Eventos especiales
Sabor a Verano: Festivales Gastronómicos
El verano en México se ha consolidado como una temporada para relajar el cuerpo y la mente, descansar, disfrutar del calor, las playas y el fabuloso ambiente. Y es que, cuando es verano, una de las mejores formas de consentirte es la comida. Es por eso que, durante los meses de julio y agosto, los festivales gastronómicos no se hicieron esperar.
Cada año, los festivales gastronómicos se han convertido en un punto de reunión para los amantes de la comida, quienes pueden disfrutar de un día entero probando los mejores platillos de la región. Este fue el caso de Baja California, que recientemente celebró el Festival de la Ensalada Caesar y el Festival del Pescado y Marisco, que reunieron a cientos de personas listas para deleitarse con sabores frescos, interesantes y nuevos. ¿Te animas a conocer más?
Festivales Gastronómicos: 100 años de la Ensalada Caesar
Allá por el año 1924 en Tijuana, el chef italiano Caesar Cardini se vio en un aprieto al no contar con los ingredientes necesarios para preparar uno de los platillos básicos de su menú: la ensalada mixta. Era fin de semana, y los comercios para conseguir suministros estaban cerrados.
Fue así que Cardini se puso a improvisar una ensalada con lo que tenía a la mano: lechuga romana, huevo, parmesano, crutones y más, dando como resultado un platillo que le daría la vuelta al mundo: la Ensalada Caesar.
Esta ensalada es tan querida en la región que, el pasado 28 de julio, se llevó a cabo el Festival Centenario de la Ensalada Caesar, con el fin de celebrar y honrar los 100 años de existencia de esta peculiar y emblemática receta tijuanense. El festival permitió a las familias sentarse a la mesa a disfrutar de las diferentes versiones que han surgido con el tiempo de la ensalada Caesar… ¿No se te hizo agua la boca?
Festivales Gastronómicos: Pescados y Mariscos
Baja California se ha posicionado como una de las mejores playas de México, con sus asoleadas playas, sus lindas tradiciones y su exquisita gastronomía. Y es que, en Baja California, los mariscos son una cosa alucinante… tanto que, el pasado 3 de agosto, se celebró el Festival del Pescado y Marisco.
Aquí, los asistentes al evento pudieron disfrutar de un día entero de platillos marinos frescos, deliciosos y tradicionales, que combinaban la gastronomía regional con la nacional, y que celebraban lo sabroso que es el mar.
Servidos por 20 restaurantes y productores de mariscos del estado, el festival también se acompañó de deliciosos vinos bajacalifornianos, así como de una amigable música en vivo. ¿Hay mejor forma de celebrar las delicias del mar?
Y como tenía que ser, en ambos festivales gastronómicos hubo grandes representantes de la cocina mexicana, como las Galletas Saladitas, que acompañaron a muchos de los platillos que fueron servidos.
La gastronomía mexicana sigue innovando y encantando, deleitando incluso a los paladares más exigentes, ya sea con platillos centenarios o recién salidos del mar. Acompáñanos el año que viene y festejemos juntos las delicias mexicanas.
#NuncaDejesDeComer
América
LUNA LUNA lleva el ARTE a New York
En 1987, al artista André Heller se le ocurrió una de las ideas más vanguardistas y extravagantes del mundo: un parque de diversiones intervenido por artistas.
“El arte debe presentarse en formas no convencionales y ser llevado a aquellos que no lo buscarían en entornos más predecibles“. Esta idea fue la que hizo que el artista austriaco, André Heller, concibiera una de las experiencias más fascinantes del mundo del arte: Luna Luna.
Luna Luna fue un parque de diversiones artístico donde artistas de la talla de Basquiat, Keith Haring, Salvador Dalí y Roland Topor diseñaron y crearon las atracciones. El parque se mantuvo abierto durante poco más de 4 años, hasta que, por supuestos incumplimientos de contratos, fue almacenado en contenedores en un rancho en Texas.
Rescatando el ARTE
35 años después, Drake, el rapero canadiense, junto con su firma de entretenimiento, rescató y restauró el parque, regresando sus artísticas atracciones de nuevo al público. Su reaparición inició en Los Ángeles… y ahora se llega, creando emoción en New York.
Esta exposición se vivirá a partir del 20 de noviembre en el centro cultural The Shed. Cabe recalcar que el uso de las atracciones no es posible, esto ya que se busca preservar las piezas, que, como imaginaras, son completas obras de arte, lo que convierte al antiguo parque en un museo.
¿Qué PODRÁS ver en LUNA LUNA?
Entre sus atracciones más aclamadas, encontrarás el Árbol Encantado de David Hockney, un cilindro que crea en su interior ramificaciones de luz…
La Capilla Nupcial de André Heller, donde los visitantes podían casarse con quien quisieran, siendo una de las atracciones favoritas de la exposición.
El Pabellón con Escenas Surrealistas de Roland Topor: una habitación llena de escenas surrealistas y música que genera incomodidad y pesadillas.
O la Galería de Tiro con Imágenes Políticas de Jörg Immendorff, donde los visitantes disparaban a vasos como acto de aniquilación que evocaba los restos de la Alemania de posguerra.
Son más de 30 atracciones de diferentes artistas de todo el mundo, que podrás conocer. Así que, si eres un amante del arte, de las ferias y la nostalgia, Luna Luna es el lugar perfecto para ti.
Puedes reservar tus boletos en su página web… y recuerda:
#NuncaDejesDeViajar
Asia
DÍA NACIONAL DEL LIBRO: celebra con LIBROS PROHIBIDOS
Este 12 de noviembre, México celebra el Día Nacional del Libro, celebrando a esas piezas de papel que han sido fundamentales en el desarrollo del mundo.
En 1979, México nombro el 12 de noviembre como el Día Nacional del Libro, esto para conmemorar el natalicio de Sor Juana Inés de la Cruz: una de las escritoras más influyentes del país. Y es que, se lea desde donde se lea, el libro ha sido uno de los instrumentos de transmisión más importantes para México.
Ya sea por conocimiento, cultura o entretenimiento, si existe, seguramente salió de un libro. Es por eso que, para que celebres este día, te presentamos 3 libros que fueron prohibidos y censurados en México.
Historia FILOSÓFICA y POLÍTICA de las Indias – THOMAS RAYNALD
Publicada en 1770, esta enciclopedia consiste en un compilado de ensayos e información sobre el comercio de los imperios de la época. Aquí se habla de la expansión y las fuentes de riqueza de las antiguas ciudades. Como resultado, fue prohibido en México por la Santa Inquisición, ya que reveló información clasificada de las élites, como su uso de esclavitud o explotación de materias primas.
Siendo básicamente un manual para volverse rico en el siglo XVIII, esta enciclopedia debe estar en tu lista de lectura del Día Nacional del Libro.
TOMOCHIC – HERIBERTO FRÍAS
Continuando con la celebración del Día Nacional del Libro, nos encontramos con Temochic, una novela escrita en 1893 por el militar Heriberto Frías, donde se relata la represión, violencia e injusticias que se vivieron durante el porfiriato en la Guerra Civil de Tomochic: un pueblo en Chihuahua que fue devastado por la milicia gubernamental al no contar con la “imagen progresista” que buscaba Porfirio Díaz. Si bien este libro no fue oficialmente censurado, sí tuvo consecuencias graves, como la limitada difusión y represalias para el autor.
Los HIJOS de SÁNCHEZ – OSCAR LEWIS
Los Hijos de Sánchez es un libro publicado en 1961 que retrata y analiza -a partir de notas- la vida de una familia marginada de los años 50’s. Aquí, conocerás a Jesús Sánchez y sus cuatro hijos, y todos los retos que viven día a día para lograr sobrevivir. Sin embargo, en 1965 el licenciado Luis Castaño Morlet condenó la obra como obscena y denigrante para el México, y levantó una denuncia formal para su prohibición. Afortunadamente dicha denuncia no prosperó, pero sí que generó mala fama y poca difusión de la obra.
Algo rebelde para el Día Nacional del Libro… ¿no crees?
Día Nacional Del Libro
En la actualidad, México ha mantenido una expresión y difusión abierta en cuanto a libros nos referimos, logrando que la cultura y los saberes lleguen a todo el largo y ancho del país.
Disfruta y celebra tus párrafos favoritos este Día Nacional del Libro.
#NuncaDejesDeViajar
América
¡Atención panda-fans! Bao Li y Qing Bao hacen su entrada triunfal en Washington
¡No te querrás perder el emocionante debut de Bao Li y Qing Bao!
Los pandas gigantes Bao Li y Qing Bao, embajadores de conservación de China, llegaron al zoológico Nacional e Instituto de Biología de la Conservación del Smithsonian el pasado 15 de octubre de 2024.
El Zoológico Nacional de Washington, D.C., acaba de recibir a dos huéspedes muy especiales que están capturando los corazones de todos.
Su llegada marca un emocionante capítulo en la historia del zoológico, reforzando el compromiso global de proteger y conservar una de las especies más adoradas y en peligro de extinción: el panda gigante.
Una travesía digna de estrellas internacionales
El viaje de Bao Li y Qing Bao fue toda una aventura épica. Partieron desde la ciudad de Chengdu, China, a bordo de un avión personalizado de FedEx, apodado cariñosamente como el “FedEx Panda Express”.
Este vuelo de aproximadamente 19 horas, cubrió más de 13,278 kilómetros hasta llegar a Washington, D.C., haciendo una breve parada de reabastecimiento en Anchorage, Alaska.
A su llegada al Aeropuerto Internacional de Dulles, en el norte de Virginia, los pandas fueron trasladados a camiones de FedEx especialmente acondicionados para continuar su viaje hasta su nuevo hogar.
La gran llegada de Bao Li y Qing Bao : ¡exploración y bambú!
La emoción alcanzó su punto máximo cuando Bao Li y Qing Bao finalmente llegaron a su recinto en el zoológico.
Bajo la mirada atenta de sus cuidadores y veterinarios, las cajas que los transportaban fueron cuidadosamente descargadas y trasladadas.
Los pandas salieron de inmediato, mostrando una curiosidad inusitada y un ánimo enérgico.
Pronto comenzaron a explorar su entorno, y lo primero que hicieron fue devorar abundante bambú fresco, el cual será su principal fuente de alimento.
Un debut muy esperado: enero de 2025
Antes de que el público tenga la oportunidad de conocer a Bao Li y Qing Bao, los pandas estarán en cuarentena durante un mínimo de 30 días, una medida estándar en zoológicos acreditados para evitar la introducción de enfermedades o parásitos que podrían afectar a otros animales del zoológico.
El gran debut público de los pandas está programado para el 24 de enero de 2025, una fecha que todos los amantes de la vida silvestre esperan con ansias.
Los afortunados miembros del Zoológico Nacional del Smithsonian podrán tener un acceso exclusivo durante un período de vista previa que se llevará a cabo del 10 al 19 de enero de 2025.
Mientras que los visitantes generales podrán disfrutar de una serie de eventos especiales, incluida una celebración del Año Nuevo Lunar, del 29 de enero al 9 de febrero.
¡la cámara de pandas!
Para aquellos que no puedan visitar el zoológico en persona, ¡no hay de qué preocuparse! El zoológico Nacional relanzará su famosa Cámara de Pandas Gigantes cuando Bao Li y Qing Bao hagan su debut.
Esta cámara en vivo, operada por un equipo de voluntarios entrenados, permitirá a los fanáticos de todo el mundo ver a los pandas desde sus hogares.
La transmisión en vivo estará disponible de 7 a.m. a 7 p.m. ET, y fuera de ese horario se retransmitirá la grabación del día, asegurando que nadie se pierda un solo momento de las aventuras de estos adorables osos.
Su presencia en el Zoológico Nacional de Washington, D.C., es un recordatorio de los profundos esfuerzos conjuntos que ambos países han realizado para proteger y preservar a esta especie en peligro.
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