Contáctanos a través de:

Restaurantes

El Chepe, una aventura de la montaña al mar

El tren Chihuahua-Pacífico o mejor conocido como el Chepe por sus siglas CH-P, no sólo es un recorrido para locales, sino un impresionante viaje turístico que te dejará sin aliento en cada una de sus paradas. Podrás pasar del desierto hasta el mar. Acompáñanos a conocer más sobre este gran ferrocarril.

chepe01

El tren Chihuahua-Pacífico o mejor conocido como el Chepe por sus siglas CH-P, no sólo es un recorrido para locales, sino un impresionante viaje turístico que te dejará sin aliento en cada una de sus paradas. Podrás pasar del desierto hasta el mar. Acompáñanos a conocer más sobre este gran ferrocarril.

La hora no evitaba que las personas llegaran por montones a la estación de ferrocarril. Me sorprendió la cantidad de turistas extranjeros que se formaban delante de mí para comprar los boletos, no sabía que el tren es tan famoso fuera del país como lo es con nosotros los mexicanos.  No tardo mucho tiempo cuando nos llamaron a abordar, salí de la sala de espera y lo vi; era el tren verde con el logotipo pintado de un lado.

Conociendo al Chepe

El tren me recuerda la vocación maratónica de los Tarahumaras de correr por las colinas. Subí por las escaleras no sin antes tomarme unas fotos. Me sentía en otra época, como si fuera parte de la revolución a principios de siglo pasado y fuéramos a tomar el ferrocarril.

que hacer en chihuahua tren chepe

El Chepe. Foto: Juan Luis Moncada

 

El Chepe es un tren que no transita por vías sino por miles de emociones: las de aquellos que lo construyeron en los años 60’s, las que hoy lo manejan y de las quien como yo lo disfrutamos día a día. No hay un momento en su recorrido, de más de doce horas en el que uno no deje de sorprenderse, es simple y sencillamente excepcional.

El nombre correcto de la ruta es Chihuahua-Pacífico pero es mejor conocido como Chepe por su abreviatura  CH-P. El itinerario puede ser desde las ciudades de Chihuahua a Los Mochis o viceversa.

Cuenta con dos servicios: El de primera  es el más socorrido por los turistas, cuenta con 3 coches para 64 pasajeros, su partida es a las 6:00 de la mañana y va parando en los puntos turísticos más importantes. El otro servicio es el  regular el cual es más usado por los habitantes de la zona para trasladarse de un lado a otro de la sierra pero es más tardado al insertar otras estaciones.

chepe03

Recuerdo haberme colocado en mi asiento esperando comenzara la acción, nada como sentir el primer movimiento de una maquina tan poderosa como esa. Todavía era de madrugada cuando sucedió y las luces de la ciudad nos despedían. El interior del tren era agradable y espacioso. En el ambiente se respiraba una sensación de complicidad, todos íbamos en busca de la sierra y después de ella el mar.

La particular ruta del Chepe

Sólo tomaría dos horas desde Chihuahua para llegar a la primera parada, se trata de Cuauhtémoc un pueblo mágico sede de la comunidad menonita más grande del país, una población muy cerrada a la hora de aceptar foráneos, pero en la cual se puede tener la oportunidad de comprar algunos de sus productos y mirar de cerca como los años no han afectado las costumbres que mantienen desde que llegaron de Alemania. Por la ventana se pueden observar los interminables campos de manzana que hacen de esta zona tan famosa por su producción.

chepe04

Para esas horas el hambre ya tocaba a mi puerta, bueno a mi estómago; así que decidí caminar hacia el carro comedor. Al llegar los meseros nos esperaban con una sonrisa enorme en sus caras. Nos entregaron las cartas y después de hojearlas  me decidí por los huevos con carne seca, ¡qué ricos eran todos los aromas y sabores! Detrás del cristal la vista era impresionante: montañas, ríos, árboles y mucha vegetación, poco a poco se borraba de mi memoria la idea que tenía del Chihuahua árido, aquello era todo un bosque de algún cuento.

Creel, un acercamiento a la cultura local

Un cambio cultural de 180 grados nos espera después de seguir el recorrido. Se trata de Creel, el pueblo más importante de la sierra Tarahumara, el acercamiento a la cultura Rarámuri, la mejor preservada del país, es más palpable cuando nos asomamos a las tiendas de artesanías y productos regionales.

chepe07

Creel es el punto de partida para realizar excursiones a las maravillas naturales de la zona como son: las Cascadas de Basaseachi una de las más altas de México o al Valle de los Hongos.

Una de cosas que siempre me han gustado al viajar en un tren es pararme en el lugar donde conectan los vagones, ese lugar abierto que deja colar todo el aire pegando sobre la cara. Es el lugar perfecto para tomar fotos maravillosas del recorrido del Chepe,  las imágenes son sensacionales, es como estar en un país nórdico, el bosque sobre las montañas es un sueño hecho realidad.

Las Barrancas del Cobre, otro atractivo imperdible

Divisadero es la estación localizada a unos metros de las Barrancas del Cobre, las cuales son 4 veces más grandes que el cañón del Colorado en Estados Unidos. Al llegar, una serie de puestos de comida y artesanías dan la bienvenida, los pasajeros tienen la oportunidad de bajar 20 minutos para tomarse fotos y quedar como yo… sin aliento, no hay otra forma de describir lo que viví, la inmensidad, profundidad, las distancia y el silencio es inexpresable. Basta con quedarse callados observando para conocer el espíritu de la madre tierra.

chepe05

Para aquellos que quieran quedarse un par de días en este lugar existe un el Hotel Divisadero a la orilla de la barranca que sirve de base para los viajeros decididos a explorar más la zona, como caminar hacia la piedra volada o al recién inaugurado teleférico dentro que los llevará a un espectacular mirador a dos kilómetros de distancia o lanzarse de las tirolesas más altas del país.

Conectando a Chihuahua y Sinaloa

De regreso al Chepe seguimos nuestra travesía hacia Sinaloa, en la estación Témoris es donde se sitúan los más majestuosos paisajes del trayecto, existen decenas de cañones, barrancas, cascadas y más de 80 túneles que serpentean la sierra tratando de llegar presurosos al mar. Aquí el verde de la naturaleza se va tornando más claro, signo de que estamos en un lugar más tropical.

La penúltima parada del tren es en El Fuerte, un pequeño pueblo que  conserva en su centro histórico bellas casonas coloniales algunas convertidas en hoteles y su renovada plaza de armas con un imponente Palacio Municipal. Aunque la fortaleza que le da el nombre fue destruida, se construyó una copia fiel que alberga el museo de la zona, digno de visitarse.

chepe06

El recorrido ha sido largo pero bien vale la pena tomarlo, llegar a Los Mochis de noche significa parar a cenar en algunos de los restaurantes de gastronomía marítima famosa de la zona. Una visita al otro día el puerto de Topolobampo, mejor conocido como el santuario de los delfines, terminará por rematar la experiencia.

El Chepe une los destinos y altera las emociones, lleva del árido desierto de Chihuahua hasta el mar de Cortés pasando por la alta y boscosa montaña, hasta llegar a la zona tropical. No te pierdas esta incomparable experiencia es un viaje que debes realizar por lo menos una vez para recordarlo toda tu vida.

América

Los cinco mejores restaurantes de pizza en Bogotá

Pensamos que es difícil que Colombia pierda el lugar No 1 de consumo de pizza en Latinoamérica, es por eso que te traemos las mejores sugerencias de la ciudad

pizza en bogotá

Colombia es el líder en el consumo de pizza en Latinoamérica, y el 49% de los colombianos come pizza más de cinco veces al mes. Una de las razones para esta preferencia, por supuesto, es la existencia de una amplia variedad de excelentes restaurantes de pizza, que permiten a locales y turistas disfrutar de las mejores versiones de este popular platillo. Bogotá, siendo una de las ciudades más importantes desde el punto de vista gastronómico en la región, es, por supuesto, el mejor ejemplo: estos son cinco de los mejores restaurantes de pizza que puedes disfrutar en Bogotá.

1.- La Trappola Pizzeria

pizza en bogotá la trapola

La mejor pizza en Bogotá. La Trapola.

Para muchos, La Trappola es la mejor pizzería de la ciudad. Fundada por un italiano con más de una década viviendo en Colombia, Daniel Fantasía se ha ocupado de preservar con amor, respeto y cuidado la tradición gastronómica de Turín, su ciudad de origen. Para Daniel, el secreto de la pizza es una buena masa y un horno de leña, ya que los ingredientes que se sirvan sobre ésta solo serán tan buenos como lo sea la base. La carta de la Trappola es amplia no solo en variedades de pizza, sino también en cuanto respecta a vinos y bebidas. Pueden visitar La Trappola en cualquiera de sus dos sedes: en Usaquén (Cra.5, #119-33) o en Chía (Cra 2 este, #22-120, Nogales Plaza, local 12).

2.- Luna 

Este restaurante italiano, ubicado en el corazón de la Zona Rosa, conserva también una minuciosa tradición italiana tanto en pizzas como en pastas. El local se caracteriza por su excelente servicio y por su carta apegada a la tradición, sin nada escandaloso o demasiado novedoso, pero con respecto por los ingredientes y los sabores. La mozzarella fresca, los tomates en su punto y la combinación con el vino correcto hacen la experiencia gastronómica en Luna la opción correcta para compartir un momento inolvidable.

3.- Julia 

la mejor pizza en bogotá julia pizzería

La mejor pizza en Bogotá. Julia Pizzería.

Esta pizzería, antipastería y enoteca es otra buena alternativa para una cita romántica o un momento agradable con una persona especial. La pizza se prepara en horno de leña, teniendo en su carta opciones como la pizza Marinara (ajo, tomate, peperoncino y mejorana, sin queso), o la pizza Stracciatella (straciatella, pesto y tomate cherry). Es conveniente reservar previamente y contar con un cierto margen en el área del presupuesto, pero no hay que descartarlo si se trata de un momento de celebración o una ocasión especial.

4.- Cenizo

Cenizo es la pizzería número uno de Bogotá según las reseñas de los usuarios de TripAdvisor. Célebre no solo por sus excelentes pizzas, sino por su carta de cervezas locales y por el ambiente con decoración industrial y vintage. De acuerdo con los usuarios, el restaurante suele ser muy concurrido, pero el servicio es rápido y eficaz. El restaurante suele tener música en vivo que brinda un ambiente agradable, y los precios guardan una excelente relación con la calidad de la comida.

5.- Da Quei Matti 

pizza en bogotá da quei matti

La mejor pizza en Bogotá. Da Quei Matti.

No puede haber una lista de pizza en Bogotá, sin mencionar a Da Quei Matti. En todas sus diferentes sedes (Hayuelos, Mazurén, Avenida Las Villas y Cedritos) Da Quei Matti ofrece un menú que va desde los sabores más tradicionales, como la pizza cuatro estaciones, hasta incluir alternativas como pizzas vegetarianas o pizza de burrata ibérica. Con precios razonables, excelente servicio y la alternativa de pedir a domicilio, Da Quei Matti es la opción más confiable para un viernes de películas en casa.

Más allá de estas cinco opciones, Bogotá ofrece una infinidad de alternativas a la hora de disfrutar de una buena pizza: tan solo en la plataforma de delivery Domicilios, existen más de 100 restaurantes que ofrecen pizza a domicilio en la ciudad, lo que nos hace pensar que Colombia no va a perder ese primer lugar en el consumo de pizza muy pronto.

 

Continua Leyendo

Restaurantes

5 Opciones donde comer el 14 de febrero en CDMX

donde comer el 14 de febrero

Ha llegado el mes del amor y la amistad, época en la que cualquier pretexto es bueno para enamorar a esa persona que tanto te interesa, recordarle a tu pareja cuanto la amas, salir con tus amigos a echar una buena charla acompañado de unas cervezas o salir con tu familia a dar la vuelta dedicándoles este lindo día, el 14 de Febrero. Y si, dicen que “barriga llena, corazón contento” eso nos queda completamente claro así que para que te luzcas con esa persona especial, te recomiendo 5 lugares donde comer el 14 de febrero en la CDMX.

1.- Bellini

donde comer el 14 de febrero bellini wtc

Donde comer el 14 de febrero. Bellini WTC. Foto Directorio WTC

¿Qué tal una cita en el restaurante giratorio más grande del mundo? El Bellini, ubicado en lo más alto del centro de negocios WTC, ofrece una vista panorámica de la ciudad. Le toma alrededor de 45 minutos girar 360 grados para que no te pierdas ningún punto de la hermosa ciudad de México. El promedio de consumo  por persona es de $600 MXN y encuentras un menú bastante amplio con opciones para todos los gustos. De hecho, un buen TIP que te puedo dar es revisar cupones en páginas, por ejemplo, Cuponatic o Groupon,  para descuentos en el restaurante Bellini.

Se encuentra ubicado en Montecito #38, piso 45 del WTC en la colonia Nápoles. Los horarios son: de lunes a sábado de 13:00 a 1:00 am y los domingos de 9:00 am a 1:00 am.

2.- Felina Bar

donde comer el 14 de febrero felina bar

Donde comer el 14 de febrero. Felina bar. Foto felina bar

Si gustas de un lugar más íntimo pero muy cool, te recomiendo este pequeño bar con un toque retro. Aquí puedes encontrar cocteles preparados  y algunos bocadillos para acompañar mientras te quedas con tu pareja charlando, iluminados de tenue luz de velas y disfrutando de buenos sets de música electrónica o algún otro género. El gasto promedio es de $300 pesos por persona o mejor dicho, depende que tanto quieras consumir en bebidas, pero en general los precios son accesibles.

Se encuentra ubicado en Ometuxco #87 esq. Baja California, Hipódromo Condesa. Lo encuentras abierto de martes a sábado de 18:00 hrs a 2:00 am.

3.- Papa Guapa

donde comer el 14 de febrero papa guapa

Donde comer el 14 de febrero. Papa guapa. Foto Time Out México

Este es otro de los lugares que te súper recomiendo donde comer o cenar el de febrero. Me parece una buena opción con las “3B”, además de tener un ambiente muy ochentero. La comida ni se diga, encuentras malteadas de distintos sabores, coctelería exótica y unas papas rellenas que son deliciosas. Todas con muchas presentaciones y con nombres que te causarán cierta gracia. El gasto promedio por persona es de $230 pesos y hay varias sucursales. La que yo te recomiendo es la de Orizaba #4b ubicada en la colonia Roma. Lo encuentras abierto de lunes a viernes de 13:00 hrs. a 23:00 hrs.

4.-Autocinema Coyote, ¿esta es una opción donde comer el 14 de febrero?

donde comer el 14 de febrero autocinema coyote

Donde comer el 14 de febrero. Autocinema Coyote. Foto Dónde Ir

Seguro has escuchado sobre este lugar y no hay nada más romántico que ir con tu pareja al autocinema a ver buenas películas, de las cuales muchas se consideran como clásicas. Esta es otra de las recomendaciones que te doy para lucirte este 14 de Febrero, pero… te preguntarás ¿por qué recomendar un auto cinema en una lista de 5 lugares para ir a comer o cenar con tu [email protected]?

Te cuento que la mayoría de las personas que van (me incluyo) solo van por las deliciosas hamburguesas que venden, helados, palomitas con sabor casero, hot dogs y demás snacks que son muy sabrosos y que te hacen pasar un rato muy ameno con tu acompañante. Sí, sabemos que en el cine encontramos palomitas y esas cosas para botanear mientras ves la peli,  pero no en cualquier lugar encuentras una rica malteada cookies and cream o hamburguesas de buen tamaño y exquisitas como el Autocinema Coyote. Y si vas con esa personita y aún no le pides ser tu [email protected] o mejor aún, proponerle matrimonio, es buen momento para ponerte en contacto con el autocinema y decirles que te ayuden para esa gran petición sorpresa.

El costo de entrada por auto es de $250 pesos y se consume por persona dentro un alrededor de $100. Las funciones necesitas consultarlas en su página oficial. Actualmente existen dos sucursales, una sobre Insurgentes #1729 por el teatro de los Insurgentes y la otra en lago Zurich #200, frente plaza Carso.

5.- Restaurante El Lago

donce comer el 14 de febrero restaurante el lago

Donde comer el 14 de febrero. Restaurante El Lago. Foto Milenio

Con más de 50 años, este restaurante es un clásico de todo tipo de eventos; desde pedidas de mano hasta  para festejar tu graduación o aniversario, es uno de los restaurantes más románticos que se encuentran en la CDMX y cómo no iba a serlo si ofrece una hermosa vista panorámica al lago de Chapultepec. Existe gran variedad de platillos mexicanos. Para empezar te sugiero unas picaditas de guajolote con mole negro oaxaqueño y quesito Cotija, que tal continuar con un exquisito filete en costra de café y cacao y cerrar con broche de oro con un flan de camote acompañado con salsa de mezcal.

Lo increíble además es que su menú constantemente se va renovando con diferentes platillos que son para todos los gustos y edades. Todo el restaurante en sí es encantador y bastante elegante, pero más romántico aún es elegir una mesa en el llamado “muelle” en donde las mesas están al exterior y a la orilla del lago. Y bien si tu festejo del 14 de Febrero lo harás en el transcurso del fin de semana, te sugiero acudir al buffet dominical el cual se encuentra abierto de 8 de la mañana a 12:30 de la tarde y de 13:00  a 17:30 de la tarde, sólo el día domingo es cuando se ofrece este buffet y no se manejan platillos a la carta.

El gasto promedio por persona es de $650 pesos y el horario normal de lunes a sábado es de 7:30 de la mañana a las 23:00 hrs.

Siempre es importante donde comer el 14 de febrero

Así que vete preparando para esa cita romántica y aprovecha estas 5 opciones donde comer el 14 de Febrero. Todas se ajustan a diferentes bolsillos pero lo más importante es pasarla de lo mejor a lado de la persona favorita en tu vida sin importar en donde se encuentren y solo disfrutar el buen momento. ¡Nunca dejes de viajar!

Continua Leyendo

CDMX

Testal: una cocina de origen

testal restaurante

Un espacio con gran pasión por la cocina se refleja en el sabor de sus platos y en la atmosfera del lugar. Testal es precisamente ese tipo de restaurantes de comida mexicana que cumplen con cada uno de estos elementos donde pasarás una velada interesante y placentera. Ubicado en las entrañas del barrio chino, en pleno Centro Histórico, Testal tiene todo para convertirse en el hotspot que estabas buscando y aquí te decimos por qué.

Muchas veces se dice que la cocina se hace con el corazón y que la manera en que cocines es la forma en que transmites emociones. Es en Testal donde el trabajo en equipo se ve reflejado en la interesante gama de sabores creados para ti:

Lo imperdible en Testal

testal tacos de charales

Exquisitos tacos de charales en Testal. Foto Luis Juárez

No debes perderte los tacos de charales fritos perfectamente con su toque saladito acompañados de una salsa de tomate verde martajada, que es un buen inicio para comenzar la experiencia. Si te gustan los insectos puedes pedir los tacos de chapulín o los gusanos de maguey con guacamole, realmente exquisitos.

En cuanto a las sopas, nuestra preferida fue la de lentejas con plátano macho frito y la ovacionada crema de chapulín; es como terciopelo para tu paladar. La verdad los sabores del recuerdo son los que han hecho de Testal un éxito, debido principalmente a la magia que ocurre cuando das un bocado a cualquiera de sus platillos.

Los platos fuertes

pollo con mole de zarzamora

Pollo con mole de zarzamora en Testal. Foto Luis Juárez

La comida avanzó y con esto los platos fuertes llegaron: El pollo con mole de zarzamora es un platillo que te sorprenderá por su ecléctico sabor agridulce; también degustamos las albóndigas con chipotle y la sorpresa fue directo a las papilas gustativas que evocaron momentos tan tradicionales como lo es comer en casa. Opciones hay varias para que suceda lo mismo: Camarones al gusto, cortes a la parrilla, chambarete de res en chile pasilla, pulpo a las brasas y crepas poblanas.

albondigas comida mexicana

Albóndigas con chipotle. Foto Luis Juárez

Mientras todo ocurría pudimos refrescarnos con las aguas del día, la más espectacular fue de chaya con piña. Opciones de licor también hay como la sorpresiva margarita de mazapán o el temazcal (mezcal, tamarindo y sal de gusano) o la botella de la casa, un vino tinto de Baja California.

Los postres de Testal

gelatina de guayaba testal

Gelatina de guayaba. Foto Luis Juárez

Cuando llegó la carta de postres fue imposible no querer pedir todo, platillos como el pastelito caliente de cajeta, el pastel de chocolate picante o el pastel de crepas de tiramisú, pero al final nos decidimos por la gelatina suave de guanábana y los tradicionales uchepos con helado y palomitas de caramelo. ¡Soberbios!

Carta de temporada

chile relleno de carnitas testal

Chile relleno de carnitas de Testal. Foto Luis Juárez

Al estar escuchando buena música de fondo y con una atención cordial nos ofrecieron la carta de temporada en la cual cada dos meses le dan importancia a ciertos estados del país, y existen manjares como los Chiles rellenos de carnitas bañados en salsa de habanero, o moles oaxaqueños, los cuales son un deleite para el corazón.

Algo que debemos contar es que la decoración es fascinante, desde la loza hecha por artesanos de Tlalpujahua, Michoacán hasta las excéntricas paredes decoradas con obras de la pintora franco canadiense Louise Dodier, en el que se muestran pasajes de la tradición y costumbres mexicanas que más que pinturas parecen fotografías, las cuales también están a la venta.

Así de rápido se nos fue el tiempo y las conversaciones seguían con más comida, con pan hecho en casa y con algunas cortesías que llegaron a la mesa. Finalmente es parte de Testal ser un restaurante que premie tu estancia con una identidad de origen, es decir que recuerde esos bellos momentos de tus años pasados, y créenos: ¡lo hacen!

Continua Leyendo

Trending