CDMX
Restaurante Nerea: un lugar que honra a los manjares marinos
Lleva a tu paladar a surcar por los mares de la gastronomía marina en éste magnífico restaurante
🍽🐟
Cómo viajero culinario siempre buscamos nuevas sensaciones gastronómicas que derritan al paladar a cada bocado, uno de esos sitios es el restaurante Nerea, ¡Conócelo!
El restaurante Nerea es un espacio dedicado al mar, así que su menú tiene a los habitantes del océano cómo protagonistas.
Una experiencia de gastronomía marina en el restaurante Nerea
El restaurante busca por la calidad y la frescura de los mariscos y pescados que ofrece, el encargado de ello es el chef Sergio Ascencio.
Sergio se enfoca en que los platillos que ofrece a Nerea relaten los sabores y la textura del consumible marino pues hay una gran variedad de ellos en el restauramte.
Puedes estar seguro que tu experiencia gastronómica será una travesía acuática para el paladar, pues para todas las especies marinas que aquí se ofrecen hay una técnica culinaria diferente.
En el restaurante Nerea tu experiencia culinaria se acompaña de selectas etiquetas de vino, cervezas artesanales, coctelería y tragos de la casa.
Un lugar cómo Nerea no es sólo un restaurante pues podrás hacerte un experto de la cocina marina con los menús de degustación y opción con maridaje que se armoniza con vino mexicano.
Sergio Ascencio, un chef con experiencia de alto nivel
Originario de la Ciudad de México, el chef mostró su interés por la cocina desde niño, llevándolo a cumplir sus sueños para que en el 2004 marchara a Cancún a iniciar su carrera cómo cocinero.
Gracias a su talento ha dirigido cocinas de alto nivel que lo han llevado a colaborar con chefs de renombre cómo Mónica Patiño y Adoni Luis Aduriz.
Con esos conocimientos, Sergio Ascencio regresó a la Ciudad de México para dirigir la cocina de Nerea, mismo que refleja su respeto por el mar y alto nivel de cocina en cada platillo.
Si tú quieres disfrutar de éstos manjares marinos el restaurante se encuentra en la colonia Condesa, y para más información da click aquí.
Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!
CDMX
Reflections, la expo artística de Krytzia Dabdoub que puedes ver GRATIS en el WTC
¡Descubre cómo el arte puede unirnos a todos en su diversidad!
En el corazón del WTC de la CDMX, una experiencia artística está cambiando la forma en que vemos el mundo. “Reflections” de Krytzia Dabdoub es como una ola de arte que te atrapa, tan natural y fresca como el agua de la fuente que está en medio de todo, y te pone a pensar en lo genial que es ser diferentes pero estar juntos.
Reflejos de Diversidad: La fuente del WTC cobra vida con Reflections, de Krytzia Dabdoub
Justo cuando llegas a la fuente del WTC es como si el agua se convirtiera en una pantalla de cine en 3D de Reflections. Está inspirado en la serie de Krytzia Dabdoub, y te lleva de viaje entre juegos de luz y sombra, mezclando colores y formas que te hacen pensar en lo importante que es aceptarnos todos tal como somos. La instalación está súper integrada con la fuente, dándole un toque especial con más forma, color y onda.
Reflections on Inclusión, de Krytzia Dabdoub, en el WTC
Cuando entres al WTC, vas a sorprenderte con unas obras increíbles que te hacen ver el espacio de otra manera. Están puestas ahí a propósito para que vivas una experiencia que te activa todos los sentidos y te muestra la variedad de estilos de Krytzia Dabdoub. La obra del escultor Sebastián, “Estípite” interactúa con “Reflections on Inclusión”, y juntos hablan de cómo deberíamos llevarnos bien y respetarnos todos.
Reflections on Harmony y Reflections on our Essence
“Reflections on Harmony” es una pieza enorme que está al lado de un espejo y viene con su propia música, para que te metas de lleno en la experiencia. Y no te pierdas “Reflections on our Essence”, una obra espiritual gigante en papel que te invita a pensar en lo más profundo de la vida.
La Catedral del Agua de Krytzia Dabdoub
“La Catedral del Agua” es una pintura que Krytzia Dabdoub se trajo de París al WTC para Reflections y le añadió realidad virtual. Si escaneas el código QR, verás cómo peces y mariposas parecen salir de la pintura cuando miras con tu celular.
Efecto Mariposa y el cambio climático
“Efecto Mariposa” tiene unas alas enormes de tela y te hace reflexionar sobre cómo nuestras acciones afectan al clima y a las mariposas Monarca que migran.
El video de Krytzia Dabdoub
Y sobre el video que ponen a veces en la pantalla del WTC desde el 29 de febrero, es una mezcla del arte de Krytzia Dabdoub con otras escenas que hacen la experiencia aún más espectacular para todos los que pasen por ahí.
Así que la próxima vez que pases por el WTC, date la oportunidad de sumergirte en Reflections. Deja que Krytzia Dabdoub te guíe por un camino de agua y luz, y descubre cómo el arte puede unirnos a todos en su diversidad.
#NuncaDejesDeViajar
CDMX
Doña Conchita: La CREADORA de los TACOS AL PASTOR
El Tizoncito: Un tributo a la fuerza y visión de Doña Conchita, pionera de los tacos al pastor.
En el marco del Mes de la Mujer, es esencial destacar el legado inspirador de aquellas mujeres que han dejado una huella imborrable en la sociedad. Entre ellas, destaca la figura de Concepción Cervantes y Eguiluz, más conocida como Doña Conchita, la mente visionaria detrás del emprendimiento revolucionario: El Tizoncito.
La innovación culinaria de Doña Conchita
El Tizoncito, fundado en 1966 en la colonia Condesa de la CDMX, no es simplemente una taquería, es un símbolo de la fuerza femenina y el espíritu emprendedor. Ante un contexto social y económico desafiante, Doña Conchita, viuda y madre de dos hijos, decidió tomar las riendas de su destino y emprender un camino hacia la independencia económica, sin imaginarse que crearía un platillo que trascendería fronteras y conquistaría los corazones y paladares de miles de personas en México y más allá.
Con ingenio y pasión, Doña Conchita frecuentaba un lugar donde vendían tacos de carne asada a la plancha. Inspirada en ese negocio, en un trompo de juguete y el shawarma (carne cortada en finas rebanadas, apiladas en un cono invertido y asadas en un asador vertical giratorio), creó un adobo con achiote, pimienta, chiles y otros ingredientes. Este adobo lo mezcló con carne de cerdo y lo montó sobre tortillas más pequeñas que las habituales para ofrecer un taco delicioso y al alcance de los comensales de la época.
Este platillo, que pronto se conocería como ‘Tacos al Pastor’, se convirtió en un éxito instantáneo en la zona. Su sazón única y la combinación de sabores intensos, mezclados con la jugosidad de la carne, conquistaron los paladares de quienes buscaban una opción económica y deliciosa para satisfacer su hambre.
El legado de empoderamiento de El Tizoncito
El Tizoncito va más allá de ser una simple taquería; es un testimonio vivo del empoderamiento femenino y la capacidad de convertir sueños en realidad. La visión y determinación de Doña Conchita continúan inspirando a mujeres de todas las generaciones a perseguir sus sueños y desafiar las expectativas. En este mes de la mujer, rendimos homenaje a su legado y a todas las mujeres que han luchado por la igualdad y la justicia.
Celebrando la herencia de Doña Conchita y El Tizoncito
Doña Conchita, una mujer visionaria que frecuentaba un modesto puesto de tacos, transformó una simple idea en un legado culinario icónico. Su creatividad y pasión la llevaron a crear los famosos tacos al pastor, que se convirtieron en una delicia accesible para todos. Ella es un gran ejemplo hasta hoy en día de la fuerza, la resiliencia y el espíritu de las mujeres mexicanas.
En este mes, en todo el mundo se conmemora la lucha de las mujeres por la igualdad, el reconocimiento y el ejercicio efectivo de sus derechos. Ejemplos como el de Doña Conchita son testimonios importantes de la fuerza y la determinación que han guiado a generaciones. Es crucial recordar la historia de Doña Conchita, quien, con su creatividad y pasión, ha dejado un legado culinario icónico. Su historia resalta cómo las mujeres han desafiado obstáculos para alcanzar sus metas. ¡Que su legado inspire a seguir adelante!
#NuncaDejesDeComer
Aerolineas
¡Experiencia Aérea sin despegar! Espacio Iberia aterriza en CDMX con simulador de vuelo y más
Conoce las cabinas de Iberia y disfruta de un simulador de vuelo y delicias españolas ¡GRATIS!
En el corazón de Polanco, ha surgido un lugar especial para los amantes de los viajes: el Espacio Iberia. Abierto desde el 1 hasta el 21 de marzo, este lugar ofrece una inmersión en el mundo de la aerolínea española sin tener que dejar la ciudad.
Aborda un viaje sin despegar en el Espacio Iberia
Más que una simple sala de espera, el Espacio Iberia es un viaje en sí mismo. Aquí, los visitantes tienen la oportunidad de probar cómo se siente volar en el nuevo Airbus A350, desde sentarse en sus cómodas butacas hasta saborear la comida que se sirve a bordo. También hay un simulador de vuelo que te permite sentirte piloto por un día.
Un viaje a través de la historia y la cultura española en el Espacio Iberia
Además, el Espacio Iberia te lleva en un viaje por la historia y la cultura de España. Hay una exposición que muestra los uniformes que Iberia ha utilizado a lo largo de sus más de 70 años, permitiendo a los visitantes ver cómo ha cambiado la imagen de la aerolínea con el tiempo.
Para los que disfrutan de la buena comida, hay degustaciones de vinos, jamón, cocido madrileño y otros manjares españoles. Es una chance de probar los sabores de España sin salir de México.
La entrada a todas estas experiencias es gratuita y se pueden reservar en línea en www.espacioiberia.com. El Espacio Iberia abre sus puertas de 11 a.m. a 8 p.m. todos los días.
México, un mercado estratégico para Iberia
La presencia del Espacio Iberia en Ciudad de México no es una coincidencia; México es clave para Iberia, especialmente después de reforzar su presencia en América Latina en 2023. México y Colombia son los países con más vuelos de Iberia en su red de largo alcance, ofreciendo tres vuelos diarios y más de 770,000 asientos al año en 2024.
Los vuelos hacia México utilizan los nuevos A350 de Airbus, los aviones más grandes y modernos de Iberia, diseñados para ser eficientes y reducir las emisiones de CO2 en un 30 a 35%.
La esencia de España en CDMX
El Espacio Iberia es una invitación a conocer lo mejor de Ia aerolínea española y disfrutar de una experiencia de viaje única, mezclando innovación, historia, cultura y gastronomía de España.
¡No dejes pasar la oportunidad de experimentar a Iberia en Ciudad de México!
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