Contáctanos a través de:

Guanajuato

Circuito del Nopal, el secreto mejor guardado de Guanajuato

Sorpréndete con todo lo que puedes hacer en el circuito del nopal ubicado en Guanajuato, es una ruta que te mostrará lo mejor de esta planta mexicana, además de toda la gastronomia que tiene este estado.

México tiene tantas sorpresas dentro de su territorio que es increíble perdérselas, dadas la emociones que despierta y toda una gama de tradiciones que conserva.   Una de estas sorpresas (un tanto secretas) es el circuito de nopal en Salamanca, Guanajuato.

Este interesante  paseo es una forma de conocer un ingrediente delicioso y básico en la cocina mexicana: el nopal.

Circuito del Nopal Guanajuato. Foto por YouTube.

 Comienza el Circuito del Nopal

El recorrido lo comenzamos en la plaza central de la comunidad de Valtierrilla, con un café y una “chivita” (pan de nopal relleno de queso fresco).

El pan es ¡delicioso! Está hecho en horno de piedra y después que probamos esta combinación estábamos listos para poder comenzar el circuito.

chivita pan de nopal

Antes de empezar con el recorrido, comete un pancito. Foto Luis Juárez

Luego de la nada, apareció un tractor con un pequeño remolque trasero con cubos de paja, ¿aquí nos subiremos? Pregunté, y así sucedió.

Tras colocarme un sombrero con el nombre del circuito nos presentaron a Alex, un trovador que nos animó a cantar con él algunas canciones mexicanas mientras el tractor avanzaba lentamente por la carretera.

José Alfredo Jiménez, José José, Juan Gabriel y Lucha Villa resonaban con nuestras voces entre los cultivos de lechugas, cereales, las rancherías ganaderas y el paisaje del bajío.

tractor circuito del nopal

Tractor del Circuito del Nopal. Foto Luis Juárez

Nuestra primera parada fue PRONOPVAL, una sociedad cooperativa de habitantes de la zona que realizan de forma apasionada productos a base de nopal: exquisitos curtidos de penquitas tiernas que cuando las probamos era un placer apreciar el sutil sabor.

También nos invitaron  un licor de nopal hecho con mezcal que se recomienda como digestivo. Después llegó el momento de probar churritos y salsas donde la cactácea era la protagonista, de verdad ¡no podíamos dejar de comer!

Al entrar a la fábrica fue todo un mundo conocer el proceso para obtener escabeche a base de salmuera con ajo y comino para el sabor de las conservas que viajan kilómetros hasta llegar a las manos de nuestros paisanos en Estados Unidos que extrañan el sabor de su tierra.

penquitas de nopal

Penquitas. Foto Luis Juárez

El camino aún continúa…

Extasiados por la experiencia volvimos al tractor y seguimos nuestra marcha para llegar a ValNopal, una empresa cosmética con productos como jabones, cremas, shampoo, exfoliantes, aceites y más derivados del nopal.

Cuál fue la sorpresa que nos dieron un taller de jabones. Hicimos junto a la Sra. Magdalena nuestra mezcla de esencias con romero, moringa y aceite de coco, además de darle forma, plasmar nuestra personalidad y poder apreciar el arte de estos fabricantes.

jabon de nopal

Jabón de nopal. Foto Luis Juárez

Ya con el calorcito y entre tanta nopalera sentí el hambre a causa del aroma a fogón que invadía el lugar. Justo cerca de ahí es donde se crea una receta que fascina a quien la prueba: las pencas rellenas.

Hablando con el cocinero del lugar, que además es mesero, ganadero, campesino y empresario nos platica que se seleccionan los nopales grandes y carnosos  para que al momento de cocerse la pulpa brinde el sabor y el carbón aporte un toque especial a cada penca.

Los Rellenos varían pero lo mejor es que al realizar el circuito del nopal preparas tú mismo la tuya. Sea de chori-queso, carne al pastor, pollo, champiñones o ceviche de campo (tomate, cilantro, cebolla, nopal, chile y sal) después el fogón durante 40 minutos hace su cometido.

penca de nopal rellena

Penca rellena. Foto Luis Juárez

De dónde proviene esta maravilla

Mientras esperábamos pudimos caminar entre las nopaleras, y los cultivos de lombriz que ayudan a desarrollar la calidad que sólo Salamanca tiene, además de apreciar la fauna que ahí habita y el color azul del cielo que aumentaba la sensación de estar en el paraíso.

La música empezaba a escucharse, la prensa de las tortillas aparece y la masa verde hecha con nopal, espinaca y avena se transforma en tortilla recién hecha. El agua de guayaba, piña, nopal y alfalfa servida con pequeños cubos de hielo nos refresca del intenso sol guanajuatense.

Vemos a lo lejos un par de gavilanes atraídos por el aroma a penca recién salida de las brasas. Al momento de sentarnos no podemos creer el banquete. Vaya delicias que son los tacos de este platillo,  con su salsa de cuatro Chiles y el xoconostle que le aporta un sabor acidito.

tortillas de nopal

Circuito del Nopal Guanajuato. Foto Luis Juárez

Lo que a continuación pasó fue una convivencia entre los campesinos, las cocineras y nosotros que saciábamos la curiosidad con tantas preguntas.

Pedimos kilos de tortillas para llevar, conocimos las recetas y nos dieron como respuesta el postre: nieve de garambullo, xoconostle y nopal. ¡Exquisita!

nieve de nopal

Nieve de nopal. Foto Luis Juárez

Risas, música, fueron el cierre de este circuito, donde preservar una tradición es lo más importante al término del día y que hace del Nopal de Salamanca el mejor de México.

Nos despedimos de Valtierrilla felices por conocer a nuestros fantásticos campesinos, por tener el estómago lleno y por invitarnos a realizar este recorrido que más que un secreto es un orgullo, pero recuerda #nuncadejesdeviajar y #nuncadejesdecomer.

Festivales

Luces, Cámara y Acción en el GIFF XXVII: Edición “Humano”

Del 19 al 28 de julio: ¡Estrenos, homenajes y actividades culturales!

PORTADA GIFF

El Festival Internacional de Cine en Guanajuato (GIFF) está a punto de encender sus luces y desplegar su alfombra roja para la XXVII edición, titulada “Humano“. Este evento, que se celebrará del 19 al 29 de julio, promete ser un festín cinematográfico que atraerá a más de 107 mil asistentes a las ciudades de León, San Miguel de Allende e Irapuato.

GIFF 27_ edición. Foto - web
GIFF 27_ edición. Foto – web

Durante diez días, el GIFF no solo será un punto de encuentro para los amantes del cine, sino también un motor económico que inyectará 57.6 millones de pesos a la región, gracias a la llegada de turistas y a la actividad en hoteles y restaurantes locales.

GIFF resalta lo humano

Bajo el lema “Humano“, el festival nos invita a explorar el papel fundamental de la humanidad en el cine y en nuestra sociedad actual. En un mundo donde la tecnología avanza a pasos agigantados, el GIFF busca resaltar la imaginación y la creatividad como las características que realmente nos definen. 

Humano. Foto - web
Humano. Foto – web

Eventos del GIFF

El GIFF se caracteriza por su amplia y variada oferta de actividades. Este año, los asistentes podrán disfrutar de:

Gala de Apertura: Una noche llena de glamour y cine.
Homenajes: Reconocimientos a figuras destacadas del séptimo arte.
Premieres: Estrenos de películas que prometen dejar huella.
Proyecciones de Largometrajes y Cortometrajes: Una selección curada que abarca diferentes géneros y estilos.
Talleres y Conferencias: Espacios para aprender de expertos en la industria cinematográfica.
Eventos Únicos: Actividades como “Cine entre muertos” y “Locura de medianoche“, que prometen experiencias inolvidables.

Cine mexicano en GIFF. Foto - web
Cine mexicano en GIFF. Foto – web

¡Disfruta de Guanajuato!

Además de disfrutar de las proyecciones y eventos del GIFF, los visitantes tienen la oportunidad de explorar la riqueza cultural y turística de Guanajuato. Algunas actividades imperdibles incluyen:

Visitar el Centro Histórico: Un lugar declarado Patrimonio de la Humanidad, famoso por su arquitectura colonial y coloridas callejuelas.
Recorrer el Callejón del Beso: Un sitio icónico lleno de leyendas románticas que atrae a parejas y turistas.
Explorar las Minas: Participar en tours en minas históricas como La Valenciana, donde se puede aprender sobre la historia minera de la región.
Museo de las Momias de Guanajuato: Una experiencia única que atrae a valientes y curiosos.
Visitar el Alhóndiga de Granaditas: Un museo que guarda un lugar especial en la historia de México.
Degustar la Gastronomía local: Probar platos típicos en restaurantes tradicionales que ofrecen delicias regionales.
Pasear por San Miguel de Allende: Una ciudad Patrimonio de la Humanidad cercana, conocida por su belleza, arte y ambiente bohemio.

Guanajuato. Foto - web
Guanajuato. Foto – web

¡Tip!: Con MiEscape.mx te puedes armar un paquete de viaje que te incluye transporte y hospedaje cerca de donde se lleva a cabo el festival.

Cine, historia y cultura en Guanajuato

El GIFF no solo celebra el cine, sino que también resalta la rica historia y cultura de Guanajuato. A través de su programación, busca fomentar el diálogo y la reflexión sobre temas humanos, haciendo eco de la esencia de lo que significa ser parte de esta comunidad global.

Sarah Hoch, directora del GIFF. Foto -Cuartoscuro
Sarah Hoch, directora del GIFF. Foto -Cuartoscuro

Así que, si te apasiona el cine y deseas vivir una experiencia cultural única, ¡no te pierdas la oportunidad de ser parte del GIFF XXVII! Con luces, cámara y acción, Guanajuato se prepara para brillar en el firmamento del séptimo arte.

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

Guanajuato

L’Ôtel at Dôce 18: Ganador del premio “Mejor Hotel Boutique” en México

Un hotel boutique galardonado que ofrece un diseño excepcional, arte local y una experiencia culinaria inigualable.

PORTADA L'Otel

¿A quién no le gusta una escapada a un Pueblo Mágico? Si estás pensando en perderte en las encantadoras calles de San Miguel de Allende, entonces deberías considerar hospedarte en L’Ôtel at Dôce 18. Este hotel boutique es el lugar perfecto para disfrutar al máximo de este hermoso pueblo, despertar tus sentidos y deleitarte con arte.

L’Ôtel en Dôce 18 Concept House. Foto Dôce 18 Concept House-min
L’Ôtel en Dôce 18 Concept House. Foto Dôce 18 Concept House-min

L’Ôtel at Dôce 18 es un hotel boutique que enamora a sus huéspedes con su espectacular servicio. Al ser tan personalizado, te hará sentir más en casa que en un hotel. Aunque es pequeño y acogedor, el lugar tiene un diseño único que se sale totalmente de lo común.

L’Ôtel at Dôce 18: tu refugio de lujo en San Miguel de Allende

Ubicado a solo 400 metros de la catedral de San Miguel de Allende, en el corazón del pueblo, L’Ôtel at Dôce 18 reúne lo mejor en diseño, moda, arte, gastronomía y hospitalidad en un ambiente inigualable. Con un concepto “todo en un solo lugar”, bajo un mismo techo, te hará vivir una experiencia única.

Suites Doce 18 Foto L'Ötel-min
Suites Doce 18 Foto L’Ötel-min

L’Ôtel at Dôce 18 abrió sus puertas en 2016 y desde entonces se ha convertido en una apuesta segura para quienes desean visitar San Miguel de Allende y buscan lo mejor de la ciudad. De hecho, en 2017 fue el ganador indiscutible de la categoría “Mejor Hotel Boutique”, reconocimiento otorgado por los Hotel Awards de Travel and Leisure México.

Dolce 18
Dolce 18

10 habitaciones, 1000 experiencias: L’Ôtel at Dôce 18 en San Miguel de Allende

L’Ôtel at Dôce 18 en sí es un asunto boutique de tamaño modesto, con solo 10 habitaciones y suites, ideal para descansar después de un día recorriendo los atractivos de San Miguel de Allende. A pesar de estar en una de las calles más concurridas de la ciudad, sus ventanas a prueba de ruido te permitirán encontrar el anhelado reposo.

L’Ôtel en Dôce 18 Concept House. Foto Dôce 18 Concept House-min
L’Ôtel en Dôce 18 Concept House. Foto Dôce 18 Concept House-min

Todas las habitaciones de L’Ôtel at Dôce 18 cuentan con comodidades modernas como cama King Size, desayuno gourmet a la carta y buffet incluido. Además, tienen un concierge disponible para ayudarte a resolver cualquier situación que se pueda presentar durante tu estancia.

Suites Doce 18. Foto LÖtel-min
Suites Doce 18. Foto LÖtel-min

También ofrecen valet parking y estacionamiento incluido, chimenea eléctrica con control remoto, TV satelital, Netflix, cafetera Nespresso de cortesía, té artesanal Euroté de cortesía, amenidades artesanales de lujo, agua armonizada por Casa Del Agua, caja fuerte oculta, cómodas sábanas de algodón de 520 hilos, almohadas de pluma y cojines decorativos de Hilando México hechos a mano por bordadoras de la selva de Yucatán. Todo esto te hará vivir una experiencia lujosa e inigualable.

L’Ôtel en Dôce 18 Concept House Foto Dôce 18 Concept House-min
L’Ôtel en Dôce 18 Concept House Foto Dôce 18 Concept House-min

De ferretería a hotel boutique

En el primer piso, encontrarás una galería de arte que se mezcla con tiendas que ofrecen lo mejor en moda, arte, diseño y decoración. Aquí puedes encontrar desde deliciosos macarrones, bolsas de diseñador, vajillas elegantes, hasta botellas de tequila que cuestan cientos de dólares.

L’Ôtel en Dôce 18 Foto Dôce 18 Concept House-min
L’Ôtel en Dôce 18 Foto Dôce 18 Concept House-min

En la planta alta de L’Ôtel at Dôce 18 se encuentra el lujoso hotel boutique. Hay dos maneras de subir: la primera es a través de un ascensor que tiene en su interior una cómoda banca que sienta a más de dos personas, rodeándolos de reflejos de metal y espejos; la segunda es por unas escaleras que exhiben un mural muy antiguo.

L’Ôtel en Dôce 18 Concept House. Foto Dôce 18 Concept House-min
L’Ôtel en Dôce 18 Concept House. Foto Dôce 18 Concept House-min

En cuanto a gastronomía, el hotel cuenta con una colección de pequeños comedores debajo de un gran tragaluz. Ofrecen una amplia selección de opciones, desde cenas formales hasta comidas casuales e incluso una zona para llevar, con versiones de hamburguesas, tacos, pizza, té, pan y comida artesanal.

L'Ôtel at Dôce18. Foto Doce-18-min
L’Ôtel at Dôce18. Foto Doce-18-min

Si hablamos de trabajos de reconstrucción en San Miguel de Allende, sin duda este hotel es el mejor ejemplo. Lo que antes era una ferretería, hoy es el hotel más lujoso y completo de esta bella ciudad.

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

Guanajuato

Hotel Boutique Nueve Veinticinco. Una joya en el corazón de Guanajuato

Un refugio de elegancia y tranquilidad…

En El Souvenir nos encanta recomendarte los mejores sitios para hospedarte, por eso te traemos toda la información para convencerte de que visites este hermoso lugar. Ubicado en el corazón de Guanajuato capital, el Hotel Boutique Nueve Veinticinco es un refugio de elegancia y tranquilidad en medio de la vibrante vida de esta histórica ciudad.

Este establecimiento, que combina el encanto colonial con comodidades modernas, ofrece a sus huéspedes una experiencia inolvidable que captura la esencia de Guanajuato.

Hotel Boutique Nueve Veinticinco se encuentra en una casona del siglo XVIII, cuidadosamente restaurada para preservar su arquitectura original mientras se adapta a las necesidades del viajero contemporáneo. Las paredes de piedra, los arcos coloniales y los patios internos con fuentes evocan una época pasada,
invitando a los visitantes a sumergirse en la rica historia de la región.

Hotel Boutique Nueve Veinticinco. Foto por Booking.com

Ubicado a tan solo unos pasos de las principales atracciones que brinda esta alegre ciudad, como son: El Teatro Juárez, El Jardín de la Unión, La Universidad de Guanajuato, El Callejón del Beso, La Alhóndiga de Granaditas, El Mercado Hidalgo, El Museo Diego Rivera y El Pípila.

El hotel cuenta con 10 exclusivas habitaciones, cada una decorada de manera individual para ofrecer una experiencia única. Desde lujosas camas con sábanas de alta calidad hasta detalles artesanales en la decoración, cada espacio ha sido diseñado para proporcionar el máximo confort.

Hotel Boutique Nueve 25. Foto por TripAdvisor.

Las suites más grandes incluyen balcones privados con vistas espectaculares de la ciudad, permitiendo a los huéspedes disfrutar de los paisajes urbanos desde la comodidad de su habitación.

El compromiso del Hotel Boutique Nueve Veinticinco con la excelencia se refleja en la gama de servicios que ofrece. Entre ellos, destaca un spa de servicio completo donde los visitantes pueden relajarse y rejuvenecer con tratamientos inspirados en técnicas tradicionales mexicanas.

Hotel Boutique Nueve Veinticinco. Foto por Booking.com

Además, el hotel cuenta con un restaurante gourmet llamado Sterling Rooftop Bar que ofrece una fusión de cocina local e internacional, utilizando ingredientes frescos y de origen local. Además de su increíble Bar, The Gin Bar, es un espacio dedicado a la degustación de una amplia variedad de cocteles, mezclas clásicas y originales de ginebras, martinis y coctelería de autor.

Para aquellos que buscan una experiencia más íntima, el hotel también ofrece cenas privadas organizadas en los pintorescos patios internos, su cava privada o en la terraza con vistas panorámicas.

El Hotel Boutique Nueve Veinticinco no solo se limita a ofrecer alojamiento de lujo, sino que también se dedica a crear experiencias inolvidables.

Los visitantes pueden participar en tours personalizados por Guanajuato, que incluyen visitas a minas históricas, paseos por los famosos callejones de la ciudad y recorridos por los viñedos cercanos.

Además, el hotel organiza eventos culturales y noches temáticas que permiten a los huéspedes sumergirse en la cultura local.

Hotel Boutique Nueve 25. Foto por Booking.com

Con su mezcla de historia, lujo y servicios excepcionales, este hotel se ha convertido en una parada obligada.

Si estás planeando una visita a Guanajuato, este hotel debería estar en la cima de tu lista de destinos. ¡No esperes para visitarlo!

Y si vas a viajar al estado, no te olvides de darte una vuelta antes por la pagina de Autotur, en donde vas a encontrar todo lo relacionado con transporte seguro y cómodo. #Nuncadejesdeviajar!

Rentar un autobús para tus vacaciones. Foto: Autotur
Viaja con Autotur. Foto Archivo.
Continua Leyendo

Trending