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Bebidas

Viñedos de Querétaro ¡a maridar la ruta del vino!

¿Ya conoces los viñedos de Querétaro? Te mostraremos la mejor parte de Tequisquiapan, así es, sus viñedos exquisitos no te arrepentirás con estas recomendaciones para maridar el viaje.

Los viñedos de Querétaro siempre serán una gran opción al momento de querer hacer la ruta del vino. Aquí te diremos algunas de las tantas opciones que existen que para El Souvenir son las preferidas.

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Viñedos de Querétaro. Foto: Tendencias.

¿Por qué los viñedos de Querétaro?

La conocida franja del vino favorece su producción en todo el mundo, está ubicada entre los 30°-50° latitud sur y norte del Ecuador.

Entre estos paralelos se localizan países europeos, Estados Unidos, Argentina, Chile, Australia y una parte de México.

El clima y el suelo del norte de nuestro país es ideal para hacer crecer la vid y dar potencia a nuestros deliciosos y multi premiados vinos mexicanos.

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Viñedos de Querétaro. Foto: Laredonda.

Queretaro es un lugar ideal para un viñedo

La zona de Baja California aunque es una gran productora de vinos, no es la única apta para elaborar producción vitivinícola.

Existen varias zonas que tienen microclimas muy parecidos al semi desierto californiano con aires mediterráneos que junto con el terroir (suelo de la vid) dan como resultado buenos vinos.

El ejemplo claro es Querétaro, un estado que hoy en día tiene todo: turismo, gastronomía, aventura, descanso, cultura, historia, placer y mucho vino, así que veamos sus casas y viñedos.

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Un buen suelo para una buena vid. Foto: Querétaro Quadratin.

Finca Sala Vivé

Dentro del estado, en el municipio de Ezequiel Montes destaca esta enorme productora de vinos espumosos llamados cavas por ser una marca de origen español y una producción que viene desde el viejo continente.

Freixenet tiene entre sus atractivos el recorrido por sus viñedos, su hermosas cavas subterráneas y la degustación de sus vinos más ricos.

De esto destacan las reservas especiales y los eventos que en su propiedad se realizan y que ahora son famosos para pasar un fin de semana.

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Quedarás impresionado con sus cavas subterráneas. Foto: Christian Ramiro González.

Disfruta de los distintos vinos

Tal como distintos festivales, como el del queso y el vino, el de la paella, fiestas de la vendimia y cenas maridaje en la cava a 25m de profundidad en dónde estás rodeado de barricas y una atmósfera deliciosas.

También cuenta con una tienda en la que puedes conseguir todas sus botellas ya sea de forma individual o por caja y así poder llevarte un delicioso vino espumoso o de mesa hasta tu casa.

Si quieres más información de este gran viñedo, visita su página freixenetmexico.com.mx

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Freixenet. Foto: Gourmétaro.

Viñedos La Redonda uno de los mejores viñedos de Querétaro

En el kilómetro 33.5 de la carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes, puedes ver a lo lejos la Peña de Bernal. Pero también hueles ese delicioso aroma a vino tinto.

La Redonda es un viñedo exquisito en toda la extensión de la palabra, su comida del restaurante sorprenderá a tu paladar sobre todo si lo haces con un buen maridaje.

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Viñedos La Redonda. Foto: Gastronómadas Mx.

Un recorrido muy divertido

El recorrido por el viñedo está lleno de humor, información y degustación de vino si así lo prefieres ¡No olvides llevarte tu copa como souvenir!

Entre los principales eventos que realiza esta vinícola es la fiesta de la vendimia, en la que se hace la pisa de uvas como en la antigüedad.

Además constantemente realizan eventos familiares y festivales que prácticamente cada fin de semana hay algo qué hacer distinto. Te recomendamos sus degustaciones guiadas tipo cata.

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Eventos en viñedos La Redonda. Foto: DTM Querétaro.

Wine Color & Music Fest

En Mayo (14-15) se realiza el Wine Color & Music Fest, una fiesta peculiarmente atractiva por su concepto.

Relaciona los colores con géneros musicales, es decir el jazz, electrónica, pop y varios más, serán el ambiente que una buena copa de vino te acompañe.

Llega temprano y reserva ya que la fiesta merece que la vivas desde muy temprano. Este evento de fin de semana que nadie se quede en casa, ni tu perro, ya que es petfriendly. Conoce más en laredonda.com.mx

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Wine Color & Music Fest. Foto: Youtube.

Viñedos de Queretaro: Viñedos Azteca

¿Te imaginas algo tan mexicano como un espectáculo de charrería acompañado no por tequila, sino por vino? Este viñedo te propone esto y más.

Las degustaciones se realizan en la Hacienda que merece la toma de fotografías descubriendo todos sus secretos.

La empresa vinícola se dedica a la producción de buenos vinos de mesa, de una manera mas artesanal y con potente sabor que no querrás dejar de degustar sus distintas etiquetas.

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Viñedos Azteca. Foto: Diario de Querétaro.

Diversión a toda hora

Si te interesan más las actividades que realiza esta casa de vinos, puedes visitarlos y te recibirán con excelentes visitas guiadas para que puedas descubrir todo acerca del  proceso del vino.

Entre sus principales atracciones están los eventos sociales, las charreadas, los talleres y cursos de vino.

Así como la compra de una barrica (todo el vino que contiene será tuyo). Si quieres estar pendiente de sus eventos consulta su página vinedosazteca.com

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La Hacienda Viñedos Azteca. Foto: Viñedos Azteca.

¿Que esperas para ir?

Si con esto no te es suficiente, te recomendamos visitar algunos viñedos como Vinos del Marqués o Los Rosales, proyectos artesanales que se encuentran también en la denominada Ruta del Vino y el Queso.

Viñedos de Queretaro

Y ya que estás por ahí, no olvides visitar Bernal, Pueblo Mágico para redondear un fin de semana culinario y lleno de energía, digamos un viaje con maridaje. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar

América

Oktoberfest en Los Ángeles, ¡Levanta tu tarro y a brindar!

Ha llegado el momento más esperado del año para nuestros fieles catadores de cerveza, ¡A disfrutar!

La fiesta más popular de Alemania conocida mundialmente llega a la ciudad de Los Ángeles para inundar las calles de alegría, baile y exquisitas propuestas gastronómicas, bienvenido sea el Oktoberfest.

A lo lejos se escucha el sonido de los tarros que chocan mientras la gente brinda eufórica y con la más exquisita cerveza, en el Oktoberfest existen actividades y alimentos para todos los gustos, ¿te animas a descubrirlo?.

Ahora será posible festejar el Oktoberfest en Los Ángeles. Foto por Bar Daily.

Celebración durante todo el mes de Octubre

La fiesta no para y todos los fines de semana los diversos restaurantes y bares de Los ángeles nos traerán nuevas propuestas para disfrutar del Oktoberfest.

El primero en nuestra lista es Wirtshaus, un restaurante y jardín chelero alemán en L.A, aquí se sirven algunos de los más deliciosos pretzels, salchichas y el tradicional pastel selva negra (un bizcocho de chocolate relleno de nata y cerveza).

Oktoberfest, CDMX Foto Rediff
Los mejores momentos se acompañan con cerveza. Foto por Rediff.

Todos los viernes y sábados del mes, encontrarás música en vivo, eventos especiales, ¡y hasta cerveza gratis!.

Ahora te traemos el Wurstküche localizado en el Venice District. Acá se viene una celebración muy bávara acompañada de una selección especial de cerveza Belga y Alemana.

¿La mejor parte? Cada ticket de entrada (que cuesta 45 dólares) incluye un tarro de cerveza y el primer refill gratis.

Beer time!

En el Big Bear Lake la fiesta del Oktoberfest no termina hasta el 7 de noviembre, en donde podrás chocar tus tarros de cerveza mientras disfrutas de exquisitos platillos y vives una auténtica experiencia alemana acompañado de los característicos Dirndl (trajes típicos y coloridos que utilizan las mujeres en esta celebración).

Los Lederhorsen (trajes típicos para los hombres en el Oktoberfest) también serán parte de esta gran fiesta.

Lederhorsen típicos del Oktoberfest. Foto por Rod Cuthbert.

Por último y no menos importante, en el Santa Anita Park, existe una fusión entre las carreras de caballos con el festival bávaro. Prepárate, porque se llevarán a cabo algunos concursos de disfraces en los que podrás ganar pretzels, y por supuesto, ¡cerveza!.

La entrada general tiene un costo de 35 dólares e incluye una cata de cervezas, así como el acceso a las carreras de caballos.

La emoción se vive en Santa Anita Park. Foto por Polyw.

¡El Oktoberfest en Los ángeles también traerá propuestas veganas!

Así es, como lo dijimos anteriormente el Oktoberfest no sólo se trata de cerveza, también de propuestas gastronómicas para todos los gustos.

Si eres vegano no tienes por qué preocuparte, ya que el próximo 16 de Octubre se festejará el Vegan Oktoberfest en los L.A Center Studios.

Disfruta de la mejor cerveza artesanal, entretenimiento en vivo y los menús veganos más populares y famosos de toda la ciudad.

La celebración favorita de los amantes de la cerveza. Foto por Gemma A.

Plant Power Fast Food se hará presente con sus exquisitas hamburguesas veganas, batidos y nuggets, ¿o qué tal unos tacos y quesadillas de Thai-Mex cocina?

No pierdas la oportunidad de deleitarte con el que fue nombrado como uno de los 10 mejores hot dogs por PETA y conoce las propuestas de Phyto’s Vegan Eats.

Los mejores hot dogs reconocidos por PETA. Foto por Phyto’s Vegan.

El Oktoberfest en Los ángeles, sus colores, trajes típicos y mucho más te esperan.

Si decides unirte al festejo te invitamos a hacerlo de manera responsable y siguiendo todas las medidas de prevención del Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles. #Nuncadejesdeviajar!

¡Delicias gastronómicas por doquier!. Foto por Dane County.

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América

Conoce la Fairfax County’s Locally Poured Field Guide

Amantes del vino y la cerveza, ¡Esto les interesa!

Por Caboose Brewing Company

El condado de Virginia se encuentra de fiesta, gracias al lanzamiento de Fairfax County’s Locally Poured Field Guide, un pasaporte digital que fue creado con el fin de reactivar la economía local, promoviendo la compra de sus exquisitos vinos y cervezas.

Todo esto fue posible gracias a la alianza creada entre Visit Fairfax (La organización oficial de turismo del condado de Fairfax), Bandwango (una compañía tecnológica que promociona destinos y tiendas), y los dueños de bodegas de vino y cervecerías locales. ¡Vayamos a descubrirlo!

Vive momentos únicos en Fairfax. Foto por Visit Fairfax.

¿Cómo funciona Fairfax County’s Locally Poured Field Guide?

El uso del pasaporte es súper sencillo, tan sencillo que no es necesario descargar ninguna app para comenzar a disfrutar de sus beneficios.

¡Cheers, por los buenos momentos!. Foto por Caboose Brewing Company.

Disponible para cualquier amante del vino y la cerveza, al registrarte en el sitio oficial, recibirás de manera instantánea tu pasaporte por mensaje de texto o correo electrónico.

Obtendrás al momento una serie de descuentos de hasta 50% y ofertas en las bodegas de vino y cervecerías participantes, además de tener la posibilidad de ganar algunos premios, como vasos y stickers con increíbles diseños.

Es importante que muestres tu pasaporte al llegar a las bodegas, ya que de esta manera podrás canjear tus premios y descuentos. Compra todo lo que desees y ¡Cheers!

Honor Brewing Co también es parte del pasaporte. Foto por Courtesy Honor Brewing Co.

¡Elige bebidas locales, sé recompensado!

Son 15 las cervecerías  participantes en el Fairfax County’s Locally Poured Field Guide, las cuales incluyen Aslin Beer Co que también ofrece exquisitas pizzas y eventos especiales para festejar el Oktoberfest, o qué tal disfrutar de Bunnyman Brewing, que cuenta con música en vivo mientras pasas un rato agradable en compañía de tus amigos.

Sabemos que no es necesario celebrar un día especial para tener antojo de una buena cerveza o una copita de vino, así que tienes una amplia gama de establecimientos para elegir. Todos con conceptos y sabores diferentes, pero con la misma alegría de sus empleados que te esperan con los brazos abiertos.

Aslin Beer Co. Foto por Aslin Beer Co.

Además, no olvides que si haces check in en al menos 7 de los 15 establecimientos participantes, podrás obtener exclusivos premios o descuentos en mercancía.

¡Regístrate, obtén tu pasaporte, y disfruta de las ofertas que el Fairfax County’s Locally Poured Field Guide tiene especialmente para ti! Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar.

Prueba los sabores de las bebidas locales. Foto por Courtesy Paradise Springs Winery.
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Bebidas

¡Brindemos con el exquisito Oporto del Valle de Douro!

Ya es momento de hacer cambios en tu paladar a los que vinos con Denominación de Origen

Oporto Valle de Douro. Foto: JT ASTK

Si eres un amante de los vinos, y disfrutas de sus aromas, texturas y maridajes, entonces debes probar un elixir fascinante: El vino Oporto del Valle de Douro.

Se trata de una de las muchas regiones de Portugal, que debido a las condiciones en sus suelos, el clima, y la humedad que lo rodean, permite la producción de un delicioso vino con olores incomparables que harán despertar a tus sentidos. ¡Vayamos a conocerlo!

Portugal, hogar del Valle de Douro. Foto por Pedro Szekely.

El Valle del Douro es la región vinícola más grande del mundo

Para empezar, debes saber que antes ni siquiera había tierra en la región, solo unas laderas de pizarra y granito, que eran tostadas bajo un sol abrasador.

El oporto pudo ser elaborado gracias al trabajo arduo de los agricultores, que adaptaron y trabajaron las tierras para producir el vino acompañado de los rayos del sol.

Fue hasta el siglo XVII cuando el Oporto tuvo su auge y logró expandirse por todo el país causando una gran aceptación.

Vino en proceso. Foto por José Manuel Armengod.

Los suelos del Valle del Douro son tan ricos hoy en día, que permiten cultivar más de 50 uvas ideales para la producción del oporto. Entre las más comunes se encuentran la Touriga Nacional, la Tinta Barroca, Tinta Roriz, ademas de las tintas Cao y Francesa.

Así que cuando decidas probar este vino, recuerda que estarás saboreando años de historia y esfuerzo continuo.

Los suelos ideales para la producción del Oporto del Valle de Douro. Foto por SOPHOCO.

Una bebida de alta calidad

El vino oporto del Valle del Douro se encuentra respaldado por dos organizaciones regulatorias, que garantizan la calidad de la bebida.

La primera, es el Instituto del Vino de Oporto, un laboratorio al que los viticultores llevan muestras de su vino con el fin de obtener el título de “Vino de Oporto”.

Grandes ingredientes, para un gran vino. Foto por Carm R.

La Casa Do Douro también supervisa su producción, verificando que todas las uvas utilizadas en el Oporto sean traídas directamente de la región del Valle de Douro, para así obtener su auténtica denominación.

Además, cuenta con la etiqueta de designación de origen protegida (DOP), que también garantiza su autenticidad y evita falsificaciones.

Valle de Douro. Foto por Marmontel.

Oporto Tawny y Oporto Ruby

Estos tipos de vino también se producen en la región del Valle de Duoro. Los vinos Tawny, suelen ser añejados de 10 hasta 30 años, y presentan deliciosas y dulces notas de almendras, frutos secos, avellanas y dulce de mantequilla.

Son delicados y complejos, con tonalidades terracotas además de apreciar una transparencia evidente, debido a que se añejan en barricas de madera, entra en contacto oxígeno lo que hace que pierda el pigmento, característica del Oporto.

Tradición y sabor en cada copa. Foto por Javier González.

Por otro lado, se ubican los Oportos Ruby los cuales son vinos rojos y robustos con sabores a ciruelas y moras maduras.  Si lo tuyo son los vinos afrutados, entonces los Ruby son ideales para tu consumo.

Te invitamos a probar estas deliciosas bebidas portuguesas que han sido elaboradas bajo los más estrictos estándares de calidad.

¿Cómo beberlo?

A diferencia de otros tipos de vino, debes saber que el Oporto es muy versátil, lo puedes ocupar como base para cocteles, como vino de postre, como digestivo, pero sobre todo, es ideal como aperitivo.

Utiliza los oportos Ruby para sazonar tus platillos. Foto por Grand Velas.

Con el Oporto puedes tener una maravillosa experiencia con los sentidos acompañándolo con algunos bocadillos europeos: jamones, quesos, pan, frutas y pastas.

Dicen que los momentos y citas memorables vienen acompañados de un vino, y el Oporto del Valle de Douro seguramente elevará esa experiencia como si estuvieras en Portugal.

#Nuncadejesdeviajar.

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