Grandes chefs de la región ponen en alto la cocina de la frontera entre Estados Unidos y Cd. Juárez, México; se trata de delicias unen a ambas naciones. ¡Ven a comer en la frontera de Ciudad Juárez!
“One Region One Table” un increíble evento gastronómico en El Paso, Texas que no querrás perderte.
¡Vamos a comer en la frontera de Ciudad Juárez!
En primer lugar esta región empieza a tomar impulso para convertirse en la nueva frontera gastronómica que habrá que poner en el mapa de todos los viajeros.
Por ello, te dejamos los 8 sitios para una buena comilona, desde un food truck legendario, pasando por singulares mercaditos, cervecerías nice y hasta restaurantes de primer nivel.
Mercado San Benito
Comenzamos en Ciudad Juárez con un lugar que tiene un diseño fresco con letreritos de esos que tanto nos encanta fotografiar y un concepto muy mexicano. En su menú hay desde enchiladas, chamorros y tuétanos.
No olvides pedir una “veladora”, bebida preparada que anteriormente se servía en un vaso como de veladora con todo y la virgencita; aunque luego de algunas quejas, dejó de usarse la imagen católica.
Si quieres comer en la frontera de Ciudad Juárez y en especial en el mercado San Benito, dirígete hacia Av. Pedro Rosales de Leon #7147, Col. Fuentes del Valle, Ciudad Juárez, Chih.
Comer en la frontera de Ciudad Juarez, restaurante Parador Tomochi
Toma ese nombre en honor al pueblo homónimo, localizado en Chihuahua. Los platillos también tienen nombres de diferentes municipios del estado. En estos, sólo se usan ingredientes cien por ciento chihuahuenses.
Asimismo no te puedes ir sin probar las gorditas de harina rellenas de diferentes guisados: de rajas con queso, de asado de puerco en chile colorado o de carne de res en chile pasado.
Posteriormente para refrescarte, toma una “pinolada”, bebida elaborada a base de pinole. Visita este lugar en el Parador Tomochi en Adolfo López Mateos 114, colonia Los Nogales, Ciudad Juárez, Chih.
Burritos Sarita
El food truck “Sarita” es toda una leyenda en Ciudad Juárez. Desde muy temprano, este restaurante rodante abre para saciar a sus clientes, quienes llegan desde esta ciudad de Chihuahua.
Ciertamente algunos otros vienen desde El Paso, Texas, para comprar un burrito de chile relleno, chicharrón o asado.
Por otra parte el próximo año, este local móvil cumplirá 50 años de tradición y puedes festejas con ellos visitándolos en M. Solis 711, Margaritas, 32300 Cd Juárez, Chih.
Restaurante Flor de Nogal
Comenzando con los restaurantes de autor, este sitio, del chef Oscar Herrera, uno de los promotores clave de la nueva frontera gastronómica, está ubicado en una increíble hacienda.
El menú cambia cada cuatro meses debido a que usan ingredientes de temporada; incluso tienen su propio huerto. Dicho menú incluye comida gourmet.
Así que ve preparando tu paladar para sabores que nunca imaginaste que podían mezclarse en un mismo platillo y sabrían exquisito. Visítalo en Ortiz Rubio, Las Arcadas, 32563, Ciudad Juárez, Chih.
Comer en la frontera de Ciudad Juarez, restaurante Frarsa
En resumen el chef Carlos Castillo fue quien ideó este concepto de restaurante de cocina adaptada, con productos de la región. Aquí puedes degustar platillos gourmet a precios accesibles.
Este lugar alberga un gran concepto con su diseño elegante y fresco. Un lechón en morita o una costilla de res prensada con puré de alubias blancas, son sólo algunos de los platos fuertes que podrás degustar.
Posteriormente acompaña los platillos con algún coctel especial en la calle valle del Sol 1960, La cantera, 32546 Cd Juárez, Chih.
Restaurante MaríaChuchena
Alta cocina mexicana es lo que degustarás en este lugar. MaríaChuchena desde hace dos años, es liderado en la cocina por el chef Leonardo Díaz, quien rescata antiguas recetas para adaptarlas a lo contemporáneo.
Su elegante arquitectura y todos los detalles dentro resaltan la cultura mexicana. Mientras disfrutas de música de mariachi podrás degustar una salsa recién hecha ante tus ojos, nada menos que ¡en molcajete!
Además aquí en MariaChuchena los cortes de carne, como el rib eye, son la onda. Encuéntralos en Bulevar Tomás Fernández 7818-1, Prados del Campestre, 32545 Cd Juárez, Chih.
Cervecería Deadbeach Brewery
Ya que estamos en la frontera de Ciudad Juárez, El Paso, Texas se convierte en un espacio para comenzar a abrir el apetito y es este bar, en el que podrás hacer cata de cervezas artesanales.
Aunque apenas abrió hace dos años y medio, se ha convertido en punto de encuentro para tomar una buena bebida de cebada, escuchar música al aire libre, en su patio trasero, y gozar de un gran ambiente.
Si eres de los que gusta de una cerveza fuerte, pide la cerveza “abuela”, seguro que te gustará. Visítalos en el 406 Durango St, El Paso, TX 79901, EU.
Comer en la frontera de Ciudad Juarez, restaurante Double Eagle
Ubicado en Old Mesilla, Nuevo México, en el 2355 Calle De Guadalupe, Mesilla, este restaurante es una vieja casona, que no sólo ofrece un delicioso menú, con el salmón como estrella.
Por otra parte también habrá historias de fantasmas y arquitectura de acuerdo con los platillos, increíble ¿no?
Gracias a la iniciativa “One Region One Table”, en el que participan importantes chefs de tres estados, dos países y tres ciudades, comienzan a dar impulso para convertirse en la nueva frontera gastronómica.
Somos chingones
Y es que, como dijo el chef Oscar Herrera, previo al evento “One Region One Table” :
“Hemos sido muy tontos en querer separarla (la gastronomía mexicana de la estadounidense). Somos binacionales y biculturales, así somos chingones”.
Y tú qué esperas para ir a comer en la frontera de Ciudad Juárez, planea la ruta gastronómica, prepara tu apetito y #NuncaDejesDeViajar.
