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Asia

Fugu: Un platillo mortalmente exquisito

Mas letal que el mismo cianuro y a su vez, una delicia gastronómica.

En Japón, la famosa “tierra del sol naciente” más allá del sushi, existen otros alimentos que son igual de populares dentro de su cultura y que por otro lado, son poco comunes en el resto del mundo. Tal es el caso del llamado
“Fugu” o mejor conocido como “pez globo”, un platillo que de primera instancia parece no tener nada de extravagante, pero una vez que te contemos acerca de el, comprenderás de lo que estamos hablando.

Como ya mencionamos, el “Fugu” es una de las muchas especies de pez globo que podemos encontrar en la gran extensión oceánica, sin embargo, “el pez globo tigre” es una de las delicias gastronómicas más solicitadas en diversas regiones de Japón, ya que la gente que ha tenido la oportunidad de consumirlo asegura que ¡nada se le compara a su exquisito sabor!.

¿Te atreverías a comer…Fugu?

El platillo que puede ser preparado solo por chefs certificados

Tenemos que contarte que este aparentemente amigable animalito marino no es tan inofensivo como parece, ya que dentro de su esponjoso cuerpecito posee una sustancia ¡más letal que el propio cianuro!, es por ello que su venta está permitida en muy pocos lugares.

Además, los chefs que se encargan de preparar este delicioso pero mortal platillo requieren obtener una certificación para la cual se necesitan meses de práctica, así como conocimientos teóricos que les permitan identificar perfectamente las partes del “Fugu”.

Pez globo, un platillo típico de Japón. Foto por Muy Japones.

Según expertos; existen zonas en el cuerpo de esta especie que son mucho más letales que otras, como lo es el hígado, que a pesar de ello es la parte más solicitada por los clientes ya que aseguran que también se trata de la parte más sabrosa.

Por lo tanto, si el chef encargado de cocinarlo comete una equivocación, estaría poniendo en charola de plata
la vida de los comensales.

Sashimi de fugu. Foto por Elite Havens.

Una vez habiéndose preparado arduamente para adquirir los conocimientos teóricos necesarios, los chefs son sometidos a una prueba práctica en donde únicamente cuentan con un tiempo de 20 minutos para preparar todo un platillo de “Fugu”.

Son evaluados durante todo el proceso en diversos aspectos para corroborar que cuentan con los conocimientos y habilidades indispensables para obtener su licencia. El más importante de ellos es… separar de manera adecuada las partes letales del pez.

Sushi de fugu. Foto por FSushi.

¡Los riesgos que corres al comer Fugu!

En diversas regiones lejanas a Tokio; lugar en donde se concentran la mayoría de los inspectores de venta de “Fugu”, se comercializa de manera ilegal en establecimientos de alimentos y bebidas, con el riesgo que ello implica, eso sí… no se
presenta como parte del menú, no obstante; la gente conoce ya los sitios en los que es posible degustarlo.

Tanta es la demanda de pez globo en Japón, que se han establecido mercados en donde almacenan exclusivamente a esta especie para que los restauranteros adquieran allí su materia prima, presentando su debido permiso.

El fugu se comercializa de manera ilegal en algunas regiones lejanas de Tokio. Foto por GDM.

De otra manera su compra es denegada debido a que se han dado casos en los que propios pescadores; quienes
se espera tengan experiencia con este peligroso animal, han intentado manipularlo y cocinarlo teniendo como resultado… la muerte, todo en cuestión de treinta agonizantes minutos.

Algunos de los síntomas mas comunes al comer un fugu que no se ha preparado correctamente son: adormecimiento de boca, pérdida de sensibilidad en las manos, y cuerpo rígido o músculos paralizados.

Se dice que durante estos treinta minutos de agonía la persona es consciente de todo aquello que ocurre a su alrededor. Un platillo que solamente aquellos que no le temen ni a la muerte se atreverían a probar, ¿serías uno de ellos?. #Nuncadejesdecomer!.

Conoce todas las recetas disponibles para disfrutar del fugu. Foto por GDM.

Asia

“El ojo de Binhai” la biblioteca mas fascinante de China

¡Una biblioteca como ninguna otra!

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Hoy en día existe un lugar que te recomendamos visitar si estás dando una vuelta por el continente asiático, se trata de un edificio cultural con un diseño extremadamente fascinante que te invitará no solamente a tomar unas grandiosas fotos de su estructura, sino que también te invitara a disfrutar de uno de los hábitos más reconfortantes que tenemos: la lectura. Se trata de “El ojo de Binhai”, una biblioteca como ninguna otra.

Es una biblioteca para todo el público ubicada en un edificio futurista del centro cultural de Tianjin en el barrio de Binhai, una Metrópolis costera en las afueras de Beijing, China.

El ojo de Binhai. Foto por Arquine.

El ojo de Binhai cuenta con espacios de lectura para niños. Abrió sus puertas en octubre del 2017 y cuenta con más de ¡1.2 millones de ejemplares! se espera que en los próximos años se alberguen aun mas libros en sus estantes con forma de cascadas.

Al ingresar a este edificio podrás encontrar contornos que recorren a lo largo de toda la fachada de vidrio los cuales conecta la biblioteca con el parque exterior, así como que cuenta con un corredor público interno qué sirve para poder proteger el interior contra la luz solar excesiva y al mismo tiempo crear un interior brillante y bien iluminado.

El ojo de Binhai. Foto por Vanguardia.

Cuando te encuentres en el interior de esta biblioteca es como si estuvieses entrando a otra dimensión debido a su espectacular centro cultural de más de 33,700 m² con sus enormes estanterías que van en forma ondulada y acaparan toda la atención.

Es un lugar con diseño único ideado para poder reunirse pues cuenta con libros ¡desde el suelo hasta el techo! Son 5 pisos de puros regalos literarios.

Binhai. Foto por Okdiario.

Se le ha otorgado ese nombre debido a la esfera central que hace alusión a un ojo, con el que se busca que el lector vea, y sea visto.

Te aseguramos que esta biblioteca es todo un espectáculo para la vista, y que cuando te encuentres ahí dentro sabrás por qué es un lugar imperdible de visitar.

El ojo de Binhai funciona todos los días, con horarios reducidos los lunes. La atracción tiene una cuota de entrada. Para llegar a la rueda de la fortuna, toma el metro o el camión hasta la parada de Jingang Qiao. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

El ojo de Binhai. Foto por Vanguardia.
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Ubud, Bali. Un lugar para sanar y desconectar

Piérdete en la tranquilidad de uno de los lugares mas majestuosos del continente Asiático.

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Ubud es un pueblo que se encuentra en la parte central de la isla de Bali y es hogar de numerosos templos, cascadas, miradores y espacios verdes, se le conoce como la capital cultural de Bali en Indonesia.
Es uno de los lugares donde unas buenas vacaciones de 2 a 3 días pueden convertirse en un abrir y cerrar de ojos en una estancia de semanas, pues los viajeros aseguran que es un sitio que emana paz, y permite disfrutar de una maravillosa desconexión de la rutina.

Visitar Ubud es tener el placer de poder caminar por sus calles y encontrar pequeñas ofrendas llenas de flores e inciensos, escuchar los rezos y la música instrumental que se oye mientras recorres los rincones de este hermoso lugar que podría convertirse en uno de tus favoritos en el mundo.

Ubud, Bali. Foto por The Yogi Wanderer.

Este el hogar de la Familia Real, por lo que sólo se puede visitar el patio central cuya entrada es completamente libre y por las noches puedes ver las celebraciones de danzas típicas balinesas para las que no se tiene un horario especifico.

Se encuentra en el corazón de Ubud, fue construido en el siglo XIX y reconstruido después del gran terremoto del 1917.

Palacio Real de Ubud. Foto por Find Them.

Se encuentra en medio de la ciudad y podemos describirlo como un oasis dentro de ella, aquí encontrarás un lugar dedicado a la diosa de las artes, del conocimiento, la sabiduría y la naturaleza.

El lugar esta repleto de estanques llenos de flores de loto brindándonos un paisaje hermoso, y lo mejor de todo es que ¡la entrada es completamente libre!

Ubud, Bali: Pura Tarman Saraswati. Foto por Con Mochila.

Como toda ciudad no puedes dejar de ir a sus mercados, donde encontrarás toda la comida tradicional y artesanías típicas que pueda ofrecerte este increíble lugar, y así poder comprar uno que otro recuerdito típico y adentrarte un poco más en las tradiciones locales.

Lo bueno de esto es que se encuentra muy cerca del palacio real, así que puedes visitar ambos lugares en el mismo día. Prueba el delicioso Sayur Asem, que es una sopa de verduras con salsa de tamarindo, o el exquisito Babi Guling elaborado con cerdo asado al estilo balinés.

Sayur Asem. Foto por Amazing Oriental.

Este pequeño bosque tropical es una reserva natural donde vive una comunidad de más de mil monos cola larga balineses y resulta ser uno de los imperdibles cuando te encuentres en Ubud.

Darás un paseo muy entretenido mientras descubres los 3 templos ocultos en este lugar donde habitan estas pequeñas y peludos amigos.

La principal recomendación como en todos los lugares donde se encuentran animales en su hábitat natural es no llevar alimentos para compartirles, ya que interfieren en su comportamiento usual.

Bosque de los monos Ubud, Bali. Foto por Exploring Bali.

ARMA es una galería de arte fundada por Agung Rai, un artista balinés que dedicó toda su vida a la preservación del arte y cultura balinesa, aquí encontraras una hermosa colección de arte tradicional y contemporáneo de esta cultura.

Es un edificio espectacular rodeado de hermosos jardines que funciona como resort y lugar en el que se celebran distintas actividades culturales tales como los espectáculos de danza balinesa.

ARMA Museo. Foto por Museim di Indonesia.

Todo Ubud se encuentra rodeado de preciosas arrozales (plantaciones de arroz) por dónde podrías perderte si quisieses, es posible que durante tu estancia en alguno de los alojamientos que este lugar
tiene se encuentre uno cerca de ti.

Pero si eres en verdad amante de disfrutar una buena caminata tienes que ir al Campuhan Rige Walk, una ruta escénica a través de senderos que te llevan por las montañas y arrozales donde caminarás y pasarás por un pequeño poblado en el que se te ofrecerá una taza del café de la región. Se trata de un recorrido de aproximadamente 6 km de vegetación pura.

Y bien viajeros, ahora si ya se encuentran listos para recorrer algunos de los puntos mas hermosos de Ubud en Bali. Sea cual sea el que elijas, este lugar no va a dejar de sorprenderte pues aquí todo es paz y armonía. #Nuncadejesdeviajar!

Arrozales de Bali. Foto por Guía Low Cost.
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Shinta Mani Wild Camboya: un campamento en el corazón de la selva

¡Un lugar increíble en el corazón de la selva donde podrás disfrutar de la tranquilidad y belleza de la naturaleza!

Si eres un amante de la naturaleza y de la aventura, te recomendamos que vayas a acampar en Shinta Mani Wild en Camboya, un lugar increíble en el corazón de la selva donde podrás disfrutar de la tranquilidad y belleza de la naturaleza.

Shinta Mani Wild es un resort de lujo ubicado en el corazón de la selva de Camboya, en la provincia de Koh Kong. Este lugar ofrece una experiencia única de acampar en medio de la naturaleza, en tiendas de campaña de alta calidad y confort, equipadas con camas king size y baños privados al aire libre.

Shita Mani Wild. Foto por Remote Lands.

¡Actividades para todos!

El resort cuenta con una extensión de más de 400 hectáreas, y está ubicado en el valle del río Tmor Rung, donde podrás disfrutar de impresionantes vistas de la selva y del río, así como de la fauna y flora locales.

Además de la experiencia de acampar en la naturaleza, Shinta Mani Wild ofrece una amplia variedad de actividades para los visitantes, como caminatas por la selva, recorridos en bicicleta de montaña, paseos en kayak y pesca en el río.

Shita Mani. Foto por Khmer Times.

También se ofrecen experiencias gastronómicas únicas, con menús personalizados y preparados con ingredientes frescos de la zona, como pescado y mariscos frescos, frutas y verduras locales, y hierbas y especias de la selva.

Si eres un apasionado de la vida salvaje, Shinta Mani Wild es el lugar ideal para ti. La selva de Camboya es el hogar de una gran variedad de animales, como elefantes, tigres, leopardos, osos, monos y aves exóticas, y el resort ofrece la oportunidad de verlos de cerca en su hábitat natural.

Cena en Mani Wild. Foto por Bill Bensley.

Las playas cerca de Shinta Mani Wild

Además, el resort tiene un compromiso con la sostenibilidad y la conservación de la naturaleza, y trabaja en estrecha colaboración con las comunidades locales para proteger la vida silvestre y preservar la cultura
local.

Otra atracción turística cercana a Shinta Mani Wild es la isla de Koh Kong, donde podrás disfrutar de hermosas playas y aguas cristalinas, así como de actividades como el buceo y el snorkel.

Isla de Koh Kong. Foto por Selva la Selva.

En resumen, si buscas una experiencia única y emocionante en la naturaleza, acampar en Shinta Mani Wild en Camboya es una excelente opción.

Este lugar te ofrecerá una amplia variedad de actividades y experiencias gastronómicas, y te permitirá disfrutar de la belleza y la tranquilidad de la selva de Camboya. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

Mani Wild Camboya. Foto por Bill Bensley.
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