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CDMX

Botanero Ofelia, el mejor restaurante de la CDMX ¡para compartir!

Si el tema es dividir la cuenta, entonces también es dividir los alimentos ¡Qué buena idea, todos felices y contentos con el estomago satisfecho!

Polanco puede ser el mejor lugar para cenar en la CDMX, en esta zona vas a descubrir nuevas formas de disfrutar los alimentos, por ello, hoy te vamos a platicar del Botanero Ofelia, un lugar para comer, convivir y con-beber.

Envuelto de un ambiente tranquilo, con música ad-hoc que te permitirá tener una velada bohemia, Ofelia es el hotspot de Polanco donde pasarla bien ya es una obligación.

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Botanero Ofelia CDMX. Foto Luis Juárez

Me da esto y esto y esto…para compartir

La filosofia de este lugar es de pedir a la carta platillos que se puedan compartir al centro de la mesa.

El menú consta de ensaladas, cortes, botanas, sopas, platos fuertes y la exquisita carta de postres.

Botanero Ofelia Foto Ofelia 4

Botanero Ofelia. Foto Ofelia

Lo difícil es elegir entre su variedad de platos deliciosos, lo mejor -además de su sabor- siempre viene cuando llegan a la mesa y compartes con amigos, familia o pareja.

Para comenzar en el Botanero Ofelia

De entre toda la variedad de entradas te recomendamos ampliamente probar las palomitas de coliflor con un cremoso de cilantro.

Taco de pato Botanero Ofelia Foto Ofelia

Taco de pato Botanero Ofelia. Foto Ofelia

Los sabores intensos en los que la paprika y el dorado del rebosado, destacan el sutil sabor de la coliflor. Además del cremoso, puedes acompañarlas con una salsa, la mejor es la de habanero con tinta de calamar.

Algo que también compartirás será el betabel a la sal, el cual se hornea con romero y hoja de plátano. En la mesa se termina el plato retirando la sal negra, se baña con una vinagreta de pimientos y limón eureka.

Betabeles asados , Botanero Ofelia Foto Ofelia

Betabeles asados , Botanero Ofelia. Foto Ofelia

Platos fuertes de campeonato

Podemos decir que para este paso de la comida salivarás con la barbacoa de short rib horneada por 6 horas, bañada con demiglace y mezcal el cual le brinda una jugosidad incomparable.

El limón, la salsa, las tortillitas hechas a mano con maíces de dos colores complementan la experiencia a las papilas gustativas.

Botanero Ofelia CDMX Foto Luis Juárez 3

Botanero Ofelia CDMX. Foto Luis Juárez

En cuanto a pescados la opción ideal para los sibaritas es el Salmón al Cedro, es decir horneado con la corteza del árbol, rodajas de naranja, laqueado con mostaza y miel.

Se acompaña con la piel de salmón hecha chicharrón y un portobello relleno, realmente es imprescindible probarlo cuando vengas a Ofelia. Acompáñalo con una copa de vino tinto.

Botanero Ofelia CDMX Foto Luis Juárez 4

Botanero Ofelia CDMX. Foto Luis Juárez

Hablando de bebidas…

Para beber lo mejor son cócteles como el Gin Fresh con jugo de mandarina, ginebra, frambuesa y albahaca; o el Rojito, cuya preparación consta de mezcal, miel de agave y extracto de Jamaica. ¡delicioso!

Si quieres una bebida sin alcohol las aguas de sabor con ingredientes combinados pueden ser la opción; hay guanábana con manzana, una de sandía con kiwi o una deliciosa de maracuyá con naranja.

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Botanero Ofelia CDMX. Foto Luis Juárez

Opciones para seguir picando

Si avanza la tarde puedes ir pidiendo el volcán de alcachofa, los tuétanos con esquites, o los taquitos de pulpo al pastor con piña, ¡novedosos y deliciosos!

Los tacos de lengua, las flautas de chamorro o los camarones gratinados con chipotle, son idelaes para maridárlos con una cerveza artesanal.

Botanero Ofelia Foto Ofelia

Botanero Ofelia. Foto Ofelia

Azúcar de la felicidad

Los postres cerrarán esta experiencia con sabores que van desde el pastel de chocolate clásico con un expreso cortado.

Otras opciones son las empanaditas de arroz con leche y chocolate blanco o el cheesecake de la casa ¡son lo máximo!

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Botanero Ofelia CDMX. Foto Luis Juárez

El botanero Ofelia es un lugar tranquilo donde puedes simplemente pasar un buen rato, y más allá de compartir alimentos compartirás sonrisas y excelentes momentos. ¡Buen apetito!

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Botanero Ofelia. Foto Ofelia

¿Dónde está?  

Séneca 349. Polanco. CDMX

Horarios: Lun-mie. 12:00 – 01:00pm, Jue-sáb. 13:00 – 02:00pm

Domingo 13:00 – 21:00 (con área infantil)

Más información del botanero, consulta aquí

Botanero Ofelia Foto Ofelia 3

Botanero Ofelia. Foto Ofelia

 

Bebidas

3 cervezas artesanales de México que tienes que probar ¡De las mejores del país!

Si te gustan las cervezas artesanales ¡Te invito a que te adentres en el mundo cervecero!

Las cervezas artesanales te reciben como uno de los suyos para que te deleites con su sabor. Foto: Esquire México

La cerveza siempre ha estado presente en la historia del hombre, desde que las grandes civilizaciones se alzaron hasta la llegada del nuevo mundo, y durante nuestros días, muchas variedades han surgido en México pero las más importante son las cervezas artesanales.

Ve preparando esas papilas gustativas para que disfrutes de estas cervezas artesanales.

Si quieres saber dónde conseguir las mejores bebidas artesanales, aquí te cuento acerca de 3 de las mejores cervecerías de CDMX y el Estado de México.

¿Qué es la cerveza artesanal?

Esta bebida mística es la que se elabora a partir de las ideas del maestro cervecero, pues su mente crea la receta desde su amplio conocimiento.

Desde el punto de vista gastronómico, la cerveza artesanal es de sabor más fuerte, con distintos tonos y notas que les otorgan los creadores.

Si no has probado las cervezas artesanales te invito a que descubras su delicioso sabor. Foto: Leembal
Si no has probado las cervezas artesanales te invito a que descubras su delicioso sabor. Foto: Leembal

La producción de las mismas es a una escala mucho menor ya que se toma en cuenta la calidad y sabor con que se llena cada botella.

Claramente, a los productores artesanales les es difícil competir contra las producciones industriales.

Si quieres ayudar a las cervezas artesanales en México, te recomiendo 3 de las mejores casas productoras ¿Estás listo?

Si sigues resistiéndote al llamado de la cerveza artesanal, se te va a ir de las manos. Foto: Arboleda
Si sigues resistiéndote al llamado de la cerveza artesanal, se te va a ir de las manos. Foto: Arboleda

Cerveza Quetzales ¡Orgullosamente mexicana!

Ubicada en Tecámac, Ojo de Agua, esta producción de cerveza es casi tan única como el motivo de su creación, y a pesar de tener poco tiempo en el mercado, su visión es grande.

Cervecería Quetzales nació bajo la idea de poder darle un mejor sabor a la cerveza.

La cerveza artesanal de Quetzales es ideal para una carne asada. Foto: Cervecería Quetzales
La cerveza artesanal de Quetzales es ideal para una carne asada. Foto: Cervecería Quetzales

Tras unos cuantos meses de lectura y catar nuevas cervezas, la cervecería dio con la receta que lo llevaría a la cima del mundo cervecero.

Después del descubrimiento, se dio a la tarea de impregnar tonos de manzana-canela dentro de una cerveza dulce y oscura.

Cabe recalcar, que el presente año recibió un premio por parte del Gobierno del Estado de México: “Impulso y Desarrollo Económico, Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles”, ¡Vaya logro!

¿Qué esperas para tener tu propia cerveza de Quetzales en tu mesa? Foto: Cervecería Quetzales
¿Qué esperas para tener tu propia cerveza de Quetzales en tu mesa? Foto: Cervecería Quetzales

¿A poco no se te antoja una cerveza de Quetzales con una buena carne asada? Aquí te dejo su página de Instagram para que te enteres de su creador y de las próximas delicias que producirán.

Cerveza Escollo; una de las mejores cervezas artesanales de México

Naciendo en 2009 con la corriente de poder embotellar las ideas que tenían en la cabeza y no encontraban en el mercado, es que nace Cervecería Escollo.

Esta cervecería artesanal le da el tiempo, calidad y frescura a cada botella que produce, la creencia de que el tiempo es el mejor ingrediente que le pueden agregar a la cerveza es lo que los distingue.

En Escollo podrás probar su cerveza artesanal y un buen mezcal acompañado de su naranja. Foto: Sopitas
En Escollo podrás probar su cerveza artesanal y un buen mezcal acompañado de su naranja. Foto: Sopitas

Escollo busca jugar con la cerveza, manipular sus sabores, aromas, tonos y amargura.

Sin duda alguna es una cervecería que vale la pena visitar, pues cuenta con un restaurante con el mismo nombre cuyas delicias seguro encantarán a tu paladar.

Si quieres visitarlos, se encuentran en el corazón de la CDMX, en la colonia Roma Norte.

La rica cerveza artesanal de Escollo te espera para que le des un sorbo. Foto: Pinterest
La rica cerveza artesanal de Escollo te espera para que le des un sorbo. Foto: Pinterest

Te dejo su página para que decidas qué cerveza vas a comprar y en dónde puedes adquirirla.

Cerveza “La Chingonería” ¡La más fregona de todas!

Al igual que Quetzales, esta cerveza artesanal es 100% mexicana, tanto así que lleva “el nopal en la frente”.

Los mexicanos decimos la palabra “chingón” cuando algo es excelente y resalta en cualquier medio, y esta cervecería es tan buena que su nombre lo respalda.

Vaya nombre tan extravagante para una cerveza artesanal, ¿No? Foto: Chingonería
Vaya nombre tan extravagante para una cerveza artesanal, ¿No? Foto: Chingonería

Surgió con la premisa de poder generar un equilibrio entre una convivencia, amor y la búsqueda del deleite con las personas que gustan de la cerveza.

Si algo les gusta a las personas con las que compartes tus creaciones, ¿Qué te impide que el resto de México le encante?

Con esa idea es que la Cerveza “La Chingonería” busca compartirte de sus sabrosas y deliciosas creaciones, como pueden ser:

En "La Chingonería" se enfocarán en servirte una cerveza artesanal de primera calidad. Foto: Chingonería
En “La Chingonería” se enfocarán en servirte una cerveza artesanal de primera calidad. Foto: Chingonería

Acapulco en la Azotea, Chékate Ésta, Házmela Rusa y Tenebrosa, siendo estas cuatro sus principales cervezas.

Te dejo su página de Instagram para que estés al pendiente de todas sus publicaciones.

Recuerda que todas las bebidas pueden complementar y hacer un maridaje entre ellas y los platillos con los que se acompañen.

¿Ya se te antojo una cerveza, entonces qué esperas para ir por una cerveza artesanal?

Cada uno de nosotros decidimos el maridaje adecuado para lo que estemos comiendo, asegúrate de encontrar el tuyo con estas cervezas artesanales de México.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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CDMX

10 datos que seguramente no conocías de la Fuente de Cibeles

Conoce más sobre uno de los monumentos más emblemáticos de la Ciudad de México

Fuente de Cibeles. Foto: skyscrapercity

La Fuente de Cibeles tiene más de 200 años de existir y aquí te contamos otros 10 datos que probablemente no conocías sobre este magnífico regalo de los españoles.

Conoce todo sobre la famosa Fuente de Cibeles. Foto: mexmagic
Conoce todo sobre la famosa Fuente de Cibeles. Foto: mexmagic

Fuente de Cibeles, un regalo para los mexicanos

Es una réplica exacta de la escultura que se ubica en la Plaza de Cibeles en Madrid, España.

Esta escultura fue donada por la comunidad española como símbolo de hermandad entre ambos países.

Fuente de Cibeles de España. Foto: Jesus Roldan
Fuente de Cibeles de España. Foto: Jesus Roldan

Un reflejo de la mitología griega

Esta escultura simboliza a la diosa griega Cibeles, hija del cielo y la tierra, esposa de Saturno y madre de Júpiter.

Los leones que tiran del carruaje representan a los personajes griegos Hipómenes y Atlanta, una pareja de cazadores castigada por el dios Zeusy convirtiéndolos en leones y obligándolos a tirar de por vida el carruaje de la diosa Cibeles.

Los imponentes leones. Foto: Thomas Gorman
Los imponentes leones. Foto: Thomas Gorman

La escultura de Cibeles lleva puesta una corona, sostiene un cetro y una llave, símbolo de su poder ante las estaciones y la tierra.

Quiénes fueron sus creadores

El arquitecto Ventura Rodríguez y los escultores Francisco Gutiérrez y Roberto Michel fueron los encargados de hacer realidad este proyecto.

Un regalo español para todos los mexicanos. Foto: dan.piza
Un regalo español para todos los mexicanos. Foto: dan.piza

Su construcción comenzó en 1777 y finalizó en el año de 1792, ¡Tardaron casi 20 años!

Datos numéricos sobre la Fuente de Cibeles

La escultura mide aproximadamente 12.5 metros de largo, 4.7 metros de ancho y 5.5 metros de alto y pesa ¡12 toneladas!

Restauraciones de la Fuente de Cibeles

Tras 31 años de antigüedad, la escultura sufrió varias afectaciones, por lo que el gobierno decidió incluirla en su Programa de Rehabilitación y Restauración de Fuentes en la Ciudad de México.

Fuente de Cibeles. Foto: Gonzalo Yanez
Fuente de Cibeles. Foto: Gonzalo Yanez

En el 2011, el Gobierno de la Ciudad de México decidió remodelarla y fue reinaugurada por Marcelo Ebrard, Fernando Aboitiz y el embajador de España en México, Manuel Alabart.

Un símbolo para los aficionados al futbol

Así como el Ángel de la Independencia es el punto de celebración de los mexicanos cuando la selección gana un partido, la Fuente de Cibeles en Madrid es el punto de reunión de los aficionados del Real Madrid.

¡También es símbolo para el futbol!

Los aficionados del Real Madrid que residían en la CDMX se dirigieron a la Fuente de la Cibeles para festejar el título número 13 de la Champions League en la historia del equipo español ¡Vaya dato!

Dónde encontrarla y qué hay cerca

Está ubicada en la colonia Roma entre las calles de Oaxaca, Medellín, El Oro y Durango, ¡Visítala!

En los alrededores encontrarás varios restaurantes y bares, ¡Comerás delicioso!

¡¿Ya conocías esto sobre la Fuente de Cibeles? Foto: eloscardz
¡¿Ya conocías esto sobre la Fuente de Cibeles? Foto: eloscardz

También, una vez a la semana se instala un tianguis conocido como “el tianguis de la Cibeles” o “el bazar de Oro”.

Si desear realizar un tour por la Ciudad de México, la Fuente de Cibeles es utilizada como punto de partida del famoso turibus.

Algunos datos extra sobre la Fuente de Cibeles

Esta hermosa fuente es uno de los sitios favoritos para tomar fotos de las parejas de recién casados, después del monumento del Ángel de la Independencia.

El escenario ideal para ese día tan especial

Antes de que se colocara en la glorieta, en el mismo lugar había una fuente encargada de repartir agua potable a los habitantes de toda la colonia.

La Fuente de la Cibeles está considerada como una de las glorietas más importantes de toda la Ciudad de México.

Glorita de Cibeles. Foto: mexico_drone
Glorita de Cibeles. Foto: mexico_drone

¿Qué opinas de todos estos datos sobre la Fuente de Cibeles? ¡Súper interesantes! ¿No?

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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CDMX

7 datos sobre el Monumento a la Raza que tienes que conocer

Después de leer esto ¡Serás un experto sobre el monumento!

Conoce todo sobre el Monumento a la Raza. Foto: Archivo

Seguramente ya has escuchado hablar del Monumento a la Raza ubicado en la Ciudad de México, pero estoy segura de que no conoces todos los datos sobre él ¡Compruébalo!

Monumento a la Raza. Foto: Irving Castillo
Monumento a la Raza. Foto: Irving Castillo

Datos del Monumento a la Raza

7. Quién mandó a construir Monumento a la Raza

El monumento existe gracias a que el presidente Lázaro Cárdenas lo mandó a construir durante su sexenio.

Presidente Lázaro Cárdenas. Foto: entrepreneur
Presidente Lázaro Cárdenas. Foto: entrepreneur

Fue inaugurado justamente el Día de la Raza el 12 de octubre de 1940.

2. Razón por la que se creó el Monumento a la Raza

Se creó con la intención de rendir homenaje a la raza mesoamericana y a los ancestros de lo mexicanos modernos.

Culturas mesoamericanas. Foto: cosmo service
Culturas mesoamericanas. Foto: cosmo service

3. Ubicación

El monumento está al norte de la ciudad con la finalidad de darle la bienvenida a los viajeros que entran por ese lado de la CDMX.

Gracias a éste monumento, el hospital y la estación del metro más cercanos a él fueron nombrados “La Raza”.

Señalamiento del metro La Raza. Foto: metro CDMX
Señalamiento del metro La Raza. Foto: metro CDMX

4. Quién diseñó el Monumento a la Raza ¿Conoces éstos datos?

El encargado del proyecto fue el ingeniero Francisco Borbolla quien recreó el basamento piramidal del monumento.

Diseño del Monumento a la Raza. Foto: 3d warehouse
Diseño del Monumento a la Raza. Foto: 3d warehouse

Luis Lelo de Larrea, fue el arquitecto encargado de las esculturas a los costados del monumento.

5. Escultores que trabajaron en la construcción del Monumento a la Raza

Jesús F. Contreras fue el escultor mexicano que realizó los tlatoanis y otros 8 relieves.

Escultura creada por Jesús F. Contreras par el Monumento a la Raza. Foto: institutohistorico
Escultura creada por Jesús F. Contreras par el Monumento a la Raza. Foto: institutohistorico

Georges Gardet, fue el encargado de la estatua del águila luchando con una serpiente que corona el Monumento a la Raza.

6. Qué significa cada cosa; ¿Cuántos datos del Monumento a la Raza conocías?

Las esculturas del costado oriente representan la fundación de Tenochtitlan.

Esculturas localizadas al oriente del monumento. Foto: Luis Guerrero
Esculturas localizadas al oriente del monumento. Foto: Luis Guerrero

Las del lado poniente representan a los defensores mexicas que se enfrentaban a los invasores españoles.

El pedestal de la parte superior del monumento tiene una representación de algunos tlatoanis como Itzcócatl, Nezahualcóyotl, Totoquihuatzin y Cuauhtémoc.

Esculturas del lado poniente. Foto: pinterest
Esculturas del lado poniente. Foto: pinterest

La estatua del águila del Monumento a la Raza originalmente coronaba al domo del Palacio Legislativo Porfirista, que se transformó a lo que actualmente es hoy el Monumento a la Revolución.

Águila en la cima del monumento. Foto: Local.mx
Águila en la cima del monumento. Foto: Local.mx

7. Proyectos a futuro no concretados

Se tenía planeado que el interior del monumento fuera un museo, pero jamás se concretó en la obra.

En 1962 se descartó todo tipo de utilidad cultural del interior del monumento, ya que se instalaron bombas y tuberías para las fuentes alrededor del monumento.

Fuentes del monumento. Foto: delishus
Fuentes del monumento. Foto: delishus

Ahora que conoces estos datos sobre el Monumento a la Raza, corre a visitarlo y observa de cerca cada detalle, se encuentra en:

Av. Insurgentes Nte. 280, San Simón Tolnahuac, Cuauhtémoc, 06920 Ciudad de México.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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