Bebidas
10 mezcales oaxaqueños recomendados ¡que encantarán tu paladar!
Descubre los mezcales oaxaqueños mas recomendados.
El mezcal es una bebida del estado de Oaxaca que sin duda, el conocer y probar esta bebida será uno de los mejores placeres que podrás experimentar en México, ¡No hay como los mezcales oaxaqueños recomendados!
Existen un sinfín de empresas destinadas a la elaboración del mezcal, ofreciendo a sus consumidores una gran variedad de productos.
El Rey de Matatlán
La empresa que lo fabrica se dedicada a la elaboración del mezcal de forma artesanal desde 1950. Crean este mezcal con la finalidad de dar a conocer a sus clientes un producto originado en su natal Santiago Matatlán, Oaxaca .
Al mezcal le dan sabor único, que es el sello particular que los hace destacar, sin duda uno de los mezcales oaxaqueños más recomendados.
Como parte del control de producción, estos productos sólo pueden ser adquiridos en las instalaciones de la destilería.
Aquí no solamente se vende mezcal, sino también ofrecen recorridos a turistas y estudiantes en donde les muestran la historia de la empresa, así como el proceso de elaboración del mezcal.
Mezcal “Quiéreme mucho”, uno de los mezcales oaxaqueños más recomendados
“Quiéreme mucho” es una marca de mezcal que en cada botella dejan plasmado el amor, la dedicación y el empeño con la que elaboran de la misma.
No sólo el sabor resalta en este mezcal, sino también el envasado debido a que el diseño de todas las botellas que se producen se elaboran a mano por 23 artesanas. ¡Por ello ninguna botella es igual a la otra!
Cabe resaltar que esta empresa es la única que cuenta con 5 eslabones en la cadena de producción; viverista, productor de maguey, productor de mezcal, envasador y comercializador.
Mezcal Cúrame el mal
Antonio Quiroz dueño de esta destilería, elabora un mezcal con horno cónico, olla de barro, mazo de madera y tina de fermentación de sabino dejando un sabor inolvidable en el paladar de quien lo prueba.
Este mezcal se envasa en una botella que contiene un diseño único elaborado por artesanos oaxaqueños. Si deseas adquirir botellas de este mezcal puedes hacerlo en Villa Sola de la Vega en el estado de Oaxaca.
Mezcal Los Ajenos
Los fabricantes de este mezcal buscan mantener la receta original de manera que no sólo lo elaboran de manera artesanal, sino que también lo hacen de manera religiosa, buscando separarse de estereotipos, de ahí deriva su nombre “Los ajenos”.
Ellos creen firmemente en que el mezcal se debe tomar sin añejar (mezcal joven) puesto a que se piensa que esta bebida ya nace añejada debido al tiempo en que el agave tarda en madurar.
ChaChaCha, mezcal oaxaqueño
“Madurar, levantarse y cumplir” a lo que se podría traducir en un poema zapoteco “cha,cha,cha” que es la historia de este mezcal.
Se remonta al Siglo XVIII en donde sus creadores empezaron a preservar con celo esta hermosa tradición de producir mezcal y ahora queriendo devolverle al mezcal el lugar del más importante destilado de agave con la más alta calidad en sus productos.
Mezcal El sacrificio, ¿listo para probarlo?
Este mezcal sacrifica cada uno de los agaves que siembran y cuidan durante años en el Valle de Tlacolula, con que de ahí el nombre… Lo que destaca del sabor del mezcal sacrificio es el destilado que se le da.
Este se debe a su proceso ya que primero se destila por acero, para después hacer el mismo procedimiento por cobre, y con el tiempo y el oxígeno obtienen un sabor fresco y frutal.
Mezcal Mortal, es parte de los mezcales oaxaqueños, ¿Qué podría pasar?
Cada año a principios de noviembre en México se celebra una hermosa tradición en la cual cada mexicano abre sus puertas para recibir con gozo a sus muertos, poniéndoles en cada altar una botella de mezcal.
Honrando estas tradiciones la destilería El Mortal elabora y pone a la venta distintas variedades de mezcal, las cuales podrás disfrutar, y ten por seguro ¡te van a encantar!
Mezcal Buen Viaje
Hay personas a las que les importa mucho el medio ambiente, esa conexión que puede haber con la madre naturaleza y las manifestaciones ancestrales.
Precisamente los fundadores de esta destilería buscan tal conexión con la naturaleza, respetándola en cada uno de los procesos para la elaboración del mezcal, respetando las tradiciones del altiplano zapoteco y apoyando a los maestros mezcaleros del lugar.
Este elixir de los dioses, que como recomienda esta empresa, se disfruta solo, sin ningún tipo de ingrediente, para que así tu paladar disfrute de los sabores que la madre tierra brinda.
La niña del mezcal, forma parte de los mezcales oaxaqueños
Cecilia Rios Murrieta (la niña del mezcal) y Armando Hernández Moreno, son los creadores de la primera destilería en Santiago Matatlán.
Ellos no sólo se dedican a la elaboración de este manjar, sino también a la preservación y culturalización de esta deliciosa bebida.
Mezcal Quiquiriquí
Zosimo Pérez forma parte de la tercera generación en la que se produce mezcal en el lugar más frio de la sierra de Matatlán.
Lo que destaca de esta destilería son sus sabores frutales y florales, este mezcal se puede consumir solo o prepararlo en diversos cócteles.
¿Ya sabes de qué mezcal darte un trago? Recuerda que para todo mal, un mezcal, y para todo bien ¡también! Otra cosa que debes recordar es que #NuncaDejesDeViajar
Bebidas
¿Que es el “posh”? Sabor de Chiapas en cada sorbo
Un vehículo de tradición y espiritualidad que ha perdurado a través de los siglos entre las comunidades indígenas tsotsiles y tseltales.
En el corazón de las montañas de Chiapas, un destilado único captura la esencia de una cultura milenaria. El posh, conocido localmente como ‘pox’, es más que una simple bebida alcohólica; es un vehículo de tradición y espiritualidad que ha perdurado a través de los siglos entre las comunidades indígenas tsotsiles y tseltales.
Originario de un legado que combina la fermentación ancestral del maíz con técnicas de destilación introducidas tras la llegada de los europeos, el posh incorpora ingredientes como el maíz criollo, la caña de azúcar y el salvado de trigo, reflejando un mestizaje cultural que se ha transmitido de generación en generación.
Un significado cultural y espiritual
El posh no solo es reconocido por su alta calidad y firmeza del 45% de alcohol, sino también por su significado cultural y espiritual. En la cosmovisión de las comunidades de Chiapas, el posh es mucho más que una bebida: es un símbolo de identidad, una conexión con los ancestros y una fuente de energía espiritual.
Cada sorbo de posh es un acto de recuerdo y reverencia hacia las tradiciones que han definido y sustentado a estas comunidades a través de los tiempos.
El pox o posh, vital en las antiguas prácticas mayas, era considerado una medicina para el alma, usada en oraciones, ceremonias de curación y rituales de fraternidad entre comunidades.
No es solo un aguardiente cualquiera; el pox enlaza el mundo material con el espiritual, aleja demonios y cura enfermedades del alma y del cuerpo.
Producido en los Altos de Chiapas por comunidades descendientes de los mayas, el pox es un destilado artesanal que incluye ingredientes como agua de manantial, caña de azúcar, maíz, piloncillo y salvado de trigo, con la adición opcional de hierbas como hierbabuena y romero o frutas como tejocotes y durazno.
Esta bebida, que puede ser cristalina o variar en color según las hierbas o frutas añadidas, se disfruta sola o en cocteles.
Poxna, una marca que busca honrar al “posh”
En el año 2013, nace Poxna, una marca que no solo busca preservar la herencia del posh, sino que también la eleva con un enfoque meticuloso en la selección de ingredientes y un proceso de destilación que mantiene intactos los aromas y sabores auténticos del maíz.
Poxna se traduce como “Casa de Curación” en la lengua Tsotsil, y es precisamente eso lo que esta marca ofrece: un elixir que cura el alma y celebra la vida.
La propuesta de Poxna es simple pero profunda: ofrecer una experiencia sensorial incomparable que transporte al consumidor a un viaje a través de los sabores, olores y emociones de Chiapas.
Cada gota de Poxna es un tributo a la rica herencia cultural de las bebidas espirituosas chiapanecas.
Poxna no es solo una bebida, es una invitación a explorar y celebrar la riqueza de Chiapas. Ofrece a los entusiastas de los destilados y a los amantes de la cultura una puerta hacia experiencias que van más allá del paladar, ofreciendo un viaje sensorial a través del alma de Chiapas. ¿Te animas a probarlo? Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!
Baja California
Bodegas de Santo Tomás: La Vinícola MÁS ANTIGUA de Latinoamérica
Emprende un viaje por el Valle de Santo Tomás, donde viñedos entre el mar y las montañas producen uvas para vinos de clase mundial.
Imagina un valle pintoresco en Ensenada, Baja California, donde el sol acaricia las viñas y el aire se llena del aroma a uvas maduras. En ese pedacito de cielo mexicano se encuentra Bodegas de Santo Tomás, la vinícola más antigua de Latinoamérica que no ha dejado de producir vino ni un solo día desde 1888.
Desde sus inicios, han sido pioneros en la elaboración de vinos de alta calidad, fusionando sabiduría ancestral con técnicas innovadoras para capturar la esencia única de la tierra mexicana en cada botella.
Viñedos entre el mar y las montañas
Los viñedos de Bodegas de Santo Tomás se extienden desde el mar hasta las montañas, creando un microclima único que favorece el desarrollo de uvas de alta calidad.
Gracias a esta diversidad de terruños, Bodegas de Santo Tomás nos regala una amplia gama de vinos, cada uno con su propia personalidad. Desde blancos frescos y frutales, perfectos para un brindis bajo el sol, hasta tintos complejos y elegantes, ideales para maridar con una cena especial.
Vinos premiados que reflejan la excelencia
A lo largo de sus 135 años de trayectoria, Bodegas de Santo Tomás ha recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional, consolidándose como una de las bodegas líderes en México. Entre sus vinos más reconocidos se encuentran Único y Barbera, dos joyas que han conquistado el paladar de expertos y aficionados del vino en todo el mundo.
Único, el vino ícono de la bodega, es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Nebbiolo que ha sido cuidadosamente añejado en barricas de roble francés durante 24 meses. Este vino es una verdadera obra de arte, caracterizado por su complejidad, elegancia y largo final.
Barbera, otro de los vinos estrella de Bodegas de Santo Tomás, es elaborado con 100% uva Barbera y destaca por su intenso color rojo rubí y sus aromas a frutos rojos, especias y cuero. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, pastas y quesos maduros.
Más que vinos, experiencias
Bodegas de Santo Tomás te invita a ir más allá del vino. Participa en catas exclusivas donde podrás degustar sus mejores añadas, recorre los viñedos y conoce el proceso de elaboración desde cerca, y asiste a eventos especiales como la Verbena de Santo Tomás, una celebración llena de música, gastronomía y tradición.
Más de un siglo de vinos que cuentan historias
Beber un vino de Santo Tomás no es solo disfrutar de un sabor exquisito. Es vivir una experiencia sensorial completa sintiendo el sol de Baja California, oliendo el aroma de los viñedos y saboreando la tierra en cada sorbo. Es dejarse llevar por la historia y la tradición de una bodega que ha sabido honrar sus raíces y mirar hacia el futuro.
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
Capital Roof Top, ¡el lugar con los tragos mas coquette de CDMX!
Conoce el mejor “restaurant bar experience” de la ciudad, con un concepto que te va a atrapar de inicio a fin…
La fiesta, relajo y pasarla súper bien es algo que nos encanta y más si dentro de esto hay comida y bebidas. En la búsqueda por los lugares más cool para echar fiesta en la Ciudad de México, encontramos el famosísimo “Capital Roof Top”. Un lugar que ha ganado mucha popularidad a través de redes sociales como TikTok, gracias a su exclusiva experiencia de alto nivel de gastronomía y shows en vivo.
Sin duda es uno de los lugares que tienes que visitar con tus amigos, está situado en Colonia Del Valle, ideal para una salidita, buena música e icónicos tragos.
Un imperdible en CDMX
La creatividad, el ingenio y la manera de preparar sus alimentos y bebidas han hecho de Capital Roof Top un sitio imperdible dentro de la ciudad, eso sin contar su servicio cálido y profesional de primera y las instalaciones que te van a encantar.
Voy a contarte un poquito sobre algunos de sus platillos mas top, ¡seguro encuentras tu fav!
- Langostino del río. Una riquísima crema de crustáceos aromatizada con hinojo,
langostino en trozos, servido dentro de un pan campesino. - Fetuccine Capital. El show culinario de la casa. Una deliciosa pasta preparada
directamente en tu mesa, en un queso grana padano añejado gigante. - Queen capital. Lo mejor de Mar en una majestuosa langosta del caribe cocinada
en horno de brasa con mantequilla de brandy, acompañada de verduras al grill. - Filete Golden by Capital Roof. Un jugoso filete de res tipo Angus, bañado de en
una exlusiva salsa cremosa de queso con láminas de oro de 24K.
Ahora viene la mejor parte, ¡los drinks! Capital Roof Top te va a sorprender con algunas de estas delicias:
- Los Canarios del roof. Los más cute, preparados con mezcal y vodka con un sabor
místico y delicioso. - Shower shot. La bebida única para Dioses como Apolo, Atenea, Afrodita y Ares,
una experiencia única. - Capital Gin. Una de sus bebidas insignia con ginebra, néctar de col morada que
cambia de color, jugo de limón real, servido con agua tónica y limón deshidratado.
Una experiencia diferente en Capital Roof Top
Algo que sin duda te encantará de este lugar es la experiencia que te ofrecen, pues en cada platillo o bebida tendrás algo único y diferente, desde el diseño tan loco en donde te sirven las bebidas, el humo que sale de ellos, las burbujas, la explosión en tu boca.
Y no solo eso, si no que habrá bastantes spots para que tus fotos en Instagram sean las mejores, todo el lugar esta lleno de decoración tan única que tus fotos serán las mejores. Por cierto, no te puedes ir sin que antes te comparta algunas recomendaciones si visitas Capital Roof Top.
Este lugar es ideal para festejar cumpleaños, así que si estas proximo a cumplir años o alguno de tus amigos, haz la reservación YA. Es ideal hacer reservación pues aunque entre semana puede estar sin tanta gente, esto es ideal para que elijas la zona de tu preferencia. Y en fines de semana si o sí tienes que hacer reservación si no quieres hacer largas filas.
En transporte público se encuentra a 10 minutos de la estación del metrobus La piedad y a 20 minutos de la estación de metro Eugenia.
Sus horarios son de Lunes a miércoles de 1pm a 12am. Jueves y viernes de 1pm a 2am y Domingo de 1pm a 10pm.
Lleva bastante dinerito pues el ticket promedio por persona es de $800- $1,200. Te prometo que esta experiencia vale la pena, así que si no tienes plan este fin de semana, ¡Capital Roof Top es la solución! #Nuncadejesdeviajar!
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