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Te presentamos tres recetas para preparar en casa Foto: Pinterest Te presentamos tres recetas para preparar en casa Foto: Pinterest

Recetas

3 recetas fáciles, rápidas y económicas para preparar en casa, ¡Buen provecho!

Qué el hambre no te detenga, con estas recetas parecerá que eres un chef profesional

Con la situación en la que nos encontramos en estos días nuestras actividades diarias dieron un cambio de 180° y son limitadas, pero esta condición no es excusa para invertir tiempo en nuevas actividades, por ello podrías descubrir tu chef interior con estas 3 recetas para preparar en casa.

Hoy te presentamos 3 sabrosas recetas ¡Que puedes preparar con lo que tienes en casa! Y que estoy seguro te van a encantar, sumando que son fáciles, rápidas y económicas.

Estas recetas llenas de sabor harán que el paladar de tu familia y el tuyo se fascinen, y claro, te hagan quedar como todo un profesional.

Sándwich abierto de huevo, una de las recetas para preparar en casa

La primera de nuestra lista es ideal para el desayuno, es fácil, rápida y adecuada para cuando te has levantado tarde y tienes demasiada hambre como para detenerte a pensar qué cocinar.

¡Es como un sándwich de omelette!

Los ingredientes que necesitas son:

2 huevos.

Sal y pimienta al gusto.

2 rebanadas de jamón.

2 rebanadas de queso amarillo (puedes sustituirlo por el queso de tu preferencia).

De preferencia 2 rebanadas de pan blanco.

50gr Mantequilla o aceite de tu preferencia.

Usa las rebanadas de jamón para preparar esta receta Foto Archivo

Usa las rebanadas de jamón para preparar esta receta Foto: Archivo

Los pasos a seguir para esta receta son muy fáciles.

  1. Romper los huevos en un tazón y mezclar con la sal y pimienta al gusto para después batirlos con un batidor globo o un tenedor.
  2. En un sartén caliente agrega un poco de mantequilla o aceite para tostar los panes a tu gusto y después retirarlos.
  3. En el mismo sartén, calienta un poco más de mantequilla o aceite y agrega el huevo, deja cocinar a fuego bajo y cuando la orilla del huevo esté cocida, agrega los panes.
  4. Deja a fuego bajo por 2 minutos y, con cuidado, da la vuelta al huevo, después dobla las orillas del huevo hacia adentro formando un rectángulo, y agrega el jamón y el queso.
  5. Dobla los panes hacia adentro y déjalos 1 minuto en el sartén.
  6. Puedes decorar este platillo partiéndolo por la mitad para que se vea el queso derretido y puedes acompañarlo con salsa, rajas de jalapeño o pico de gallo.
Prepara estas sencillas recetas en casa Foto Archivo

Prepara estas sencillas recetas en casa Foto: Archivo

Batido helado de temporada

Aprovechando estos días de mucho calor y que las mamás se preocupan por que comamos fruta, ¡Esta receta te caerá como anillo al dedo!

Podrás emplear la fruta de temporada para refrescarte elaborando este batido con tres simples ingredientes, además de una sencilla preparación.

Los ingredientes que necesitarás son:

Una pieza de fruta de tu elección (para esta temporada te recomendamos usar plátano, mango, melón, sandía, piña o mamey).

1 taza de agua ó leche si deseas un batido más cremoso.

80gr de azúcar.

Y el proceso a seguir es:

  1. Pelar y extraer la pulpa de la fruta y depositarla en la licuadora.
  2. Agregar el azúcar y licuar.
  3. Agregar la taza de agua de a poco (recuerda que nuestra consistencia debe ser un poco espesa).
  4. Depositar en un refractario de plástico y congelar durante 2 horas.
Batido helado de fritas, una de las recetas para preparar en casa Foto Hogarmanía

Batido helado de fritas, una de las recetas para preparar en casa Foto: Hogarmanía

Budín de pan

¿Compraste bolillos y se hicieron duros de un día para otro? No te preocupes, con esta receta podrás sacarles provecho transformándolos en un exquisito postre.

Esta creación es ideal para esos antojos de pan dulce y encaja perfectamente a la hora de la cena o como un rico postre después de comer.

Los ingredientes que utilizarás son:

5 bolillos duros.

2 huevos.

Una cucharadita de vainilla.

1 taza de leche.

125gr de azúcar.

25gr de mantequilla.

Los huevos son un ingrediente para esta receta casera Foto National Geographic

Los huevos son un ingrediente para esta receta casera Foto National Geographic

Teniendo los ingredientes claros, pasemos a la elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Desbaratar o trocear en pequeñas piezas los bolillos y agregarlos a un tazón grande.
  3. Incorporar la leche, los huevos y revolver con las manos.
  4. Agregar el azúcar y mezclar, después incorporar la cucharadita de vainilla.
  5. Engrasar con la mantequilla el molde o refractario que vas a utilizar y vaciar la mezcla.
  6. Hornear de 45 minutos a 1 hora a 170°C.
  7. Una vez horneado, dejar enfriar y cortar en cuadros medianos.
  8. Si tienes chocolate macizo puedes trocearlo y agregarlo a tu mezcla.
Este es el resultado de una de las tres recetas para preparar en casa Foto Archivo

Este es el resultado de una de las tres recetas para preparar en casa Foto: Archivo

Esperamos que estas recetas para preparar en casa hagan tus días más dulces y creativos, ¡buen provecho y a disfrutar!

Recuerda que puedes utilizar este tiempo para hacer la mayor inversión de tu vida: Tú mismo.

Y recuerda, ¡nunca dejes de viajar!

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Comida Mexicana

Receta: sopa azteca; un sabor prehispánico conocido a nivel mundial

¡A disfrutar de este platillo que enamorará a tu paladar!

Sopa azteca Foto: Cocina Fácil

Dentro de la increíble y exquisita comida mexicana hay diferentes platillos que van desde lo más elaborado a lo más sencillo y rápido, eso sí, sin perder su increíble sabor, y entre esos platillos encontramos a la sopa azteca, un manjar conocido alrededor del mundo y te daremos la receta.

Sopa azteca Foto: Mi latina Tabble

Sopa azteca Foto: Mi latina Tabble

La sopa azteca también conocida como sopa de tortilla, tiene su origen desde la época prehispánica en el estado de Tlaxcala, México.

La tortilla, principal ingrediente de la sopa azteca

Tlaxcala destaca por su gran producción de maíz, ya que es un lugar con tierras fértiles, su nombre es una palabra de origen náhuatl, significa “Lugar donde abundan las tortillas” o “Tierra de maíz”.

Desde la época prehispánica, las antiguas civilizaciones aprendieron a diversificar el maíz en distintos platillos que son comunes hoy en día, como tlacoyos, quesadillas, tacos, enchiladas y chilaquiles.

Cuenta la leyenda, que en aquella época la primera tortilla se preparó combinando maíz fresco con granos secos para satisfacer a un antiguo rey maya.

Señora preparando tortillas Foto: animalgurmet.com

Señora preparando tortillas Foto: animalgurmet.com

El nacimiento del platillo

La sopa azteca o sopa de tortilla nace como una combinación entre la tradición española de la elaboración de sopa y la tortilla mexicana dado por el choque gastronómico de ambas civilizaciones.

Este es uno de los platillos más representativos de la gastronomía Mexicana; nutritivo, exquisito y reconfortante, su sabor es irresistible y es considerado un platillo que sintetiza la fusión de las culturas prehispánicas con la española.

Disfruta de este manjar Foto Cocina Delirante

Disfruta de este manjar Foto: Cocina Delirante

La sopa de tortilla se prepara con tiras de tortilla de maíz frita bañadas en caldo de jitomates molidos con ajo, cebolla, chile y caldo de pollo.

Al servirla se añaden trozos de aguacate, pollo cocido deshebrado, chicharrón, queso y crema.

En conjunto, estos ingredientes dan una explosión de sabores que maravilla hasta al paladar más exigente.

Datos curiosos del platillo

Hay que saber algunos datos curiosos acerca de la sopa de tortilla, y otros que nos pueden beneficiar al elaborarlo o al momento de pedirlo en algún restaurante.

  • Los españoles fueron quienes incluyeron ingredientes como el pollo y el queso a la sopa.
  • Era utilizada como remedio medicinal por los antepasados debido a las propiedades de los alimentos que lo componen, además de ser fácil de digerir.
  • El tamaño original de las tortillas era el de la famosa tlayuda oaxaqueña.
  • ¿Problemas con el gluten? Puedes hacer una deliciosa sopa azteca utilizando tortillas de masa azul, pues tienen menos almidón e índice glucémico que las amarillas.
  • Según datos de la Secretaría de Economía, un mexicano promedio llega a consumir 90 kg de tortillas al año; esto no es para sorprenderse, pues se consideran todos los tacos, quesadillas y más platillos que llevan este alimento.
  • Si te han dicho que la tortilla engorda, ¡No lo creas tan fácilmente! pues una pieza tiene apenas 60 calorías, y si se come con moderación, es muy buena para la salud.
  • Los ingredientes de la sopa de tortilla suelen variar dependiendo de quién la prepare y/o el gusto de las personas, por lo cual tiene variantes muy parecidas como la sopa de lima, la sopa tarasca y diversas sopas de frijol con tortilla frita.
Sopa azteca Foto Goya Food

Sopa azteca Foto: Goya Food

Receta de la sopa azteca (porción para 4)

Ingredientes:

  • 4 kilos de jitomate o tomate rojo
  • 1 cuchara de cebolla
  • 5 chiles guajillos sin semilla
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 ramita de epazote
  • 10 tortillas
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • Crema
  • 1/4 de queso fresco
  • 1/2 pechuga de pollo deshebrada
  • 1 taza de aceite
  • 1 aguacate
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso:

  1. En una olla con agua caliente coloca los chiles guajillo, la cebolla, el diente de ajo y los 4 jitomates. Hierve hasta que los jitomates estén suaves.
  2. Licúa todos los ingredientes, incluso el caldito.
  3. En una olla caliente coloca un poco de aceite y vacía la mezcla recién licuada para freírla. Salpimienta y mantenla caliente.
  4. Para servir coloca un puño de tortillas fritas en un plato, agrega la salsa, decora con rebanadas de aguacate, queso panela, un poco de crema y tiras de chile guajillo.

Recuerda freír las tortillas en tiras para la sopa

¿Ya se te antojó? A mí también, ahora es turno de que la prepares en casa la receta de la sopa azteca y que ¡Nunca dejes de viajar!

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Comida Mexicana

Receta: Marquesitas; un delicioso manjar yucateco

Más de uno se deleita cuando la prueba por su sabor único, ¡Ahora es tu turno de hacerlo y prepararlas!

marquesita y queso de bola Foto: zonaturistica.com

Si alguna vez probaste este majestuoso postre, no me dejaras mentir, es delicioso, y si no lo has probado, déjame decirte que te estas perdiendo de una experiencia deliciosa, más si eres amante de lo agridulce pues aquí te daremos la receta de las marquesitas.

Conoce aquí la receta de las marquesitas Foto: asiescancun.mx

Conoce aquí la receta de las marquesitas Foto: asiescancun.mx

Las marquesitas son un postre de origen yucateco que consta en un sabor agridulce; es básicamente una crepa muy delgadita y crujiente rellena alguna mermelada, cajeta o Nutella, con queso de bola, o como muchos lo conocen, como queso Edam.

Algunos le ponen en la punta más queso, y es simplemente ¡Un manjar para el paladar!

El origen de las marquesitas

El origen de este delicioso postre se traslada al año 1930 en Mérida Yucatán, donde el señor Leopoldo Mena, tenía una heladería llamada “Helados Polito”, que actualmente lleva más de 100 años abierta, en el centro de Mérida.

Al darse cuenta que en invierno la gente no gustaba tanto de los helados, intento crear un postre para los tiempos de frio, ahí fue donde experimentó rellenando conos de helado con queso bola y alguna mermelada.

La gente quedó encantada con el postre, y así fuera verano, la gente lo seguía consumiendo.

Helados Polito, donde nacen las marquesitas Foto: noti-bicimotos.blogspot

Helados Polito, donde nacen las marquesitas Foto: noti-bicimotos.blogspot

Al llegar el momento de otorgar nombre al postre, fue cuando Leopoldo se dio cuenta de que la mayoría de las personas que consumían su creación eran hijos hacendados y que entre ellos se destacaban dos niñas que eran hijas de un marques.

Fue ahí cuando decidió nombrar al postre marquesas, pero con el tiempo la gente les tomó cariño y les otorgaron el nombre de marquesitas.

Puestos de marquesitas Foto: Mari Jose

Puestos de marquesitas Foto: Mari Jose

Este postre lo podemos encontrar entre las calles, plazas y parques de Yucatán, pero también se extiende en toda la península yucateca.

Así que también las podemos encontrar en Cancún, Playa del Carmen, Isla Holbox ¡Y hasta en Campeche!

Los quesos de bola son un ingrediente para la receta de las marquesitas Foto: Reporteros Hoy

Los quesos de bola son un ingrediente para la receta de las marquesitas Foto: Reporteros Hoy

Receta de las marquesitas, un manjar yucateco

La receta de este postre no es tan complicada como pensamos, necesitas lo siguiente:

  • 1 kg de harina de trigo
  • 650 g de azúcar
  • 3 cucharas de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 litro de agua
  • Mantequilla
  • ½ queso de bola edam
  • Ingredientes para el relleno (mermelada, cajeta, Nutella, nueces, almendras)

Una vez tengas los ingredientes, ¡A preparar!

  1. Bate a mano todos los ingredientes excepto el queso y la mantequilla.
  2. Vierte media taza de esta mezcla en una parrilla para hacer una capa delgada y crujiente.
  3. Una vez hecha la capa rellena de dos ingredientes, principalmente el queso de bola rayado, y después algún otro ingrediente de tu preferencia.
  4. Se enrolla y se baña en la punta con un puñito mas de queso.

¡Ahora a disfrutar!

Con la receta de las marquesitas prepara una marquesita rellena de queso Foto: zonaturistica.com

Con la receta de las marquesitas prepara una marquesita rellena de queso Foto: zonaturistica.com

Podemos encontrar este postre en la Ciudad de México en Coyoacán o en diferentes cafeterías de la ciudad, pero particularmente el sabor no es tan acertado como en la receta de las marquesitas yucatecas.

Sus precios son variados debido a no ser un postre común, mientras en Mérida el precio va desde 15 a 20 pesos, en Coyoacán va desde 35 a 45 pesos, ¡Claro que es un precio que bien vale la pena pagar!

Marquesita en la parrilla Foto: Revista Explore

Marquesita en la parrilla Foto: Revista Explore

Si tienes la oportunidad de probar este postre en cualquier parte del país, ¡No lo pienses dos veces! Y mucho mejor, si lo pruebas en la ciudad de Mérida tu paladar tocará el cielo.

Pero también puedes preparar este manjar con la receta de las marquesitas que aquí te mostramos, y otra cosa importante, ¡Nunca dejes de viajar!

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Comida Mexicana

Receta: Guacamayas de León, una delicia guanajuatense al alcance de tus manos

A mí se me hizo agua la boca, seguramente te pasará lo mismo al leer paso a paso cómo preparar esta magnífica delicia de Guanajuato.

Guacamayas de León Foto Chef Ana Mortarell

Este es un platillo típico y protagonista Guanajuato; es considerado por muchos como una botana ya que si visitas Guanajuato encontraras carritos ambulantes y locales para disfrutar las guacamayas de León.

Historia de las guacamayas de León

Este delicioso manjar surge de un grupo de amigos que se juntaban en unas calles de San Miguel de Allende justamente en el establecimiento de un señor llamado “Don Deme” que se dedicaba a la venta del chicharrón.

Las guacamayas de León son un manjar que debes probar Foto: Archivo

Las guacamayas de León son un manjar que debes probar Foto: Archivo

Así que un día entre pláticas llegó un hombre que siempre llevaba un bolillo para ponerle chicharrón y le gustaba mucho añadirle salsa de pico de gallo, claro que a muchos les daba curiosidad de probar esta combinación.

El nombre surge en respuesta a este hombre se le caracterizaba por siempre hablar y decían que parecía una “guacamaya”.

Desde ese día las personas en honor al hombre parlanchín que siempre llevaba su bolillo para comerlo con chicharrón y pico de gallo se le bautizó a esta combinación como “guacamaya” y nosotros las conocemos cómo las guacamayas de León.

Aprende cómo preparar este manjar, se te hará agua la boca Foto: Archivo

Aprende cómo preparar este manjar, se te hará agua la boca Foto: Archivo

En ese momento las personas comenzaron a adquirir las guacamayas, que tuvo un gran impacto pues se convirtió en la comida mas típica de Guanajuato, al grado de que la UNESCO lo reconoció como platillo de identidad cultural.

Receta de las guacamayas

Ingredientes

  • 1 bolillo
  • Chicharrón
  • Aguacate
  • 1 Jitomate
  • 1 Cebolla
  • Cilantro
  • Chile de árbol
  • Limón

Preparación:

  1. Corta en cuadros la cebolla, el jitomate y el cilantro finamente picado.
  2. Agrega 2 jitomates, 1/4 de cebolla y los chiles (esto dependerá si quieres que pique o no) y sazonas a tu gusto
  3. Ya que está bien molido por la licuadora coloca en un recipiente, agrega el cilantro y la cebolla picada para terminar con la salsa.
  4. Después parte el bolillo y pon aguacate en las dos tapas y agrega el chicharrón que tú desees comer
  5. En el centro pon salsa a tu gusto y agrega limón.
Las guacamayas de León podrás probarlas desde tu casa, ¡Aprende cómo prepararlas! Foto: Archivo

Las guacamayas de León podrás probarlas desde tu casa, ¡Aprende cómo prepararlas! Foto: Archivo

Listo, ¡A disfrutar de las guacamayas de León!

Ahora ya sabes cómo preparar las guacamayas de León en casa, puedes hacerlo como botana o un platillo entre comidas para ti y toda tu familia, ¡Seguro les encanta!

Y si estás de viviste en Guanajuato y vas a probarla, ¡No digas que es tu primera vez comiendo guacamayas! La salsa es muy picosa y puede los vendedores te hagan pasar un rato algo irritable.

También recuerda otra cosa, ¡Nunca dejes de viajar!

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