concepto poco convencional en el mundo del vino.

8. La Disruptiva, vino en lata. Foto - ladisruptivaenlata (Instagram)
La Disruptiva, vino en lata. Foto – @ladisruptivaenlata (Instagram)

Concurso de PAELLAS

El Concurso de Paellas es otro de los momentos más emocionantes. Aquí alrededor de 90 equipos parrilleros se enfrentarán cara a cara para preparar la mejor paella de las Fiestas de la Vendimia. Se llevará a cabo en el Viñedo de Liceaga, justo sobre la Ruta del Vino de Baja California, el día 17 de agosto. Tendrá un costo de $1,450 MXN por persona ($77 USD); los menores de 12 años entran gratis. Las parrillas comenzarán a encenderse a las 12:00 p.m., ofreciendo un día entero de música, más de 80 casas vinícolas y una emocionante competencia alrededor de un bosque de encinos.

9. Concurso de Pellas. Foto - Provino Baja California (Facebook)
Concurso de Pellas. Foto – Provino Baja California (Facebook)

Un MES lleno de VINOS

Durante los días restantes de agosto, las Fiestas de la Vendimia continuarán con cenas de maridaje, tardes con chefs invitados e incluso tiempos de cosecha. Serán momentos donde el vino estará presente en su más puro esplendor. Lo ideal sería revisar el enorme itinerario que Provino ha preparado con mucha emoción, para que sepas qué días podrás asistir a las fiestas. Incluso, si sabes escoger bien, un fin de semana será suficiente para disfrutar el valor del vino bajacaliforniano.

10. Degustación de vinos. Foto - @provino_bc (X)
Degustación de vinos. Foto – @provino_bc (X)

Y si te preocupa el hospedaje, el estado cuenta con una gran oferta hotelera, que va desde grandes hoteles boutiques hasta pequeños hostales. Además, Provino también tiene las ya famosas Visitas Vinícolas, donde por un pago de $1,350 MXN por persona ($72 USD) tendrás la oportunidad de vivir un día paseando y degustando por algunas de las casas de vinos más famosas de Baja California.

Así que no hay pretexto; disfrutar y vivir del vino es muchísimo más fácil ahora. Y como bien decía Alighieri… El vino siembra poesía en los corazones…

11. Copa conmemorativa de la Fiestas de la Vendimia. Foto - Provino Baja California (Facebook)
Copa conmemorativa de la Fiestas de la Vendimia. Foto – Provino Baja California (Facebook)
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Bebidas

BRINDA en JALISCO: Bebidas con SABOR a TRADICIÓN

Llevándote a la esencia de la tierra en cada sorbo, estas bebidas demuestran la historia y pasión de los ingredientes jaliscienses.

LAS MEJORES BEBIDAS DE JALISCO

Rodeado de miles de sabores, bien se sabe que lo mejor que podrás probar en Jalisco siempre se va a servir en un vaso. Hablamos de las bebidas que hacen más que aliviar la sed, pues es en este rincón mexicano donde también llevan en cada gota años de esencia, historia y sabor que han marcado miles de generaciones. Algunas de estas bebidas jaliscienses son tan significativas que se encuentran en todo el estado, e incluso en el extranjero. Locales, mercados y restaurantes son quienes sirven estos elixires, donde las bocas de los vasos se vuelven testigos de grandes momentos… ¿Te gustaría conocer algunos?

1. Cócteles. Foto - Myko Makhlai (Unsplash)
Cócteles. Foto – Myko Makhlai (Unsplash)

TEJUINO

El tejuino es una famosa bebida de maíz fermentado, con piloncillo, jugo de limón natural y sal de grano. Se sirve fría y la mayoría de las veces es acompañada con una enorme bola de nieve de limón para realzar su sabor. Se trata de una bebida dulce, refrescante y ligeramente ácida, que apacigua el calor y refresca la garganta, además de ayudar a mejorar la digestión.

2. Tejuino. Foto - Cocina Delirante
Tejuino. Foto – Cocina Delirante

LECHUGUILLA

Fermentada de forma artesanal, pero sin alcohol, la lechuguilla es una bebida preparada con agua purificada, azúcar y fermento de maguey de lechuguillade ahí su nombre—. Se deja reposar de tres a cuatro días, y se puede encontrar en una gran variedad de sabores, como coco, naranja, fresa, manzana, uva, piña y mandarina. Suele venderse en características bolsas selladas de color turquesa, aunque han ido apareciendo otras presentaciones. En tiempos anteriores, era la bebida predilecta para las fiestas y celebraciones, por lo que ahora cada gota suele evocar la nostalgia.  

3. Lechugillas. Foto - Lechuguillas "Las 3 Palmas" (Facebook)
Lechugillas. Foto – Lechuguillas “Las 3 Palmas” (Facebook)

CAZUELAS

Cuando se preparan las cazuelas es cuando la cosa se pone seria. Se trata de una mezcla de tequila, refresco de toronja, naranja y limón, que crean una bebida con un sabor cítrico y fresco que calma inmediatamente la sed. Aunque puede beberse sola, lo ideal es que acompañe a unos antojitos mexicanos, siendo la carne asada y los tacos al pastor sus mejores amigos. La razón de su nombre es que la bebida se prepara en cazuelitas de barro, sumándole un aspecto totalmente tradicional.

4. Cazuelas. Foto - @JaliscoEsMexico (X)
Cazuelas. Foto – @JaliscoEsMexico (X)

CANTARITOS

Siendo ya un símbolo de la tradición jalisciense, los cantaritos están hechos con tequila, jugo de naranja, toronja y limón, refresco de toronja y sal; de forma opcional los puedes acompañar con chamoy, chilito piquín o algunas rodajas de naranja. Beberlo de forma icónica significa servirlo en cantaritos de barro rojo, que ayudan a resaltar su frescura y sabor. Y aunque no lo parezca, es una bebida tradicional que tiene historia desde la Revolución Mexicana, cuando se elaboraba para saciar la sed de tropas que llegaban a Jalisco…

5. Cantaritos. Foto - Destilando México
Cantaritos. Foto – Destilando México
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Los VAMPIROS

Jugo de limón y naranja, refresco de toronja, tequila y sangrita casera (jugo de naranja, jitomate, chile, limón, sal y salsa picante) son los que le dan vida a los famosos vampiros de Jalisco. Es una bebida que sabe mejor fría, y es perfecta para acompañar con tostadas de ceviche o cacahuates de botana. Se caracteriza por su color rojo, parecido a la sangre, el alimento favorito de los vampiros. Y como buena bebida mexicana, lo tradicional es servirlo en una bolsa con popote.  

6. Vampiros. Foto - Pueblos De Jalisco (Facebook)
Vampiros. Foto – Pueblos De Jalisco (Facebook)

PONCHE de GRANADA

El ponche de granada es un licor artesanal elaborado con jugo de granadas agrias, agua y tequila o mezcal. Tras fermentar, adquiere un sabor único y ligeramente ácido. Se sirve totalmente frío, pues al tiempo no sabe. Es característico por su ligera acidez y su chillón color rojo. Su elaboración se remonta a finales del siglo XIX en el sur de Jalisco, y desde entonces ha deleitado a todos por su sabroso olor frutal. Es muy fácil de encontrar en mercados y licorerías, donde se vende en botellas de vidrio o plástico.

7. Ponche de granada. Foto - Federacion Jalisco Internacional (Facebook)
Ponche de granada. Foto – Federacion Jalisco Internacional (Facebook)

ESCAMOCHA

La escamocha es de esas bebidas que nunca se olvidan. Se trata de un cóctel que, a la vez, también es postre, pues está hecho con frutas tropicales en cubos, como piña, sandía, melón, papaya, fresas, plátano, naranja y jícama. Todas ellas se combinan con jugo de naranja, limón, granadina, sal, chile piquín o chamoy, creando un sabor totalmente cítrico. Por supuesto que se sirve fría, además de que añadir tu fruta favorita no es pecado, pues puedes personalizarla a tu gusto. Según el diccionario, escamocha significa sobras de comida, que hacen alusión a la extensa combinación de este famoso postre.

8. Escamocha. Foto - Mixología Mexicana (Facebook)
Escamocha. Foto – Mixología Mexicana (Facebook)

¡Salud por JALISCO!

Todas y cada una de estas bebidas se han convertido en la identidad de Jalisco. Su variedad permite que todas las edades y gustos puedan disfrutar de sus sabores. Y aunque Jalisco es un estado conocido por su rica gastronomía, bien se sabe que no estaría completa con las bebidas que te hemos mencionado. Así que ve alistando tu garganta, pues tiene una cita con los mejores brebajes de Jalisco.

9. Amigos brindando con diferentes bebidas. Foto - Egor Myznik (Unsplash)
Amigos brindando con diferentes bebidas. Foto – Egor Myznik (Unsplash)
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