África
Safaris de lujo en Kenya
Lejos del glamour de París y las excentricidades de Tokio existe un tipo de lujo diferente, reservado para los más aventureros, nos referimos a los safaris de lujo por el continente africano. La oferta de tours y paquetes es inmensa, el secreto es elegir aquel que sea el apropiado a nuestras necesidades.
Lejos del glamour de París y las excentricidades de Tokio existe un tipo de lujo diferente, reservado para los más aventureros, nos referimos a los safaris de lujo en kenya.
La oferta de tours y paquetes es inmensa, el secreto es elegir aquel que sea el apropiado a nuestras necesidades, pero ¿Qué hacer ante esa inmensidad de propuestas? ¿Por dónde empezar?
Situación complicada en especial para aquellos que no han experimentado la sensación de mirar de frente a un animal salvaje en su estado natural. Kenya puede ser la respuesta.
Los safaris son excelentes destinos para visitar Foto por: Hamadi Ningaa
Hablemos de Kenya
Kenya es uno de los países con más tradición e infraestructura para recibir visitantes, más de la mitad de su producto interno bruto proviene del turismo.
Están listos para llevar de la mano a todos aquellos deseosos de realizar un safari, y no del tipo que caza animales, sino del que hace una expedición para encontrarlos, disfrutarlos y aprender de la madre naturaleza.
Kenya foto por Rhys Williams
Listo el plan de ir a un Safari pero… ¿Por donde empiezo?
Para lograr lo anterior hay que ir a la capital de Kenya, Nairobi. Al llegar uno se da cuenta porque es una de las ciudades más importantes del continente, es moderna y multicultural.
En sus calles todavía se sienten rastros de la colonia inglesa y algunos de sus barrios están nombrados al puro estilo británico.
Por las calles se escuchan conversaciones en Suajili (idioma oficial) y otras en inglés pero todas comparten la misma vibra.
Ciudad de Nairobi, donde el recorrido empieza Foto por: Dave Koehn
Nairobi es una ciudad digna de ser recorrida, tal vez explorar el arte de vanguardia o escuchar su música.
Tal vez sintamos impaciencia por salir y empezar nuestra aventura dentro de uno de los más de 30 lugares como reservas, parques nacionales y marinos; es una montaña rusa, sabemos que la bajada está próxima y que será sorprenderte.
National Park, Nairobi, Kenya. Foto: Cody McLain
Safaris en Kenya
Como muchas cosas en África los viajes de lujo son completamente diferentes a lo que estamos acostumbrados, pero no por eso debemos renunciar a ciertas comodidades como los baños con agua caliente y cocina gourmet.
El alojamiento a campo abierto en Kenya se trata de tiendas semi permanentes con camas y mosquitero por aquello de las picaduras.
El inicio del Safari fotográfico en Sudáfrica. Foto: Wade Lambert
La cocina orgánica es servida en porcelana y plata, en su preparación sólo se utilizan alimentos de la región.
Por su puesto no pueden faltar las buenas bebidas que deleitan a los comensales que se reúnen por las noches alrededor de la fogata.
Los campamentos en el safari valen la pena de la experiencia Imagen de LUM3N en Pixabay
Reserva Nacional Maasái
Uno de los Safaris de lujo en Kenya más importantes es la Reserva Nacional Maasái Mara, nombrada por la Tribu Masái, quien es la más representativa de entre las más de 40 tribus del país
Este grupo étnico se ha mantenido intacto a través del tiempo gracias a su cohesión, cultura y conservación de las tradiciones, son nómadas que siguen la ruta de la lluvia.
Masai Mara es uno de los safaris de lujo en Kenya Foto por TravelZone
En la reserva Maasái Mara encontramos uno de los campamentos de lujo de más tradición: The Governor’s Camp.
Constituye un grupo de 4 maravillosos escondites a las orillas del río, situados en puntos clave de la reserva que nos permitirán observar la riqueza de la sabana.
En este maravilloso lugar alejado de la civilización no nos tenemos que preocupar de sufrir inclemencias, todas la tiendas cuentan con electricidad y baños propios, también se aceptan tarjetas de crédito y hasta acceso a Internet.
The Governor Camp es un Safari de Lujo en kenia, Ubicado en Masai Mara Foto por AfricanSafariTours
¿Qué tal tomar una ducha en una bañera victoriana?, tal vez un brunch con champagne mientras observamos elefantes pasar.
Pero si lo que buscamos es adrenalina no hay nada mejor que perder el control sobrevolando la reserva en globo aerostático, sentir el aire pegar en nuestra cara y presenciar el amanecer desde las alturas.
Para sumergirse en la cultura del lugar es indispensable visitar la Tribu Masái. Para ello debemos llegar al Governo’s Camp, basta con tomar un vuelo desde Nairobi a Musiara y de ahí trasladarse a este gran destino.
Safari Reserva Nacional Samburu
Resulta lógico pensar en un alojamiento ecológicamente amigable en un lugar con tanta riqueza natural y de eso se ha preocupado otra opción de hospedaje.
The Elephant Watch Camp, situado en la Reserva Nacional Samburu, como su nombre lo dice se especializan en la observación de elefantes quienes pueden recorrer libremente el campamento.
Los huéspedes son advertidos de no acercarse demasiado cuando están comiendo o descansando los elefantes, después de todo ¿A quién le gusta ser molestado en esos momentos?
Elephant Watch Camp Safari Foto por EWC
Todas sus tiendas están hechas de madera reciclada, los baños son ambientalmente sensibles y están equipados con eco-inodoros y para calentar las duchas se utiliza energía solar.
La comida es espectacular, se elabora con alimentos cosechados dentro de la misma propiedad.
Para rematar esta experiencia única, los guías que nos acompañaran en todas las actividades son nada más y nada menos que miembros de la tribu Samburu.
Las tiendas demuestran que es un Safari Lujoso Foto por Elephant Watch Center
El mejor de los Safaris de Lujo en Kenya: Finch Hatton
De entre todos los campamentos de lujo existe uno que lleva la experiencia al máximo, se trata del Finch Hatton Safari Camp en el Parque Nacional del Este de Tsavo, nombrado así por su fundador.
Hatton mantenía la tradición de opulencia dentro del continente, una muestra de ello es que se solicita a los huéspedes vestirse formal para las cenas, las cuales consisten en seis tiempos con vino de la región.
Las tiendas están construidas sobre plataformas elevadas lo cual permite una vista sin igual de los ríos y la sabana que los rodea.
Sus guías expertos nos llevaran a recorrer rutas para avistar a los “cinco grandes” como se les llama en Kenya: leones, leopardos, elefantes, búfalos y rinocerontes.
Ya sea que decidamos realizar un safari de forma tradicional o con todo el lujo y confort, la experiencia de visitar a los animales en su hábitat natural es una lección de humildad.
El gran desierto forma parte del safari. Foto:
Chris Stenger
A veces encontraremos aterrador escuchar a un león en medio de la noche cuando estamos en una tienda sin ningún tipo de protección.
Pero de eso de trata África, de sentir, oler y saber que nuestro corazón late como uno sólo con la feroz madre naturaleza, #NuncaDejesDeViajar.
GALERÍA DE IMÁGENES
África
MADABA, la ciudad que cuenta la HISTORIA con MOSAICOS
El Medio Oriente está lleno de maravillas, y una de ellas es Jordania. Este país árabe no deja de sorprendernos con sus cientos de antecedentes históricos… y uno de ellos es Madaba…
Madaba es una pequeña ciudad de Jordania, reconocida mundialmente por sus mosaicos bizantinos; estos se extienden por todo el perímetro de la zona, y en ellos se narra gran parte de la historia cristiana. Esto provocó que Madaba recibiera el sobrenombre de la Ciudad de los Mosaicos.
Al contrario de lo que muchos piensan, la pequeñez de Madaba no es un impedimento para conservar a toda su cultura; al contrario, ayuda a que su historia se concentre de mejor manera, y además hace que recorrerla resulte más cómodo y sencillo.
En Madaba existen muchos lugares que visitar; no obstante, tiene a sus principales:
Parque Arqueológico de MADABA
Iniciemos con el platillo principal… el parque arqueológico de Madaba es un espacio que preserva estructuras antiguas de lo que antes fue la calzada romana. Al igual, es recinto de varias iglesias bizantinas, como la Sala de Hipólito, que tiene mosaicos en el suelo que narran la tragedia de Hipólito.
O la Iglesia del Profeta Elías, que es la primera iglesia descubierta en Madaba, y que fue construida sobre un templo romano en el siglo VI.
Iglesia de SAN JUAN DECAPITADO
Esta iglesia es una de las más antiguas del reino. Está construida en su totalidad por piedra, y cuenta con una plataforma que ofrece vistas a toda la ciudad de Madaba. A pesar de no ser uno de los sitios turísticos por excelencia, estamos seguros de que debería serlo, y he aquí las razones:
En su sótano, cuenta con un pozo de la época Moab, que ha estado en funcionamiento por más de 3000 años. Cuenta con una pequeña sala que funge como museo para mostrar reliquias y grabados de la región. Además, aquí es donde se encuentra la cueva en donde fue decapitado Juan Bautista…
La Iglesia de lo MARTIRES
Esta es, sin duda, una de las iglesias más famosas de Madaba, y la razón es muy sencilla: alberga un impresionante suelo de mosaico que representa escenas de cacería. Además, aquí se aloja el famoso mapa de tierra santa más antiguo del mundo. Fabricado obviamente en mosaico.
Para desgracia de todos, en la actualidad, queda menos de un tercio del mapa original, pero sin duda, aún es algo que vale la pena de ver.
Gastronomía llena de VIDA
La gastronomía en Madaba suele ser sencilla, pero por demás exquisita. Aquí, muchos de los platillos se basan en hierbas, semillas y vegetales. Nos encontramos con platos como el mensaf, un plato de cordero, arroz, piñones y yogurt.
O el maámoul, una galletita horneada que se sirve en las mañanas de ayuno del día Eid, y que se acompaña con café.
Madaba es un espacio digno de visitar y recordar. Su basta historia religiosa y sus espacios abiertos llenos de cultura son algo que se tiene que vivir al menos una vez en la vida.
#NuncaDejesDeViajar
África
Genna: La navidad en Etiopía
Con esta celebración vas a poder festejar la Navidad ¡DOS VECES!
Sabemos que hay muchos viajeros amantes de las fiestas decembrinas. Aunque estemos cerca del verano (y haga mucho calor), muchos de nosotros ya contamos los días para que vuelva a ser Navidad: arbolito, regalos, cena con la familia, piñatas, ponche… ¡no podemos esperar!
Para los amantes de esta celebración hay la posibilidad de festejar Navidad dos veces. Sí, así como lo leíste. Hoy te queremos contar de Genna, que es la Navidad en Etiopía, ¿y por qué la celebraríamos dos veces? Bueno, ¡pues quédate para saberlo!
Genna: La Navidad de Etiopía… ¿el 7 de Enero?
Lo que hace única a esta celebración no es solo su forma de festejo, sino también el hecho de que la fecha en que conmemoran la Navidad es distinta a la cultura occidental. Genna se celebra el 7 de enero en Etiopía. Esto se debe a que Etiopía sigue el calendario juliano, un calendario más antiguo que el gregoriano que usamos en gran parte del mundo.
Cabe mencionar que el calendario etíope tiene 13 meses (12 meses de 30 días cada uno y un mes más de 5 o 6 días, dependiendo de si el año es bisiesto).
Ceremonias
En la víspera de Genna, todos los adultos de Etiopía practican un ayuno que dura todo el día. Al amanecer del día siguiente, las personas se visten de blanco, usando un vestido tradicional shamma, formado por una tela de algodón blanco con rayas de colores brillantes en los extremos y se usa como un manto.
Participan en una ceremonia que se lleva a cabo tanto en antiguas iglesias esculpidas en rocas volcánicas como en iglesias modernas, cuyo diseño consta de tres círculos concéntricos. Esta ceremonia marca el inicio de las festividades.
¿Hay regalos y cena como en la Navidad?
En la Navidad etíope no está generalizada la costumbre de intercambiar regalos; los niños a veces reciben cosas simples, como prendas de ropa. Lo más reconfortante es reunirse en familia y compartir su comida tradicional.
En Genna, las personas comparten su comida tradicional de Etiopía, que consta de un estofado de carne, generalmente cordero, vegetales y algunas veces huevos, llamado wat que se come con injera (pan plano y esponjoso, que no solo sirve de acompañamiento para otros alimentos, también puede ser utilizado como plato). Beben tella, cerveza casera preparada base de maíz o cebada, y tej, vino de miel.
Timkat: La continuación del festejo
La celebración no termina con la Navidad. 12 días después de Genna, el 19 de enero, la gente de Etiopía festeja el Timkat, que conmemora el bautismo de Jesucristo y es un evento muy festivo gracias a los instrumentos usados por este pueblo africano. Los sacerdotes se leen en los cuatro puntos cardinales, mientras flotan tres velas que representan la Trinidad. Luego, el sacerdote bendice el agua sumergiendo tres veces una cruz de mano.
Durante dos horas, varias docenas de embarcaciones rodean las “tabot” (tablas de piedra donde contienen los diez mandamientos), cantando y aplaudiendo. Posteriormente, los religiosos regresan a la orilla y son recibidos en una procesión festiva de cantos, tambores, campanas y cuernos.
Celebra Navidad DOS VECES AL AÑO
Mientras el resto del mundo se apresura a olvidar la Navidad después del 25 de diciembre, los etíopes saben cómo hacer que la magia dure. El Genna es un recordatorio de que la alegría navideña puede y debe extenderse durante todo el año. ¡Así que sigue celebrando, etíopes y amigos de Etiopía, y no dejes que el espíritu navideño se desvanezca!
#NuncaDejesDeViajar
África
Basbousa, un postre de Medio Oriente
¡Prueba este pastel milenario traído desde tierras egipcias!
La Basbousa, también conocido como Revani o Namura, es uno de los postres más típicos de Egipto. Este consiste en un pastel de sémola (un tipo de harina gruesa), coco y almíbar.
Y te estarás preguntando “¿solo eso?”, ¡claro que sí! Con la basbousa nos queda claro que menos es más. Este postre es el claro ejemplo de que con ingredientes simples y sobre todo una fácil preparación, podemos crear algo riquísimo.
Basbousa: un pastel egipcio
La basbousa tiene sus orígenes en los revani de la cocina turca, un pastel clásico de la época del Imperio Otomano. El revani nació para celebrar la victoria del Imperio Otomano en la Batalla de Mohács en 1526.
Con el tiempo, la receta del revani se extendió a otras áreas del Imperio Otomano, incluido Egipto, donde se adaptó para convertirse en la basbousa que conocemos hoy en día.
Este riquísimo postre se corta en forma de diamante o rectángulo, y a menudo se decora con almendras. ¡Cada mordida es una sensación dulce que se deshace en tu boca!
Nosotros encontramos una manera deliciosa de preparar este postre egipcio, con un toque más acaramelado y adornado que seguro te va a encantar. Aquí te dejamos la receta.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr de sémola
- 500 gr de yogur natural
- 2 cucharadas soperas de harina de trigo
- 2 cucharadas soperas de coco rallado
- Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de rosas o azahar
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 150 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
- Almendras peladas y enteras
Para el almíbar:
- 150 gr de azúcar
- 100 ml de agua
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de rosas o azahar
Preparación
- Para el almíbar, colocar todos los ingredientes en un cazo y llevar a fuego moderado. Cocinar durante cinco minutos y retirar del fuego. Aromatizar con la esencia elegida.
- Precalentar el horno a temperatura moderada durante 15 minutos.
- Revolver la harina con la sémola y el bicarbonato.
- Colocar en un recipiente.
- Agregar el azúcar, el yogur y aromatizar con esencia de vainilla y de azahar o rosas.
- Integrar.
- Echar también el coco rallado y el aceite o mantequilla derretida; continuar batiendo hasta obtener una crema homogénea.
- Engrasar y enharinar un molde rectangular.
- Vierte la crema allí, emparejando la superficie con la espátula. Decorar con las almendras espaciadas entre sí.
- Hornear durante 30 a 35 minutos. Introducir un palillo en el centro para saber si está listo.
- Retirar del horno y bañar con el almíbar caliente.
- Por último, debes dejar enfriar, desmoldar y cortar la basbousa en diamantes. Y listo, así de fácil, podrás servir este increíble postre.
Si eres amante de los postres dulces y remojados, la Basbousa te va a encantar. Además, estarás probando un pastel milenario, ¡traído desde tierras egipcias!
Y recuerda…
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