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Nayarit

Jala, pueblo mágico en Nayarit ideal para cocinar en un volcán

Para los viajeros que gustan de experiencias diferentes existe un lugar perfecto para ello y ese es Jala pueblo mágico en Nayarit.

Jala pueblo mágico en Nayarit: Cuando suelo viajar de Tepic a Guadalajara siempre me pregunto, ¿que habrá después de los arcos que dan la bienvenida a Jala?

Al cruzar esos portales lo primero que llamo mi atención fue como las azaleas florecen al borde del camino dando la bienvenida a este mágico lugar.

Pareciera que el tiempo se detuvo respetuoso a contemplar las bellas fachadas casi intactas de casonas antiguas que tan señoriales delinean las calles empedradas que invitan a recorrerlas a pie, no pude resistir ese antojo.

via GIPHY Jala pueblo mágico en Nayarit

Basílica Lateranense

En el centro del pintoresco pueblo, resaltan las ruinas del “Templo Franciscano” que curiosamente fue el primero fundado en el estado de Nayarit.

Enfrente del templo se ubica una verdadera joya arquitectónica, “La Basílica Lateranense de Nuestra Señora de la Asunción”.

Con una excelente mezcla de estilos arquitectónicos y de canteras de colores verdes, rosas y amarillas le dan una presencia única a la fachada exquisitamente decorada.

Jala pueblo mágico en Nayarit Foto nayaritenemora mx

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: nayaritenemora.mx

En el interior del templo sobresale el imponente altar dedicado a la Virgen de la Asunción finamente tallada en madera que data del siglo XVI.

Otro espacio interesante es el dedicado a los Santos Médicos: San Cosme y San Damián, plasmados en un óleo con gran valor histórico, artístico y espiritual para todos los visitantes.

Pero no sólo los santos médicos atraen peregrinos nacionales y extranjeros, Jala es un destino importante para creyentes del chamanismo, pues sus curanderos tienen fama mundial.

Jala pueblo mágico en Nayarit Foto gentenayarit com

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: gentenayarit.com

Volcán “El Ceboruco”

Aquí abundan leyendas e historias de brujas, demonios y gigantes que se suman a tradicionales celebraciones como la Judea y el día de muertos, haciendo de Jala un pueblo profundamente místico.

Curiosamente me enteré en el módulo de información turística del municipio sobre la presencia de un volcán conocido como “El Ceboruco” un gigante negro cuyo nombre original era Tonan refiriéndose Tonantzin (Diosa que da luz).

Mi curiosidad despertó aún más ya que yo siendo Chef de profesión me dije, ¿por qué no intentar algo más?, y fue así que comencé a organizar un viaje para subir al volcán y lograr el reto de cocinar sobre ese gigante.

Jala pueblo mágico en Nayarit Foto udgtv com

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: udgtv.com

Para subir al volcán un grupo de animados amigos y yo integramos víveres que antes habíamos comprado en el mercado: ciruelas, nopales, guamúchiles y guayabas silvestres.

Después por medio de un vehículo fuimos subiendo por la brecha empedrada y en medio de la flora y fauna silvestre.

Encontramos una gran cantidad de animales entre los arbustos, matorrales y árboles de cuate, que conforme avanzábamos le daban espacio a robles, encinos y pinos, una gran naturaleza.

Jala pueblo mágico en Nayarit Foto norasantana4 wordpress com

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: norasantana4.wordpress.com

Al llegar a la planicie donde está el primer cráter, lo primero que hice fue revisar la temperatura de las fumarolas que desde una pequeña y empinada colina lanza bocanadas de aire caliente.

Incrédulo coloqué un huevo el cual se cocinó en 14 minutos, al comprobar la eficacia de mi nueva cocina, sin perder el tiempo, inicié las labores culinarias para preparar los siguientes platillos:

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Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: Archivo

Piña rellena de pescado en erupción.

A la piña madura se le extrae la pulpa y se corta en cubos pequeños, los cuales se mezclan con dos filetes cortados de la misma manera y se salpimientan.

La mezcla se sazona con cebolla, ajo, cilantro y jengibre finamente picados y se le añade jugo de lima con licor de agave Real de Ixtlán.

Después se rellenan las piñas, se cubren con su tapa y de inmediato se cocina por 30 minutos sobre una cama de piedras que se hizo previamente sobre la fumarola.

Jala pueblo mágico en Nayarit Foto Security

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: Security

Pechugas Volcanizadas.

Dos pechugas fileteadas y salpimentadas; se rellenan con calabacitas tiernas, salsa pomodoro, tomates verdes, cebolla, ajo, nopales y champiñones; se envuelven en hojas de plátano y se cocinan en la fumarola durante 30 minutos.

Además de los platillos mencionados, cocimos elotes y papas e inclusive un riquísimo queso fundido traído desde la sierra de Huajimic, Nayarit.

Y para hacer apetito y darnos algo de valor (pues recordemos que estábamos en un cráter) hicimos un brindis con el excelente licor de agave de la Casa Real de Ixtlán.

Jala pueblo mágico en Nayarit Foto cibercactus com

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: cibercactus.com

Mientras estaba la comida, decidimos subir a las cabañas públicas, mientras más ascendíamos, mejores vistas panorámicas veíamos.

Llegamos a la cima en donde pudimos avistar el fértil valle que se extiende alrededor de la mancha de lava negra proveniente de El Ceboruco.

La cual contrasta con verde intenso de los cañaverales y el azul de los campos de agave. Es sin duda alguna una vista maravillosa que recomiendo divisar.

jala

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: Archivo

Frutas de la zona

De regreso a la fumarola y con un gran apetito, degustamos los alimentos. Reconozco que subestimé la temperatura de las fumarolas pues tanto las pechugas como el pescado estaban bastante cocidas.

Al final de la comida no podía faltar el postre así que preparamos unos panes tostados, untados con la rica mermelada de jamaica que se produce en Jala,

El descenso fue otra aventura, llegar nuevamente al pueblo de Jala donde nos esperaban unas ricas nieves de garrafa. En la plaza principal hay un sin número de puestos que venden fruta fresca picada y aderezada con una rica salsa de chile y sal de mar molida en metate.

Jala pueblo mágico en Nayarit Foto jarmoluk

Jala pueblo mágico en Nayarit. Foto: jarmoluk

Jala es muy tradicional sobre todo cuando llega la cosecha de los enormes elotes conocidos como ¡los más grandes del mundo! cocidos tiernitos; se les pone su chilito y su limón, un rico manjar de incomparable sabor.

Cuando visites Jala no olvides probar su exquisita gastronomía; las gorditas de horno, los encanelados, los rosquetes y otras delicias más.

Fue una gran experiencia cocinar en un volcán. Definitivamente algo de nosotros se quedará en el volcán y algo del volcán bajó con nosotros y lo atesoraremos para siempre. #NuncaDejesDeViajar.

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Hoteles

El Hotel W en Punta Mita y su inspiración de arte Huichol

¡El perfecto balance entre lujo, comodidad, y enaltecer a la cultura mexicana!

Para disfrutar de una experiencia donde la calidad en el servicio, diseño e instalaciones se combinen en una atmósfera muy lujosa que no deja de lado lo tradicional, te traemos el Hotel W en Punta Mita, un complejo que se encuentra a tan solo 24 kilómetros de Sayulita y que es abrazado por el mar y las doradas arenas de la región.

Gracias a su privilegiada ubicación, podrás llegar a las Islas Marietas en no mas de 25 minutos, este archipiélago, de origen volcánico, está compuesto por la isla Larga y la isla Redonda, dos islotes y un par de rocas, y sus fotografías le han dado la vuelta al mundo por su belleza y aguas que invitan a ser visitadas.

Un imperdible en Nayarit. Foto por Vallarta Lifestyles.

Fusión de elementos históricos y culturales

¿Sabías que? el Hotel W en Punta Mita es una fusión de elementos históricos y culturales, en conjunto con elementos basados en la modernidad dentro de sus instalaciones. Buenas noticias para los amantes de la cultura mexicana, pues en el complejo se construyó un puente para cruzar a la playa y que cuenta con un diseño huichol.

El tapete que cubre el puente está hecho con mas de 700,000 mosaicos muy llamativos y en distintas tonalidades de color azul y amarillo.

W Punta Mita. Foto por InMexico.

No mentimos cuando te decimos que una experiencia en este hotel es algo que vas a recordar de por vida, cuenta con sillas reclinables dentro de la piscina y en su terraza WET vas a poder refrescarte con un delicioso mojito mientras tomas el sol.

Relájate en su gimnasio y pasa un muy buen momento en su away spa, ubicado en medio de la selva en el primer piso, es un spa inspirado en la naturaleza que ha sido diseñado como un apacible refugio de bosque.

Ofrecen diversos masajes y tratamientos corporales y faciales con productos orgánicos, naturales y muy eficaces. Disfruta de la luz natural de sus cabinas privadas y las vistas a la orilla del estanque.

Away spa. Foto por Evening standard.

Algunos otros detalles sobre el Hotel W en Punta Mita

El hotel está conformado por 119 habitaciones y 13 suites, las cuales están a tu disposición en un ambiente sofisticado, además toma nota pues se trata de un hotel pet-friendly, por lo que podrás recorrer las tierras de Nayarit en compañía de tu amigo peludo.

Además de todo lo anterior, debes saber que el W Punta Mita fue construido respetando el medio ambiente. Muchos de los elementos que lo conforman se construyeron sobre los arroyos originales de la zona, como su espejo de agua o la laguna de su spa. Y no nos olvidemos de su preocupación por enaltecer las raíces de los huicholes.

Habitación del W Punta Mita. Foto por VENUES.

Un hotel de lujo no podía quedarse atrás hablando de temas gastronómicos. Hotel W tiene la “Chevycheria”, una barra de exquisitos y muy frescos ceviches y cerveza. Venazu cuenta con deliciosa gastronomía mexicana, tampoco te pierdas de Spice Market y Mesa 1.

¿Listo para disfrutar del lujo y las bellas playas de Nayarit? No dejes pasar la oportunidad de explorar un destino único y diferente.

W Hotel Nayarit. Foto por Pursuitist.

Y para reservar tu vuelo a Nayarit, te recomendamos conocer las opciones de viajar con Aeromar, disfruta de sus promociones disponibles, servicio de primera calidad y #Nuncadejesdeviajar!.

¡A volar de la mano de Aeromar!. Foto Archivo.

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Nayarit

Los mejores lugares para ver el Equinoccio en Nayarit

Alista tus maletas porque te traemos los mejores lugares para disfrutar de este espectáculo el 20 de Marzo.

El equinoccio de primavera ya se encuentra a la vuelta de la esquina, y con ello se acerca la oportunidad de recargarnos de energías positivas y disfrutar de uno de los fenómenos mas increíbles que la naturaleza nos regala. Tenemos para ti una lista de los mejores lugares para ver el equinoccio en el estado de Nayarit.

¿Por qué elegimos Nayarit? Porque lo tiene absolutamente todo, zonas arqueológicas, playas y hasta lagunas que no te puedes perder, y mucho menos si las visitas para recibir una de nuestras temporadas favoritas del año: la primavera.

¡Descubre Nayarit!. Foto por Riviera Nayarit.

Iniciemos con la zona arqueológica de Los Toriles

No hay mejor manera de recibir a la primavera que en tierra de dioses, es por eso que este sitio que contiene los únicos vestigios de las culturas occidentales en Nayarit bien merece una visita.

Aquí se encuentra una de las pocas pirámides circulares que existen en nuestro país, y esta zona arqueológica constituye uno de los puntos nodales de la llamada “tradición de las tumbas de tiro” (en las cuales los cadáveres se acompañaban con ofrendas de cerámica al ser enterrados).

Descubre el equinoccio en Nayarit y su zona de Los Toriles. Foto por Playas Mexicanas.

Sin duda alguna es un lugar bastante interesante en el que podrás “saludar al sol” a las 9 de la mañana y a las 2 de la tarde.

También ofrecen talleres de alfarería y una experiencia muy relajante en un temazcal. Los Toriles se ubican en Ixtlán del Río, a unos cuantos minutos de la cabecera municipal. ¡No te lo puedes perder!

Equinoccio en Nayarit. Foto por VDV.

Laguna de Santa María del Oro

Otra muy buena opción para disfrutar del equinoccio en Nayarit es la Laguna de Santa María del Oro, que ocupa el fondo de un cráter volcánico en plena Sierra Madre Occidental muy cercana al territorio de los huicholes.

Este impresionante espectáculo natural, varía en sus tonos de acuerdo a la temporada del año en que decidas visitarlo. Sus aguas pueden ser de color gris, azul turquesa, o verde.

Imagina recibir la primavera en el sitio que fue visitado en los sesentas por Jacques-Yves Cousteau (un Oceanógrafo francés) que solo pudo expresar lo siguiente: “¡Esta cosa no tiene fondo!”

Laguna de Santa María del Oro. Foto por Aboutespañol.

El cerro de San Juan

Por supuesto que en nuestra lista de lugares para ver el equinoccio en Nayarit, no podía faltar el cerro de San Juan que se encuentra en el municipio de Tepic.

Se trata de un imponente volcán que se eleva hasta los 2,240 metros al nivel del mar y es considerado una reserva ecológica por su variedad en flora y fauna.

Cerro de San Juan. Foto por Alternativo.

Además de respirar el aire fresco y puro del lugar y tomar una buena caminata, vas a recargarte de energías positivas mientras te desconectas del exterior y olvidas la rutina por un buen rato.

Desde la ciudad de Tepic, el cerro se encuentra bastante cerca (alrededor de 15 minutos en auto), así que no puedes dejar de visitarlo.

Equinoccio en Cerro de San Juan. Foto por El Mexiquense.

Playa el Novillero, un must para disfrutar del equinoccio en Nayarit

Con la primavera llega el calorcito y por supuesto que nos caería muy bien un chapuzón en las aguas de la playa mas extensa del país.

Pero espera, no solo es la mas extensa del país, también es la quinta mas larga de todo el mundo, y la segunda en Latinoamérica con sus alrededor de 90 kilómetros.

El Novillero. Foto por Top Real Estate.

Disfruta del equinoccio de primavera acompañado de su exuberante vegetación en la que abundan jabalíes, gavilanes, mapaches, aves y reptiles.

El Novillero se localiza a aproximadamente 30 minutos desde el centro de la cabecera municipal y es una visita obligada en tu vuelta por Nayarit.

¿Ya elegiste tu destino favorito para disfrutar del equinoccio? Nayarit te espera, y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!.

Equinoccio en Nayarit. Foto por Mousai.
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Nayarit

Carao restaurante en Riviera Nayarit del Chef Enrique Olvera

Comida con un una vista espectacular
¿No te encantaría disfrutarlo?

Restaurante Carao del Chef Enrique Olvera en hotel Mandarina. Foto: Archivo

En la costa de la Riviera Nayarit se encuentra el hotel One&Only Mandarina, un nuevo y extraordinario resort que alberga el nuevo restaurante del Chef Enrique Olvera que lleva por nombre “Carao”.

El restaurante tiene como finalidad el fusionar la cocina mexicana moderna con las raices de la gastronomía de Nayarit. ¡Te invitamos a conocerlo!

Carao es un restaurante exclusivo que se encuentra en el hotel Mandarina dentro de la Riviera Nayarit. Foto: Archivo
Carao restaurante en Riviera Nayarit. Foto: Archivo

Carao, el restaurante del Chef Enrique Olvera

De hecho, será un restaurante exclusivo que brindará a sus huéspedes una experiencia innovadora a través de las raíces gastronómicas de Nayarit.

Uno de los objetivos principales que busca dar el chef en el restaurante es el explorar las bondades de la gastronomía de la región.

Además del equilibrio de los sabores de México a través de una experiencia fresca y contemporánea en compañía de la innovación y autenticidad que ha distinguido al chef.

Los platillos que se ofrecen el el restaurante Carao del Chef Enrique Olvera ¡Son una delicia! Foto: Archivo
Restaurante Carao del Chef Enrique Olvera. Foto: Archivo

Menú del restaurante Carao en Riviera Nayarit

Dentro del menú que podrás encontrar en el restaurante se refleja pasión por la comida mexicana moderna reconocida a nivel mundial.

También se reinventan platillos y se especializan con ingredientes tradicionales, mismos que son maridados con mezcales, tequilas, agave artesanal y otros licores finos.

Entre ellos destacan las cervezas mexicanas y vinos locales e internacionales seleccionados.

Un platillo único y especial que encontrarás en el restaurante Carao. Foto: Archivo
Un platillo único y especial del Carao restaurante en Riviera Nayarit. Foto: Archivo

Las instalaciones

El restaurante Carao cuenta con una cocina abierta, áreas íntimas de comedor interior y exterior, y un acogedor bar y salón.

Además de una piscina de borde infinito solo para adultos que se extiende sobre la ladera de la montaña en dónde los huéspedes pueden relajarse y disfrutar de las vistas panorámicas.

La piscina infinita es uno de los atractivos más espectaculares. Foto: Archivo
La piscina infinita es uno de los atractivos más espectaculares. Foto: Archivo

Disfruta del restaurante Carao en Riviera Nayarit

Todo esto mientras disfrutan de un menú selecto junto a la piscina y lounge con bocadillos ¡Todo disponible desde mediodía hasta las 6:00pm!

Dime si no se te antoja estar aquí ahora mismo y disfrutar del paraíso qué Riviera Nayarit ofrece.

Carao restaurante en Riviera Nayarit. Imagen: Vamos Hablar Wattpad

Para más información da click aquí y recuerda #NuncaDejesDeViajar

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