Asia
Explorando los sabores del mundo: El Goong Ten
¡Prepárate para sumergirte en un viaje culinario único mientras descubres los secretos detrás de este platillo intrigante y delicioso!
Si eres un aventurero culinario en busca de nuevos sabores y experiencias gastronómicas inolvidables, debes conocer el fascinante y exótico platillo llamado Goong Ten. Originario de Tailandia, este manjar ha cautivado a los paladares más audaces y curiosos en todo el mundo.
¡Prepárate para sumergirte en un viaje culinario único mientras descubres los secretos detrás de este platillo intrigante y delicioso!
¡Descubre los camarones bailarines!
El Goong Ten, también conocido como “camarones bailarines”, es una exquisitez que combina ingredientes frescos, sabores vibrantes y una presentación sorprendente, su preparación es toda una experiencia en sí misma.
El primer paso es seleccionar camarones vivos y frescos, preferiblemente de tamaño mediano. ¿Por qué vivos? Porque es precisamente en ese estado donde radica la esencia de este plato.
Una vez seleccionados, los camarones se colocan en un cazo con agua y se les añade una mezcla especial de hierbas aromáticas tailandesas, aquí es donde la magia comienza a suceder, las hierbas, como la albahaca tailandesa, el cilantro, la menta y el chile, desencadenan una danza fascinante, y sin precedentes, los camarones comienzan a moverse vigorosamente, como si estuvieran bailando al ritmo de los sabores y las especias.
A medida que los camarones bailan, se liberan una serie de sustancias químicas que los hacen aún más sabrosos, es importante señalar que no se trata solo de una presentación visualmente impactante, sino de un proceso que realza el sabor y la textura de los camarones. ¡Es una verdadera sinfonía de sabores que no puedes perderte!
¿Y como se sirve el Goong Ten?
Una vez que los camarones han terminado su “baile”, se sirven crudos y se acompañan con una variedad de salsas deliciosas, una de las salsas más populares es la Nam Jim, una mezcla picante de jugo de limón, salsa de pescado, azúcar y chiles frescos, esta salsa resalta el sabor único de los camarones y les brinda un
toque de frescura.
El origen del Goong Ten se remonta a las regiones costeras de Tailandia, donde los pescadores locales solían disfrutar de los camarones frescos directamente del mar, la preparación de este platillo en particular era una forma de celebrar la captura del día y honrar la frescura y la calidad de los ingredientes.
Un dato curioso es que se dice que el Goong Ten es un afrodisíaco natural, los camarones, en su estado vivo y en movimiento, se cree que contienen propiedades estimulantes que pueden aumentar la libido y despertar los sentidos.
Esta reputación ha llevado a que el Goong Ten sea considerado como una opción romántica en las citas o incluso en ocasiones especiales.
¿Te animas a probarlo?
Si bien puede parecer un plato poco convencional, el Goong Ten ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su exotismo y la experiencia sensorial que ofrece, también tiene beneficios nutricionales.
Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el zinc, además, contienen ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón y el cerebro.
Los chefs han experimentado con variantes del plato original, algunas versiones incluyen agregar ingredientes adicionales, como trozos de frutas tropicales o especias locales, para agregar aún más sabores y texturas interesantes, esto demuestra la versatilidad del platillo y cómo se adapta a diferentes culturas y preferencias culinarias.
Es importante elegir un restaurante de confianza que se especialice en mariscos frescos y de alta calidad, así que asegúrate de investigar y leer reseñas antes de elegir el lugar adecuado para disfrutar de este delicioso platillo.
¡El Goong Ten te espera para despertar tus sentidos y ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable! Y recuerda, #Nuncadejesdecomer!
Asia
¡Todo lo que te imaginas está en un café temático de Corea!
Casa antiguas, fachadas ochenteras, personajes kawaii y hasta películas cobran vida en estos cafés.
Caminando por las calles de Corea, te encuentras con lugares donde algunos “mundos” cobran vida y los olores despiertan tu apetito: un café temático. Estos establecimientos no solo ofrecen bebida o postres, sino que te transportan a lugares increíbles, como tierras de fantasía, culturas ancestrales o incluso dentro de tus películas favoritas.
Llegar a conocer estos cafés temáticos es muy fácil con un vuelo directo a Corea del Sur (¡sí!, ¡desde México!) que puedes reservar en línea. Para que vayas calentando motores, hoy vamos a conocer de manera virtual algunos de los cafés temáticos más asombrosos de Corea del Sur.
Café temático en Corea: Onion Anguk
El Onion Anguk es un café temático de Corea que te lleva a la cultura tradicional. Situado cerca del histórico Palacio Gyeongbokgung, este café se asemeja a una casa hanok, con techos curvos que parecen olas y un sistema de calefacción que sube del suelo, para que puedas sentarte en él.
Dentro, es todo a ras de suelo, sin sillas ni mesas altas, para que te sientas como en los viejos tiempos coreanos. Tienen un baguette con huevas de abadejo y aguacate, que es cremoso y fresco a la vez. Y no te pierdas el pandoro, un panecillo italiano esponjoso con sabor a mantequilla y vainilla.
Zapangi
En el barrio de Mangwon-dong, Zapangi sorprende con su puerta: una máquina expendedora gigante de color rosa neón. Detrás de ella, encontrarás una auténtica café temático de Corea con postres visuales que son tan deliciosos como se ven.
Los postres se sirven en latas con diseños cute, puedes pedir pasteles de chocolate o tartas de frutas. Además, puedes disfrutar de donas decoradas con temática de unicornio y bebidas servidas en botellas de vidrio que son una delicia tanto para la vista como para el paladar.
Café temático en Corea: Cha-teul
En Cha-teul, podrás conocer la rica historia de una dinastía confuciana mientras disfrutas de postres como el Dasik, unas galletas de té que datan del siglo XVII y son conocidas por su sabor y textura únicos. También podrás probar el Yaksik, un pastel de arroz dulce con nueces y frutas secas. En cuanto a las bebidas, el Soju es una bebida alcohólica tradicional destilada de arroz fermentado, mientras que la leche de plátano es una opción no alcohólica popular por su dulzura irresistible.
Este café temático de Corea tiene una decoración que te hace estar en un zen total. Colores suaves, madera, bambú, papel de arroz, y todos esos toques tradicionales coreanos te llevan a otra época.
Hello Kitty Café
Entrar a este café temático en Corea es como llegar a un mundo de algodón de azúcar. Todo es mega rosa y cada rincón está lleno de cosas de Hello Kitty, ¡es super tierno! Rodeado de paredes con dibujos de la gatita y sillas que parecen de casas de muñeca.
Los cafés y malteadas son muy cute, con diseños de Hello Kitty encima y sabores riquísimos y dulces. Entre los postres que hay puedes encontrar cupcakes y galletas tan lindos y ricos que no sabes si comértelos o tomarles una foto. Y si eres fan, prepárate para emocionarte con todo lo que venden: juguetes, ropa, figuras, espejos, etc.
¡Todo lo que te imaginas tiene cafetería en Corea!
Cada café temático en Corea te transporta a un universo distinto: la antigüedad, la escena de los ochenta, o un lugar muy cute donde todo es color de rosa. La imaginación es el límite, y casi cualquier concepto que puedas concebir, tiene su representación en una cafetería coreana.
No dejes pasar la oportunidad de explorar estos emblemáticos espacios y otros destinos turísticos que te llevan a descubrir la historia y la belleza natural de Corea. Siempre hay vuelos a Corea del Sur desde México, que te prometen un viaje rápido y seguro al corazón de lo kawaii.
#NuncaDejesDeViajar
América
The Peninsula New York & Tokio: Dos hoteles de lujo
El lujo de la Gran Manzana y la Capital Japonesa están en estos hoteles.
Acabamos de descubrir el sitio perfecto para una escapada de lujo este año: ¡The Peninsula New York! Está ubicado en el corazón del distrito más elegante de la Gran Manzana, así que ya sabes que es el lugar ideal para los viajeros más exclusivos. El servicio es de primera y no olvidan ni un solo detalle. ¡Y adivina qué! Este año le están dando una renovación completa que va a transformar la experiencia de los huéspedes.
The Peninsula New York
The Peninsula New York tiene un montón de eventos y experiencias increíbles preparados para esta primavera. El hotel está decorado con flores de pascua por todas partes, mesas llenas de delicias como huevos benedictinos, hot cakes, salchichas y tocino, y un montón de postres deliciosos como pays de limón y merengue y pasteles de fruta. Y todo amenizado con música en vivo y camareros que te van sirviendo mimosas y bloody marys.
Y si te gusta la cultura, no te pierdas el Desfile de San Patricio. Las calles de Nueva York se llenan de gente con sombreros de duende y tréboles, bandas de música tocando alegres melodías irlandesas, y carrozas coloridas. Y si eres más de flores que de desfiles, no te puedes perder la Exposición de Orquídeas en el Jardín Botánico, con un invernadero lleno de las flores exóticas y coloridas.
The Peninsula Tokyo
Y si te apetece algo más exótico, ¿qué tal The Peninsula Tokyo? Está en el corazón de la capital japonesa y tiene unas vistas impresionantes al Palacio Imperial y al distrito de Ginza. Este año, el hotel tiene un montón de experiencias culinarias alucinantes, como un menú degustación con estrellas Michelin, con platillos como sashimi de atún con caviar, gyozas rellenas de langosta, y un postre de mochi helado con fresas. ¡Te vas a chupar los dedos!
También hay una sesión de masaje con piedras calientes en una sala con vistas a la ciudad, seguida de una sesión de sauna y jacuzzi. ¡Vas a salir de allí como nuevo! Y si quieres algo más cultural, no te pierdas la oportunidad de ver la floración de los cerezos japoneses en el Jardín Imperial de Shinjuku, ¡un parque lleno de árboles cargados de flores rosadas!
Escapadas de lujo
The Peninsula New York y The Peninsula Tokyo son los destinos perfectos para aquellos que buscan una experiencia de viaje excepcional en 2024. Con renovaciones, eventos especiales y actividades únicas, estos hoteles de lujo te harán sentir como en casa, pero con un toque de magia y exclusividad.
#NuncaDejesDeViajar
Asia
¿Quieres practicar el avistamiento de aves? Borneo es el lugar mas TOP
¡El lugar como ningún otro!
El avistamiento de aves, en definitiva, es una de las mejores actividades que podremos realizar por lo menos una vez en nuestras vidas, pues además del gran conocimiento que podremos obtener de cada una de las aves, el poder conocer y disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor.
Observar aves es contemplarlas en su hábitat natural, aprender a reconocerlas, distinguir sus comportamientos, plumajes, colores, oír sus cantos, etc. El objetivo del que realiza esta práctica es reconocer e identificar nuevas especies y a la vez, disfrutar de la naturaleza en todas sus expresiones de vida.
¡Conocido mundialmente!
Borneo es un enclave mundialmente reconocido para la observación de aves, con 688 especies residentes y migratorias, 60 de ellas endémicas. Lo que atrae a los observadores de aves a Borneo es la combinación de una avifauna asombrosamente rica con lugares conocidos por sus perfectas oportunidades para la observación de aves.
La excursión de 3 días Aves de Borneo incluye la visita a dos famosos lugares de observación de aves de la costa este de Sabah: el Rainforest Discovery Centre y el río Kinabatangan.
El tour Aves de Borneo ha sido creado para ofrecerle la mejor experiencia de observación de aves en Borneo, centrándose en observaciones de calidad (incluyendo embarcaciones privadas para los extensos cruceros fluviales), y todas las actividades están dirigidas por un Guía Especialista en Aves experto en las especies de aves que se encuentran en las zonas de los ríos Sepilok y Kinabatangan.
El Rainforest Discovery Centre es el primer y último lugar de la excursión Aves de Borneo. El Rainforest Discovery Centre, situado en la Reserva Forestal de Sepilok-Kabili, es uno de los bosques pluviales naturales más accesibles de Sabah y hogar de la asombrosa cifra de 300 especies de aves registradas en la zona.
La pasarela del Rainforest Discovery Centre, una plataforma y pasarela metálica de 620 metros de largo y 25 metros de alto, es la más larga de Sabah. Ofrece magníficas oportunidades de observación de aves en las copas de los árboles a la altura de los ojos y es uno de los puntos destacados de la Ruta de las Aves de Borneo.
Las aves de Borneo
Algunas especies de aves prefieren los hábitats del sotobosque y el suelo forestal, por lo que también tendrás la oportunidad de explorar los senderos bien señalizados de la selva.
Algunas de las especies de aves de Borneo que se encuentran aquí son la pitta negra y carmesí, la pitta de cabeza azul, la pitta gigante, el cálao negro, el cálao rinoceronte, los martines pescadores -la pitta encapuchada y la pitta negra y carmesí-, el minivet escarlata, el abejaruco de barba roja, el Broadbill anillado, el trogón de Diard, los malkohas, los pájaros hoja, los cazadores de arañas, el arrendajo crestado, los pájaros carpinteros y los bulbules.
Si tienes suerte, podrás ver la emblemática Bornean Bristlehead.
El río Kinabatangan
El río Kinabatangan es el más largo de Sabah y fluye 560 km hasta el mar de Sulu, en la costa oriental. El Santuario de Fauna Salvaje de Kinabatangan está situado en la zona baja del río Kinabatangan y alberga 200 especies de aves.
La principal actividad que realizará en el río Kinabatangan durante la excursión Aves de Borneo serán los cruceros privados por el río, que ofrecen una forma muy relajante de observar aves.
El río Kinabatangan es un paraíso para los observadores de aves, donde se pueden encontrar algunas de las aves más codiciadas de Borneo, como la cigüeña de Storm, el martín pescador enano, el águila halcón de Wallace, el papamoscas malayo, el charrán oriental y varias especies de cálaos, como el cálao rinoceronte, el cálao negro asiático y el cálao cerrojillo oriental.
Si tienes suerte, podrás ver el halcón frentiblanco, la rapaz más pequeña del mundo con unos 14 cm,
y la cigüeña de las tormentas, en peligro de extinción.
El tour puede realizarse en cualquier fecha del año, el costo es de $70,000 MXM. Se te incluye además de los traslados, alimentos, en algunos lugares hospedaje y la increíble experiencia y conocimiento que obtendrás de cada uno de los lugares y aves que conocerás. #Nuncadejesdeviajar!
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