En el bullicioso corazón de la Ciudad de México, donde el pasado y el presente se entrelazan con una complejidad vibrante, se erige el Bar Mancera, una cantina con una rica historia que ha sido testigo de innumerables historias de vida, amores, desamores, risas y confidencias.

Este emblemático lugar no solo es una barra que sirve bebidas, sino que es un refugio de tradiciones, un legado cultural que continúa haciendo latir el pulso de la Ciudad de México.

¡Tenemos todos los detalles!

En El Souvenir queremos contarte todo sobre el Bar Mancera, ubicado en la avenida homónima, que es un testigo mudo de la evolución de la capital mexicana. Fundado en 1950, su nombre rinde homenaje a la calle en la que se encuentra, y desde sus inicios se convirtió en un punto de encuentro para personajes de la vida política, social y artística de la época.

Su fundación no solo marca el inicio de una historia empresarial, sino también el comienzo de una tradición que sigue vigente hasta nuestros días.

La fachada del Bar Mancera es una mezcla de nostalgia y modernidad. Sus colores vivos y su diseño clásico, con un aire de cantina tradicional, invitan a los transeúntes a entrar y descubrir lo que se esconde en su interior.

Al cruzar la puerta, los visitantes son recibidos por una atmósfera que huele a historia. Las paredes, adornadas con fotografías antiguas y recuerdos de épocas pasadas, cuentan historias de grandes
figuras de la cultura y la política que alguna vez disfrutaron de una copa en sus mesas.

El mobiliario, con sus mesas de madera y sillas de hierro forjado, conserva ese encanto rústico que invita a la charla amena y al reencuentro con viejos amigos. Las luces tenues y la música de mariachi, que suena de fondo, crean un ambiente acogedor y lleno de encanto.

Los exquisitos platillos del Bar Mancera

Una de las principales razones por las que el Bar Mancera sigue siendo un ícono en la ciudad es su gastronomía. Los platillos tradicionales, como los tacos de suadero, las enchiladas y los sopes, son preparados con la receta original, transmitida de generación en generación.

Cada bocado es una explosión de sabores que transporta a los comensales a tiempos más simples y a un México lleno de sabor.

Además de su cocina, el bar es famoso por su selección de bebidas. La cerveza, siempre fría y acompañada de una tapa, es el acompañante perfecto para cualquier charla. Sin embargo, es la mezcla de sabores y aromas de sus mezcales y tequilas, cuidadosamente seleccionados, lo que realmente destaca.

Cada bebida tiene su propia historia y, al probarla, los visitantes sienten que están degustando una parte de la tradición mexicana.

Un lugar que trasciende en el tiempo

A lo largo de los años, el Bar Mancera ha pasado por diversos cambios. Sin embargo, la esencia de su tradición se ha mantenido intacta.

Los nuevos propietarios, conscientes de la importancia cultural del lugar, han hecho esfuerzos
por preservar su legado, al tiempo que introducen mejoras que lo mantienen actualizado sin perder su encanto.

La renovación del mobiliario, la restauración de sus paredes y la incorporación de nuevas opciones gastronómicas han sido claves para su continuidad en el tiempo.

El Bar Mancera no es solo un lugar para tomar una copa. Es un refugio de tradiciones donde se celebran eventos culturales, exposiciones de arte y presentaciones musicales. Las noches de karaoke, las sesiones de poesía y los conciertos de música tradicional son solo algunas de las actividades que animan sus noches.

Hoy en día, el Bar Mancera sigue siendo un punto de encuentro indispensable en la Ciudad de México. Su legado continúa, gracias a la pasión de sus propietarios y a la lealtad de sus visitantes. Las generaciones más jóvenes comienzan a descubrir su encanto y a apreciar la riqueza de su historia, asegurando así que el Bar Mancera seguirá siendo un referente cultural por muchos años más.

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Cada 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila. Con el paso del tiempo, esta bebida se ha convertido en un símbolo de la cultura y la tradición mexicana, estando presente en celebraciones, rituales y festividades, desde bodas y cumpleaños hasta el Día de Muertos.

Día Internacional del Tequila: Origen de la bebida

El tequila tiene sus raíces en el estado de Jalisco, específicamente en la región de Tequila. Su historia se remonta a siglos atrás, cuando los indígenas mexicanos fermentaban el jugo de la planta de agave para producir la bebida también famosa llamada pulque.

Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, la destilación fue introducida, y así es como nació el tequila tal como lo conocemos hoy.

Por supuesto, existen varias leyendas sobre su origen, pero una de ellas relata que su descubrimiento ocurrió durante una tormenta eléctrica, cuando un rayo cayó en un campo de agaves. La fuerza del rayo provocó un incendio, y el calor hizo que las bolas de agave liberaran una miel de sabor dulce y aroma agradable, lo que capturó la atención de los habitantes locales.

Al fermentar esta miel, descubrieron que tenía propiedades relajantes y efectos de euforia al beberla. Por esta razón, en muchas pinturas de la historia del tequila, se puede ver la figura del dios Baco, dios del vino.

Denominación de Origen

Finalmente, en 1974, el gobierno mexicano declaró oficialmente la Denominación de Origen del tequila, protegiendo su nombre y garantizando que solo el tequila producido en ciertas regiones de México pueda llevar esta etiqueta.

Las regiones que pueden producir el tequila son: Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y algunas partes de Tamaulipas.

Variedades de Tequila

Tequila blanco: Este es el tequila en su forma más pura, embotellado poco después de la destilación. Tiene un sabor fresco y agave puro, ideal para cócteles.
Reposado: Envejecido entre 2 meses y 1 año en barricas de roble, el reposado tiene un sabor más suave y complejo con notas de madera y especias.

Tequila añejo: Este tipo de tequila se envejece entre 1 y 3 años, desarrollando un perfil de sabor más profundo y rico con toques de vainilla, caramelo y roble.
Extra añejo: Envejecido por más de 3 años, el extra añejo es la categoría más sofisticada, con un sabor extremadamente complejo y refinado, similar a los mejores coñacs y whiskies.

Día Internacional del Tequila

¿Qué mejor manera de celebrar que visitando su tierra natal? Guadalajara, la capital de Jalisco, es el lugar ideal para saborear la cultura del tequila. Aquí puedes explorar destilerías, participar en catas guiadas y aprender de expertos sobre esta bebida icónica. Aeroméxico te invita a reservar tu vuelo a Guadalajara para vivir esta experiencia única.

Un día perfecto para disfrutar de una buena margarita o un tequila puro. Reserva tu vuelo y levanta tu copa para brindar por el tequila en su día especial.

#NuncaDejesDeViajar

¡Brinda por la cosecha pisando uvas y catando vinos! Quédate para saber todo sobre la 49ª Temporada de Vendimia en Viñedos La Redonda.

A partir del 13 de julio y hasta el 25 de agosto, en el centro de la región vinícola de Querétaro, se llevará a cabo un verdadero festival de la vendimia, donde los visitantes tendrán la oportunidad de vivir el fascinante proceso de recolección de uvas, que culmina en la elaboración de vinos de clase mundial.

49 años de Vendimia en Viñedos La Redonda

Fundada en 1975, esta bodega se ha convertido en un destino muy popular tanto para locales como para turistas debido a su gran producción de vinos de alta calidad y sus hermosos paisajes.

¡A que no sabías! En Viñedos La Redonda han llevado a cabo acciones sustentables que ayudan a evitar las emisiones de CO2. Un claro ejemplo es su reciclaje de botellas de vino, que se entregan a los proveedores de reciclaje para que el vidrio se pueda reutilizar.

Este año, la 49ª Vendimia en Viñedos La Redonda promete ser mejor que nunca. Todos tendrán la oportunidad de disfrutar de la hospitalidad mexicana en su máxima expresión, mientras disfrutan de una variedad de productos e incluso música en vivo.

Actividades

En la festividad habrá increíbles espectáculos artísticos y musicales, con la participación de DJs, bandas y cantantes de diversos géneros. Además, habrá recorridos guiados por expertos en cultura vitivinícola, para que puedas aprender sobre el proceso de la uva y todo lo que conlleva la elaboración del vino.

Y por supuesto, no podemos olvidar las catas, que estarán dirigidas por sommeliers especializados, quienes hablarán sobre las cualidades de los más de 35 vinos diferentes de Viñedos La Redonda, que incluyen desde vinos jóvenes hasta gran reserva en variedades tinto, rosado, blanco y espumosos.

Horario y Costos

Horario:
Sábado: 11:00 – 22:00 hrs.
Domingo: 11:00 – 19:00 hrs.
Entrada libre y completamente pet friendly.

Si quieres organizar la salida con amigos o familiares, sabemos que a veces no cabemos todos en el auto. Existen opciones para rentar transporte, como Autotur, donde puedes alquilar una camioneta con choferes calificados. Así, podrás disfrutar de tus vinitos sin preocuparte por conducir.

Únete a esta experiencia inolvidable y descubre por qué la Vendimia en Viñedos La Redonda. sigue siendo un destino indispensable para los amantes del buen vino y la buena vida.

#NuncaDejesDeViajar