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En Viñedos Azteca la experiencia es indescriptible Foto: Archivo En Viñedos Azteca la experiencia es indescriptible Foto: Archivo

Bebidas

Conoce los Viñedos Azteca en Querétaro: ¡Una experiencia vitivinícola única!

Si eres amante del vino ¡Sin duda debes disfrutar de esta experiencia! Viñedos Azteca en Querétaro te esperan.

¿Sabías qué en México hay mucho viñedos maravillosos? Esa variedad de etiquetas y uvas que tenemos repartidas en territorio nacional merecen que las pruebes, cómo las de Viñedos Azteca en Querétaro.

Los vinos de éste viñedo son exquisitos Foto: Viñedos Azteca | Facebook
Los vinos de éste viñedo son exquisitos Foto: Viñedos Azteca | Facebook

Viñedos Azteca

Localizados entre los Pueblos Mágicos de Peña de Bernal y Tequisquiapan, Querétaro, en una hacienda que data del siglo XVIII.

La historia de estos viñedos se remonta al año 2000 cuando dos buenos amigos, al querer aprovechar el terreno que representaba la hacienda, la remodelaron para poder comenzar la plantación de vides.

Tierras de Viñedos Azteca Foto: Mariano
Tierras de Viñedos Azteca Foto: Mariano

Con el paso del tiempo se han ido modernizando y remodelando, adoptando nuevas técnicas y procesos que tienen como propósito mejorar los vinos tanto en sabor y presencia.

Eventos en Viñedos
Viñedos Azteca en Querétaro Foto: Viñedos Azteca

Vinos producidos por Viñedos Azteca

Tienen nombres que no son conocidos, pero te aseguramos que en cuanto los lleves a tu boca, sentirás la historia y las diversas notas que te ofrecen, y te contamos acerca de los 3 más famosos.

Las uvas que usan para la elaboración de sus vinos son las mejores Foto: Archivo
Las uvas que usan para la elaboración de sus vinos son las mejores Foto: Archivo
  • Vino Pretexto

Al tener tonos frutales y especiados con aromas de ciruela madura, tonos de canela, vainilla y cacao, ésta delicia es ideal para acompañar carnes a la parrilla, pato, mole e incluso cordero.

Esta etiqueta es considerada como “Vino Tinto Premium”, ya que conjunta las mejores uvas del viñedo.

Vino Pretexto Foto: Viñedos Azteca | Facebook
Vino Pretexto Foto: Viñedos Azteca | Facebook
  • Vino Cahuayo

Es un vino tinto joven, por lo que su maduración no es muy alargada, tiene aromas frutales como cereza, fresa, frutos del bosque y ciruelas negras.

Viñedos Azteca en Querétaro Foto: Vinedos Azteca
Viñedos Azteca en Querétaro Foto: Vinedos Azteca

Es ideal para acompañarse y maridar platillos con frutas negras como pueden ser la ciruela, que tengan hongos y setas, con pimienta negra y salsas suaves

No tiene un sabor tan fuerte, y equilibra perfectamente los sabores salados con la acidez que contiene.

Viñedos Azteca en Querétaro Foto: Viñedos Azteca
Viñedos Azteca en Querétaro Foto: Viñedos Azteca
  • Vino Apertura

Al estar macerado con las hierbas silvestres del lugar y ser servido durante los aperitivos, el vino Apertura es un vino amargo y con un toque de ajenjo, ¡Ideal para los paladares más fuertes!

Vino Apertura Foto: Viñedos Azteca | Facebook
Vino Apertura Foto: Viñedos Azteca | Facebook

Tiene un sabor fresco y potente, es complejo ante la nariz y el paladar lo que lo hace perfecto para abrir el apetito y preparar al estómago para lo que viene.

Te recomiendo presentarlo en un vaso corto, con hielo y una garnitura de naranja.

Viñedos Azteca en Querétaro Foto: Viñedos Azteca
Viñedos Azteca en Querétaro Foto: Viñedos Azteca

Tours en Viñedos Azteca en Querétaro

Los recorridos dentro de los viñedos son a pie y en ellos te enseñan sobre el proceso que se le da a la uva para poder transformarla en el vino que presentan.

Los tours por estos viñedos ¡Te van a encantar! Foto: Archivo
Los tours por estos viñedos ¡Te van a encantar! Foto: Archivo

Así mismo, puedes hacer una degustación en la hacienda acompañado de un vino de los Viñedos Azteca.

Si estás interesado, los horarios para los recorridos son:

  • Lunes, miércoles y jueves: De las 13:00 horas a las 15:00 horas.
  • Viernes: De las 11:00 horas a las 17:00 horas; cada hora sale un tour.
  • Sábado y Domingo: De las 11:00 horas a las 17:00 horas; cada media hora sale un tour.
¡Salud por un buen vino! Foto: Viñedos Azteca | Facebook
¡Salud por un buen vino! Foto: Viñedos Azteca | Facebook

Los precios varían dependiendo de lo que busques, pero por si acaso aquí te los dejamos:

  • $180 con 1 degustación
  • $230 con 2 degustaciones
  • $280 con 3 degustaciones

Cada degustación está conformada por la cantidad de vino que vas a probar, 1, 2 y 3 respectivamente e incluye una copa conmemorativa de Viñedos Azteca.

Copa conmemorativa Foto: Viñedos Azteca
Copa conmemorativa Foto: Viñedos Azteca

Hay más opciones para poder conocer mejor la hacienda y los viñedos:

  • $380 recorrido Premium
  • $430 recorrido VIP
  • $80 pinta tu botella
  • $200 recorrido a caballo (tiene una duración de 20 minutos)
La ruta podrá ser larga pero la experiencia será fantástica Foto: Archivo
La ruta podrá ser larga pero la experiencia será fantástica Foto: Archivo

¿Cómo llegar?

Si sales de la CMDX lo indicado será dirigirte a la Autopista México-Pachuca para luego incorporarte al Circuito Exterior Mexiquense y de ahí a la autopista México-Querétaro.

Deberás seguir hasta la desviación de Tequisquiapan, y encontrarás una desviación a la derecha, luego a la izquierda y habrás llegado.

El tiempo del viaje es de 2:55 horas aproximadamente.

La experiencia en Viñedos Azteca te hará degustar de los mejores vinos Foto: Archivo
La experiencia en Viñedos Azteca te hará degustar de los mejores vinos Foto: Archivo

No te quedes con las ganas y visita Viñedos Azteca en Querétaro para poder degustar un buen vino nacional y orgullosamente mexicano.

Si quieres saber más sobre este lugar da click aquí.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

Viñedos Azteca en Querétaro

Bebidas

Día Internacional del Té y todo lo que debes saber sobre esta bebida

¿Sabías que el té es la bebida más consumida del mundo, después del agua?

¡Celebremos el Día Internacional del Té! Y es que no hay nada mas relajante que disfrutar una taza de esta deliciosa bebida, que a lo largo de los años nos ha acompañado , ya sea cuando eramos pequeños y teníamos un resfriado, hasta nuestros días, cuando salimos con nuestras amigas y buscamos algo refrescante, o simplemente, un buen compañero para leer un libro.

Día Internacional del Té. Foto por Gourmet de México.

Vamos a remontarnos a la antigua China, específicamente a la provincia de Yunnan, durante la dinastía china Shang, entre los años 1500 y 1046 a.C.

Desde hace miles de años, el té era considerada como una bebida medicinal, que se obtenía al hervir hojas frescas con agua.

Plantación de té. Foto por Instituto Confucio.

Años después, en el siglo III d.C. se convirtió en un producto de consumo cotidiano y sin un enfoque medicinal, cuando comenzó su cultivo y procesamiento.

Luego, los holandeses entraron en contacto con el té en Japón en 1826 y llevaron las semillas a la isla de Java, en Indonesia, durante el periodo en que dominaron la región. 

Fue así como la cultura de esta bebida se fue extendiendo en muchos países asiáticos.

Semillas de té. Foto por AARP.

Fue en el 2019 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas hizo oficial el Día Internacional del Té.

Aunque debes saber que desde el año 2005 se celebra en el mundo este día tan especial, gracias a países como China, India, Sri Lanka , Turquía y Japón que han puesto en alto los beneficios a la salud y lo relajante que puede ser beber una taza de té.

Día Internacional del Té. Foto por Telemundo.

¿Sabías que el té es la bebida más consumida del mundo, después del agua? Y es que el consumo de té puede aportar beneficios para la salud y el bienestar. Juega, además, un importante papel en la cultura de muchas sociedades. 

Ademas, la industria del té es la principal fuente de renta e ingresos de exportación para algunos de los países más pobres y, al ser un sector con un elevado coeficiente de mano de obra, genera puestos de trabajo, en especial en zonas remotas y desfavorecidas desde el punto de vista económico.

Día Internacional del Té. Foto por Los Angeles Times.

Debes saber, que la planta del té es la Camellia sinensis y que los verdaderos tés son las infusiones que se hacen con sus hojas.

Una manzanilla y una menta son infusiones, pero no se consideran tés. Teniendo en cuenta esto, distinguen seis familias o variedades:

Infusión de manzanilla. Foto por Infobae.

Té verde: lo definen como “el campeón en las dietas de adelgazamiento”. El té verde, como el matcha destaca por su alto contenido en antioxidantes, su poder diurético y su capacidad para eliminar toxinas.

Té blanco: es uno de los tipos menos procesados. Cuenta con un sabor delicado y menos cafeína que el té negro

Matcha. Foto por mammamia.nu

Azul u oolong: combina las características del té verde y el negro. Pese a su nombre, presenta un color ocre anaranjado y un sabor equilibrado, ligeramente tostado y destaca por su función digestiva.

Té rojo o pu-erh: es una variedad de té fermentado con efecto calmante. También ayuda a bajar de peso y a regular el nivel de colesterol en la sangre.

Té negro: su color se debe a que las hojas del té pasan por un proceso completo de oxidación. Tiene un sabor intenso, un aroma fuerte y niveles de cafeína más altos que otros tipos. Contribuye a combatir la inflamación y a mejorar la función inmunitaria.

Día Internacional del Té. Foto por Cocina Fácil.

Amarillo: se puede definir como una variedad situada entre el té blanco y el verde, con un sabor suave y un aroma sutil. Cuenta con propiedades antioxidantes y diuréticas.

Ahora si, ya conoces todos los tipos de té, elige tu favorito y celebra con nosotros el Día Internacional del Té. #Nuncadejesdeviajar!

Día Internacional del Té. Foto por Café Mx.
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Bebidas

¿Que es el “posh”? Sabor de Chiapas en cada sorbo

Un vehículo de tradición y espiritualidad que ha perdurado a través de los siglos entre las comunidades indígenas tsotsiles y tseltales.

En el corazón de las montañas de Chiapas, un destilado único captura la esencia de una cultura milenaria. El posh, conocido localmente como ‘pox’, es más que una simple bebida alcohólica; es un vehículo de tradición y espiritualidad que ha perdurado a través de los siglos entre las comunidades indígenas tsotsiles y tseltales.

Originario de un legado que combina la fermentación ancestral del maíz con técnicas de destilación introducidas tras la llegada de los europeos, el posh incorpora ingredientes como el maíz criollo, la caña de azúcar y el salvado de trigo, reflejando un mestizaje cultural que se ha transmitido de generación en generación.

Posh Chiapas. Foto por Fundación Tortilla.

El posh no solo es reconocido por su alta calidad y firmeza del 45% de alcohol, sino también por su significado cultural y espiritual. En la cosmovisión de las comunidades de Chiapas, el posh es mucho más que una bebida: es un símbolo de identidad, una conexión con los ancestros y una fuente de energía espiritual.

Cada sorbo de posh es un acto de recuerdo y reverencia hacia las tradiciones que han definido y sustentado a estas comunidades a través de los tiempos.

El pox o posh, vital en las antiguas prácticas mayas, era considerado una medicina para el alma, usada en oraciones, ceremonias de curación y rituales de fraternidad entre comunidades.

Pox. Foto por posheido.com

No es solo un aguardiente cualquiera; el pox enlaza el mundo material con el espiritual, aleja demonios y cura enfermedades del alma y del cuerpo.

Producido en los Altos de Chiapas por comunidades descendientes de los mayas, el pox es un destilado artesanal que incluye ingredientes como agua de manantial, caña de azúcar, maíz, piloncillo y salvado de trigo, con la adición opcional de hierbas como hierbabuena y romero o frutas como tejocotes y durazno.

Esta bebida, que puede ser cristalina o variar en color según las hierbas o frutas añadidas, se disfruta sola o en cocteles.

Pox. Foto por Heraldo de Chiapas.

En el año 2013, nace Poxna, una marca que no solo busca preservar la herencia del posh, sino que también la eleva con un enfoque meticuloso en la selección de ingredientes y un proceso de destilación que mantiene intactos los aromas y sabores auténticos del maíz.

Poxna se traduce como “Casa de Curación” en la lengua Tsotsil, y es precisamente eso lo que esta marca ofrece: un elixir que cura el alma y celebra la vida.

Poxna. Foto por Vinetur.

La propuesta de Poxna es simple pero profunda: ofrecer una experiencia sensorial incomparable que transporte al consumidor a un viaje a través de los sabores, olores y emociones de Chiapas.

Cada gota de Poxna es un tributo a la rica herencia cultural de las bebidas espirituosas chiapanecas.

Poxna no es solo una bebida, es una invitación a explorar y celebrar la riqueza de Chiapas. Ofrece a los entusiastas de los destilados y a los amantes de la cultura una puerta hacia experiencias que van más allá del paladar, ofreciendo un viaje sensorial a través del alma de Chiapas. ¿Te animas a probarlo? Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

Pox. Foto por GMEX.
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Baja California

Bodegas de Santo Tomás: La Vinícola MÁS ANTIGUA de Latinoamérica

Emprende un viaje por el Valle de Santo Tomás, donde viñedos entre el mar y las montañas producen uvas para vinos de clase mundial.

PORTADA Bodegas Santo Tomás

Imagina un valle pintoresco en Ensenada, Baja California, donde el sol acaricia las viñas y el aire se llena del aroma a uvas maduras. En ese pedacito de cielo mexicano se encuentra Bodegas de Santo Tomás, la vinícola más antigua de Latinoamérica que no ha dejado de producir vino ni un solo día desde 1888.

Vinícola más antigua. Foto-FB
Vinícola más antigua. Foto-FB

Desde sus inicios, han sido pioneros en la elaboración de vinos de alta calidad, fusionando sabiduría ancestral con técnicas innovadoras para capturar la esencia única de la tierra mexicana en cada botella.

Viñedos entre el mar y las montañas

Los viñedos de Bodegas de Santo Tomás se extienden desde el mar hasta las montañas, creando un microclima único que favorece el desarrollo de uvas de alta calidad.

Mar y montañas. Foto-FB
Mar y montañas. Foto-FB

Gracias a esta diversidad de terruños, Bodegas de Santo Tomás nos regala una amplia gama de vinos, cada uno con su propia personalidad. Desde blancos frescos y frutales, perfectos para un brindis bajo el sol, hasta tintos complejos y elegantes, ideales para maridar con una cena especial.

Vinos premiados que reflejan la excelencia

A lo largo de sus 135 años de trayectoria, Bodegas de Santo Tomás ha recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional, consolidándose como una de las bodegas líderes en México. Entre sus vinos más reconocidos se encuentran Único y Barbera, dos joyas que han conquistado el paladar de expertos y aficionados del vino en todo el mundo.

Vinos premiados. Foto-FB
Vinos premiados. Foto-FB

Único, el vino ícono de la bodega, es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Nebbiolo que ha sido cuidadosamente añejado en barricas de roble francés durante 24 meses. Este vino es una verdadera obra de arte, caracterizado por su complejidad, elegancia y largo final.

Vinos. Foto-FB
Vinos. Foto-FB

Barbera, otro de los vinos estrella de Bodegas de Santo Tomás, es elaborado con 100% uva Barbera y destaca por su intenso color rojo rubí y sus aromas a frutos rojos, especias y cuero. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, pastas y quesos maduros.

Más que vinos, experiencias

Experiencias. Foto-FB
Experiencias. Foto-FB

Bodegas de Santo Tomás te invita a ir más allá del vino. Participa en catas exclusivas donde podrás degustar sus mejores añadas, recorre los viñedos y conoce el proceso de elaboración desde cerca, y asiste a eventos especiales como la Verbena de Santo Tomás, una celebración llena de música, gastronomía y tradición.

Más de un siglo de vinos que cuentan historias

Vinos que cuentan historias. Foto-FB
Vinos que cuentan historias. Foto-FB

Beber un vino de Santo Tomás no es solo disfrutar de un sabor exquisito. Es vivir una experiencia sensorial completa sintiendo el sol de Baja California, oliendo el aroma de los viñedos y saboreando la tierra en cada sorbo. Es dejarse llevar por la historia y la tradición de una bodega que ha sabido honrar sus raíces y mirar hacia el futuro.

#NuncaDejesDeViajar

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