Bebidas
Nos sumergimos en el mundo de las bebidas típicas artesanales: Vino del Saguaro
Una bebida respaldada por años de historia, tradición y delicioso sabor…
El vino del Saguaro es una bebida alcohólica tradicional elaborada en algunas regiones de México, especialmente en el estado de Sonora. El saguaro es un cactus de gran tamaño y emblemático de la región del desierto de ese estado. Se obtiene a partir de la fermentación de la pulpa y la savia del saguaro, creando una bebida única y distintiva de la cual vamos a hablarte el día de hoy.
Una bebida con cientos de años de historia
El pueblo Tohono O’odham, que vive en el norte del desierto de Sonora, tiene como tradición consumir esta bebida llamada vino del saguaro que se elabora a partir de la pitahaya, fruto que produce el cactus saguaro.
Es importante destacar que el saguaro crece muy lentamente, tardando ¡hasta 150 años para alcanzar su
altura máxima de 15 metros!
Los Tohono O’odham están divididos entre el estado de Sonora, en México, y Arizona, en Estados Unidos, debido a la pérdida de la guerra contra los estadounidenses en 1847 y la firma del Tratado de la Mesilla. A pesar de esta división territorial, el pueblo Tohono O’odham ha logrado preservar algunas de sus prácticas ceremoniales y relaciones sociales, aunque han enfrentado dificultades.
¿Como se prepara el vino del Saguaro?
Para la preparación de esta bebida solo son necesarios dos ingredientes: pitahaya y agua. Sigue un proceso tradicional que involucra la recolección de los frutos maduros del cactus saguaro y la extracción de la pulpa.
A continuación, se mezcla la pulpa con agua en proporciones adecuadas y se deja fermentar durante un período de tiempo, generalmente varias semanas. Durante la fermentación, los azúcares presentes en
la pulpa se convierten en alcohol, dando como resultado el vino del saguaro.
Este vino suele tener un sabor dulce y afrutado, con matices característicos de la pulpa del cactus. Es una bebida tradicional y local, y su producción suele estar limitada a pequeñas cantidades para consumo propio o regional.
No es tan conocido a nivel internacional como otros vinos, pero forma parte de la cultura y la tradición de la región de Sonora en México.
Se consume en vasijas de barro o recipientes de cerámica. Estos recipientes de barro, conocidos como “ollas” o “jarros”, han sido utilizados durante siglos por diversas culturas indígenas de la región para almacenar y servir líquidos, incluyendo el vino del saguaro.
Las ollas de barro son apreciadas por su capacidad para mantener la frescura y las características del vino, además de brindarle un sabor particular.
¿Cuando se consume?
El vino del saguaro se consume en diferentes momentos y ocasiones dentro de la cultura Tohono O’odham y en las regiones donde es tradicionalmente apreciado.
Algunos de los momentos en los que se puede consumir incluyen ceremonias y rituales. El vino del saguaro puede formar parte de ceremonias y rituales tradicionales de los Tohono O’odham, como las celebraciones religiosas y festividades culturales.
Se considera una bebida sagrada y se utiliza en diversos contextos ceremoniales para honrar a los ancestros o realizar peticiones espirituales.
El vino del saguaro puede ser compartido y consumido durante celebraciones comunitarias, como bodas, fiestas patronales o eventos culturales.
Dichas ocasiones especiales suelen reunir a la comunidad en torno a la comida, la música y las tradiciones, y el vino del saguaro puede formar parte de la oferta de bebidas para los asistentes. ¿Se te antoja una copita? Solo recuerda que todo con medida…#Nuncadejesdeviajar!
Aerolineas
DELTA y STARBUCKS: una COLABORACIÓN de altura
Delta Airlines y Starbucks se unen para realizar la colaboración deseada por todos los amantes del café, y aquí te platicamos de qué se trata…
Delta Air Lines y Starbucks son compañías que se caracterizan por compartir valores como la excelencia y el compromiso de crear momentos de conexión. Es por eso que, gracias a la reputación de Starbucks por hacer café de alta calidad, y a Delta por ofrecer una experiencia gastronómica elevada, estas dos empresas lograron colaborar de forma significativa.
DELTA & STARBUCKS… llevando lo LATINO en el CAFÉ
Los pasajeros de vuelos internacionales podrán disfrutar a bordo y en todo momento, el famoso Pike Roast de Starbucks: una mezcla suave con granos 100% arábicos, cosechados en Colombia y Brasil. Este café con tostado medio es conocido por tener notas sutiles de cacao y almendra, dando como resultado un sabor único y agradable al paladar.
Y para enriquecer aún más esta experiencia, los pasajeros podrán elegir entre crema tradicional o crema de avena, para asegurar las preferencias dietéticas. Además, los clientes de Delta One —la cabina más exclusiva de Delta— y pasajeros de aviones selectos podrán optar por un espresso recién preparado, acompañado de un pequeño chocolate, crema o azúcar para darle un toque de dulzura.
Los DESAFÍOS de un CAFÉ PERFECTO
Delta Air Lines sirve una impresionante cantidad de poco más de 58 mil kilos de café, lo que equivale a casi 59,000 litros servidos por Starbucks al año en todo el mundo, por lo que es fácil deducir que preparar la taza de café perfecta a cientos de metros de altura, puede representa desafíos únicos, y más cuando es común que en los aviones la percepción de sabores pueda cambiar…
Es por eso que ambas empresas trabajaron en conjunto para garantizar que su característico Pike Place Roast mantenga su auténtico sabor y aroma, incluso a altitud de crucero —la altitud máxima de un avión—. Para esto, se realizan métodos de preparación especializada y secreta, resaltando los sabores naturales, todo para asegurar que los pasajeros disfruten el sabor completo del café.
Creando VUELOS ESPECIALES
Esta colaboración entre Delta AirLlines y Starbucks eleva la experiencia de vuelo y crea momentos memorables para los pasajeros, donde cada taza servida a bordo es un testimonio del compromiso que ambas marcas tienen por entregar calidad y satisfacción.
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
Supuestos orígenes de la MICHELADA… una bebida orgullosamente mexicana
La michelada es una bebida 100% mexicana que logró evolucionar la forma en la que se toma cerveza en varias partes del mundo; pero… ¿conoces de donde proviene?
Nos ubicamos en los años 70´s, justo en el hermoso estado de San Luis Potosí; y, por si no lo sabías, esta fue la cuna que vio nacer a la michelada. ¿Su creador? Michel Ésper.
Claro que esta icónica bebida no necesita presentación, y si la necesitara, sería muy sencillo hacerlo: cerveza, jugo de limón, picante, sal y salsas. No obstante, el tiempo ha logrado olvidar sus orígenes, otorgándonos en la actualidad 3 diferentes hipótesis; ¿quieres conocerlas?
Suposición 1: Hotel Valles
La primera suposición indica que la michelada fue creada en bar Del Bosque del Hotel Valles, justo en Ciudad Valles, de donde era originario Michel Ésper. Aquí, él acudía regularmente a pedir una mezcla de cerveza, jugo de limón y salsa inglesa. Era tan común verlo pedir esta bebida, que terminó bautizándose como michelada, en honor a su nombre.
Suposición 2: La Chabela
La segunda hipótesis cambia de ubicación, pasando del Hotel Valles al Clud Deporivo Potosino. Aquí, se dice que Michel acudía regularmente con sus amigos para pasar el rato. Un día, pidió una cerveza con limón, sal y hielo, servida en una copa chabela.
El pedido era tan inusual que se le bautizó en el lugar como michelada, que es la combinación del nombre de Michel con el nombre de la copa.
Suposición 3: Bar La Michelada
La segunda suposición, y que es la más osada, nos cambia de tiempo y espacio, redirigiéndonos al antiguo Distrito Federal de 1940, donde se cuenta que, en un famoso bar llamado “La Michelada”, había un cliente regular llamado Michel Ésper, quien solía pedir siempre una cerveza con limón y sal. Un día, al barman se le ocurrió ponerle unas pequeñas gotas de salsa picante, solo para darle un poco más de sabor, convirtiéndose en lo que sería la primera michelada.
Claro que existen más suposiciones – una más rara que la otra – y a pesar de que quizá en este momento no logremos conocer la historia real, solo nos queda más que decir ¡SALUD!
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
El TEQUILA EXPRESS regresa a las vías…
El famoso tren Tequila Express regresó de nuevo a su famoso recorrido, que se encarga de mostrar el hermoso paisaje agavero de Jalisco…
Arrancando motores en 1997, el Tequila Express fue un tren que, durante los fines de semana, recorría la ruta Guadalajara-Amatitán; esto para mostrar a los pasajeros los hermosos y bastos paisajes donde lo que sobra es el agave jalisciense. Además, se hacía una parada en una fantástica fábrica tequilera.
Desgraciadamente, desde mayo del 2015, el Tequila Express detuvo funciones por cuestiones de remodelación, y estas se alargaron debido a diferencias con Ferromex… el grupo encargado del transporte ferroviario de México. Es así como llegamos al 2024, un año especial, que nos ha permitido ver el regreso del Tequila Express.
Desde las CENIZAS
A pesar de que el Tequila Express se consideraba ya como un proyecto olvidado, no podíamos estar más equivocados, ya que después de más de 7 largos años ha resurgido, y esta vez con grandes novedades. Con un recorrido de 60 kilómetros, este nuevo tren irá desde Guadalajara hasta el pueblo de Tequila, todo a través de los ya famosos paisajes agaveros, y haciendo paradas en distintas destilerías, convirtiendo el viaje en todo un recorrido cultural.
Además, las remodeladas estaciones cuentan con la Red Jalisco: el internet público más veloz e importante del país. Y, por si fuera poco, además de pagar tu transporte, también tendrás la oportunidad de complementar tu viaje con comida y bebidas a bordo.
Viaje cultural… solo en el TÉQUILA EXPRESS
Los paisajes recorridos por el Tequila Express son considerados como Patrimonio Mundial por la UNESCO, siendo un título bien merecido al contar, a través de su extenso terreno, la historia de una de las bebidas más emblemáticas de México: el tequila.
Para poder abordar, puedes realizar una reservación a través de su página web, donde podrás escoger entre 2 clases: la sencilla y la ejecutiva, donde disfrutarás de amenidades como bar o un vagón equipado con sillones. Además, también existe la experiencia Casa Sauza, donde podrás visitar y recorrer las instalaciones de esta gran casa tequilera.
Si te gustaría vivir la experiencia del Tequila Express, no lo dejes pasar, y aprovecha en ser de los primeros pasajeros a bordo, a través de las míticas tierras tapatías.
#NuncaDejesDeViajar
-
Chiapas
FIESTA GRANDE de Chiapa de Corzo… la TRADICIÓN de celebrar
-
Aerolineas
Emirates se convierte en la primera AEROLÍNEA CERTIFICADA en AUTISMO
-
América
El ROAD TRIP que tienes que hacer en EE.UU. según tu SIGNO ZODIACAL
-
América
El AÑO NUEVO LUNAR 2025 llega a DISNEY con mucho SABOR
-
Curiosidades
PASADIZO DEL PANECILLO… una calle encerrada en HISTORIA
-
América
BOURBON STREET en Nueva Orleans. La calle de las LUCES NEÓN
-
Curiosidades
ESTACIÓN DE BOMBEO DE CROSSNESS… El palacio de las aguas residuales
-
Cruceros
Las LADIES de VIRGIN VOYAGES: el LUJO sobre altamar