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Chihuahua

8 Sitios TOP para comer en la Nueva Frontera Gastronómica

cerveceria deadbeach

Por Laura Llerena

“One Region One Table” fue un evento gastronómico celebrado en El Paso, Texas, hace unos días. Importantes chefs de la región pusieron en alto la cocina que han creado al vivir justo en la frontera entre Estados Unidos y Ciudad Juárez, México; se trata de delicias que llevan el sabor de dos naciones.

Esta región empieza a tomar impulso para convertirse en la nueva frontera gastronómica que habrá que poner en el mapa viajero; por ello, te dejamos los 8 sitios para una buena comilona, desde un food truck legendario, pasando por singulares mercaditos, cervecerías nice y hasta restaurantes de primer nivel.

 

  1. Mercado San Benito

mercado san benito

Mercado San Benito en Juárez. Foto: Diario de Juárez

Comenzamos en Ciudad Juárez con este lugar que te encantará desde la entrada. Tiene un diseño fresco con letreritos de esos que tanto nos encanta fotografiar para Instagram y un concepto muy mexicano. En su menú puedes encontrar desde enchiladas, chamorros y tuétanos. No olvides pedir una “veladora”, una bebida preparada que tomó ese nombre porque anteriormente se servía en un vaso como de veladora con todo y la virgencita; aunque luego de algunas quejas, dejó de usarse la imagen católica.

Av. Pedro Rosales de Leon #7147, Col. Fuentes del Valle, Ciudad Juárez, Chih.

 

  1. Restaurante Parador Tomochi 

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Platillo en Parador Tomochi. Foto: Sección Amarilla

Si viajas con la familia, este comedor es perfecto. Toma ese nombre en honor al pueblo homónimo, localizado en Chihuahua. Los platillos también tienen nombres de diferentes municipios del estado. En estos, sólo se usan ingredientes ciento por ciento chihuahuenses.

No te puedes ir sin probar las gorditas de harina rellenas de diferentes guisados: de rajas con queso, de asado de puerco en chile colorado o de carne de res en chile pasado. Para refrescarte, toma una “pinolada”, bebida elaborada a base de pinole.

Adolfo López Mateos 114, colonia Los Nogales, Ciudad Juárez, Chih.

  1. Burritos Sarita

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Burritos Sarita. Foto Foursquare

El food truck “Sarita” es toda una leyenda en Ciudad Juárez. Desde muy temprano, este restaurante rodante abre para saciar a sus clientes, quienes lo mismo llegan desde esta ciudad de Chihuahua o bien, desde El Paso, Texas, para comprar un burrito de chile relleno, chicharrón o asado. El próximo año, este local móvil cumplirá 50 años de tradición.

1.- M. Solis 711, Margaritas, 32300 Cd Juárez, Chih.

  1. Restaurante Flor de Nogal

restaurante flor de nogal ciudad juarez

Flor de Nogal. Foto tripadvisor.ie

Comenzando con los restaurantes de autor, este sitio, del chef Oscar Herrera, uno de los promotores clave de la nueva frontera gastronómica, está ubicado en una increíble hacienda; perfecto para una cena romántica en pareja.

El menú cambia cada cuatro meses debido a que usan ingredientes de temporada; incluso tienen su propio huerto. Dicho menú incluye comida gourmet, así que ve preparando tu paladar para sabores que nunca imaginaste que podían mezclarse en un mismo platillo y sabrían exquisito.

Ortiz Rubio, Las Arcadas, 32563, Ciudad Juárez, Chih.

  1. Restaurante Frarsa

frarsa restaurante

Platillo en Frarsa. Foto TripAdvisor

El chef Carlos Castillo fue quien ideó este concepto de restaurante de cocina adaptada, con productos de la región. Aquí puedes degustar platillos gourmet a precios accesibles.

Este lugar, aunque pequeño, alberga un gran concepto, no sólo en su gastronomía, sino también en su diseño elegante y fresco. Un lechón en morita o una costilla de res prensada con puré de alubias blancas, son sólo algunos de los platos fuertes que podrás degustar, acompañado de algún coctel especial.

Calle valle del Sol 1960, La cantera, 32546 Cd Juárez, Chih.

  1. Restaurante MaríaChuchena

maria chuchena restaurante

Maria Chuchena, molcajete. Foto Open Table

Alta cocina mexicana es lo que degustarás en este lugar. MaríaChuchena desde hace dos años, es liderado en la cocina por el chef Leonardo Díaz, quien rescata antiguas recetas para adaptarlas a lo contemporáneo.

Su elegante arquitectura y todos los detalles dentro resaltan la cultura mexicana. Mientras disfrutas de música de mariachi podrás degustar una salsa recién hecha ante tus ojos, nada menos que ¡en molcajete! Aquí los cortes de carne, como el rib eye, son la onda.

Bulevar Tomás Fernández 7818-1, Prados del Campestre, 32545 Cd Juárez, Chih.

  1. Cervecería Deadbeach Brewery

cerveceria deadbeach el paso

Cervecería Deadbeach. Foto Twitter: SaboresDeLaFrontera

Ya en El Paso, Texas, un espacio para comenzar a abrir el apetito es este bar, en el que podrás hacer cata de cervezas artesanales. Aunque apenas abrió hace dos años y medio, se ha convertido en punto de encuentro para tomar una buena bebida de cebada, escuchar música al aire libre, en su patio trasero, y gozar de un gran ambiente. Si eres de los que gusta de una cerveza fuerte, pide la cerveza “abuela”.

406 Durango St, El Paso, TX 79901, EU.

  1. Restaurante Double Eagle

Ubicado en Old Mesilla, Nuevo México, este restaurante, alojado en una vieja casona, no sólo ofrece un delicioso menú, donde el salmón es la estrella, también encontrarás historias de fantasmas y una arquitectura que va de acuerdo con los platillos: exquisita.

2355 Calle De Guadalupe, Mesilla, NM 88046, EU.

Es así como, gracias a la iniciativa “One Region One Table”, en el que participan importantes chefs de “tres estados (Chihuahua, Texas, y Nuevo México), dos países (México y Estados Unidos) y tres ciudades (Ciudad Juárez, El Paso y Old Mesilla) comienza a dar impulso para convertirse en la nueva frontera gastronómica.

Y es que, como dijo el chef Oscar Herrera, previo al evento “One Region One Table”, que fue todo un éxito: “Hemos sido muy tontos en querer separarla (la gastronomía mexicana de la estadounidense). Somos binacionales y biculturales, así somos chingones”.

Chihuahua

7 Actividades para descubrir el lado extremo de Chihuahua

Ya sea en la fina arena del desierto de Samalayuca o en parques naturales como las Barrancas del Cobre la aventura aquí es imparable.

El lado extremo de Chihuahua Foto: Visit México

Si eres una de las personas que aman sentir  adrenalina, o simplemente experimentar nuevas cosas, hemos encontrado el lugar ideal para ti; aquí además de hermosos pueblos, comida única y un paisaje monumental, podrás además realizar 7 actividades para descubrir el lado extremo de Chihuahua.

El lado extremo de Chihuahua Foto Iker Merodio

El lado extremo de Chihuahua. Foto Iker Merodio

Si te encuentras entre los más valientes viajeros, entonces te invitamos a aprovechar  tu aventura por este impresionante estado realizando turismo extremo, con las actividades que a continuación te presentamos.

7 actividades para descubrir el lado extremo de Chihuahua

1-Escalada

La Peña El Gigante en Basaseachi verás una increíble pared de 900 metros de altura la cual además tiene una hermosa cascada, la cual es la más grande del país.

El lado extremo de Chihuahua Foto Guillermo S.

El lado extremo de Chihuahua. Foto Guillermo S.

Algunas otras opciones son el parque extremo La Prieta en donde la pared es de 25 metros; el parque Eco aventuras Trepachanga con una pared de 21 vías para realizar escaleta. Si no quieres ir tan lejos del centro de Chihuahua puedes ir al Catillo Rojo el cual es una serie de piedras rojizas

2-Rafting

Con un lancha y agradable compañía esta es una de las actividades que requiere un  gran trabajo en equipo, pues las aguas turbulentas te pueden derribar, el lugar en donde puedes realizar esta actividad es en el rio Papigóchi, que corre por el fondo de la barranca de Hiapoca la cual tiene unos rápidos de clase 3.

El lado extremo de Chihuahua Foto Jim Kelly

El lado extremo de Chihuahua. Foto Jim Kelly

El río Urique te ofrece rápidos de clase 3 y 4, que se encuentra en Barrancas del Cobre, uno con menos intensidad es en el Río Bravo en el Cañón de Santa Elena con rápidos de clase 2 y 3 aunque si quieres algo más relajado puedes ir a el Cañón del Pegüis tiene rápidos de clase  1 y 2.

3-Rappel

Si lo tuyo es bajar de grandes paredes te recomendamos hacerlo en  Peña del Gigante, pues tiene una vertical de 884 metros de altura, la cual es la más alta del país.

El lado extremo de Chihuahua Foto Scarleth Marie

El lado extremo de Chihuahua. Foto Scarleth Marie

Otra opción es el rancho San Lorenzo,  con una caída de 246 metros y en las Cascadas de Piedra Voladora con una altura de 453 metros.

4-Salto libre en Chihuahua

En el Parque Nacional Cascada de Basaseachi se encuentra la Piedra Voladora a una altura de 884 metros de la cual podrás dar ese gran salto al vacío, dime te atreverías asaltar todo eso, si no es así puedes ir a una más corta en la cascada, su caída es de 254 metros de altura.

5-Sandboarding

Si eres amante de lo extremo deberás de bajar con una tabla las 17,000 hectáreas de arena blanca que hay en el desierto de Samalayuca, podrás deslizarte y hacer cualquier movimiento que desees como saltos o acrobacias como los grandes surfistas.

El lado extremo de Chihuahua Foto ...ven y siente el RUIDO !

El lado extremo de Chihuahua. Foto …ven y siente el RUIDO !

6-Tirolesa

Para los que les gusta sentir el aire en la cara y además disfrutar de un buen paseo podrás realizar tirolesa en el Parque de Aventura Barrancas del Cobre, el cual cuenta con uno de los sistemas de tirolesa más largos del mundo con una altura de 400 metros que alcanzan hasta una velocidad de 65 y 110 km por hora.

El lado extremo de Chihuahua Foto Sean Davis

El lado extremo de Chihuahua. Foto Sean Davis

7-Ciclismo

Si bien este no es una actividad tan difícil de realiza si necesita una gran condición para llevarla a cabo uno de los mejores lugares para poder realizar esto es en la Barranca de Batopilas, Barranca del Cobre, Basaseachi y la región de Creel.

Los lugares mencionados cuentan con grandes rutas que van desde senderos para admirar la naturaleza o para los más extremos pueden realizar descenso por las barracas.

El lado extremo de Chihuahua Foto Koro Gabiola Colina

El lado extremo de Chihuahua. Foto Koro Gabiola Colina

Otro lugar impresionante es Samalayuca pues lo podrás realizar en la arenas y no te preocupes ahí hay lugares para rentar bicicleta, pues para bajar por toda esa arenas se necesita aditamentos especiales para la bicicleta.

Así que después de contarte todo esto que esperas para vivir una emocionante aventura en Chihuahua y descubrir lo hermoso que es este estado.

#Nunca dejes de Viajar 

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Chihuahua

Las 5 cosas más divertidas que puedes hacer en las dunas de Samalayuca

El enorme y silencioso médano se convierte en un espacio de aventuras para todas las edades e incluso en un lugar de meditación.

Dunas de Samalayuca Foto: Youtube

Definitivo las dunas de Samalayuca -en el desierto de Chihuahua- es más que un montón de arena. Es un sitio en el que puedes conectar con la paz que otorga el silencio, pero también puedes romper con él, por eso en este vídeo te compartimos las más adrenalinícas, relajantes y divertidas actividades que puedes hacer en este enorme médano.

Dunas de Samalayuca Foto Giulian Frisoni

Dunas de Samalayuca. Foto Giulian Frisoni

En uno de nuestros viajes al estado de Chihuahua, nos dimos una escapada a unos se  a 50 kilometros al Sur de Ciudad Juárez para visitar Samalayuca; si quieres reírte con nosotros en está avententura -realmente divertida- no te pierdas el vídeo-

Las 5 cosas más divertidas que puedes hacer en las dunas de Samalayuca:

1-Fútbol de burbuja

!Qué diversión! En el “Bubble soccer” al principio empiezas con el objetivo de meter gol, pero conforme va avanzando el juego casi siempre lo que quieres es tumbar a tu oponente, y como él – igual que tú- se encuentra dentro de una burbuja de plástico es muy divertido verlo caer sobre la fina arena (además que sabes que no se lastimará) luego cuándo te toca caer sobre las suaves dunas, o rodar sobre las pendientes realmente te vuelves a sentir niño.

2-Sand board

Toca el turno a un deporte extremo, se trata del sand bord, que utiliza unas tablas parecidas a las que se utilizan para deslizarse en la nieve (snowboard) Todo parece fácil desde lejos, pero al intentarlo te das cuenta que tiene su grado de dificultad, pero si lo logras deslizarte sobre las pendientes suaves te sentirás en libertad -con el viento dándote en la cara- y con un buen shot de adrenalina.

3-Paseo en Jeep

Si quieres continuar dándole gusto a tu lado intrépido, entonces lo que sigue es subirte a un jeep, junto a conductores que ponen a prueba tus nervios. Esta especie de club de amantes de la aventura hacen sus maniobras en sus autos ideales para la zona de dunas, ya que sus “4×4” y doble tracción les ayudan a brindar seguridad a los pasajeros.

Dunas de Samalayuca Foto Neil Wilkie

Dunas de Samalayuca. Foto Neil Wilkie

4-Recorrido en cuatrimoto

Si aún no te has mareado, entonces súbete a una cuatrimoto y recorre las dunas de Samalayuca. Podrás hacerlo en compañía de gente que se dedica a eso, lo cual te brindará mayor seguridad; pueden viajar a distintas velocidades para que disfrutes sin riesgos.

Dunas de Samalayuca Foto Bureau of Land Management Oregon and Washington

Dunas de Samalayuca. Foto Bureau of Land Management Oregon and Washington

5-Sesión de meditación

Este es el momento en el que las cosas se ponen tranquilas, nada para hacer más lentas nuestras pulsaciones, y volver a la relajación, que una sesión de meditación. Así es, el equipo de El Souvenir nos unimos al grupo de meditadores que se reúne en las dunas de Samalayuca y conectamos con el espiritu silencioso del desierto, una experiencia que cerró con broche de oro nuestra visita al médano.

Dunas de Samalayuca Foto aalva650

Dunas de Samalayuca. Foto aalva650

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GUÍA COMPLETA: Qué hacer en Creel, Pueblo Mágico de Chihuahua

Es uno de los lugares más asombrosos no solo de México sino del mundo: sus Barrancas del Cobre, el recorrido de El Chepe, las colosales cascadas y los rarámuris de la sierra tarahumara lo hacen un lugar inigualable.

Qué hacer en Creel. Foto Piaxabay

Asombrosas expresiones de la naturaleza no tienen fin en este rincón al norte del extenso estado de Chihuahua; las Barrancas del Cobre, sus altísimas cascadas, entre ellas la más alta de América, así como El Chepe, las tradiciones tarahumaras no teines comparación, como ves hay mucho qué hacer en Creel.

Situado en la  preciosa sierra tarahumara, Creel o también conocido como Estación Creel, se convirtió en pueblo mágico en el año 2007. Esto debido a su gran historia y sus lugares increíbles. Lleva este nombre en honor a José Enrique Clay Ramón de Jesús Creel Cuilty que fue el gobernador de Chihuahua de 1907 (cuando se fundó Creel).

Creel Cuilty fue el precursor del ferrocarril en este estado de la República; al poblado se le conoce como Estación Creel porque antes la línea de Chihuahua-Pacífico culminaba aquí.

Al encontrarse Creel  en la sierra Tarahumara, podrás conocer mucho sobre su estilo de vida, estar en contacto con los rarámuris y adquirir su artesanía. Te darás cuenta que es un lugar rico en flora y fauna; y con lugares naturales impresionantes que son reconocidos a nivel mundial.

GUÍA COMPLETA: Qué hacer en Creel

7 Cosas qué hacer en Creel

 Qué hacer en Creel. Foto Pixabay

Qué hacer en Creel. Foto Pixabay

Después de recorrer las Barrancas del Cobre, convive con la comunidad tarahumara; y visita una de las cascadas más altas de América, y sí aún hay más qué hacer, entérate Dando click aquí 

Cómo llegar a Creel

 Qué hacer en Creel Foto. Sectur

Qué hacer en Creel Foto. Sectur

Es definitivo la mejor forma de llegar es El Chepe , pues mientras te lleva a tu destino disfrutarás uno de los grandes paisaje del mundo, descubre otras opciones Dando click aquí

Dónde comer en CreelQué hacer en Creel. Foto Pixabay

Tienes que probar la discada del noroeste del país, además de las bebidas que se consumen en el Pueblo Mágico como el Tejuino si Das click aquí , vas a darte cuenta de lo bello de los restaurantes de Creel

Dónde hospedarse en Creel

 Qué hacer en Creel. Foto Piaxabay

Qué hacer en Creel. Foto Piaxabay

Pintorescos hoteles con vista a la imponente sierra de los rarámuris, que más se puede pedir, querrás quedarte muchos días en estos lugares: Da click aquí

Fiestas y clima de Creel

 Qué hacer en Creel. Foto Piaxabay

Qué hacer en Creel. Foto Piaxabay

Ni hablar las fiestas son una de las grandes cualidades del Pueblo Mágico chihuhuense, son tan coloridas y llenas de rituales tarahumaras en las que puedes participar, que si Das click aquí  quedarás boquiabierto.

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