Contáctanos a través de:

Europa

Pinacoteca de Múnich: ¡Uno de los lugares más interesantes del mundo!

Éste es el sitio más cultural de toda Alemania.
¿Qué esperas para adentrarte en sus obras?
🧑🏼‍🎨👨🏻‍🎨

La Pinacoteca Antigua es una obra situada en Múnich, Alemania, es considerada un gran museo de pintura antigua; cuenta con colecciones que retoman desde la edad medieval hasta principios del siglo XIX.

Pinacoteca nueva Foto: Guia de Alemania

Es uno de los lugares más famosos de Alemania y de los más importantes en el mundo. Aquí te espera un sitio lleno de historia, y si eres amante del arte ¡Te emocionaras al visitar esta hermosa edificación!

Disfruta de la hermosa arquitectura Foto:Guía de Alemania

Historia de la antigua Pinacoteca de Múnich

Se creó en 1836 por Leo von Klenze, el cuál fue el pionero en la arquitectura de los museos europeos, ofrece un marco completo al tesoro del arte occidental.

Hay aportaciones de arte que arribaron por parte de Maximiliano I y de su nieto, Maximiliano II Manuel, el cuál compró más de 105 obras.

Contempla los pasillos dentro de la Pinacoteca. Foto: Victor Bergmann

Entre las más destacadas se encuentran tres obras de Rubens y de la herencia de Maximiliano IV José, son de las órdenes eclesiásticas y de aportaciones de familias aristocráticas.

La Segunda Guerra Mundial ocasionó que se reanudaran las adquisiciones y restauraciones al museo gracias a los fondos del estado alemán. En 1960 se incorpora la colección de “Bayerische Hypotheken und Vereinsbank”.

Vaya, una excelente forma de apreciar el arte, ¿No crees? Foto: Grime Da Family
Vaya, una excelente forma de apreciar el arte, ¿No crees? Foto: Grime Da Family

Información del Edificio

El edificio consta con dos plantas y un estilo neoclásico, se inició su construcción el 7 de abril de 1826 y conmemora la muerte de Rafael, pintor y arquitecto italiano.

Se construyó debido a que Leo von Klenze veía ya muy pequeña la residencia de Luis I de Baviera y que la Kammergalerie iba en aumento con diferentes obras.

Mira, ¡Cuantos detalles! Ese es el don de los pintores. Foto: Farid Rashanei
Mira, ¡Cuantos detalles! Ese es el don de los pintores. Foto: Farid Rashanei

La Pinacoteca de Múnich sería demolida después de los acontecimientos de la Segunda Guerra Mundial, pero Hans Döllgast la restauró en 1952.

Se cerró en 1994 para una renovación que afectó tanto a los espacios públicos que tenían cómo a las obras, ¡Pero está lista para que la disfrutes!

Sin duda un lugar que no te puedes perder. Foto:Trip Advisor

La famosa colección de la Pinacoteca

Se cuenta con más de 700 obras con autores activos de mediados de siglo XIV hasta el año de 1550, varios eran de mucha importancia, no solo en Alemania, sino en toda el área germana durante la época del Romanticismo.

Se cuenta con obras de Albrecht Altdorfer, Hans Holbein, Lucas Cranach, Matthias Grünewald como los más emblemáticos autores alemanes.

¿Qué tal la Sección del Plain Near Auvers de Vincent Van Gogh? La pinacoteca lo tiene todo. Foto: Van Gogh the life
¿Qué tal la Sección del Plain Near Auvers de Vincent Van Gogh? La Pinacoteca lo tiene todo. Foto: Van Gogh the life

Cuenta con pinturas de origen flamenco del siglo XVII de los cuales se encuentran Rogier van der Weyden y Jan Gossaert. Mientras que en los autores barrocos se encuentran obras de Rubens, Jacob Jordaens y Van Dyck.

La obra de Van Gogh "Los Girasoles" están también aquí. Foto: Jan Halas
La obra de Van Gogh “Los Girasoles” están también aquí. Foto: Jan Halas

Un ejemplo de ésta gran colección son las obras del Siglo de Oro: Un cuadro de Murillo, “El vendedor de cuadros” de José Antolínez.

Neve Pinakothek

“De Goya a Picasso” ese es el lema de la Pinacoteca Nueva, se construyó cómo primer museo público en Europa, en éste sólo se alberga arte contemporáneo que es para lo que se construyó.

Los girasoles de Vincent van Gogh, es una de las obras expuestas en Múnich y una de las más especiales y únicas.

¿Qué secretos nuevos crees que se escondan detrás de esta fachada? Foto: Archivo
¿Qué secretos nuevos crees que se escondan detrás de esta fachada? Foto: Archivo

Es una de las obras que siempre se expusó junto con su versión en parejas en otro museo, el National Gallery de Londres.

Pinakothek Der Moderne

La Pinacoteca de Arte Moderno, cuenta con cuatro museos de gran importancia, todos ellos bajo el mismo techo. Se le considera uno de los museos más grandes del mundo de arquitectura, arte y de diseño del siglo XX y XXI.

Los museos independientes con los que cuenta esta Pinacoteca de Arte Moderno son:

La arquitectura moderna le da el sobrenombre de "moderna" a la Pinacoteca, ¿No crees? Foto: Harmshhk
La arquitectura moderna le da el sobrenombre de “moderna” a la Pinacoteca, ¿No crees? Foto: Harmshhk
  • Bayerischen Staatsgemäldesammlungen (Colección Estatal Bávara de Pinturas)
  • Die Neve Sammlung – The Design Museum (La nueva colección).
  • E.l Architekturmuseum der Technischen Universität München (Museo de Arquitectura de la Universidad Técnica de Múnich).

La arquitectura de éste edificio es amplia y cuenta con una rotonda de cristal que te invita a observar y descubrir nuevos puntos de vista sorprendentes.

Los marcianos llegaron ya, y llegaron a la Pinacoteca a admirar sus obras. Foto: Ling Ling
Los marcianos llegaron ya, y llegaron a la Pinacoteca a admirar sus obras. Foto: Ling Ling

Información para visitar la Pinacoteca de Múnich

La Pinacoteca se ubica en Barer Straße 27, Múnich; abre de martes a domingo en los horarios de 10:00 a 18:00 horas y los lunes se encuentra cerrado.

Los precios para adultos son 7 euros y para estudiantes son 5 euros, aproximadamente.

¿Qué te parece éste lugar en Alemania? Perfecto para visitar con deseos de conocer más sobre el arte del mundo.

Esta es a fachada del Museo de Artes de la vieja Pinacoteca en Múnich. Foto: E.L.L.En
Esta es a fachada del Museo de Artes de la vieja Pinacoteca en Múnich. Foto: E.L.L.En

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

Bebidas

Y tú, ¿ya conoces el vino de hielo europeo?

¡Codiciado, exquisito y toda una explosión de sabor!

Tomar una copita de vino siempre será un excelente plan, ya sea para tener una buena plática con tus amigos, para relajarte después de un día de trabajo, o para acompañarlo con un buen libro. El vino de hielo europeo es una opción que traemos para ti si eres un amante de este honesto elixir.

Una bebida que no muchos productores se atreven a elaborar debido a su complejo y delicado proceso, pero que sin duda tiene resultados que además de increíbles, son deliciosos. ¡Vamos a conocerlo!

Vino de hielo europeo. Foto por Gourmet de México.

Origen del vino de hielo europeo

El también conocido como Eiswein en alemán, Icewine en inglés y vin de glace en francés, tiene un origen que se remonta al siglo XVIII en la región de Franconia (norte de la Baviera Alemana).

Una inesperada helada cayó sobre las uvas que los viticultores habían cosechado anteriormente. Horas después, se percataron de aquel suceso y se negaron a perder lo que con tanto esfuerzo habían cultivado.

Franconia, hogar del Icewine. Foto por Irene Steeves.

Sin resignarse, decidieron elaborar los vinos haciendo uso de las uvas congeladas, consiguiendo así una bebida exquisitamente dulce y llena de cuerpo.

Una vez que descubrieron el vino de hielo, decidieron continuar con la elaboración de esta bebida que posteriormente se hizo popular en regiones como Austria, Francia, Alemania y Luxemburgo.

Además, su demanda ha ido incrementando al paso de los años, volviendo cada vez mas codiciado a este vino que fue descubierto por lo que parecía un catastrófico accidente.

Vino de hielo europeo. Foto por DerUltes.

Pero…¿Y cómo se elabora?

El vino de hielo europeo suele ser producido bajo el método de elaboración tradicional, aunque con algunas variaciones en su camino.

Para preparar los vinos de hielo blancos, se utilizan normalmente las uvas Chardonnay o Grüner Veltiner. En su versión de vino tinto, se hace uso de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Si bien, el Eiswein no depende de un tipo específico de uva, es de suma importancia utilizar las cosechas de una misma región en su preparación.

Uva Cabernet para vino de hielo europeo. Foto por Bocados de Europa.

Para que se congelen las uvas, es necesario que se encuentren a una temperatura ambiente entre los 7 u 8 grados bajo cero, y nunca por debajo de los -13ºC, pues sería imposible elaborar el vino de hielo europeo con uvas totalmente solidificadas.

Luego de ser recolectadas a mano durante la noche, las uvas deben ser prensadas inmediatamente en prensas especiales de gran presión antes de que los cristales de hielo se derritan.

El proceso de prensado permite la obtención de un mosto con mas de un 28% de su peso en azúcar y con una acidez elevada que le da al vino helado ese sabor dulce y afrutado, pero con algunas notas ácidas. ¡Una delicia!

Viñedos de Eiswein. Foto por Martin Fisch.

Combínalo con sabores dulces y suaves

El vino de hielo europeo es ideal para maridarse con postres con cobertura cremosa, como un helado de mamey o una tarta de frutos del bosque.

También lo puedes acompañar de quesos blandos como el quesillo o queso feta griego el cual también resulta un agasajo al paladar.

Elige tu combinación favorita para el vino de hielo europeo. Foto por Bocados de Europa.

Ahora que se acerca la temporada navideña, un plato de romeritos o platillos con adobo son una muy buena opción para degustar nuestro codiciado y exquisito vino de hielo europeo.

Elige tu combinación favorita para este elixir y no dudes en compartirla con nosotros, lánzate a una aventura llena de explosiones de sabor y #Nuncadejesdeviajar!

Eiswein. Foto por Bocados de Europa.
Continua Leyendo

Europa

Queso Roquefort, elaborado con…¿hongos?

Consiente a tu paladar con esta fiesta de sabores y texturas.

El mundo de los quesos es tan variado que los hay para todos los gustos. Las combinaciones con otros ingredientes, aderezos y vinagretas suelen elevar sus exquisitos sabores y hacer de este un alimento indispensable en el hogar. El día de hoy te hablaremos de un queso muy peculiar, el queso roquefort.

Este queso debe su sabor entre picante y salado a los hongos que crecen en su interior y lo convierten en un delicioso manjar. Aprendamos un poco más de él.

Roquefort. Foto por Condé Nast España.

Esta es su historia

Se dice que su origen data del siglo VII, y fue un descubrimiento de un campesino francés, del cual se desconoce su nombre.

El campesino se dirigía a realizar sus labores pero olvidó su almuerzo que consistía en pan y queso en una cueva fría y húmeda.

Conoce las combinaciones que puedes hacer con el roquefort. Foto por Rock & Ribs.

Unos meses después, regresó al lugar y se encontró con una maravillosa transformación. La cueva, tenía las condiciones naturales exactas para que se desarrollaran hongos en el interior del queso que le otorgaban su sabor.

En entonces cuando se empiezan a tener datos sobre la creación del queso roquefort, originario de la región de Causses del Aveyron en Francia para el año de 1070.

Región de Causses de Aveyron, Francia. Foto por Akuna M.

¿Cómo se elabora?

Este exquisito queso azul debe ser producido en una zona donde el clima suele ser muy duro, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos.

Ahí se crían las ovejas que son las productoras del ingrediente principal del queso: la leche.

Su elaboración es bastante compleja, ya que si bien el proceso es igual al de cualquier queso (acidificación, coagulación, cuajadas y suero, saladura, organización y maduración), aquí se añade otro paso llamado “pinchado”.

Queso roquefort listo para iniciar su proceso de maduración. Foto por Guillermo Ruiz.

En este paso, el queso es perforado con agujas y se deja madurar en las cuevas alrededor de 3 meses.

El aire cargado de esporas del ambiente, penetra al queso y desarrolla el moho y hongos suficientes que le dan esos tonos azules y textura quebradiza. ¡Qué delicia!.

Y debes saber que solo existen 7 productores de roquefort en el mundo, el más grande es la Roquefort Société, que se dice fue el primero en elaborarlo.

El también llamado “Queso Azul”. Foto por El Conocedor de México.

Acompaña tu queso roquefort con éstos ingredientes

Con su aroma lechoso a nueces y pasas, este queso tiene un sabor salado, complejo e incluso un poco ácido.

Resulta una excelente combinación con peras y un baguette con mantequilla. También puedes colocarlo en una tabla de quesos y agregar unas uvas alrededor.

De igual forma es delicioso en las ensaladas verdes, ya que intensifica el sabor de las vinagretas. Y si le agregas algunos frutos secos…¡Vaya exquisito manjar!.

Quesos, vinito, Netflix and chill. Foto por Flavio Rucci.

El queso azul suele ser unos de los más costosos, en México tan solo, puedes encontrarlo en algunos supermercados donde el costo aproximado de un kilo es de hasta $1500. Pero tranquilo, que te aseguramos que la inversión bien valdrá la pena.

Permite a tu paladar tener una nueva experiencia de sabores y déjate consentir por los aromas del roquefort que es tan peculiar pero siempre exquisito, y recuerda #Nuncadejesdecomer!.

Descubre todas las variedades de quesos del mundo. Foto por Heaven.

Continua Leyendo

Bebidas

¡Brindemos con el exquisito Oporto del Valle de Douro!

Ya es momento de hacer cambios en tu paladar a los que vinos con Denominación de Origen

Oporto Valle de Douro. Foto: JT ASTK

Si eres un amante de los vinos, y disfrutas de sus aromas, texturas y maridajes, entonces debes probar un elixir fascinante: El vino Oporto del Valle de Douro.

Se trata de una de las muchas regiones de Portugal, que debido a las condiciones en sus suelos, el clima, y la humedad que lo rodean, permite la producción de un delicioso vino con olores incomparables que harán despertar a tus sentidos. ¡Vayamos a conocerlo!

Portugal, hogar del Valle de Douro. Foto por Pedro Szekely.

El Valle del Douro es la región vinícola más grande del mundo

Para empezar, debes saber que antes ni siquiera había tierra en la región, solo unas laderas de pizarra y granito, que eran tostadas bajo un sol abrasador.

El oporto pudo ser elaborado gracias al trabajo arduo de los agricultores, que adaptaron y trabajaron las tierras para producir el vino acompañado de los rayos del sol.

Fue hasta el siglo XVII cuando el Oporto tuvo su auge y logró expandirse por todo el país causando una gran aceptación.

Vino en proceso. Foto por José Manuel Armengod.

Los suelos del Valle del Douro son tan ricos hoy en día, que permiten cultivar más de 50 uvas ideales para la producción del oporto. Entre las más comunes se encuentran la Touriga Nacional, la Tinta Barroca, Tinta Roriz, ademas de las tintas Cao y Francesa.

Así que cuando decidas probar este vino, recuerda que estarás saboreando años de historia y esfuerzo continuo.

Los suelos ideales para la producción del Oporto del Valle de Douro. Foto por SOPHOCO.

Una bebida de alta calidad

El vino oporto del Valle del Douro se encuentra respaldado por dos organizaciones regulatorias, que garantizan la calidad de la bebida.

La primera, es el Instituto del Vino de Oporto, un laboratorio al que los viticultores llevan muestras de su vino con el fin de obtener el título de “Vino de Oporto”.

Grandes ingredientes, para un gran vino. Foto por Carm R.

La Casa Do Douro también supervisa su producción, verificando que todas las uvas utilizadas en el Oporto sean traídas directamente de la región del Valle de Douro, para así obtener su auténtica denominación.

Además, cuenta con la etiqueta de designación de origen protegida (DOP), que también garantiza su autenticidad y evita falsificaciones.

Valle de Douro. Foto por Marmontel.

Oporto Tawny y Oporto Ruby

Estos tipos de vino también se producen en la región del Valle de Duoro. Los vinos Tawny, suelen ser añejados de 10 hasta 30 años, y presentan deliciosas y dulces notas de almendras, frutos secos, avellanas y dulce de mantequilla.

Son delicados y complejos, con tonalidades terracotas además de apreciar una transparencia evidente, debido a que se añejan en barricas de madera, entra en contacto oxígeno lo que hace que pierda el pigmento, característica del Oporto.

Tradición y sabor en cada copa. Foto por Javier González.

Por otro lado, se ubican los Oportos Ruby los cuales son vinos rojos y robustos con sabores a ciruelas y moras maduras.  Si lo tuyo son los vinos afrutados, entonces los Ruby son ideales para tu consumo.

Te invitamos a probar estas deliciosas bebidas portuguesas que han sido elaboradas bajo los más estrictos estándares de calidad.

¿Cómo beberlo?

A diferencia de otros tipos de vino, debes saber que el Oporto es muy versátil, lo puedes ocupar como base para cocteles, como vino de postre, como digestivo, pero sobre todo, es ideal como aperitivo.

Utiliza los oportos Ruby para sazonar tus platillos. Foto por Grand Velas.

Con el Oporto puedes tener una maravillosa experiencia con los sentidos acompañándolo con algunos bocadillos europeos: jamones, quesos, pan, frutas y pastas.

Dicen que los momentos y citas memorables vienen acompañados de un vino, y el Oporto del Valle de Douro seguramente elevará esa experiencia como si estuvieras en Portugal.

#Nuncadejesdeviajar.

Continua Leyendo

Trending