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Asia

Nueva experiencia: Cocinar con una familia coreana en Seúl

Un poco de picante por aquí y otro poco por allá, ¡Cocina el platillo nacional de Corea!

Definitivamente la forma de viajar ha cambiado, antes los viajes se basaban en apreciar la cultura y la naturaleza de los destinos, ahora viajar significa participar, por eso te queremos contar nuestra experiencia de cocinar con una familia coreana.

Todo comenzó con nuestro viaje a Seúl, un destino que nos llamó la atención por muchos motivos: el idioma, la comida, la lejanía, las costumbres, incluso la cultura que es tan distinta a la nuestra.

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Cocinar con una familia coreana en Seúl Kimchi. Foto archivo.

Ciertamente eso es lo emocionante de un viaje: conocer otros horizontes y no dejar de sorprendernos de lo que poco a poco vamos descubriendo; por eso decidimos lanzarnos a un destino que no tuviera nada en común con nuestro país: Corea.

Seúl para tus próximas vacaciones

Sonaba toda una aventura, lo primero que hicimos es juntar nuestros puntos con Club Premier para después redimirlos con un vuelo desde Monterrey hasta Seúl. No sabíamos que Aeromexico tiene un vuelo directo hasta la capital de Corea del Sur.

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Seúl Foto: turismo Corea del Sur

Nuestro vuelo estuvo lleno de entretenimiento, ya que 14 horas sonaban algo sencillo, así que aplicamos uno que otro consejo para vuelos largos. Llegando al aeropuerto de nuestro destino nos percatamos enseguida de lo que tanto nos habían dicho.

Corea del Sur, un país lleno de tecnología de vanguardia, música k-pop y de grandes rascacielos, se dejaba descubrir poco a poco.

Torre N de Seúl Foto El Souvenir 50

Torre N de Seúl. Foto El Souvenir

La cultura coreana es uno de los pilares más importantes para entender las costumbres actuales de los coreanos. Su liberación de Japón, la guerra con sus vecinos del norte y sus dinastías, nos indicaban su orgullo de ser coreanos.

Conociendo sus costumbres

Pero nos faltaba algo muy importante; conocer a las personas ¿Cómo vivían?, ¿qué pensaban de estos temas coyunturales?, ¿Cómo es su vida diaria?, ¿Cómo se divierten? ¿Qué acostumbran comer?…

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Cocinar con una familia coreana Kimchi. Foto archivo.

Fui así como decidimos adquirir con nuestros puntos premier, una experiencia en una casa común y tener una convivencia con una familia coreana, ¡íbamos a cocinar con puntos!

Nuestro transporte llegó temprano al hotel “Makers” donde nos hospedábamos, que, por cierto, estaba ubicado en Jongno-gu, una zona llena de restaurantes, tiendas, cafeterías y bares; hasta un súper y la estación del metro estaban a diez pasos.

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Torre N de Seúl. Foto El Souvenir

Después de subirnos a la camioneta, comenzó la aventura; con un inglés básico llegó por nosotros un conductor que se limitó a pedirnos nuestra reservación. Ya estábamos viviendo el trafico de Seúl a la hora pico de un día entre semana.

Nos tomó alrededor de una hora llegar a la parte sur de la capital, cruzamos el río, hasta llegar a la zona comercial Yongsan-Gu con edificios de departamentos muy agradables.

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Kimchi cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Ahí nos esperaba entonces en la puerta el propietario de uno de ellos, el señor Hee Ung Kim o también llamado Ogawa Tuyosi.

¡Bienvenidos a casa!

Como en cualquier casa común tuvimos que subir escaleras, como cuatro pisos mientras Tuyosi se adelantaba para avisar a la familia que ya estábamos llegando. En la entrada nos recibía en su casa la familia completa, los papas y un par de hijas.

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Kimchi cocinar con una familia coreana en Seúl. Foto archivo.

Después de quitarnos los zapatos y dejar en un perchero nuestros abrigos, nos percatamos que no éramos los únicos, la experiencia de cocinar era para un grupo de 8 personas y los otros viajeros ya estaban en sus puestos frente a la mesa.

Era una familia completa de filipinos quienes estaban felices de conocer las tradiciones coreanas, obvio al igual que nosotros. Mientras se iba cocinando algo en la estufa, todos observábamos detenidamente cada detalle de la casa.

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Kimchi cocinar con una familia coreana en Seúl. Foto archivo.

Los cuadros, el papel tapiz, la decoración, las lámparas, los vasos, los muebles, el refrigerador y hasta las cortinas, nos indicaban cómo vivían la familia Tuyosi en ese pulcro departamento.

Incluso al pasar al baño, uno podía percatar que todo estaba en su sitio y hasta el WC tenia su propio control de limpieza, como lo habíamos visto en los reportajes de tecnología.

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Kimchi cocinar con familia coreana. Foto archivo. 

Los Tuyosi

Mientras todos estábamos curioseando y tomando té, el señor Tuyosi nos comentaba acerca de cómo estaba constituida su familia, mientras, observábamos los cuadros de sus otros hijos quienes estaban en el servicio militar, una obligación para ambos géneros.

También nos habló de su profesión, fotógrafo y traductor, de la cual ya estaba retirado como servidor público; ahora se dedicaba al hogar junto a su esposa y recibir al turismo en su propia casa, ¡cocinando!

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Kimchi cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Mientras, la esposa y las hijas acomodaban todos los implementos e ingredientes; ya se sentía el calor de hogar; las sonrisas eran el idioma universal de todos los que estábamos ahí.

Nuestro uniforme era un mandil y un gorro como de taquero, además de unos guantes para manipular todos los alimentos con extrema limpieza; era el momento ideal para comenzar con las fotos.

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Kimchi. Cocinar con una familia coreana en Seúl. Foto archivo.

El señor Tuyosi sacó su cámara y comenzó a tomar fotos para darle rienda a su oficio, además de que él mismo se ofreció para tomar video de nuestra experiencia.

Platillo Nacional

Así que tomamos nuestro lugar, nos anotamos en una lista con nuestro nombre completo y nacionalidad. Enseguida nos proporcionaron la receta de lo que se iba preparar ese día, el famoso Kimchi.

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Kimchi cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Este platillo es un manjar para los coreanos, consta de una especie de col china (baechu) macerada o fermentada con un sinfín de ingredientes y especias con los que se rellena.

Los coreanos acostumbran este platillo a cualquier hora del día, ya sea como entrada, acompañante, o plato principal. Sus propiedades son saludables gracias a los aportes vitamínicos de las verduras.

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Cocinar con familia coreana. Kimchi. Foto archivo.

Es reconocido como el platillo nacional ya que hay documentos históricos que demuestran que los vegetales fermentados se consumían hace mas de 3 mil años y que las especies llegaron después, entonces es el resultado de su cultura ancestral.

Hora de preparar Kimchi

En la mesa había col, (repollo) zanahorias, nabo, pepinos, rábanos, betabel y otras verduras ralladas en la mesa, la misión era mezclar con nuestras manos los ingredientes dentro de un enorme bowl.

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Pero no era solo eso, había que agregarle una especie de condimentos como chile rojo molido, ajo, pimienta, sal, limón y hasta polvo de algún crustáceo como camarón. Había que ser generoso agregando cada ingrediente.

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

El resultado era como un salpicón o revoltijo salado y picante a base de verduras y especias. debíamos probarlo poco a poco para detectar cuál sería el nivel de picor que deseábamos.

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Cocinar con una familia coreana

Confesamos que, al ser mexicanos, pensamos que el Kimchi nos haría los mandados, pero mientras más lo degustábamos, el picor era más agresivo y debíamos tener respeto.

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Kimchi. Cocinar con una familia coreana

En ese momento recordamos que el día que llegamos a Seúl fuimos a un restaurante en dónde una señora y su hijo estaban probando algo demasiado picoso y sus ojos lloraban mientras reían. Era el Kimchi.

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Una vez que tuvimos la mezcla lista, a cada uno de los asistentes nos dieron una col china la cual debíamos rellenar hoja por hoja con nuestras propias manos.

Quizá esta es la parte más meticulosa ya que debe quedar como un bebé envuelto.

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Kimchi. Cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Ser coreanos por un día

Para dejar macerar este Kimchi tuvimos que esperar alrededor de una hora, mientras venia la parte divertida de la cita. Nos íbamos a caracterizar con trajes tradicionales de la cultura coreana.

Para ello en una de las habitaciones de la casa, la familia cuenta con clóset con prendas para hombres y mujeres de diferentes tallas

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Debemos confesar que es una gran cantidad de ropa que usan los coreanos que parecen cebollas, capa tras capa, pero eso sí, con colores muy alegres que resaltan a la vista.

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Debes saber que cuando visitas los templos y pagodas coreanas en esta ciudad, hay tiendas que te ayudan a caracterizar con vestimentas de época, por supuesto las mujeres se ven hermosas mientras que los hombres, solo nos vemos fuertes.

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

La sesión de fotos no se hizo esperar, así que todos posamos frente a un mural que tiene muy bien escondido el Sr. Tuyosi para estas ocasiones.

Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Casualmente en esta experiencia, los papás de la familia filipina fueron caracterizados como si se tratara de una boda coreana tradicional ¿Mínimo les hubieran preguntado si querían hacerlo por segunda vez, ¿no?

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Más tradiciones y comida para llevar

Después de muchas risas con las fotos, todos nos sentamos en la alfombra de la casa para participar en un juego de mesa que constaba de piedritas negras y blancas las cuales eran parte de una numerología.

¿El juego? Un poco complicado, pero hubo ganadores y perdedores, pero eso si todos muy divertidos. Una vez terminada esta actividad, nos cambiamos para casi terminar un día con la familia Tuyosi.

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Probamos kimchi y nos entregaron nuestros preparados en contenedores literalmente, ¡el itacate! También recibimos nuestro diploma por haber participado en esta experiencia de cocinar con una familia coreana en Seúl. ¡Y lo adquirimos con Puntos Premier!

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Kimchi. cocinar con familia coreana. Foto archivo.

Vale mucho la pena conocer las tradiciones de las familias, su comida, su vestimenta, sus juegos, pero, sobre todo, es darse cuenta que ¡las culturas del mundo no son tan diferentes! #NuncaDejesdeViajar

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Kimchi. cocinar con una familia coreana. Foto archivo.

Asia

Bahía Ha-Long en Vietnam: recorre sus impresionantes aguas rodeadas de islas y rocas

Maravíllate con lo que este paraíso vietnamita tiene para ti

Bahía Ha-Long, Vietnam. Foto: 65Ymás

Viajar a Vietnam es sin duda una experiencia llena de aventuras, y aunque considero que este país tiene un sinfín de sitios imperdibles, la Bahía de Ha-Long se convierte en el lugar imperdible de este país.

Disfruta del recorrido por la Bahía Ha-Long de Vietnam. Foto: Rojo Cangrejo
Disfruta del recorrido por la Bahía Ha-Long de Vietnam. Foto: Rojo Cangrejo

Adéntrate en sus islas, relájate en sus mares, conoce su leyenda y déjate impresionar por su belleza natural.

La leyenda de la Bahía de Ha-Long en Vietnam

Cuenta la leyenda que hace muchos años las costas de Vietnam eran constantemente atacadas por invasores que llegaban en barcos hacia sus costas.

Por lo que un día un gran e increíble dragón bajo de los cielos esculpiendo joyas preciosas que después de convertirían en piedras.

Islas de Bahia Ha-Long. Foto: Thomas Hirich
Islas de Bahia Ha-Long. Foto: Thomas Hirich

De esta leyenda nace su nombre Bahía Ha-Long o por su traducción “Bahía del Dragón”

Bahía de Ha-Long un paradisiaco lugar

Esta bahía se forma con un conjunto de dos mil islotes de piedra caliza que forman imponentes figuras que emergen sobre las aguas del mar chino.

Además, hay alrededor de 700 islas, algunas de ellas se pueden visitar, otras tantas solo se podrán admirar por fuera.

Disfruta de las maravillosas vistas. Foto: Travel Magazine
Disfruta de las maravillosas vistas. Foto: Travel Magazine

En este increíble lugar también se pueden ver pequeñas embarcaciones de pescadores que viven por la zona en pequeñas casas flotantes.

Y como olvidarnos del mar, que, aunque la podremos encontrar verdosa hay temporadas del año en el que podrás ver el agua totalmente cristalina y refrescante.

¿Tu próximo destino de viaje? Foto: Mi Molesine Arquitectónico
¿Tu próximo destino de viaje? Foto: Mi Molesine Arquitectónico

¡Sin duda un lugar de ensueño! ¿No lo crees? 

Una prueba de ello en fue en 1994 cuando se declaró Patrimonio de laHumanidad por la UNESCO e incluida en 2011 en una de las siete maravillas naturales del mundo.

Barcos de la antigua indochina  

Aunque no lo creas, hay una cosa más que le da un toque mágico a esta bahía, pues en sus mares podrás encontrar varios barcos que mantienen la esencia de la antigua indochina.

Estos barcos en otra época surcaban las tranquilas aguas de esta parte del Mar de China.

Barcos antiguos. Foto: PasaporteBlog
Barcos antiguos. Foto: PasaporteBlog

Están construidos de madera que exteriormente mantienen la estampa de las naves, pero en su interior han sido adaptadas a las necesidades de todo tipo de viajero.

Con velas de la tela anaranjada y con forma de aleta es muy posible que encuentres uno que otro barco que te transporte algunos años atrás.

¿Qué hacer en Bahía Ha-Long?

Hay muchas cosas que puedes hacer en este increíble lugar, empezando por disfrutar el mar dándote un chapuzón en sus refrescantes aguas o ver el amanecer del Mar de Cortes mientras navegas.

Viaje en kayak. Foto: Viajes Asiáticos
Viaje en kayak. Foto: Viajes Asiáticos

O ¿Qué te parece navegar en Kayak? Así como estas existen un sinfín de actividades más que harán de tus días unas vacaciones perfectas.

Pero no solo las actividades son las protagonistas pues existen más lugares en la misma bahía que puedes visitar.

Aquí puedes practicar Kayak. Foto: Geiranger Fjordservice AS
Aquí puedes practicar Kayak. Foto: Geiranger Fjordservice AS

Uno de ellos es la cueva Sung Sol, que su interior resguarda increíbles figuras de estalactitas y estalagmitas, o la cueva Canh Son que tiene fantásticas vistas en la entrada de la misma.

Y como olvidarnos de la isla Cat Ba, que tiene un Parque Nacional y es hogar de 14000 personas ¡Increíble!

Qué dices tú ¿Te aburrirías en Bahía Ha-Long?

Barcos Tradicionales de Bahia Ha- Long. Foto: Hola
Barcos Tradicionales de Bahia Ha- Long. Foto: Hola

Te recomendamos…

Una aventura en este lugar es sumamente increíble, aunque nuestra recomendación es que contrates un crucero, para que tu estadía sea aún más placentera.

El crucero que te recomendamos es Royal Wings, pues ofrece servicios de calidad.

Crucero Royal Wings por Bahía Ha-Long de Vietnam. Foto: kkday
Crucero Royal Wings por Bahía Ha-Long de Vietnam. Foto: kkday

¡Atrévete a visitarlo!

La mejor opción para visitarlo es por carretera, pues en el recorrido podrás apreciarlos famosos campos de arroz vietnamitas, algunas granjas y el delta del río rojo.

Aunque eso si te digo que el recorrido dura aproximadamente 4 horas ¡Pero vale totalmente la pena!

El precio siempre va a variar dependiendo los lugares que quieres visitar y los días de estadía, que va entre los 40 dólares y los 400 dólares.

Bahía Ha- Long. Foto: De mayor quiero ser mochilera
Bahía Ha- Long. Foto: De mayor quiero ser mochilera

¿No te suena una excelente opción? Conoce la Bahía Ha-Long de Vietnam y vive una experiencia inigualable rodeado de increíbles paisajes.

Y recuerda ¡Nunca dejes de viajar!

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Asia

Descubre los inusuales baños transparentes de Tokio, Japón

La privacidad existe pero en estos baños ¿Crees que sea?

Baños transparentes de Tokio. Foto: La Sexta

¿Imaginas tener ganas de ir al baño, buscarlos, llegar y ver que los baños son completamente transparentes? Pues esto no está fuera de la realidad y sucede en Tokio, Japón con sus baños públicos transparentes.

Y es que el popular distrito ya ha añadido esta curiosa atracción ¡Unos baños públicos totalmente transparentes!

Baños transparentes en Tokio. Foto: cabecera mx cabecera
Baños transparentes en Tokio. Foto: cabecera mx cabecera

Estos inusuales baños han sido diseñados por los arquitectos de la firma Shigeru Ban, y ha sido instalada en Shibuya, en el bullicioso centro de esta gran ciudad que es famoso por concurridos cruces de peatones.

Y es que pensar en usar estos retretes puede parecer algo totalmente descabellado, también muy arriesgado, pero realmente esto se trata de un innovador proyecto.

El proyecto tiene el objetivo de cambiar la percepción de cada una de las personas sobre el uso de los baños públicos ¿Qué opinas?

¿Ocuparías uno de los baños transparentes? Foto: La Tercera
¿Ocuparías uno de los baños transparentes? Foto: La Tercera

Pues realmente muchísimas personas no se sienten cómodas teniendo que usarlos cuando se encuentran fuera de sus hogares, e incluso varios deciden esperarse hasta llegar a casa ¿No te ha pasado?

Baños públicos transparentes en Tokio ¿Dónde se encuentran?

Como ya mencionamos anteriormente estos baños fueron diseñados por la firma de arquitectos Shigeru Ban Architects, misma que ha sido ganadora del Premio Pritzker.

Se colocaron dos conjuntos de aseo transparentes ambos en parques de Shibuya, uno en el mini parque Yoyogi Fukamachi y otro en el parque comunitario Haru-no-Ogawa.

Si los encuentras por la calle ¡No te asustes! Foto: La FM
Si los encuentras por la calle ¡No te asustes! Foto: La FM

Una declaración en la página del proyecto, Tokio toilette menciona “Hay dos cosas que nos preocupan cuando entramos en un baño público, especialmente los situados en un parque, la primera es la limpieza, y la segunda es si hay alguien dentro”.

El diseño

Para terminar con estas preocupaciones este inodoro tiene paredes de vidrio, que al principio permite a los usuarios ver al exterior.

Sin embargo en cuanto entras al baño y se cierra la puerta las paredes se opacan con el propósito de brindar privacidad a quien lo use.

Esto permite a los usuarios comprobar la limpieza y si alguien está usando el baño desde el exterior, por la noche, la instalación ilumina el parque como una hermosa linterna.

Baños transparentes de Tokio. Foto: Teknófilo
Baños transparentes de Tokio. Foto: Teknófilo

Lo que lo vuelve interesante y realmente curioso es que cuando la persona se encuentra adentro no hay forma de que sepas si realmente el cristal se encuentra empañado por fuera.

Así que se puede tener la preocupación o una extraña sensación como si toda la gente fuera del cubículo pudiera estar observándote.

Y si quieres que esto no sea así será realmente indispensable accionar la cerradura de la puerta, que la encontrarás situado debajo del tirador.

¿Conoces más baños extraños como los baños transparentes de Tokio?

Cuéntanos y recuerda #NuncaDejesDeViajar.

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Asia

Guntû: un crucero por las aguas de Japón ¡Que será inolvidable!

Una curiosa combinación de lujo y minimalismo
¡Conócela!

crucero por aguas Japonesas. Foto: JNTO

En las últimas dos décadas, la demanda mundial de cruceros se ha visto en un gran crecimiento, ya sea por las características que tiene este tipo de viaje, sus destinos o lo mágico que es estar a bordo, hoy te vengo a platicar sobre un crucero por las aguas de Japón ¡Su nombre es Guntû!

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Cada vez más países consideran a los cruceros como un producto importante de su desarrollo turístico y son muy atractivos para todo tipo de público.

Como concentración de las tradiciones y los honores de la cultura japonesa, podemos ver cómo se ha transformado en una sociedad contemporánea que incorpora influencias asiáticas, europeas y americanas.

Por la razón anterior Japón y siendo más especifico en el mar interior de Seto existe un complejo lleno de lujo y hospitalidad, nos referimos al crucero por aguas Japonesas y a su vez el Hotel Guntû.

Guntû mar. Foto: Me262A1
Crucero por aguas Japonesas. Foto: Me262A1

¿Quién fue el creador del crucero Guntû de Japón?

Este hermoso complejo es diseño del arquitecto Yasushi Horibe, el cual pensó en darle un toque muy natural y que combina con el hermoso mar en el que se encuentra.

Mencionamos que a su vez es un hotel pero con las nuevas tendencias de los cruceros existe una extraña combinación de estos dos ¡¿Lo habías escuchado?!

Cuenta únicamente con 19 habitaciones que al mantener un diseño natural y muy limpio este tiene vista de todo el mar desde todas sus habitaciones o espacios públicos.

Habitaciones Guntû. Foto: JNTO
Habitaciones Guntû. Foto: JNTO

Si te encuentras en tu habitación descansando podrás ver lo hermoso del mar o relajándote en alguna área de este hermoso crucero ¡Siempre contarás con una hermosa vista!

No te vas a querer perder un hermoso amanecer como un relajante y satisfactorio atardecer, combinado con una estética al estilo japonés.

Espacios de Guntû. Foto: JNTO
Espacios de Guntû. Foto: JNTO

Puntos fuertes del crucero por aguas japonesas

La diferentes experiencias son muchas ya que al contar con 12 rutas de partida diferente podrás elegir y dependiendo de la temporada estacional los paisajes cambiarán.

¡El crucero Guntû de Japón es impresionante!

Siendo sinceros la cultura japonesa está llena de color, historia y tradiciones las cuales muchas no podemos ver a diario en este lado del planeta.

Salones de Guntu. Foto: Forbes
Salones de Guntu. Foto: Forbes

No olvidemos también la gastronomía con la que cuenta todo este país por lo tanto para los que nos gusta comer este debería de ser uno de los puntos clave.

También las áreas con las que cuenta este crucero son todo un deleite ya sea gastronómicamente, culturalmente o si únicamente decides ir a relajarte.

Al contar únicamente con 19 habitaciones creemos que se tendrá un trato mucho más especializado y personalizado.

La vista desde el interior del crucero Guntû de Japón es impresionante. Foto: Yatzer
La vista desde el interior del crucero Guntû de Japón es impresionante. Foto: Yatzer

Disfruta del crucero Guntû de Japón…

Obviamente este viaje y experiencia es para alguien que disfrute estar a bordo de una gran nave en la inmensidad del mar o quiera experimentar un crucero por primera vez.

Para que tengas más información del crucero que habita en las aguas de Japón es simple, da click aquí.

¡Nunca dejes de viajar!

Crucero Guntû de Japón. Foto: JNTO
Crucero Guntû de Japón. Foto: JNTO

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