Bebidas
Nos sumergimos en el mundo de las bebidas típicas artesanales: Vino del Saguaro
Una bebida respaldada por años de historia, tradición y delicioso sabor…
El vino del Saguaro es una bebida alcohólica tradicional elaborada en algunas regiones de México, especialmente en el estado de Sonora. El saguaro es un cactus de gran tamaño y emblemático de la región del desierto de ese estado. Se obtiene a partir de la fermentación de la pulpa y la savia del saguaro, creando una bebida única y distintiva de la cual vamos a hablarte el día de hoy.
Una bebida con cientos de años de historia
El pueblo Tohono O’odham, que vive en el norte del desierto de Sonora, tiene como tradición consumir esta bebida llamada vino del saguaro que se elabora a partir de la pitahaya, fruto que produce el cactus saguaro.
Es importante destacar que el saguaro crece muy lentamente, tardando ¡hasta 150 años para alcanzar su
altura máxima de 15 metros!
Los Tohono O’odham están divididos entre el estado de Sonora, en México, y Arizona, en Estados Unidos, debido a la pérdida de la guerra contra los estadounidenses en 1847 y la firma del Tratado de la Mesilla. A pesar de esta división territorial, el pueblo Tohono O’odham ha logrado preservar algunas de sus prácticas ceremoniales y relaciones sociales, aunque han enfrentado dificultades.
¿Como se prepara el vino del Saguaro?
Para la preparación de esta bebida solo son necesarios dos ingredientes: pitahaya y agua. Sigue un proceso tradicional que involucra la recolección de los frutos maduros del cactus saguaro y la extracción de la pulpa.
A continuación, se mezcla la pulpa con agua en proporciones adecuadas y se deja fermentar durante un período de tiempo, generalmente varias semanas. Durante la fermentación, los azúcares presentes en
la pulpa se convierten en alcohol, dando como resultado el vino del saguaro.
Este vino suele tener un sabor dulce y afrutado, con matices característicos de la pulpa del cactus. Es una bebida tradicional y local, y su producción suele estar limitada a pequeñas cantidades para consumo propio o regional.
No es tan conocido a nivel internacional como otros vinos, pero forma parte de la cultura y la tradición de la región de Sonora en México.
Se consume en vasijas de barro o recipientes de cerámica. Estos recipientes de barro, conocidos como “ollas” o “jarros”, han sido utilizados durante siglos por diversas culturas indígenas de la región para almacenar y servir líquidos, incluyendo el vino del saguaro.
Las ollas de barro son apreciadas por su capacidad para mantener la frescura y las características del vino, además de brindarle un sabor particular.
¿Cuando se consume?
El vino del saguaro se consume en diferentes momentos y ocasiones dentro de la cultura Tohono O’odham y en las regiones donde es tradicionalmente apreciado.
Algunos de los momentos en los que se puede consumir incluyen ceremonias y rituales. El vino del saguaro puede formar parte de ceremonias y rituales tradicionales de los Tohono O’odham, como las celebraciones religiosas y festividades culturales.
Se considera una bebida sagrada y se utiliza en diversos contextos ceremoniales para honrar a los ancestros o realizar peticiones espirituales.
El vino del saguaro puede ser compartido y consumido durante celebraciones comunitarias, como bodas, fiestas patronales o eventos culturales.
Dichas ocasiones especiales suelen reunir a la comunidad en torno a la comida, la música y las tradiciones, y el vino del saguaro puede formar parte de la oferta de bebidas para los asistentes. ¿Se te antoja una copita? Solo recuerda que todo con medida…#Nuncadejesdeviajar!
Bebidas
Viaje express a Tequila, Jalisco, ¡24 horas de puro sabor!
La tierra del oro azul…¡en tan solo 24 horas!
¿Viaje express a Tequila Jalisco? Seguramente tu, viajero con mil historias por contar, en tu lista de aventuras tienes alguna en la que ibas de pasada por un destino que era parte de tu bucket list, y que tuviste que visitar en un lapso de tiempo muy corto, ¡típico! y como sabemos lo estresante que puede llegar a ser armar un itinerario tan pequeño, no te preocupes, pues aquí te dejamos el nuestro.
Toma nota, porque a continuación te presentamos una serie de puntos imperdibles en la tierra del oro azul que se levanta a las faldas del volcán de Tequila…Con sus paisajes repletos de agave, haciendas llenas de historia, y productores locales que orgullosos muestran sus productos a los turistas, ¡que comience nuestro short trip!
¡Para recargar pila!
No hay mejor manera de empezar un buen día, que con un delicioso desayuno. Para esto, vas a dirigirte a La Cueva de Don Cenobio en C. Luis Navarro 70, La Villa, 46400 Tequila, Jal. A cargo de la chef Karla Castro, este restaurante promete servir las mimosas mas deliciosas de la ciudad, y desayunos completos para que comiences tu día con la barriga llena…¡y el corazón contento!
Pide un delicioso chile xcatic relleno de atún a la mexicana sobre salsa tatemada y queso de cabra. O si prefieres algo tradicional, por supuesto que una birria debe ser tu primera opción. Acompaña tus platillos con un jugo natural refrescante, o bien, un cafecito de olla.
Por supuesto que este viaje express a Tequila, Jalisco, no puede faltar la visita a una destilería en la que vas a poder caminar entre los campos de agave azul.
Vas a poder ser testigo del arte detrás de cada botella de tequila, la historia de sus antiguas fabricas y leyendas que rondan por ahí, ¿y por que no? una buena cata del elixir dorado, solo recuerda que todo con medida.
Algunas destilerías que puedes visitar son: La Roñeja (la destilería mas antigua de América Latina), Hacienda la Perseverancia, Casa Sauza, Tres Mujeres, Hacienda San Jose del Refugio, Tequila Herradura, y la destilería de Mundo Cuervo.
Vamos a darnos un break…
Y como la idea es mantenernos bien despiertos durante nuestro viaje express a Tequila, Jalisco, vamos a darnos un momento para una buena comida.
Para ello, vas a dirigirte a C. Albino Rojas #14, Centro, 46400, hogar de La Antigua Casona. En este lugar, la tradición mexicana se fusiona con las influencias del Chef Eduardo Marin, un apasionado de la cocina mexicana que da vida a cada platillo, añadiendo ingredientes innovadores en las recetas que han trascendido por siglos.
Prueba el exquisito filete de res al tequila, acompañado de puré de papa con pimientos en escabeche, una sopa de tortilla, costillas de cerdo con BBQ de agave. Y para los amantes de las bebidas, su barra ofrece una extensa selección de cócteles a base de tequila, vinos, destilados y cervezas de todo el mundo.
Siguiente parada…El Castillo del Tequila. El séptimo castillo autentico a nivel nacional, y el único del mundo dedicado a la industria tequilera.
Tiene una arquitectura del siglo XVI, y hoy en día, quienes lo visitan quedan maravillados con sus puentes y su elevador de cristal.
Recorre el castillo, sus cavas, ademas deleita a tus sentidos de una cata de tequila. Disfruta del bar “El Castillo” mientras brindas con un cantarito.
¡Visita un hotel de barricas!
Y para terminar esta maravillosa experiencia de un viaje express a Tequila, Jalisco, te sugerimos hospedarte en Matices, Hotel de barricas. ¿Alguna vez imaginaste dormir dentro de una barrica de madera? Pues en este lugar es posible.
Rodeado de un campo de agave, el hotel ofrece las mejores vistas de la región, y de las habitaciones ¡ni te cuento! pues muestran obras de arte en sus paredes, elaboradas por locales y que muestran un profundo orgullo por la bebida típica del lugar.
Si quieres seguir descubriendo la gastronomía de Tequila, Matices tienes dos restaurantes espectaculares. La taberna, que se encuentra 4 metros y medio bajo tierra y elabora platillos y bebidas con ingredientes de la casa como el tequila, agave y mango.
O bien, conoce, La Catrina, un escenario maravilloso inspirado en el Día de Muertos. Y si ya te decidiste por hacer un viaje express a Tequila, Jalisco, te recomiendo visitar la pagina oficial de Autotur.
Esto, para que el transporte durante tu viaje no sea todo un tema. Conoce las opciones de renta de Van, o bien, renta de autobuses. Descubre lo sencillo que es viajar a bordo de unidades cómodas y seguras, y #Nuncadejesdeviajar!
América
¡El emocionante recorrido de cervecerías en Oakland!
Visit Oakland nos invita a ser parte del ¡recorrido de cervecerías en Oakland “Ale Trail”!, un magnifico itinerario en el que vas a encontrar cervezas de todo tipo y elaboradas por artesanos locales. Vas a descubrir a los pioneros en esta practica, y a los jóvenes de la región que se han dado a la tarea de innovar y continuar con el legado de esta deliciosa bebida.
¡Pero aquí no importa quien sabe mas del arte cervecero! lo importante es el espíritu de crear sabores nuevos, y sobre todo, las ganas de hacer que Oakland destaque en el extenso mundo americano de la cerveza artesanal.
De todo, ¡y para todos!
Pero el recorrido de cervecerías en Oakland no seria tan maravilloso como ya te lo hemos contado, sin su variedad de opciones para todos los gustos.
Muchas cervecerías ofrecen grandes opciones para disfrutar al aire libre la experiencia del dichoso recorrido, espacios exclusivos y cómodos con todo lo necesario para hacer de esta experiencia algo muy top, ¡hasta lámparas de calefacción para aquellos que quieran degustar una gran cerveza disfrutando de las hermosas vistas!
Y como la innovación no puede pasar desapercibida, tienes a tu disposición el menú de cada una de las cervecerías que visites en códigos QR para que elijas tu mejor opción.
Pero si eres mas bien tímido y lo que quieres es disfrutar de tu cerveza desde casa, las cervecerías que forman parte del recorrido también tienen la opción de entrega a domicilio ordenando en línea o recoger en el establecimiento.
Recorrido de cervecerías en Oakland pet friendly
Sabemos que disfrutar de esta fabulosa experiencia es algo que seguro quieres compartir, y que mejor manera de hacerlo que con tu mascota.
Para esto, Oakland ofrece una gran variedad de locales a los cuales puedes llevar a tu amigo canino, entren juntos en armonía con la mágica ciudad y disfruten lo que tienen que ofrecer sus exquisitas cervecerías.
Como sea que quieras disfrutar de la experiencia de una buena selección de cervezas en Oakland, te recomendamos llamar a los locales en los que te encuentras interesado antes de visitarlos, esto para que tengas toda la información a la mano y evites contratiempos.
¡Y bueno! Llegamos a lo mejor… Pues a continuación, te dejo el link de todos los establecimientos disponibles para tu recorrido de cervecerías en Oakland. Arma tu itinerario de acuerdo a tus necesidades, ¡opciones, tienes muchas! y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!
Bebidas
El Festival del Mezcal en Comala ¡te espera estas fiestas patrias!
Nada mejor que un buen destilado para afinar la garganta y dar el ¡grito de independencia!
Como buenos mexicanos, no podemos dejar de ser amantes de sus destilados…y es que del 14 al 17 de Septiembre, tienes una cita en el pintoresco Pueblo Mágico de Comala, Colima, para su esperado Festival del Mezcal.
Por si aun no tienes un plan para celebrar las fiestas patrias que ya se encuentran a la vuelta de la esquina, esta podría ser una excelente opción para compartir un buen momento con tu familia y amigos, ¿y por que no? ¡unos buenos tragos!
Una degustación de lo mas top
Durante el Festival del Mezcal en Comala, vas a tener la oportunidad de degustar solo los mejores mezcales de mas de ¡16 expositores! que se van a dar cita en el Jardín Principal del Pueblo.
Mezcales bien ligeros, suavecitos y muy tranquilos para quienes no son muy expertos en el tema, hasta mezcales bien potentes para los mas aventureros, el festival promete regalar una experiencia que va a dejar a todos con un muy buen sabor de boca.
Y como seguramente después de una buena degustación de mezcales vas a estar hambriento, en el festival vas a encontrar una amplia variedad de antojitos mexicanos, desde pambazos, gorditas, flautas, los famosos chiles en nogada, hasta pozole. ¡Todo un festín!
Durante el evento, los visitantes podrán disfrutar de una amplia gama de actividades y exhibiciones…pon atención a lo siguiente porque seguro encuentras tu fav.
Las actividades del Festival del Mezcal en Comala
Si te encantan las artesanías mexicanas y apreciar sus formas y colores, entonces puedes darte una vuelta por la exposición de Xolo-Alebrijes. En donde más de 25 artesanos colimenses mostrarán sus impresionantes creaciones de alebrijes, inspirados en la figura del Xoloitzcuintli, un símbolo ancestral de la cultura mexicana.
Y si mas bien te gusta la fotografía, entonces esto te va a encantar, pues la Dirección de Cultura de Zapotitlán exhibirá una fascinante serie de imágenes que revelan los secretos detrás del mezcal.
La exposición nos muestra paso a paso el proceso de destilado de esta famosa bebida mexicana, y muchos detalles al respecto que van a sorprender a mas de uno.
El festival contará con un variado programa que incluye música en vivo, danzas folklóricas y presentaciones artísticas, que ofrecerán una visión profunda de la cultura y tradiciones nacionales. ¡que mejor manera de celebrar las fiestas patrias, que admirando nuestras raíces!
El Festival de Mezcal en Comala es un espacio para que comerciantes y productores de mezcal y tequila compartan sus productos. Expositores de Colima, Zapotitlán, Tonaya, Tolimán, La Huerta y Comala se unen en este evento para celebrar la diversidad de la destilación artesanal y la pasión por el agave.
Y si viajas a Colima, te sugiero visitar el portal de Mi Escape, en donde vas a encontrar muchos de los servicios necesarios para disfrutar de tu aventura.
Hoteles, transporte, tours, y una serie de opciones que pueden ser de gran utilidad para hacer esta experiencia increíble. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!
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