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Puebla

Antojería Nacional, un festín de sabores en Cholula

¿Listo para disfrutar del primer buffet de antojitos nacionales en todo el país?

¡Que bello es México! Con sus edificios llenos de años de historia, sus callecitas empedradas y toda la maravillosa cultura que lo abraza. Pero si de exquisitos platillos hablamos, ¡no nos quedamos atrás! porque somos expertos en eso de las creaciones culinarias que satisfacen hasta a los paladares mas exigentes,y si hablamos de comida bien mexicana, la Antojería Nacional de Cholula es el lugar indicado para encontrarla.

Este es mucho más que un simple restaurante; es un tesoro culinario que busca preservar y celebrar la rica tradición gastronómica de México. Cada platillo que se sirve aquí es un homenaje a los sabores
auténticos y a las recetas que han sido transmitidas de generación en generación.

Recepción. Foto por Augusto Alarcon.

¡Vibes de visitar un mercadito local!

Justo en la Calle 10 oriente 210A, de San Andrés Cholula en Puebla, se encuentra un restaurante repleto de delicias culinarias, la Antojería Nacional, que cautiva los sentidos sin necesidad de probar sus platillos.

Y es que desde que llegas, el colorido contraste de sus paredes te hace sentir como en un mercadito local. Sus tonos rosa mexicano, amarillo canario, y tejas de color rojo, lo convierten en el lugar indicado para disfrutar de una buena comida con tu familia o amigos.

Antojeria. Foto por Mildred Narvaez.

Si miras al techo del restaurante, vas a encontrarte con papel picado de todos los colores, y unas lucecitas amarillas que cuelgan por todos lados, dándole un estilo boho-chic muy peculiar.

Los olores a tu llegada, ¡ni te digo! y son tantos y tan deliciosos que no vas a poder adivinarlos…Tortillas recién hechas, el aroma de una salsita de molcajete, un arroz rojo, mole, carnitas…

Pero bueno, a continuación te dejo algunos de sus imperdibles para que te des una idea del manjar que vas a degustar…

Antojería. Foto por Alejandra H.

El menú de Antojería Nacional

El menú de Antojería Nacional es un viaje a través de los sabores y texturas que hacen de la cocina mexicana una de las más apreciadas en el mundo.

La calidad de los ingredientes es una prioridad en la Antojería Nacional. Los chefs se abastecen de productos frescos y locales para garantizar que cada platillo sea una representación genuina de la cocina mexicana en su máxima expresión.

Antojería Nacional. Foto por Directo al Paladar.

Debes saber que aquí se sirve en modalidad buffet por lo que te sugiero vayas con un buen hueco en tu estómago para que te deleites con unas exquisitas chalupas, una birria, tlayudas, enchiladas, quesadillas, semitas, esquites…Y si aun no ha sido suficiente, entonces ponte bien pilas porque también hay ¡helados gratis!

De limón, chocolate, vainilla fresa, galleta, todos bien refrescantes y por supuesto, exquisitos. El costo del buffet es de $189 MXN por persona y no incluye bebidas.

Antojería Nacional. Foto por AYS.

Aunque debo decirte, que aquí se sirven los cantaritos mas ricos que he probado en mi vida…Con su tequilita blanco, jugo de naranja y toronja, limón, y refresco, ademas de que van escarchados con chamoy y tajin pa’ que amarre.

Aunque si lo tuyo no es la bebedera, no te preocupes, pues también hay aguas frescas de horchata, jamaica, limón, y los costos de las bebidas van desde los $50 MXN.

Un imperdible en Cholula. Foto por Tresite.

¡Una experiencia bien mexa!

La Antojería Nacional, en San Andrés Cholula, Puebla, México, es un lugar que te invita a explorar la auténtica cocina mexicana en un ambiente auténtico y acogedor.

Desde su ubicación estratégica hasta sus platillos emblemáticos, cada visita a este rincón es una aventura culinaria que te conecta con la esencia de México.

Antojería. Foto por Humberto C.

Recuerda que el restaurante abre sus puertas de Martes a Domingo en horarios que van desde las 2:00 pm y hasta las 9:00 pm (los fines de semana son los únicos días que abre desde las 10:00 am)

Te sugerimos ser bien paciente, porque los fines de semana el lugar se llena de comensales que al igual que tu, ¡van listos para la empacadera!

Antojería. Foto por Bien Comer.

¡Ah! Y tampoco te olvides de tomarte unas buenas selfies en sus coloridos letreros con frases como “Cholula mi amor” o “México lindo y querido”, ¡A tu instagram le van a encantar!

Y si ya te encuentras decidido a visitar Puebla, te sugerimos conocer las opciones que Autotur tiene para ofrecerte. Desde renta de camionetas si te encuentras realizando un viaje familiar, o autobuses si mas bien prefieres irte de excursión.

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Rentar un autobús para tus vacaciones. Foto: Autotur
Viaja con Autotur. Foto Archivo.

México

Donde el dinero NO TIENE VALOR: Conoce el día del TRUEQUE en Cholula

Aquí la moneda de cambio es lo que se lleva en la mano. Despensa, objetos y ropa son lo que podrás intercambiar en el día del trueque en Cholula.

PORTADA TRUEQUE

En la antigüedad, Cholula era considerada un centro cultural y religioso donde los dioses eran venerados. Su fama se podría comparar a la actual Basílica de Guadalupe o a Chalma; sin embargo, aquí los meros patrones eran Quetzalcóatl y Chiconauhquiauhitl.

1. Representación del trueque en el México Antiguo. Foto - Entorno Turístico
Representación del trueque en el México Antiguo. Foto – Entorno Turístico

Para venerarlos, los antepasados viajaban desde muy lejos para ofrecer un sacrificio humano en Cholula. Después, el cuerpo era regresado a su lugar de origen, todo acompañado de música. Muchos, al ir de lugares lejanos, llevaban consigo productos y artesanías para intercambiarlos con otros pueblos, logrando así lo que conocemos hoy en día como trueque.

El trueque en Cholula: Una tradición que aún sigue

Claro que, desde la llegada de los españoles, las cosas han cambiado un poco. Para empezar, los franciscanos eliminaron a los queridos Quetzalcóatl y Chiconauhquiauhitl, y los sustituyeron por la Virgen de los Remedios. Y después de quitar los sacrificios, designaron el 8 de septiembre como día de celebración. Sin embargo, hubo una tradición que no pudieron quitar en Cholula: el trueque.

2. Artesanos y comerciantes en la Feria del Trueque de Cholula, 2023. Foto - Poder Noticia
Artesanos y comerciantes en la Feria del Trueque de Cholula, 2023. Foto – Poder Noticia

Cada 8 de septiembre, en honor a la Virgen de los Remedios, desde las 07:00 a.m. hasta pasada la medianoche, cientos de artesanos y comerciantes se reúnen en todo el largo y ancho (y un poquito más) de la Plaza de la Concordia en Cholula. Lo que sigue después se consigue por puro instinto mexicano…

Como los antepasados

La dinámica es muy sencilla: ves algo que te gusta o necesitas, y lo intentas intercambiar por algo que hayas llevado. Puede ser ropa, libros, artesanías, electrodomésticos… las monedas y los billetes están prohibidos. Pero sí te avisamos que lo que más buscan los comerciantes es la despensa.

3. Trueque de despensa en la Feria del Trueque de Cholula, 2024. Foto - N+
Trueque de despensa en la Feria del Trueque de Cholula, 2024. Foto – N+

¿Qué podrás conseguir en el trueque de Cholula? Bueno… ese es cuento de nunca acabar: aquí podrás conseguir quesos, charales, canastas de mimbre, artesanías, frutas, verduras, juguetes, hierbas, medicinas, cazuelas de barro, bolsas, aretes, blusas, camisas, tazas, cubiertos, semillas…

Una tradición de más de 500 años

Te sorprenderá saber que no solo artesanos y comerciantes de Puebla son los que se presentan a este trueque en Cholula, ya que, gracias al masivo intercambio que se realiza, aquí llega gente de Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Yucatán y de otros muchos estados para realizar este intercambio.

4. Trueque de canastas de mimbre por cacahuates en la Feria del Trueque de Cholula, 2021. Foto - El Sol de Puebla
Trueque de canastas de mimbre por cacahuates en la Feria del Trueque de Cholula, 2021. Foto – El Sol de Puebla

Siendo una tradición de más de 500 años, y considerada patrimonio cultural de la humanidad, aún se mantiene muy viva, y más que nunca. Este año, 2024, la feria rompió récord con más de 100 mil visitantes, todos listos para intercambiar.

5. Trueque de manzanas en la Feria del Trueque de Cholula, 2019. Foto - Milenio
Trueque de manzanas en la Feria del Trueque de Cholula, 2019. Foto – Milenio

Y tú… ¿te quieres quedar fuera? No lo dudes, y atrévete a vivir esta tradición centenaria, solo en Cholula, Puebla, viajando con Autotur.

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México

Relájate y rejuvenece en las Aguas Termales de Chignahuapan

Sumérgete en las aguas termales de Chignahuapan, ricas en minerales, que ofrecen beneficios para la salud como el alivio de dolores musculares y la mejora de la circulación.

PORTADA AGUAS TERMALES

Si estás buscando un lugar para relajarte y olvidarte del estrés, las aguas termales de Chignahuapan en Puebla son el destino perfecto. Este lugar es conocido por sus aguas termales naturales, que no solo son súper relajantes, sino que también tienen propiedades curativas.

Aguas Termales. Foto-Web
Aguas Termales. Foto-Web

Donde las aguas curan y la leyenda pervive

Las aguas termales de Chignahuapan tienen una temperatura que varía entre los 38°C y 40°C, y son ricas en minerales como el azufre. Estas propiedades minerales son conocidas por sus beneficios terapéuticos, que incluyen la mejora de la circulación sanguínea, el alivio de dolores musculares y articulares, y el tratamiento de afecciones de la piel. La alta temperatura del agua también ayuda a relajar los músculos y reducir el estrés.

Relajación. Foto-Web
Relajación. Foto-Web

Se dice que estas aguas tienen la capacidad de sanar el cuerpo y revitalizar el espíritu, siendo un recurso natural valorado desde tiempos antiguos. Según la leyenda, la diosa Chalchiuhtlicue, esposa de Tláloc, otorgó a este lugar sus poderes curativos, lo que ha fomentado su reputación a lo largo de los años.

Propiedades Curativas. Foto-Web
Propiedades Curativas. Foto-Web

Relájate en Chignahuapan: Aguas Termales y mucho más

El principal balneario, Hotel y Balneario Aguas Termales de Chignahuapan, ofrece una variedad de servicios diseñados para maximizar la experiencia de sus visitantes. Las instalaciones incluyen:

Hotel Balneario. Foto-Web
Hotel Balneario. Foto-Web

Piscinas Termales: Hay varias piscinas, algunas públicas y otras privadas. Las privadas son geniales si buscas un poco más de intimidad.
Sauna y Spa: Puedes disfrutar de masajes y tratamientos de belleza, además de saunas que te ayudarán a relajarte aún más.
Alojamiento: El hotel tiene opciones para todos los gustos, desde habitaciones estándar hasta suites de lujo, muchas con tinas de agua termal y algunas con piscinas privadas.
Comida: Los restaurantes ofrecen comida típica de la región y opciones de buffet.
Actividades: Además de las aguas termales, puedes hacer caminatas, disfrutar de fogatas y escuchar música en vivo los fines de semana.

Restaurante. Foto-Web
Restaurante. Foto-Web

Renueva cuerpo y alma en las aguas termales de Chignahuapan

Las aguas termales de Chignahuapan son conocidas por sus múltiples beneficios para la salud. Los minerales presentes en el agua ayudan a mejorar la circulación sanguínea, aliviar dolores musculares y articulares, y mejorar la salud de la piel.

Paisajes. Foto-FB
Paisajes. Foto-FB

La región está rodeada de montañas, ríos y una hermosa laguna, lo que la convierte en un destino atractivo para quienes buscan escapar del bullicio de la vida urbana. Además, el pueblo es conocido por su producción de esferas navideñas, lo que añade un encanto adicional a la visita.

Descubre el encanto de Puebla

Para una experiencia completa, te recomendamos aprovechar los servicios de Autotur y MiEscape, que ofrecen paquetes turísticos diseñados a medida para que disfrutes al máximo de tu estancia, desde el traslado hasta actividades adicionales como paseos por el Pueblo Mágico.

Encanto de Puebla. Foto-Web
Encanto de Puebla. Foto-Web

Las aguas termales de Chignahuapan son un destino ideal para aquellos que buscan bienestar y relajación en un entorno natural. Con sus propiedades curativas, instalaciones cómodas y un entorno pintoresco, este lugar se ha consolidado como uno de los principales atractivos turísticos de Puebla.

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Puebla

¡A toda masa! Así es la CARRERA DE LA TORTILLA en Puebla

En huaraches o descalzas, y cargando 5 kilos de tortillas, las mujeres poblanas celebran al maíz en una carrera de 5 kilómetros.

PORTADA CARRERA TORTILLAS

Santa María Coapan es una pequeña población ubicada en el municipio de Tehuacán, en el estado de Puebla. Goza de gran reconocimiento por ser la principal abastecedora de tortillas hechas a mano, por lo que es muy común encontrar, por sus calles y mercados, locales de tortillas recién hechas a mano, que se distinguen fácilmente por su rica textura, su gran tamaño y su delicioso sabor.

Tortillería Diana y Adriana en Santa María Coapan. Foto - Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)
Tortillería Diana y Adriana en Santa María Coapan. Foto – Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)

Es bien sabido que más del 60% de la población en Coapan se dedica a la elaboración de tortillas y antojitos, ganándose el apodo de la Capital de la Tortilla.

Origen de la Carrera de la Tortilla

Poco se sabe sobre el origen de esta tradición (considerada Patrimonio Cultural de Tehuacán). Celebrada cada primer domingo de agosto, existen fuentes que declaran que surgió en 1994, organizada por un maestro que buscaba recaudar fondos para construir una escuela en el pueblo, pasando de ser una colecta de ayuda a volverse una costumbre local.

Carrera de la Tortilla 2017. Foto - SinEmbargo MX
Carrera de la Tortilla 2017. Foto – SinEmbargo MX

Otros medios difieren con esta historia, mencionando que, simplemente, la Carrera de la Tortilla surgió como una forma de festejar a la Santa Patrona de Coapan: la Virgen de la Asunción, que se celebra cada 15 de agosto.

Concursantes de la Carrera de la Tortilla, 2016. Foto - Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)
Concursantes de la Carrera de la Tortilla, 2016. Foto – Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)

Sea cual sea el origen, en la actualidad, la Carrera de la Tortilla ha logrado reunir a cientos de mujeres coapeñas que buscan dos objetivos: llegar a la meta y honrar al oficio de tortillera, que se ha convertido en un sustento diario de las familias de Coapan.

Así se preparan para la Carrera de la Tortilla

Una vez organizada, trazada y difundida la Carrera de la Tortilla, se realizan las inscripciones, donde un día antes, las mujeres tortilleras van a recoger su número de identificación.

Concursantes dirigiéndose a la Carrera de la Tortilla 2017. Foto - Impacto Latino
Concursantes dirigiéndose a la Carrera de la Tortilla 2017. Foto – Impacto Latino

Al día siguiente, las concursantes se levantan temprano para ir al molino, recoger su masa y preparar las tortillas con las que concursarán… (Sí, las tortillas que cargarán las preparan ellas mismas). Una vez preparadas y envueltas, las corredoras se visten con el traje típico de Coapan: blusa, falda, mandil, trenzas, huaraches o descalzas, aquí cada una decide, y van a pesar su tanate en Santa María Coapan.

En sus marcas… listas… ¡fuera!

Dependiendo de la categoría, que se decide por edad, cada tanate debe pesar entre 1 a 6 kilos. Si a alguna concursante le falta peso, entre ellas se apoyan para completarlo, pero si les sobra, se le pregunta a la corredora si deja o quita el excedente.

Peso de tanates, Carrera de la Tortilla 2024. Foto - El Independiente
Peso de tanates, Carrera de la Tortilla 2024. Foto – El Independiente

Una vez listas, las concursantes son deseadas buena suerte con rituales, y se preparan detrás de la línea de partida en Tehuacán, donde la carrera inicia, pasando por las avenidas principales del municipio. Con la adrenalina a tope y la emoción en el aire, las concursantes comienzan a correr.

Carrea de la Tortilla, 2024. Foto - El Financiero
Carrea de la Tortilla, 2024. Foto – El Financiero

Durante el recorrido, la población grita y apoya a las mujeres, incitándolas a ir más rápido, hasta que finalmente llegan a la meta. A las corredoras que llegan en los primeros lugares se premian con electrodomésticos y aparatos para hacer tortillas.

Por amor al pueblo

Terminando la carrera, hayan llegado primero o al último, las concursantes saben que lo importante no son los premios, sino honrar la tradición de la población, porque, con cada paso que dan, se honra y se reafirma la identidad de Coapan, lo que los ha marcado y reconocido como un estilo de vida, convirtiéndose en un símbolo de fuerza, resistencia y orgullo para Puebla y el maíz.

Carrera de la Tortilla 2018. Foto - Códice Informativo
Carrera de la Tortilla 2018. Foto – Códice Informativo

Si deseas vivir este evento o las festividades de Tehuacán de las que ya te platicamos, siempre puedes optar por transportes como autobuses o camionetas manejadas por choferes certificados, como los de Autotur, o armarte el paquete de viaje completo con MiEscape.

¡A correr se ha dicho!

#NuncaDejesDeViajar

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