Cafetería Passmar en la CDMX, el arte del buen café

En medio de un pintoresco mercado en la Colonia del Valle se encuentra la Cafetería Passmar en la CDMX, una pequeña cafetería donde los desayunos tradicionales son parte de una experiencia de sabores que combinan perfectamente con la especialidad de la casa: el café

Mezclas deliciosas del estado de Guerrero, tostados únicos, sabores matutinos y un olor a tierra mojada, hacen de esta pequeña barra de café un deseo culpable y un placer gustoso.

Solo basta con llegar y de entrada una sonrisa te recibirá con un “buenos días” mientras te pone la carta en la mesa. ¿Qué puedes pedir?

Para comenzar, te recomiendo probar la natilla expresso de Cafetería Passmar, que combina lo dulce de este postre con el café expresso de una sensación aterciopelada para la boca que te remonta a pequeño localito francés especializado en postres caseros.

Llegará a tu mesa una taza con una obra de arte, de esas que hacen los baristas con la espuma de la leche y de inmediato quieres tomarle una foto para no destruir ese momento. El primer sorbo te llenará de alegría mientras tu boca se llena de bigotes blancos.

El ambiente por la Cafetería Passmar en la CDMX

Mientras estás volando con la mente a los cafetales húmedos de Guerrero de la zona de Atoyac de Álvarez. Las voces afuera de los marchantes ofreciendo frutas y verduras son parte de la música. Que te acompaña mientras tus ojos cerrados se niegan a acabar con este sublime sueño

“Cuando le doy un trago a mi café, el mundo entero hace una pausa”

Existen varios métodos y filtros para tratar a este fino café que van desde una prensa francesa, un sifón japonés o el famoso “Chemex”. Un proceso de laboratorio para acentuar sabores y olores a través de un matraz.

Con el justo tiempo, color, aroma, temperatura y con el mismo cariño con el que te preparan el café en casa, la experiencia de tomar una taza, será la mejor manera de iniciar un día de trabajo o de descanso.

¿Dónde tomarlo o comprarlo para llevar?

En el Mercado Lázaro Cárdenas, o da clic aquí

Adolfo Prieto s/n local 237 Col. Del Valle. México DF ❖

#NuncaDejesDeViajar