Contáctanos a través de:
Perded toda esperanza quien entre aquí... Foto Ies Johnstone Perded toda esperanza quien entre aquí... Foto Ies Johnstone

Europa

Hospital Beelitz-Heilstäten: un lugar verdaderamente escalofriante

Conoce los secretos que éste lugar alemán resguarda
¡Ten cuidado con lo que puedas encontrar en el hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín! 🏥👻

El día de hoy te contaremos acerca del Hospital de Beelitz-Heilstäten en Berlín, un lugar dónde el suspenso se esconde detrás de cada pared o muro en su interior, ¿Te animas a conocerlo?

Sé bienvenido al Beelitz-Heilstäten, el hospital embrujado. Foto: Reykjavik Boulevard
Sé bienvenido al Beelitz-Heilstäten, el hospital embrujado. Foto: Reykjavik Boulevard

Lugares abandonados, todo un caso

Los lugares abandonados siempre han causado miedo, pánico además de incertidumbre a las personas que escuchan o saben de ellos.

En los últimos años, estos sitios han ganado fama gracias a los aventureros que ingresan a ellos esperando encontrar algo paranormal.

Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín.
En una exploración urbana puedes encontrar algo que tal vez no quieras encontrar.

Los exploradores que se han atrevido a visitar lugares abandonados casi siempre se topan con algo que no querían encontrar.

También aquellos aventureros realizan éstas actividades en grupo, parejas o solos; qué loco ¿No lo crees?

Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín. Foto Wendelin Jacober
Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín. Foto Wendelin Jacober

Lo que fue alguna vez

Beelitz-Heilstäten en Berlín se construyó en 1898 con el propósito de ser un espacio de sanación para enfermos de tuberculosis, una enfermedad considerada mortal.

Se creó con alrededor de 60 edificios en las 200 hectáreas que comprendía el terreno y fue hasta 1914 que cumplía su labor para con los pacientes de tuberculosis.

Qué foto tan pintoresca, ¿No crees? Foto: Ien Johnstone
Qué foto tan pintoresca, ¿No crees? Foto: Ien Johnstone

Fue al estallar la Primera Guerra Mundial que se convirtió en un espacio para curar a los alemanes heridos bajo la dirección de la Cruz Roja alemana.

Dentro de los soldados que iban y venían a Beelitz-Heilstäten, estuvo internado el que terminaría siendo conocido como Führer, Adolf Hitler.

Su estadía se debía a que resultó herido en combate, llegando al hospital más cercano al campo de batalla.

¿Qué crees que hayan hecho en esta silla? Foto: Ien Johnstone
¿Qué crees que hayan hecho en esta silla? Foto: Ien Johnstone

Al término de la guerra el lugar fue abandonado pero procurando mantenerlo en orden por si alguna vez se necesitaba.

Cuando Hitler tomó el poder de Alemania y comenzó el conflicto armado con los demás países europeos, el hospital, sus 60 edificios y más de 200 camas volvieron al servicio brindando ayuda a los heridos y enfermos.

Imagínate que vas subiendo y se te aparece un fantasma de Beelitz-Heilstäten... Foto: Dana Seredowsky
Imagínate que vas subiendo y se te aparece un fantasma de Beelitz-Heilstäten… Foto: Dana Seredowsky

¿Qué pasó con el Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín tras Hitler?

No fue sino hasta casi el fin de la guerra, en 1945 tras la batalla de Berlín que, bajo las órdenes del General Walther Wenck de la División de Infantería que Beelitz-Heilstäten se evacuó.

El Ejército Rojo, perteneciente a Rusia, había entrado y amenazaba con matar a todo aquel que se pusiera enfrente, así que el hospital cayó bajo su control convirtiéndose en un espacio soviético.

¿Crees que las almas de los fallecidos seguiran ahí? Foto: Ies Johnstone
¿Crees que las almas de los fallecidos seguirán ahí? Foto: Ies Johnstone

Los años pasaron, la guerra terminó, otras nuevas sucedieron y Beelitz-Heilstäten se escuchó de nuevo entre los pobladores alemanes gracias al asesino en serie, Wolfang Schmidt.

Se creía que cerca de aquí se escondía junto a los cuerpos de sus víctimas, ¡Qué miedo! Por fortuna, no encontraron nada sospechoso dentro del hospital.

Tal vez los enterró en este jardín.. Puede ser... Foto: Ies Johnstone
Tal vez los enterró en este jardín.. Puede ser… Foto: Ies Johnstone

Hasta el año 1994, el Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín estaba en funcionamiento como un espacio soviético en tierras alemanas.

Su propósito era tratar a aquellos que padecían de parkinson, pero lo abandonaron sin razón aparente…

Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín. Foto Lugares Abandonados
Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín. Foto Lugares Abandonados

Los tours por el Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín

El Hospital Beelitz-Heilstäten en Berlín pasó de ser un espacio que ayudaba a las personas a uno que las ahuyentaba sin saber por qué. Hoy en día existen tours al hospital, uno al área de mujeres y otro al de hombres.

Los recorridos a las áreas femeninas tienen duración de 1 hora y van desde el principio del sendero hasta visitar las copas de los árboles que rodean el lugar.

Consulta con la operadora de los recorridos si puedes conocer el comedor aquí presente. Foto: Ies Johnstone
Consulta con la operadora de los recorridos si puedes conocer el comedor aquí presente. Foto: Ies Johnstone

Los recorridos de los varones duran de 1 hora y media, hasta 2 horas; tienen un costo de 5 euros y los niños menores de 12 años entran gratis.

Las visitas tienen un recorrido un tanto corto, pero si quieres saber más acerca del lugar te dejamos la página de recorridos del hospital para que consultes los demás recorridos fotográficos con los que cuentan.

No cabe duda que Beelitz-Heilstäten es un sitio de miedo... Foto: Ies Johnstone
No cabe duda que Beelitz-Heilstäten es un sitio de miedo… Foto: Ies Johnstone

¿Cómo llegar a Beelitz-Heilstäten?

Lo más recomendable es tomar el tren desde el centro de Berlín para no tener ningún problema y bajar en la estación Beelitz-Heilstäten; deberás caminar unos pocos kilómetros hasta llegar al inmueble.

Si lo deseas, también puedes llegar en auto, de la misma forma desde el centro de Berlín. Recuerda siempre ir con demasiado cuidado y precaución.

He aquí la estación de Beelitz-Heilstäten para que te ubiques cuando vayas. Foto: Ies Johnstone
He aquí la estación de Beelitz-Heilstäten para que te ubiques cuando vayas. Foto: Ies Johnstone

Más allá de lo permitido

Los recorridos mencionados anteriormente te podrán ayudar a informarte más sobre la historia de este tétrico y abandonado lugar de una forma segura.

Si es tu decisión acudir a este sitio por tu cuenta, también recuerda mantenerte a salvo en todo momento ¡Hazlo con mucho cuidado!

Recorre los baños del Beelitz-Heilstäten y siente el miedo a través de tus poros. Foto: Obsidian Urbex Photography
Recorre los baños del Beelitz-Heilstäten y siente el miedo a través de tus poros. Foto: Obsidian Urbex Photography

#NuncaDejesDeViajar

Bebidas

Y tú, ¿ya conoces el vino de hielo europeo?

¡Codiciado, exquisito y toda una explosión de sabor!

Tomar una copita de vino siempre será un excelente plan, ya sea para tener una buena plática con tus amigos, para relajarte después de un día de trabajo, o para acompañarlo con un buen libro. El vino de hielo europeo es una opción que traemos para ti si eres un amante de este honesto elixir.

Una bebida que no muchos productores se atreven a elaborar debido a su complejo y delicado proceso, pero que sin duda tiene resultados que además de increíbles, son deliciosos. ¡Vamos a conocerlo!

Vino de hielo europeo. Foto por Gourmet de México.

Origen del vino de hielo europeo

El también conocido como Eiswein en alemán, Icewine en inglés y vin de glace en francés, tiene un origen que se remonta al siglo XVIII en la región de Franconia (norte de la Baviera Alemana).

Una inesperada helada cayó sobre las uvas que los viticultores habían cosechado anteriormente. Horas después, se percataron de aquel suceso y se negaron a perder lo que con tanto esfuerzo habían cultivado.

Franconia, hogar del Icewine. Foto por Irene Steeves.

Sin resignarse, decidieron elaborar los vinos haciendo uso de las uvas congeladas, consiguiendo así una bebida exquisitamente dulce y llena de cuerpo.

Una vez que descubrieron el vino de hielo, decidieron continuar con la elaboración de esta bebida que posteriormente se hizo popular en regiones como Austria, Francia, Alemania y Luxemburgo.

Además, su demanda ha ido incrementando al paso de los años, volviendo cada vez mas codiciado a este vino que fue descubierto por lo que parecía un catastrófico accidente.

Vino de hielo europeo. Foto por DerUltes.

Pero…¿Y cómo se elabora?

El vino de hielo europeo suele ser producido bajo el método de elaboración tradicional, aunque con algunas variaciones en su camino.

Para preparar los vinos de hielo blancos, se utilizan normalmente las uvas Chardonnay o Grüner Veltiner. En su versión de vino tinto, se hace uso de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Si bien, el Eiswein no depende de un tipo específico de uva, es de suma importancia utilizar las cosechas de una misma región en su preparación.

Uva Cabernet para vino de hielo europeo. Foto por Bocados de Europa.

Para que se congelen las uvas, es necesario que se encuentren a una temperatura ambiente entre los 7 u 8 grados bajo cero, y nunca por debajo de los -13ºC, pues sería imposible elaborar el vino de hielo europeo con uvas totalmente solidificadas.

Luego de ser recolectadas a mano durante la noche, las uvas deben ser prensadas inmediatamente en prensas especiales de gran presión antes de que los cristales de hielo se derritan.

El proceso de prensado permite la obtención de un mosto con mas de un 28% de su peso en azúcar y con una acidez elevada que le da al vino helado ese sabor dulce y afrutado, pero con algunas notas ácidas. ¡Una delicia!

Viñedos de Eiswein. Foto por Martin Fisch.

Combínalo con sabores dulces y suaves

El vino de hielo europeo es ideal para maridarse con postres con cobertura cremosa, como un helado de mamey o una tarta de frutos del bosque.

También lo puedes acompañar de quesos blandos como el quesillo o queso feta griego el cual también resulta un agasajo al paladar.

Elige tu combinación favorita para el vino de hielo europeo. Foto por Bocados de Europa.

Ahora que se acerca la temporada navideña, un plato de romeritos o platillos con adobo son una muy buena opción para degustar nuestro codiciado y exquisito vino de hielo europeo.

Elige tu combinación favorita para este elixir y no dudes en compartirla con nosotros, lánzate a una aventura llena de explosiones de sabor y #Nuncadejesdeviajar!

Eiswein. Foto por Bocados de Europa.
Continua Leyendo

Europa

Queso Roquefort, elaborado con…¿hongos?

Consiente a tu paladar con esta fiesta de sabores y texturas.

El mundo de los quesos es tan variado que los hay para todos los gustos. Las combinaciones con otros ingredientes, aderezos y vinagretas suelen elevar sus exquisitos sabores y hacer de este un alimento indispensable en el hogar. El día de hoy te hablaremos de un queso muy peculiar, el queso roquefort.

Este queso debe su sabor entre picante y salado a los hongos que crecen en su interior y lo convierten en un delicioso manjar. Aprendamos un poco más de él.

Roquefort. Foto por Condé Nast España.

Esta es su historia

Se dice que su origen data del siglo VII, y fue un descubrimiento de un campesino francés, del cual se desconoce su nombre.

El campesino se dirigía a realizar sus labores pero olvidó su almuerzo que consistía en pan y queso en una cueva fría y húmeda.

Conoce las combinaciones que puedes hacer con el roquefort. Foto por Rock & Ribs.

Unos meses después, regresó al lugar y se encontró con una maravillosa transformación. La cueva, tenía las condiciones naturales exactas para que se desarrollaran hongos en el interior del queso que le otorgaban su sabor.

En entonces cuando se empiezan a tener datos sobre la creación del queso roquefort, originario de la región de Causses del Aveyron en Francia para el año de 1070.

Región de Causses de Aveyron, Francia. Foto por Akuna M.

¿Cómo se elabora?

Este exquisito queso azul debe ser producido en una zona donde el clima suele ser muy duro, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos.

Ahí se crían las ovejas que son las productoras del ingrediente principal del queso: la leche.

Su elaboración es bastante compleja, ya que si bien el proceso es igual al de cualquier queso (acidificación, coagulación, cuajadas y suero, saladura, organización y maduración), aquí se añade otro paso llamado “pinchado”.

Queso roquefort listo para iniciar su proceso de maduración. Foto por Guillermo Ruiz.

En este paso, el queso es perforado con agujas y se deja madurar en las cuevas alrededor de 3 meses.

El aire cargado de esporas del ambiente, penetra al queso y desarrolla el moho y hongos suficientes que le dan esos tonos azules y textura quebradiza. ¡Qué delicia!.

Y debes saber que solo existen 7 productores de roquefort en el mundo, el más grande es la Roquefort Société, que se dice fue el primero en elaborarlo.

El también llamado “Queso Azul”. Foto por El Conocedor de México.

Acompaña tu queso roquefort con éstos ingredientes

Con su aroma lechoso a nueces y pasas, este queso tiene un sabor salado, complejo e incluso un poco ácido.

Resulta una excelente combinación con peras y un baguette con mantequilla. También puedes colocarlo en una tabla de quesos y agregar unas uvas alrededor.

De igual forma es delicioso en las ensaladas verdes, ya que intensifica el sabor de las vinagretas. Y si le agregas algunos frutos secos…¡Vaya exquisito manjar!.

Quesos, vinito, Netflix and chill. Foto por Flavio Rucci.

El queso azul suele ser unos de los más costosos, en México tan solo, puedes encontrarlo en algunos supermercados donde el costo aproximado de un kilo es de hasta $1500. Pero tranquilo, que te aseguramos que la inversión bien valdrá la pena.

Permite a tu paladar tener una nueva experiencia de sabores y déjate consentir por los aromas del roquefort que es tan peculiar pero siempre exquisito, y recuerda #Nuncadejesdecomer!.

Descubre todas las variedades de quesos del mundo. Foto por Heaven.

Continua Leyendo

Bebidas

¡Brindemos con el exquisito Oporto del Valle de Douro!

Ya es momento de hacer cambios en tu paladar a los que vinos con Denominación de Origen

Oporto Valle de Douro. Foto: JT ASTK

Si eres un amante de los vinos, y disfrutas de sus aromas, texturas y maridajes, entonces debes probar un elixir fascinante: El vino Oporto del Valle de Douro.

Se trata de una de las muchas regiones de Portugal, que debido a las condiciones en sus suelos, el clima, y la humedad que lo rodean, permite la producción de un delicioso vino con olores incomparables que harán despertar a tus sentidos. ¡Vayamos a conocerlo!

Portugal, hogar del Valle de Douro. Foto por Pedro Szekely.

El Valle del Douro es la región vinícola más grande del mundo

Para empezar, debes saber que antes ni siquiera había tierra en la región, solo unas laderas de pizarra y granito, que eran tostadas bajo un sol abrasador.

El oporto pudo ser elaborado gracias al trabajo arduo de los agricultores, que adaptaron y trabajaron las tierras para producir el vino acompañado de los rayos del sol.

Fue hasta el siglo XVII cuando el Oporto tuvo su auge y logró expandirse por todo el país causando una gran aceptación.

Vino en proceso. Foto por José Manuel Armengod.

Los suelos del Valle del Douro son tan ricos hoy en día, que permiten cultivar más de 50 uvas ideales para la producción del oporto. Entre las más comunes se encuentran la Touriga Nacional, la Tinta Barroca, Tinta Roriz, ademas de las tintas Cao y Francesa.

Así que cuando decidas probar este vino, recuerda que estarás saboreando años de historia y esfuerzo continuo.

Los suelos ideales para la producción del Oporto del Valle de Douro. Foto por SOPHOCO.

Una bebida de alta calidad

El vino oporto del Valle del Douro se encuentra respaldado por dos organizaciones regulatorias, que garantizan la calidad de la bebida.

La primera, es el Instituto del Vino de Oporto, un laboratorio al que los viticultores llevan muestras de su vino con el fin de obtener el título de “Vino de Oporto”.

Grandes ingredientes, para un gran vino. Foto por Carm R.

La Casa Do Douro también supervisa su producción, verificando que todas las uvas utilizadas en el Oporto sean traídas directamente de la región del Valle de Douro, para así obtener su auténtica denominación.

Además, cuenta con la etiqueta de designación de origen protegida (DOP), que también garantiza su autenticidad y evita falsificaciones.

Valle de Douro. Foto por Marmontel.

Oporto Tawny y Oporto Ruby

Estos tipos de vino también se producen en la región del Valle de Duoro. Los vinos Tawny, suelen ser añejados de 10 hasta 30 años, y presentan deliciosas y dulces notas de almendras, frutos secos, avellanas y dulce de mantequilla.

Son delicados y complejos, con tonalidades terracotas además de apreciar una transparencia evidente, debido a que se añejan en barricas de madera, entra en contacto oxígeno lo que hace que pierda el pigmento, característica del Oporto.

Tradición y sabor en cada copa. Foto por Javier González.

Por otro lado, se ubican los Oportos Ruby los cuales son vinos rojos y robustos con sabores a ciruelas y moras maduras.  Si lo tuyo son los vinos afrutados, entonces los Ruby son ideales para tu consumo.

Te invitamos a probar estas deliciosas bebidas portuguesas que han sido elaboradas bajo los más estrictos estándares de calidad.

¿Cómo beberlo?

A diferencia de otros tipos de vino, debes saber que el Oporto es muy versátil, lo puedes ocupar como base para cocteles, como vino de postre, como digestivo, pero sobre todo, es ideal como aperitivo.

Utiliza los oportos Ruby para sazonar tus platillos. Foto por Grand Velas.

Con el Oporto puedes tener una maravillosa experiencia con los sentidos acompañándolo con algunos bocadillos europeos: jamones, quesos, pan, frutas y pastas.

Dicen que los momentos y citas memorables vienen acompañados de un vino, y el Oporto del Valle de Douro seguramente elevará esa experiencia como si estuvieras en Portugal.

#Nuncadejesdeviajar.

Continua Leyendo

Trending