![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2023/10/platillos-de-la-cocina-jordana.jpg)
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2023/10/platillos-de-la-cocina-jordana-560x600.jpg)
Asia
El top de los platillos mas deliciosos de la cocina Jordana
¡Con influencias norteafricanas, persas, mediterráneas y del Medio Oriente!
La cocina del mundo es un festín de sabores para todos los gustos. Desde los platillos mas exóticos y cuidadosamente elaborados, hasta postres deliciosos que deleitan a los paladares mas exigentes. Hoy te traemos una lista de solo lo mas top en cocina: platillos de la cocina Jordana.
Desde festines beduinos cocinados a fuego lento hasta platos de mezze en la capital Ammán, la cocina jordana muestra las influencias norteafricanas, persas, mediterráneas y del Medio Oriente que se perciben y se disfrutan en grandes platillos nacionales, ¡vamos a conocerlos!
Mansaf…¡el cordero como nunca antes lo probaste!
Este es un platillo tradicional de la cocina Jordana y Palestina, con tanta popularidad que se le considera como un plato nacional de Jordania.
Gracias a eso, puedes conseguir el Mansaf muy fácilmente, pues se vende en la mayoría de los restaurantes de la zona.
Se elabora principalmente con cordero, arroz y un yogurt seco denominado jameed. Se trata de un plato de origen beduino.
Zarb o “barbacoa beduina”
Se trata de un estilo de cocina tradicional beduino muy popular…..durante su elaboración, la carne y las verduras previamente marinadas se entierran en un horno profundo que se excava en el suelo arenoso.
Al hacerse esto, la comida se cocina a fuego lento en su jugo, lo que nos da como resultado la carne mas jugosa y sabrosa, acompañada de verduras exquisitas y cocinadas a la perfección.
El uso de za’atar en la marinada le da una una calidad picante y aromática al plato.
¡El exquisito Falafel!
Se trata de una preparación gastronómica que se elabora con garbanzos, o hablas trituradas que se combinan con ajo y cilantro.
Una vez que la mezcla está lista se le da forma de una bola y se fríe en aceite caliente. Suele servirse dentro de un pan de pita y se acompaña con diferentes salsas.
No solo es un platillo que se elabora en la cocina Jordana…Hoy en día se prepara en muchos lugares del mundo, pues no se trata de una receta compleja…¡pero si muy sabrosa!
Warbat
Y como la dulzura no puede faltar en esta lista, llega el Warbat. Un pastel muy cremoso relleno de natilla, y que se cubre con almíbar de azúcar, y para darle un sabor crocante se decora con pistachos, nueces y almendras.
Suele prepararse en forma triangular. Aunque este dulce es originario de Jordania, se han creado muchas variedades en su receta que puedes encontrar por todo Medio Oriente.
El Warbat, se sirve sobre todo en fechas especiales, como el Ramadán.
Manakish….la pizza Jordana
Como todos los países en el mundo, este también ha creado su propia versión de la exquisita pizza.
El Manakish se elabora con masa que se sazona perfectamente, después se cubre con una mezcla de za’atar y aceite de oliva antes de entrar al horno para ser cocinado, ¡una delicia!
Sin duda alguna todos estos platillos suenan exquisitos, ¿no? y si al igual que nosotros, disfrutas de la comida internacional, no dudes en darte una vuelta por los platillos de la cocina Jordana. Y recuerda, #Nuncadejesdecomer!
Asia
Explorando la magnificencia de los Templos de Ellora y Ajanta en India
Desde sus intrincadas esculturas hasta sus intrínsecos relieves, estos templos son monumentos a la devoción y la habilidad artística de civilizaciones pasadas…
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/cuevas-ajanta-ellora.jpg)
En el remoto corazón de Maharashtra, India, se encuentran dos de los tesoros arqueológicos más impresionantes del mundo: las cuevas de Ajanta y Ellora. Estas maravillas talladas en la roca, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, son testigos mudos de la rica historia y la espiritualidad de la antigua India.
Desde sus intrincadas esculturas hasta sus intrínsecos relieves, estos templos son monumentos a la devoción y la habilidad artística de civilizaciones pasadas, y un destino imperdible para cualquier amante de la historia y la arqueología.
Riqueza de arte religioso
Las cuevas de Ajanta y Ellora son una expresión sublime de la imaginación humana y la destreza técnica. Excavadas en la roca de las colinas circundantes, estas cuevas albergan una riqueza de arte religioso y arquitectura que data de siglos atrás.
En Ellora, encontramos una fusión única de las tradiciones hindúes, budistas y jainistas, reflejada en los majestuosos templos monolíticos como el Kailasa y el Vishwakarma.
Estas estructuras imponentes, esculpidas en una sola roca, son testamentos del ingenio y la dedicación de los antiguos arquitectos indios.
Por otro lado, las cuevas de Ajanta nos transportan a un mundo de serenidad y contemplación. Las 29 cuevas, talladas entre los siglos II a.C. y VI d.C., están adornadas con exquisitas pinturas murales que retratan la vida y enseñanzas de Buda.
Cada pincelada, cada pigmento, cuenta una historia de devoción y espiritualidad, ofreciendo una ventana única a la vida en la antigua India.
Datos curiosos sobre Ajanta y Ellora
Más allá de su impresionante arquitectura y rica historia, las cuevas de Ajanta y Ellora guardan secretos y curiosidades que sorprenderán incluso a los viajeros más experimentados.
¿Sabías que las cuevas de Ajanta fueron descubiertas por un oficial británico mientras perseguía a un tigre? ¡Es cierto! El descubrimiento accidental de la entrada a estas antiguas cuevas añade un toque de intriga a su fascinante historia.
Además, ¿te has preguntado cómo se tallaron estas maravillas en la roca sin la ayuda de maquinaria moderna? La habilidad y la dedicación de los antiguos artesanos son verdaderamente asombrosas.
Y aquí hay otro dato curioso: las cuevas de Ellora albergan un templo dedicado a Shiva que es el más grande del mundo excavado en una sola roca. ¡Es como un gigantesco rompecabezas esculpido en piedra!
Estas son solo algunas de las muchas curiosidades que hacen que las cuevas de Ajanta y Ellora sean una visita obligada para cualquier amante de la historia y la aventura.
Objeto de estudio y admiración
La historia detrás del descubrimiento de las cuevas de Ajanta y Ellora es tan fascinante como las propias cuevas. En 1819, el oficial británico John Smith, persiguiendo a un tigre en la jungla cercana, tropezó con la entrada de las cuevas de Ajanta, cubierta por la maleza.
Lo que encontró dentro dejó al mundo boquiabierto: un tesoro de arte y arquitectura que había permanecido oculto durante siglos.
Desde entonces, las cuevas de Ajanta y Ellora han sido objeto de estudio y admiración por parte de exploradores, historiadores y viajeros de todo el mundo.
Cada rincón de estas antiguas maravillas revela una historia única, una pieza del rompecabezas que es la historia de la humanidad.
Las cuevas de Ajanta y Ellora son monumentos a la grandeza del pasado de la India y un testimonio perdurable de la creatividad humana.
Ya sea explorando las intrincadas esculturas de Ellora o maravillándose con las pinturas murales de Ajanta, una visita a estas antiguas maravillas es una experiencia que quedará grabada en la memoria para siempre.
Así que prepárate para embarcarte en un viaje en el tiempo y descubrir la magnificencia de los Templos de Ellora y Ajanta en Aurangabad, India y #Nuncadejesdeviajar!
Asia
La noche de los espíritus: El festival de los fantasmas hambrientos en Hong Kong
¡Así se celebra el “Día de Muertos” en China!
![PORTADA Festival fantasmas. FOTO- El mundo](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/PORTADA-Festival-fantasmas.-FOTO-El-mundo.jpg)
Al otro lado del mundo, en Hong Kong, se celebra el Festival de los fantasmas hambrientos en la noche del 15º día del séptimo mes del calendario chino (este año será el 18 de agosto). Según las creencias chinas, durante esta temporada, los espíritus hambrientos e inquietos deambulan por el mundo de los vivos.
Orígenes del Festival de los fantasmas hambrientos
El Festival de los fantasmas hambrientos se basa en la creencia del “mes de los espíritus” en la tradición taoísta y budista. Según la mitología china, en el séptimo mes lunar, el “reino de los muertos” abre sus puertas y los espíritus de los difuntos tienen libertad para regresar al mundo de los vivos (algo así como el Día de Muertos en México).
Se cree que, durante este tiempo, los espíritus de aquellos que murieron sin recibir el debido culto o que tienen deudas pendientes, vagan por la tierra buscando alimento y descanso.
Para evitar que los fantasmas hagan travesuras que puedan afectar a los vivos, se hacen ofrendas durante el festival.
Celebraciones y rituales en el Festival de los fantasmas hambrientos
Como te habíamos dicho anteriormente, este año, el Festival de los fantasmas hambrientos empezará el 18 de agosto y se extiende hasta el final del mes. Son días enteros festejando este evento, que sin duda no te puedes perder. Ve preparando tus maletas y reserva tu vuelo con Aeroméxico, que cuenta con vuelos a Hong Kong.
Durante todo este periodo de celebración, las familias y comunidades llevan a cabo una serie de rituales para calmar a los espíritus y garantizar su tranquilidad.
En el primer día, la gente quema inciensos y papel joss (papel de arroz que representa dinero) como tributo a los espíritus. Este acto simbólico es una manera de enviar prosperidad y bienes materiales al otro mundo.
Además, las familias preparan mesas llenas de comida y bebida para también ofrecerlas. Estas ofrendas se colocan en lugares visibles y se queman papeles rituales que representan dinero, ropa y otros bienes que se cree que serán utilizados, con el fin de evitar maldiciones.
Otros rituales
Durante el Festival de los fantasmas hambrientos se construyen barcos de papel y se lanzan al mar o ríos, junto con linternas flotantes, para guiar a los espíritus de vuelta a su reino.
Es común ver obras de teatro tradicionales en las calles, que también las llaman “teatro de fantasmas”, donde estas representaciones incluyen dramas históricos y leyendas locales que se cree que tienen el poder de influir en los espíritus.
¡No provoques a los espíritus!
Si estás considerando ir a explorar esta ciudad, es bueno que sepas que hay varios consejos que debes seguir para esa temporada, con el fin de alejar a los espíritus errantes:
No uses negro o rojo.
Mantente lejos del número 4, ya que en cantonés suena similar a “muerte”.
No silbes ni cantes por la noche.
No recojas monedas del suelo.
Vuela con Aeroméxico
Las celebraciones pueden variar entre regiones y comunidades, pero la esencia del Festival de los fantasmas hambrientos es el respeto y la memoria de los antepasados.
Para los visitantes, este evento ofrece una oportunidad única de experimentar una tradición que combina lo formal con la celebración. Sé parte de esta experiencia junto con Aeroméxico, que te ofrece conexiones convenientes y asistencia personalizada para que tu viaje sea lo más fluido posible.
#NuncaDejesDeViajar
Asia
El festival de Harbin, ¡una aventura sobre hielo!
Te contamos todo lo que necesitas saber para vivir esta experiencia única e inolvidable.
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/festival-harbin-portada.jpg)
¿Te imaginas un mundo donde todo está hecho de hielo y nieve? ¿Donde puedes admirar impresionantes esculturas, edificios, faroles y hasta toboganes congelados? ¿Donde puedes disfrutar de actividades como esquí, natación invernal y shows de luces? Ese mundo existe y se llama Harbin, la ciudad china que cada año celebra el festival de hielo y nieve más grande y fascinante del planeta. Te contamos todo lo que necesitas saber para vivir esta experiencia única e inolvidable.
El festival de Harbin tiene su origen en 1963, cuando los habitantes de la ciudad empezaron a crear esculturas de hielo y nieve en los parques para celebrar el Año Nuevo Lunar. El festival se interrumpió durante la Revolución Cultural China y se reanudó en 1985, con el apoyo del gobierno local y la participación de artistas internacionales.
Desde entonces, el festival ha crecido en tamaño, calidad y popularidad, convirtiéndose en uno de los eventos culturales más importantes de China y del mundo.
¿Qué es el festival de Harbin?
El festival de Harbin se celebra desde 1963, aunque se interrumpió durante la Revolución Cultural China y se reanudó en 1985. Se trata de uno de los cuatro festivales de hielo y nieve más importantes del mundo, junto al de Sapporo, en Japón, el de Noruega y el que se celebra durante el carnaval de Quebec, en el Canadá francés.
El festival comienza oficialmente el 5 de enero y dura un mes, pero si el tiempo lo permite, puede empezar antes y prolongarse más allá de la fecha de clausura.
La ciudad de Harbin está situada en el noreste de China, bajo la influencia del duro invierno siberiano. La temperatura promedio en invierno es de -16.8º C, pero puede llegar a -38.1 °C.
Por eso, si quieres visitar el festival, te recomendamos que te abrigues bien y que lleves guantes, gorro, bufanda y botas impermeables.
¿Qué se puede ver y hacer en el festival?
El festival de Harbin se divide en varios parques temáticos, cada uno con sus propias atracciones y espectáculos. Los más famosos son:
El Mundo de Hielo y Nieve (Ice and Snow World), el más grande y espectacular de todos, donde se pueden ver enormes esculturas y edificios de hielo iluminados con luces de colores, que recrean desde monumentos famosos hasta escenas de cuentos de hadas.
Parque Zhaolin (Zhaolin Park), el más antiguo y tradicional del festival, donde se exhiben cientos de faroles de hielo de diferentes formas y tamaños, que crean un ambiente mágico y romántico. Aquí también se puede ver el concurso de esculturas de hielo, donde participan artistas de todo el mundo.
La Isla del Sol (Sun Island), el lugar ideal para admirar las esculturas de nieve, que alcanzan hasta 50 metros de altura y 250 metros de longitud. Aquí se encuentra la escultura de nieve más grande del mundo, que representa las Cataratas del Niágara y el Cruce del Estrecho de Bering, y que entró en el libro Guinness de los récords en 2007.
El Valle de Yabuli (Yabuli Ski Resort), el mejor lugar para practicar el esquí alpino, ya que cuenta con las pistas más largas y variadas de China. Aquí también se puede hacer snowboard, motos de nieve, trineos tirados por perros o caballos, o visitar el Museo de Esquí de China.
El Río Songhua (Songhua River), el escenario de la natación invernal, una actividad que consiste en sumergirse en las gélidas aguas del río, que se abren con sierras eléctricas. Los más valientes pueden participar en esta prueba de resistencia, o simplemente observar a los nadadores desde la orilla.
Imperdibles esculturas
Para crear las esculturas de hielo y nieve, los artistas utilizan diversas técnicas, que van desde el uso de motosierras, cinceles, picos y sierras eléctricas para cortar los bloques de hielo del río Songhua, hasta el uso de agua desionizada para conseguir una mayor transparencia y de luces multicolor para iluminar las obras.
Algunas de las esculturas son tan grandes y complejas que requieren de andamios, grúas y equipos especiales para su montaje.
Los artistas se inspiran en diferentes temas, como la cultura, la historia, la naturaleza, la fantasía o la actualidad, y crean obras que sorprenden por su belleza, su originalidad y su detalle.
Sus récords mundiales
El festival de Harbin ha batido varios récords mundiales, como el de la escultura de nieve más grande del mundo, que representa las Cataratas del Niágara y el Cruce del Estrecho de Bering, y que entró en el libro Guinness de los récords en 2007, con 250 metros de longitud y 13.000 metros cúbicos de nieve.
Otros récords son el de la escultura de hielo más grande del mundo, que representa el Templo del Cielo de Beijing, y que se hizo en 2010, con 35,6 metros de altura y 2.000 toneladas de hielo, o el de la mayor cantidad de personas nadando en aguas heladas, que se logró en 2018, con 1800 participantes.
El festival de Harbin es una oportunidad única de conocer una cultura diferente, de admirar el arte y la creatividad de los escultores, de divertirse con las actividades invernales y de sentir la magia de un mundo de hielo y nieve, #Nuncadejesdeviajar!
-
Curiosidades
Blue Flag: Playas SOSTENIBLES en México
-
Europa
¿Sabías que el Bernina Express es el mejor recorrido en tren de Europa?
-
México
Club de Playa Sisal: Donde el mar se encuentra con el lujo
-
Hoteles
¿Por qué la Hacienda de Cocoyoc es una parada obligatoria si viajas a Morelos?
-
Excursiones y Paseos
Luciérnagas, tapetes y miel: Una excursión a TLAXCALA
-
América
¡Magia en Texas! El Tianguis Internacional de Pueblos Mágicos conquista San Antonio
-
Aerolineas
¡Monterrey-Seúl directo! Nuevo vuelo de Aeroméxico une a México y Corea.
-
Europa
Step into the void, ¡la mejor vista de los Alpes Franceses!