Para tomar valor, divertirse o saborear, el tequila está presente en todos lados, que, con su sabor fuerte y calor en la garganta, ya es todo un símbolo de la hospitalidad jalisciense.

“Es TEQUILA, Pero se apellida MEZCAL”

Como mencionamos, esta será una breve guía donde aprenderás lo básico a la hora de catar un tequila; pero para iniciar, es primordial saber que el tequila es una bebida producida a partir de la fermentación y el destilado del agave tequilano de la variedad azul. De hecho, es considerado como un tipo de mezcal.

“El FUSIL para la GUERRA”

Para poder realizar tu catado correcto, es recomendado contar con una copa tequilera o riedel. Esta tiene una forma de flauta que ayuda a mostrar de mejor manera las cualidades de la bebida, algo que no podría hacer un caballito tequilero.

PASO 1: De la VISTA nace el amor

Para poder iniciar tu catado, lo primero que tendrás que hacer es analizar el color. Mira bien su tono… ¿es amarillo, cristalino, ámbar o amaderado? Esto, te dará una idea de su tiempo de añejamiento.

También, al girar la copa, observa cómo se forma una corona en la parte superior del líquido. Mira bien si se generan lágrimas que se desprendan de ella. Esto te ayudará a saber si se trata de un tequila ligero, medio o entero.

PASO 2: Olfato, el sentido de la INMORTALIDAD

El segundo paso se trata de percibir los aromas, los cuales dependen del proceso de destilado que haya tenido el tequila. Usualmente existen más de 600 aromas… pero los más usuales son aromas como la vainilla, la madera, flores, cítricos o hierbas.

Déjate llevar por los olores que conozcas y no tengas miedo a mencionarlos. Si algún olor te recuerda a la leña o fogata que viviste cuando eras niño, puedes mencionar que tiene una “fragancia amaderada”. Aquí todo se basa en recordar y saberlo expresar. No necesitas ser un experto.

PASO 3: El tequila… solo puro SABOR

El último paso consiste en detectar los sabores que sientas al probar la bebida, pero para iniciar tienes que preparar tus papilas gustativas: toma un pequeño sorbo y mantenlo en tu boca durante 10 segundos; esto activará tus pupilas para degustar.

¿Es dulce, salado, amargo o ácido? Todo dependerá de lo que sientas en la lengua. Pueden existir varios sabores en un mismo trago, y, además, estos se pueden intensificar por el maridaje con el que se acompañe.

Para que te des una idea, te dejamos un pequeño prontuario para que puedas conocer los 3 tequilas más comunes con los que te puedes encontrar:

TEQUILA BLANCO

Visualmente es cristalino o platinado. En su aroma y sabor es más fácil distinguir tonos frescos, como hierbas, cítricos, agaváceos, frutales o florales. Suele acompañar a las carnes blancas, mariscos y ensaladas.

TEQUILA REPOSADO

Este destilado tiene colores similares al amarillo paja o dorado. En su aroma y sabor, hay tonos amaderados, frutas y especias. Suele acompañar a las carnes rojas, salsas y moles.

TEQUILA AÑEJO

Aquí la coloración destacada es el ámbar, que coquetea con el color cobre. En su olor y sabor se perciben tonos de frutos secos, madera, aceitunas, miel, vainilla o especias, aunque de forma más robusta. Suele acompañar a los postres, chocolate amargo y moles.

Si quieres vivir una experiencia completamente tequilera, puedes visitar el Tren Tequila Express: un tren turístico ubicado en Guadalajara: la tierra que vio nacer el tequila, y que te dará una experiencia de este maravilloso destilado.

“Con TEQUILA, la MUERTE ni se siente“

Así que ya sabes. La próxima vez, recuerda que lo que estás por beber no es solo un tequila. Es una bebida que ha pasado por cientos de culturas y generaciones, cruzando tierras y cielos, para estar lista solo para ti.

#NuncaDejesDeViajar

Puerto Vallarta, conocido por sus hermosas playas y su refrescante cultura, se ha convertido en un destino de referencia para quienes buscan una experiencia de bienestar integral. Más allá de sus paisajes de ensueño, este rincón del Pacífico mexicano alberga una selección de sitios que son verdaderos santuarios de relajación y rejuvenecimiento. A continuación, te presentamos algunos de los spas más destacados de Puerto Vallarta:

Spas en Puerto Vallarta: Maiavé Spa

Ubicado en el corazón del Sheraton Buganvilias Resort, Maiavé Spa es un oasis de tranquilidad donde la naturaleza se fusiona con tratamientos holísticos. El circuito de hidroterapia, combinado con masajes ayurvédicos y terapias con piedras calientes, crea una experiencia revitalizante que equilibra cuerpo, mente y espíritu. La atmósfera serena, con aromas naturales y una iluminación tenue, invita a la desconexión total.

VitaMar Spa & Fitness

Enclavado en el resort Hyatt Ziva Puerto Vallarta, VitaMar Spa & Fitness ofrece una experiencia única con vistas panorámicas al océano. Sus tratamientos, que incluyen envolturas corporales con ingredientes naturales y sesiones de flotación en tanques de aislamiento sensorial, proporcionan una profunda relajación y rejuvenecimiento. La piscina de hidroterapia es el lugar perfecto para relajarse y contemplar el horizonte.

Spas en Puerto Vallarta: The View Spa

The View Spa, ubicado en el exclusivo Grand Miramar All Luxury Suites & Residences, ofrece un entorno sereno con vistas impresionantes. La terapia de flotación, que simula la sensación de ingravidez en el Mar Muerto, es una de las experiencias más solicitadas. Además, los tratamientos faciales y corporales personalizados utilizan productos de alta calidad para rejuvenecer la piel y el cuerpo.

Spa Imagine

Para aquellos que buscan una experiencia más sofisticada, Spa Imagine en el Hotel Mousai combina tratamientos tradicionales con tecnología de vanguardia. El Hydrafacial y el Binary Premium by RÖS’S son solo algunos de los tratamientos innovadores que ofrecen para mejorar la salud y la belleza de la piel. El ambiente elegante y las vistas al océano hacen de cada visita una experiencia inolvidable.

Spas en Puerto Vallarta: ABJA Spa

ABJA Spa en Casa Velas ofrece una experiencia auténtica y personalizada, utilizando ingredientes frescos cultivados en el jardín botánico del hotel. Los masajes terapéuticos y los rituales holísticos, inspirados en las tradiciones locales, conectan al visitante con la naturaleza y consigo mismo.

En Puerto Vallarta, los spas son un refugio donde puedes reconectarte contigo mismo y encontrar el equilibrio perfecto entre cuerpo y mente. La variedad de tratamientos y ambientes te permite elegir la experiencia que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias.

Ya sea que busques relajación profunda, rejuvenecimiento o simplemente un momento para ti, en Puerto Vallarta encontrarás el spa ideal.

#NuncaDejesDeViajar

En el año 2002, llegó a México el huracán Kenna, que entró por el Pacífico y afectó a varias localidades. El mayor impacto lo tuvo Puerto Vallarta, con daños que ascendieron a 10 millones de dólares. En este suceso, el Malecón fue totalmente destruido, lo que provocó 9 años de reparaciones. Como forma de innovación, esta vez el Malecón tuvo mejoras considerables, ampliando el paso peatonal e incitando nuevamente el arte en el estado.

En la actualidad, el Malecón de Puerto Vallarta, aunque es un centro de turismo, diversión y compras, también es la principal galería artística de la región. Con más de 30 esculturas distribuidas a lo largo del serpenteante sendero y una magnífica vista al Océano Pacífico, las esculturas del Malecón nunca dejan de sorprender.

En esta nota, te mostramos las 5 mejores esculturas del Malecón que no te podrás perder en tu próxima visita a Jalisco.

Esculturas en el Malecón de Puerto Vallarta: La Rotonda y el Mar (1996) – Alejandro Colunga Marín

Donada por el artista Alejandro Colunga en 1996, “La Rotonda y el Mar” es una colección de esculturas antropomórficas surrealistas que simulan sillas con cabezas, brazos y pies humanos, adornadas con criaturas marinas. Con un tamaño casi monumental, “La Rotonda y el Mar” invita a quien pase a su lado a sentarse por unos minutos, por lo que es raro encontrarlas vacías.

El mismo maestro Colunga expresó al respecto:
“Las sillas las hice para ustedes, las hice con mucho amor, para que pudieran ser usadas y abusadas, para que la gente se pudiera subir en ellas”.

“La Rotonda y el Mar” se encuentra justo donde termina la calle Aldama, en la intersección con el Malecón.

Lluvia (2020) – Jovian.

Siendo la escultura número 34, “Lluvia” representa a un joven con los brazos abiertos y la mirada al cielo (o a la lluvia). Con una altura de 3.5 metros, Jovian donó la escultura para agradecer a Puerto Vallarta por todo lo que la ciudad le ha ofrecido.

“La pieza la concebí como una representación de Puerto Vallarta, y decidí llamarle ‘Lluvia’, pues una tarde de lluvia en Puerto Vallarta es espectacular. Intenté plasmar a un hombre con los brazos abiertos como símbolo de apertura, recibiendo de forma positiva lo que el mundo le ofrece con un gesto de felicidad y plenitud, mirando al cielo bajo la lluvia, disfrutando del agua que cae sobre su cuerpo y lo hace sentir libre y vivo…”

Actualmente, la escultura, además de ser impactante a la vista, ha servido como modelo de fotografías, donde los visitantes imitan su postura. “Lluvia” se encuentra en el cruce de la calle Galeana con el Malecón.

Esculturas en el Malecón de Puerto Vallarta: El Niño Sobre el Caballo de Mar (1976) – Francisco Rafael Zamarripa Castañeda

Esta es la primera escultura que se colocó en el Malecón de Puerto Vallarta; sin embargo, es una réplica. Ordenada en 1960 por el joven Francisco Rafael, “El Niño Sobre el Caballo de Mar” fue revelada en las Aguas Termales Las Pilitas, pero fue arrastrada al mar en una gran tormenta. Fue entonces que, en 1976, el gobierno solicitó una réplica más grande, que fue colocada en el Malecón.

Tiempo más tarde, la escultura original fue recuperada y colocada nuevamente en Pilitas, por lo que ahora existen dos esculturas de “El Niño Sobre el Caballo de Mar”. Junto con la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, esta escultura es un ícono de Puerto Vallarta. Como debe ser, “El Niño Sobre el Caballo de Mar” se encuentra en una zona destacada del Malecón, donde termina la calle Iturbide y se une con la calle Morelos.

Los Milenios (2002) – Mathias Lídice

Ubicada en el lado norte del Malecón, esta impresionante escultura en forma de espiral fue creada para celebrar el nuevo milenio. Mathias Lídice escogió a un personaje representativo de cada milenio para simbolizar el paso del tiempo, formando un espiral que se explica de abajo hacia arriba:

Base: llena de olas, representando que la vida salió del agua.

Segundo Milenio: Nezahualcóyotl, el rey poeta, que simboliza la riqueza cultural del segundo milenio. Esta parte representa dualidad, con vida y muerte, reflejando las dos Guerras Mundiales, el descubrimiento del nuevo mundo y la lucha contra la ignorancia.

Tercer Milenio: Representado por una mujer (quien es la portadora de vida) intentando atrapar una paloma, lo que podría simbolizar el deseo de que, en este nuevo milenio, el mundo encuentre la paz. Esta escultura se encuentra al lado norte del Malecón, junto al Hotel Rosita, uno de los hoteles más antiguos de la ciudad.

Esculturas en el Malecón de Puerto Vallarta: Salud (2023) – Jim Demetro

Sin duda, esta es una de las esculturas interactivas más surrealistas de la galería del Malecón de Puerto Vallarta. Consiste en un burro sentado en una silla, sosteniendo una margarita e invitando a sentarse a su lado (sí, un burro).

A pesar de su reciente creación, esta escultura se ha convertido en un fuerte ícono de la región, siendo uno de los principales puntos para tomarse una foto en Puerto Vallarta. Para crear esta obra, Demetro se inspiró en Panchito, un burro que vivía en la región y que se comía las margaritas que sobraban del bar de sus dueños.

Con 1.80 metros de altura, “Salud” está hecha de bronce y ha sido valuada en 1.5 millones de pesos. Además, el gobierno ha instalado luces a su alrededor, convirtiendo a Panchito en el alma de la fiesta.

Para que tu viaje sea más cómodo y rápido, considera volar con Aeroméxico, que te lleva directamente al Aeropuerto Internacional de Puerto Vallarta, a solo 7 kilómetros del Malecón. También puedes optar por el transporte terrestre con Autotur, que ofrece camionetas y autobuses con choferes certificados.

Desgraciadamente, esta nota no es tan larga como para presentar todas las esculturas, pero podemos asegurar que, al recorrer el Malecón, se pueden sentir los latidos de Puerto Vallarta a través de su arte, y estas esculturas han sido un lenguaje universal que enriquece y une a México con el mundo.

#NuncaDejesDeViajar