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Bebidas

¡Ya llegó el 10º Festival del Chocolate en Tabasco!

¡Si eres chocolatero, este festival es para ti!

¿Te gusta el chocolate? Entonces debes ir este fin de semana a Villahermosa, Tabasco del 20 al 24 de noviembre en donde se celebra la décima edición del Festival del Chocolate para el gusto de chicos y grandes.

Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Todos, absolutamente todos degustarán los productos relacionados con el cacao y con la bebida favorita de todos en el mundo: el chocolate.

Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Festival del Chocolate en el Parque Tabasco

El lugar para llevar a cabo este evento es La Nave 3 del Parque Tabasco, ubicada en Villahermosa. Es un festival completamente familiar y de entrada gratuita.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Lo mas importante es recordar que el Cacao es la semilla que México le regaló al mundo y la puso en la boca de todos, comenzando con los prehispánicos, pasando por la realeza y llegando a las personas de todas las clases sociales.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Hoy el Cacao convertido en Chocolate merece más que el registro de una Denominación de Origen. Se busca el reconocimiento y agradecimiento de su aportación a la Humanidad gracias al importante papel que tuvo y tiene en México.

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Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Con el Festival también se busca que los productores de la planta del cacao profesionalicen sus producciones, las exporten, consigan inversionistas, mejoren la calidad de sus productos y por supuesto, encontrar nuevos clientes y formas de expansión.

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Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Interesantes conferencias y demostraciones 

Estos temas serán abordados durante el 10º Festival del Chocolate con una serie de conferencias dirigidas a académicos, compradores, productores chocolateros y cacaoteros, así como público en general.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Al tratarse de un festival contará con diversas actividades como catas, música, rituales prehispánicos, degustaciones de chocolatería y productos tabasqueños, talleres, clases de cocina, además de un programa académico y cultural.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Dentro de las novedades que se apreciarán en el Festival se encuentran: la exposición de “El aroma y color del cacao”,

Conferencias de la Chef Paulina Abascal, la arqueóloga Mayari Castellanos, El Chef español David del Nuevo y el alemán Jürgen Bluhm quién hablará de la comercialización del chocolate en Europa y México.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

¿Quién quiere chocolatear?

Dentro del recinto habrá muestras gastronómicas, artesanales, catas, venta de productos orgánicos y bebidas, así como stands completamente dedicados a la venta de productos chocolateros y derivados del cacao.

Solo necesitas acercarte y dejarte llevar por el aroma de las moliendas chocolateras con tradición.

Festival del Chocolate Tabasco Foto El Souvenir 18

Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Habrá productos mexicanos de alta calidad provenientes de las diferentes industrias chocolateras, haciendas cacaoteras y distribuidores de golosinas artesanales a base de chocolate.

Listos para Chorotear

Esta frase se refiere a tomar un rico chocolate o chorote (o Pozol) el cual se combina con un dulce y las personas tabasqueñas acostumbran a sentarse a platicar mientras chorotean de los demás.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

También podrás degustar la famosa agua de Barranca la cual es un producto derivado del cacao, con maíz, agua canela y otras especias.

Al molerla con el molinillo, provoca que la espuma crezca y tengas en tus manos una de las bebidas más deliciosas, energéticas y refrescantes del país.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

No te pierdas la cocina de humo y parrilleros, en donde el público podrá degustar la cocina tradicional tabasqueña al aire libre. Además se contará con un taller chocolatero y distintas secciones como “el mercado”.

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Foto El Souvenir

Como cada año ademas de exposiciones y catas, habrá concursos de fotografía, muestras artesanales, cenas temáticas y desfiles de moda, todo será parte del programa del Festival del Chocolate, producto alimenticio que se ha convertido en el lema del estado por su historia, sabor, y tradición.

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Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

El Festival del Chocolate en su décima edición

Será el marco perfecto para que los viajeros puedan realizar la Ruta del Chocolate, con distintos recorridos y atractivos del estado. Vale bien la pena visitar alguna de las haciendas cacaoteras.

Tabasco. Foto El Souvenir

No te quedes sin visitar sus casi 200 stands de productos chocolateros, que están esperando endulzar la boca de todo México y el mundo.

Tabasco. Foto El Souvenir

Lugar:3a Nave Parque Tabasco en Villahermosa, Tabasco.

Fecha: del 20 al 24 de noviembre.

Mas información checa el programa del Festival 

Recuerda #NuncaDejesDeViajarYComer. 

Festival del Chocolate Tabasco. Foto El Souvenir

Aerolineas

DELTA y STARBUCKS: una COLABORACIÓN de altura

Delta Airlines y Starbucks se unen para realizar la colaboración deseada por todos los amantes del café, y aquí te platicamos de qué se trata…

PORTADA DELTA x STARBUCKS

Delta Air Lines y Starbucks son compañías que se caracterizan por compartir valores como la excelencia y el compromiso de crear momentos de conexión. Es por eso que, gracias a la reputación de Starbucks por hacer café de alta calidad, y a Delta por ofrecer una experiencia gastronómica elevada, estas dos empresas lograron colaborar de forma significativa.

1. Starbucks llega abordo de Delta. Foto - Business Insider
Starbucks llega abordo de Delta. Foto – Business Insider

DELTA & STARBUCKS… llevando lo LATINO en el CAFÉ

Los pasajeros de vuelos internacionales podrán disfrutar a bordo y en todo momento, el famoso Pike Roast de Starbucks: una mezcla suave con granos 100% arábicos, cosechados en Colombia y Brasil. Este café con tostado medio es conocido por tener notas sutiles de cacao y almendra, dando como resultado un sabor único y agradable al paladar.

2. Pike Roast de Starbucks. Foto - starbucksathome
Pike Roast de Starbucks. Foto – starbucksathome

Y para enriquecer aún más esta experiencia, los pasajeros podrán elegir entre crema tradicional o crema de avena, para asegurar las preferencias dietéticas. Además, los clientes de Delta Onela cabina más exclusiva de Delta— y pasajeros de aviones selectos podrán optar por un espresso recién preparado, acompañado de un pequeño chocolate, crema o azúcar para darle un toque de dulzura.

3. Máquina de café de Starbucks en el Club Delta Sky. Foto - LoungeBuddy
Máquina de café de Starbucks en el Club Delta Sky. Foto – LoungeBuddy

Los DESAFÍOS de un CAFÉ PERFECTO

Delta Air Lines sirve una impresionante cantidad de poco más de 58 mil kilos de café, lo que equivale a casi 59,000 litros servidos por Starbucks al año en todo el mundo, por lo que es fácil deducir que preparar la taza de café perfecta a cientos de metros de altura, puede representa desafíos únicos, y más cuando es común que en los aviones la percepción de sabores pueda cambiar…

4. Café Starbucks en Delta. Foto - @mafisbafis (Instagram)
Café Starbucks en Delta. Foto – @mafisbafis (Instagram)

Es por eso que ambas empresas trabajaron en conjunto para garantizar que su característico Pike Place Roast mantenga su auténtico sabor y aroma, incluso a altitud de crucero —la altitud máxima de un avión—. Para esto, se realizan métodos de preparación especializada y secreta, resaltando los sabores naturales, todo para asegurar que los pasajeros disfruten el sabor completo del café.

5. Starbucks en Delta. Foto - Starbucks Stories
Starbucks en Delta. Foto – Starbucks Stories

Creando VUELOS ESPECIALES

Esta colaboración entre Delta AirLlines y Starbucks eleva la experiencia de vuelo y crea momentos memorables para los pasajeros, donde cada taza servida a bordo es un testimonio del compromiso que ambas marcas tienen por entregar calidad y satisfacción.

6. Familia con Café Starbucks en Delta Airlines. Foto - Live and Let´s Fly
Familia con Café Starbucks en Delta Air Lines. Foto – Live and Let´s Fly
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Bebidas

Supuestos orígenes de la MICHELADA… una bebida orgullosamente mexicana

La michelada es una bebida 100% mexicana que logró evolucionar la forma en la que se toma cerveza en varias partes del mundo; pero… ¿conoces de donde proviene?

PORTADA ORIGEN DE LA MICHELADA

Nos ubicamos en los años 70´s, justo en el hermoso estado de San Luis Potosí; y, por si no lo sabías, esta fue la cuna que vio nacer a la michelada. ¿Su creador? Michel Ésper.

Claro que esta icónica bebida no necesita presentación, y si la necesitara, sería muy sencillo hacerlo: cerveza, jugo de limón, picante, sal y salsas. No obstante, el tiempo ha logrado olvidar sus orígenes, otorgándonos en la actualidad 3 diferentes hipótesis; ¿quieres conocerlas?

1. Michel Ésper, creador de la michelada. Foto - Diario del Yaqui
Michel Ésper, creador de la michelada. Foto – Diario del Yaqui

Suposición 1: Hotel Valles

La primera suposición indica que la michelada fue creada en bar Del Bosque del Hotel Valles, justo en Ciudad Valles, de donde era originario Michel Ésper. Aquí, él acudía regularmente a pedir una mezcla de cerveza, jugo de limón y salsa inglesa. Era tan común verlo pedir esta bebida, que terminó bautizándose como michelada, en honor a su nombre.

2. Hotel Valles. Foto - Hotel Valles
Hotel Valles. Foto – Hotel Valles

Suposición 2: La Chabela

La segunda hipótesis cambia de ubicación, pasando del Hotel Valles al Clud Deporivo Potosino. Aquí, se dice que Michel acudía regularmente con sus amigos para pasar el rato. Un día, pidió una cerveza con limón, sal y hielo, servida en una copa chabela.

El pedido era tan inusual que se le bautizó en el lugar como michelada, que es la combinación del nombre de Michel con el nombre de la copa.

3. Club Deportivo Potosino. Foto - Sopitas
Club Deportivo Potosino. Foto – Sopitas

Suposición 3: Bar La Michelada

La segunda suposición, y que es la más osada, nos cambia de tiempo y espacio, redirigiéndonos al antiguo Distrito Federal de 1940, donde se cuenta que, en un famoso bar llamado “La Michelada”, había un cliente regular llamado Michel Ésper, quien solía pedir siempre una cerveza con limón y sal. Un día, al barman se le ocurrió ponerle unas pequeñas gotas de salsa picante, solo para darle un poco más de sabor, convirtiéndose en lo que sería la primera michelada.

4. Michelada de coco en copa Chabela. Foto - Kiwiilimon
Michelada de coco en copa Chabela. Foto – Kiwiilimon

Claro que existen más suposicionesuna más rara que la otra – y a pesar de que quizá en este momento no logremos conocer la historia real, solo nos queda más que decir ¡SALUD!

5. En el año 2023, Michel Ésper recibió un homenaje por parte del Club Deportivo Potosino, por su contribución al crear la michelada. Foto - Pulso Diario de San Luis
En el año 2023, Michel Ésper recibió un homenaje por parte del Club Deportivo Potosino, por su contribución al crear la michelada. Foto – Pulso Diario de San Luis

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Bebidas

El TEQUILA EXPRESS regresa a las vías…

El famoso tren Tequila Express regresó de nuevo a su famoso recorrido, que se encarga de mostrar el hermoso paisaje agavero de Jalisco…

PORTADA TEQUILA EXPRESS

Arrancando motores en 1997, el Tequila Express fue un tren que, durante los fines de semana, recorría la ruta Guadalajara-Amatitán; esto para mostrar a los pasajeros los hermosos y bastos paisajes donde lo que sobra es el agave jalisciense. Además, se hacía una parada en una fantástica fábrica tequilera.

1. Tequila Express. Foto - Nota de Prensa EME MEDIA
Tequila Express. Foto – Nota de Prensa EME MEDIA

Desgraciadamente, desde mayo del 2015, el Tequila Express detuvo funciones por cuestiones de remodelación, y estas se alargaron debido a diferencias con Ferromex… el grupo encargado del transporte ferroviario de México. Es así como llegamos al 2024, un año especial, que nos ha permitido ver el regreso del Tequila Express.

Desde las CENIZAS

A pesar de que el Tequila Express se consideraba ya como un proyecto olvidado, no podíamos estar más equivocados, ya que después de más de 7 largos años ha resurgido, y esta vez con grandes novedades. Con un recorrido de 60 kilómetros, este nuevo tren irá desde Guadalajara hasta el pueblo de Tequila, todo a través de los ya famosos paisajes agaveros, y haciendo paradas en distintas destilerías, convirtiendo el viaje en todo un recorrido cultural.

2. Paisaje de agaves. Foto - Michelin
Paisaje de agaves. Foto – Michelin

Además, las remodeladas estaciones cuentan con la Red Jalisco: el internet público más veloz e importante del país. Y, por si fuera poco, además de pagar tu transporte, también tendrás la oportunidad de complementar tu viaje con comida y bebidas a bordo.

Viaje cultural… solo en el TÉQUILA EXPRESS

Los paisajes recorridos por el Tequila Express son considerados como Patrimonio Mundial por la UNESCO, siendo un título bien merecido al contar, a través de su extenso terreno, la historia de una de las bebidas más emblemáticas de México: el tequila.

3. Tequila en Jalisco. Foto - Dinero en Imágen
Tequila en Jalisco. Foto – Dinero en Imágen

Para poder abordar, puedes realizar una reservación a través de su página web, donde podrás escoger entre 2 clases: la sencilla y la ejecutiva, donde disfrutarás de amenidades como bar o un vagón equipado con sillones. Además, también existe la experiencia Casa Sauza, donde podrás visitar y recorrer las instalaciones de esta gran casa tequilera.

4. Barriles de Casa Sauza. Foto - Donde ir
Barriles de Casa Sauza. Foto – Donde ir

Si te gustaría vivir la experiencia del Tequila Express, no lo dejes pasar, y aprovecha en ser de los primeros pasajeros a bordo, a través de las míticas tierras tapatías.

5. Vagón con sillones en el Tequila Express. Foto - Guadalajara Secreta
Vagón con sillones en el Tequila Express. Foto – Guadalajara Secreta

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