Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila. Con el paso del tiempo, esta bebida se ha convertido en un símbolo de la cultura y la tradición mexicana, estando presente en celebraciones, rituales y festividades, desde bodas y cumpleaños hasta el Día de Muertos.

Día Internacional del Tequila: Origen de la bebida

El tequila tiene sus raíces en el estado de Jalisco, específicamente en la región de Tequila. Su historia se remonta a siglos atrás, cuando los indígenas mexicanos fermentaban el jugo de la planta de agave para producir la bebida también famosa llamada pulque.

Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, la destilación fue introducida, y así es como nació el tequila tal como lo conocemos hoy.

Por supuesto, existen varias leyendas sobre su origen, pero una de ellas relata que su descubrimiento ocurrió durante una tormenta eléctrica, cuando un rayo cayó en un campo de agaves. La fuerza del rayo provocó un incendio, y el calor hizo que las bolas de agave liberaran una miel de sabor dulce y aroma agradable, lo que capturó la atención de los habitantes locales.

Al fermentar esta miel, descubrieron que tenía propiedades relajantes y efectos de euforia al beberla. Por esta razón, en muchas pinturas de la historia del tequila, se puede ver la figura del dios Baco, dios del vino.

Denominación de Origen

Finalmente, en 1974, el gobierno mexicano declaró oficialmente la Denominación de Origen del tequila, protegiendo su nombre y garantizando que solo el tequila producido en ciertas regiones de México pueda llevar esta etiqueta.

Las regiones que pueden producir el tequila son: Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y algunas partes de Tamaulipas.

Variedades de Tequila

Tequila blanco: Este es el tequila en su forma más pura, embotellado poco después de la destilación. Tiene un sabor fresco y agave puro, ideal para cócteles.
Reposado: Envejecido entre 2 meses y 1 año en barricas de roble, el reposado tiene un sabor más suave y complejo con notas de madera y especias.

Tequila añejo: Este tipo de tequila se envejece entre 1 y 3 años, desarrollando un perfil de sabor más profundo y rico con toques de vainilla, caramelo y roble.
Extra añejo: Envejecido por más de 3 años, el extra añejo es la categoría más sofisticada, con un sabor extremadamente complejo y refinado, similar a los mejores coñacs y whiskies.

Día Internacional del Tequila

¿Qué mejor manera de celebrar que visitando su tierra natal? Guadalajara, la capital de Jalisco, es el lugar ideal para saborear la cultura del tequila. Aquí puedes explorar destilerías, participar en catas guiadas y aprender de expertos sobre esta bebida icónica. Aeroméxico te invita a reservar tu vuelo a Guadalajara para vivir esta experiencia única.

Un día perfecto para disfrutar de una buena margarita o un tequila puro. Reserva tu vuelo y levanta tu copa para brindar por el tequila en su día especial.

#NuncaDejesDeViajar

¡Brinda por la cosecha pisando uvas y catando vinos! Quédate para saber todo sobre la 49ª Temporada de Vendimia en Viñedos La Redonda.

A partir del 13 de julio y hasta el 25 de agosto, en el centro de la región vinícola de Querétaro, se llevará a cabo un verdadero festival de la vendimia, donde los visitantes tendrán la oportunidad de vivir el fascinante proceso de recolección de uvas, que culmina en la elaboración de vinos de clase mundial.

49 años de Vendimia en Viñedos La Redonda

Fundada en 1975, esta bodega se ha convertido en un destino muy popular tanto para locales como para turistas debido a su gran producción de vinos de alta calidad y sus hermosos paisajes.

¡A que no sabías! En Viñedos La Redonda han llevado a cabo acciones sustentables que ayudan a evitar las emisiones de CO2. Un claro ejemplo es su reciclaje de botellas de vino, que se entregan a los proveedores de reciclaje para que el vidrio se pueda reutilizar.

Este año, la 49ª Vendimia en Viñedos La Redonda promete ser mejor que nunca. Todos tendrán la oportunidad de disfrutar de la hospitalidad mexicana en su máxima expresión, mientras disfrutan de una variedad de productos e incluso música en vivo.

Actividades

En la festividad habrá increíbles espectáculos artísticos y musicales, con la participación de DJs, bandas y cantantes de diversos géneros. Además, habrá recorridos guiados por expertos en cultura vitivinícola, para que puedas aprender sobre el proceso de la uva y todo lo que conlleva la elaboración del vino.

Y por supuesto, no podemos olvidar las catas, que estarán dirigidas por sommeliers especializados, quienes hablarán sobre las cualidades de los más de 35 vinos diferentes de Viñedos La Redonda, que incluyen desde vinos jóvenes hasta gran reserva en variedades tinto, rosado, blanco y espumosos.

Horario y Costos

Horario:
Sábado: 11:00 – 22:00 hrs.
Domingo: 11:00 – 19:00 hrs.
Entrada libre y completamente pet friendly.

Si quieres organizar la salida con amigos o familiares, sabemos que a veces no cabemos todos en el auto. Existen opciones para rentar transporte, como Autotur, donde puedes alquilar una camioneta con choferes calificados. Así, podrás disfrutar de tus vinitos sin preocuparte por conducir.

Únete a esta experiencia inolvidable y descubre por qué la Vendimia en Viñedos La Redonda. sigue siendo un destino indispensable para los amantes del buen vino y la buena vida.

#NuncaDejesDeViajar

Ubicado en Baja California, el Valle de Guadalupe es un sitio donde la tierra ha dado vida a los mejores vinos del país. Con una naturaleza abundante y una gastronomía exquisita, recorrer los caminos terrosos y la arquitectura vanguardista del Valle de Guadalupe se ha convertido en todo un placer para los viajeros que buscan degustar de un buen vino, y es que Baja California fabrica el 90% de todos los vinos de México.

Extendiéndose por 10,000 hectáreas de cultivo de uva, bajo la protección de más de 70 viñedos distintos, escoger cuáles visitar puede ser un conflicto, pero no te preocupes, que aquí te presentamos los 5 mejores viñedos de Valle de Guadalupe que tienes que conocer:

Viñedos en Valle de Guadalupe: Monte Xanic

Fundada en 1987 por 5 amigos apasionados al vino, Monte Xanic se ha posicionado como uno de los mejores viñedos en México, destacándose por sus vinos premium y su ambiente natural, logrando ganar galardones y reconocimiento tanto internacional como nacional.

Con grandes aromas y sabores, y a la orilla de un lago, Monte Xanic ofrece visitas guiadas a través de sus bodegas y viñedos, donde podrás aprender a catar y reconocer los olores más destacados de Monte Xanic, además de ofrecer experiencias gastronómicas a la orilla del lago, con comida que se complementa con el paisaje, buen vino y tablas de queso. Su lema: “Si no lo vendemos, no lo tomamos”.

Su principal meta para con los visitantes es que aprendan realmente a reconocer un vino, por lo que tu visita siempre irá de la mano con un experto enólogo. Y si pareciera poco, Monte Xanic también ofrece cata de mieles mono-florales, miel proveniente de la polinización de una sola flor.

Xecué

Iniciada en 1998 por la pareja Alberta y José Luis, los primeros vinos que fabricaron fueron hechos para consumo familiar, afortunadamente, en 2005 la pareja decide aventurarse más allá, fundando así los viñedos de Xecué, que se han destacado por su elaboración estrictamente cuidadosa, logrando así darle una personalidad propia a cada vino. Su principal meta es que cada sabor tenga un equilibrio entre lo masculino y lo femenino, algo que se puede ver a simple vista en sus etiquetas.

Xecué ofrece visitas a sus viñedos, donde además de contar con un restaurante de deliciosa comida mediterránea, también cuentan con una sala de degustaciones, donde el paisaje natural y el buen vino son los protagonistas. Además, esta misma sala también funge como espacio para eventos, donde puedes reservar para bodas, cumpleaños o graduaciones.

Viñedos en Valle de Guadalupe: L.A. Cetto

Fundada en 1928, y considerada por muchos como uno de los primeros viñedos en Baja California, L.A. Cetto se creó a partir de costumbres y conocimientos ancestrales, adquiridos de Trentino, Italia, lugar de donde era originario Don Angelo Cetto, el fundador, quien emigro desde Italia hasta América con un grupo de 290 personas, a las que se les conocía como “Agricultores de San Crisóforo”.

En la actualidad, L.A. Cetto es la casa de vinos más grandes del Valle de Guadalupe, donde se realizan visitas guiadas a través de sus instalaciones, bodegas y viñedos, y donde podrás conocer todo el proceso que sigue la uva para convertirse en vino.

La Casa de Piedra

Nacido como un proyecto familiar en 1997, La Casa de Piedra se ha enfocado en obtener vinos que se distingan por su “origen”. Intentando destacar los sabores de los cambios climáticos de la región, la Casa de Piedra tiene una producción limitada, pero con gran sabor, siendo su principal producto el “Vino de Piedra”, que busca atrapar el sabor de la uva en las tierras de sus viñedos.

Existe la oportunidad de comprar sus vinos en presente o a futuro, siendo esta última a partir de un contrato donde, por un pago, La Casa de Piedra se compromete a mandarte en un lapso de 2 años parte de su producción, lo que te asegura la disponibilidad de su vino.

Viñedos en Valle de Guadalupe: Cava Maciel

Naciendo del amor al vino que descubrió en un viaje a Italia, Jorge Maciel funda en el año 2000 la Cava Maciel, un viñedo que realiza sus productos con dedicación y precisión, y que, inspirados por la inmensidad del cosmos, llevan nombres celestiales, lo que refleja la conexión de la tierra con el universo.

Su enfoque en cada vino se basa en concentrar de mejor forma la expresión de cada uva, por lo que es raro que Cava Maciel realice mezclas, y se enfoque más en extraer el sabor de una misma especie de uva, lo que demuestra la gran calidad de la tierra de sus viñedos.

Para conocer mejor sus líneas de productos, Cava Maciel ofrece degustaciones y maridajes a reservación, donde en una sala privada podrás probar y compartir tus experiencias al probar sus deliciosos vinos.

No cabe duda de que Valle de Guadalupe tiene un gran amor y pasión por el vino. Entre viñedos, bodegas y paisajes hermosos, Baja California se ha posicionado como un pequeño mundo de sabores, aromas y experiencias que giran alrededor de la uva y el enoturismo.

Si quieres visitar estos y más viñedos, no olvides realizar una reservación antes de viajar. Además, existen aerolíneas con vuelos directos al aeropuerto de Tijuana, como Aeroméxico, lo que permitirá que tu traslado sea más cómodo.

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